一休(居食屋)日本料理 (38廣場)

前阵子会去 一休居食屋日本料理，是因为朋友的推荐。说是食物不错且用餐不限时，而且营业时间也会开到比较夜。约了几位朋友来聊天叙旧会是不错的选择，而且这里有个日式包厢。要说这里最吸引的会是刺身拼盘。🐟特上刺身拼盘 (HKD 368) 有海胆、厚切三文鱼、甜虾、吞拿鱼等，品项很多且都很新鲜。🐟鲷鱼刺身薄切 (HKD 58)是星期三限定，这个价钱也太优惠了吧。鲷鱼口感很清爽。🐟三文鱼刺身 (HKD 68 / 10切)每片都很有厚度，油脂分布均匀且肥美。熟食方面也很多样化，而且也有一些很适合边聊边吃的下酒菜。像是酥炸外层的爽脆炸鸡软骨粒 (HKD 48)，单吃也颇不错的啤酒味薯条配芝士黑松露酱 (HKD 76)。🐮牛肉寿喜烧锅 (HKD 68)牛肉片的份量颇多，还加了一颗生蛋，汤头亦满甜的。🍆蒜烧茄子 (HKD 38)香气浓郁，吃落是满满的蒜香味道。👅盐烧厚切牛舌串 (HKD 78 / 2串)烧得很有水准，口感弹牙还带有咬劲。🥟明太子鸡皮饺子 (HKD 58)外脆内嫩，而且都几多汁。🐟炙烧鳗鱼玉子烧 (HKD 68)甜甜的玉子烧加上炙烧过的鳗鱼，咸甜交错几滋味。整体来说，这间的CP值很高，会想再来和朋友聚会用餐。…查看更多

这间有熟食和鱼生🐟拣，不爱吃鱼生的人也可以享受食物！看餐牌星期一至日都有一款食物特价，7点15前下单寿司有折扣～👍🏻环境有日本味道，坐得也舒服～———————汁烧鱿鱼筒🦑🌟🌟🌟🌟有卖鱿鱼筒已经好赞！酱汁不错，鱿鱼也不会太靭。旁边黄色的是姜蓉，刚好解腻。牛肉豆腐锅🥘🌟🌟🌟味道不过不失，稍嫌咸了点，有牛肉、豆腐、大葱、冬菇、芋丝和菜。加$16可以有饭/乌冬/面豉汤配著吃。大阪烧🍽️🌟🌟🌟🌟原本没期待，结果给了一个外皮够脆的大阪烧，味道也不差，美中不足的是粉有点多，不够菜。…查看更多

在旺角寻觅地道的日本料理，有时需要一点运气。最近造访了一间以大阪烧为主打的和风专门店，整体体验令人愉悦，绝对值得推荐给喜欢日式铁板风味的朋友。首先必须盛赞这里的大阪烧！作为餐厅的招牌，确实名不虚传。端上桌时热气腾腾，表面煎得金黄微焦，柴鱼片随著热气轻盈舞动，香气扑鼻。切开后，内里的高丽菜丝依然保持爽脆，面糊比例拿捏得恰到好处，口感蓬松软糯中带有蔬菜的清甜。搭配浓郁咸香的特制大阪烧酱、美乃滋和海苔粉，层次丰富，味道正宗且充满铁板的镬气，每一口都让人满足，绝对是必点的镇店之宝！餐厅的环境也值得一赞。装潢走简约和风路线，灯光柔和，座位（特别是卡位）安排舒适宽敞，桌与桌之间保持适当距离，不会过于嘈杂拥挤。无论是朋友聚餐还是轻松小聚，都能在惬意的氛围中享受美食。整体清洁度也维持得很好，加分。至于食物整体味道，确实在水准之上。除了惊艳的大阪烧，我们也试了其他几款小食和串烧，调味得宜，食材新鲜度也令人满意，能感受到店家对食物质素的坚持。然而，这次用餐唯一的小遗憾落在玉子寿司上。实物与餐牌上的图片对比，落差颇为明显。图片中展示的玉子厚实、色泽金黄亮丽，看起来饱满诱人。但实际送上来的玉子，厚度明显较薄，色泽也偏淡且不均匀，少了那份丰盈感。虽然味道尚算正常，甜度适中，但视觉上的落差确实影响了第一印象和期待感。这点若能改善，例如调整制作方式或更换更贴近实物的展示图片，相信能让顾客体验更完美。总结来说，这家位于旺角的日本料理专门店，环境舒适、食物味道出色，尤其大阪烧绝对是城中佼佼者，非常值得专程前往一试。只要避开可能「照骗」的玉子寿司，这里会是品尝地道日式铁板风味的好选择。期待下次再访，继续探索他们的其他拿手菜式！…查看更多

在繁华喧闹的旺角街头，寻得一处能静心细味东瀛料理的净土实属难得。这家低调却极具实力的日本料理专门店，正是这样一个让人惊喜的发现。步出电梯梯间的纷扰，推开店门，迎接您的是截然不同的宁静世界。简约雅致的和风装潢，柔和灯光映照著原木色调，营造出清雅脱俗的氛围，瞬间抚平都市的浮躁。店员亲切有礼的问候与细心周到的服务，更为整个用餐体验奠定了舒适愉悦的基调。当然，最令人难忘的，始终是其对食材本味的精准把握与匠心的寿司手艺。这里的左口鱼寿司，绝对是必尝的首选推介。师傅选用优质新鲜的左口鱼（比目鱼），鱼肉呈现半透明的光泽，边缘经轻巧炙烧，瞬间激发出鱼皮与鱼肉间丰腴的油脂甘香。入口先是感受到鱼肉的细致软嫩，紧接著是那独特浓郁、如奶油般化开的鱼油香气在舌尖绽放，甘甜醇厚却毫不腻口，搭配微酸的醋饭，层次分明，令人一试倾心，完美演绎了白身鱼的极致魅力。另一道不容错过的明星之作是火炙带子。硕大肥美的北海道带子，表面经火枪快速炙烧，形成诱人的金黄微焦，瞬间锁住内里的丰沛汁液。高温的魔法赋予了表面一层迷人的焦糖香气，而内里的带子肉则保持著刺身级的鲜甜与软糯弹牙。轻点上一抹秘制酱汁或简单搭配山葵，入口即能感受到冰火交融的奇妙口感，外层微脆焦香，内里清甜软糯，鲜味澎湃，瞬间引爆味蕾的满足感。追求丰腴口感的食客，定要试试其剑鱼腩寿司。选用油脂分布均匀的剑鱼腩部位，呈现诱人的淡粉色。丰厚的鱼腩肉质紧实中带著细腻，蕴含著海洋鱼类特有的浓郁风味与恰到好处的脂香。每一口都充满饱满的鱼鲜，油脂感丰润却清新不腥，与醋饭的微酸平衡得宜，带来满口生香的愉悦感，是热爱浓厚风味者的不二之选。无论是追求环境的清幽雅致，还是渴望品尝顶级寿司的纯粹美味，这家旺角的日本料理专门店都能满足您的期待。从优质食材的严选、师傅的匠心技艺，到贴心有礼的服务与静谧舒适的空间，都体现了店家对完美用餐体验的追求。下次在旺角想找个地方静享一顿高质素的日本料理，这里的「左口鱼」、「火炙带子」与「剑鱼腩」寿司，绝对值得您专程到访，细细品味这份隐于闹市的东瀛滋味，实为人生一大享受。…查看更多

今日放工约咗朋友去吃日本料理！ 近日有推介去旺角一间好味满分，平靓正的小店。 一休（居食屋）位于山东街38号1楼。 旺角站E1出口下车行过来，十分方便！室内的装修简洁，有日式居酒屋的感觉！ 挂满了大灯笼，上面都系日本各款著名啤酒，酒柜仲放满各类清酒和梅酒！地方宽敞，环境清幽，坐得舒适！ 这里的食物选择款式不少：寿司、手卷、沙律、刺身、小食、锅类和寿喜烧等！🐙青芥辣八爪鱼份量不少！ 八爪鱼鲜味有咬口，用青芥辣汁调配就十分惹味，是不错的前菜！🐟三文鱼加州卷一碟有6大件！ 每件加州卷有上面放著一大片新鲜三文鱼、沙律酱和蟹籽！ 三文鱼鲜甜美味，和传统加州卷非常搭配！ 有沙律酱汁令味道更清新有层次感！🌯海胆手卷海胆新鲜份量十足，味道鲜甜有淡淡的海水味的！手卷的海苔很脆口，配海胆系超夹！ 🌯牛油果软壳蟹手卷牛油果的浓郁奶香与醋饭的微酸形成对比，同时能中和软壳蟹的油腻感！ 软壳蟹的鲜咸酥脆，带有海鲜的天然鲜味，外层酥脆，内里细嫩，十分美味！ 整体而言，这道手卷是适合喜欢丰富口感和浓郁风味的人！🥘牛肉寿喜烧这个锅物料理，以甜咸酱油风味为基底，搭配薄切牛肉与蔬菜炖煮，味道浓郁。 有肥牛肉、大葱、白菜、香菇、豆腐、蒟蒻丝等配料，食材新鲜有自身清甜，又吸收汤汁精华！仲有一只生鸡蛋， 蛋液的温润加持，提升滑顺感，并让肉质更显嫩滑可口！这间食肆的食物做得很用心，价钱唔贵；是很适合一大班朋友喝酒吃正宗日本料理的好去处！…查看更多