マヌル屋

最近见到唔少人推介呢间牛头角鸡白汤拉面店《マヌル屋》，话系日本人主理，加上店入面贴满猫猫画🧡 即刻被吸引到，约咗朋友一齐嚟试！我哋平日黄昏7点到达，门口已经有2个人等紧，但翻枱速度好快，大约等咗10分钟就有位👏🏻 仲要赞下店员，见天气热，会主动奉上冻水，好贴心💦店内大约得十几个位，全是 bar 枱位，坐位格局高度还原日本拉面店风格～墙身贴满各款猫咪画作，好疗愈😻 望住猫猫食面，心情都好啲！🍜 拉面只有三款，分别为系玛瑙瑙面、黑蒜鸡白汤拉面以及辣味噌鸡白汤拉面。可选粗身有咬口嘅黄面或幼身弹牙嘅白面～😽玛瑙瑙面（$89）* 追加溏心蛋（$10）+ 紫菜（$10）｜配黄面汤底用鸡白汤打到起泡，入口清甜香滑，配黄面啱啱好。叉烧肥瘦适中，鸡胸肉嫩滑无柴味。加埋溏心蛋同紫菜，成碗面更丰富！🧄 黑蒜鸡白汤拉面（$89）* 追加溏心蛋 x2（$20）｜配白面黑蒜香气扑鼻，混合鸡汤后味道更浓郁但唔腻，白面弹牙够挂汤。💡P.S. 面量唔算多，建议加配料会更满足；半熟溏心蛋值得加，流心蛋黄超好味👍🏻…查看更多

今次专程嚟到观塘区一间专食鸡白汤拉面店，位置系近牛头角果边有少少隔涉，两点几去到，可能过咗岩岩lunch繁忙时间，所以等一阵好快就有位。第一次到访，冇特别谂就即刻拣咗佢嘅玛瑙瑙鸟白汤面，面条可拣黄面同白面，同店员查询，原来白面系比较顺滑爽口，黄面比较弹牙，比较多人拣黄面，于是就拣咗黄面，另外再加钱加埋溏水蛋。个面除咗慢煮鸡胸外，仲有鸡叉烧，店员会即场将汤打泡同埋烧叉烧。第一啖饮嘅汤系好浓鸡汤味，汤身质地唔算浓稠，但饮落系浓滑而不腻，黄面唔算挂汤，食落系有少少偏碱水嘅面，煮果时见系现成拆包装倒入去煮类似即食嘅面，感觉冇咩特别，反而鸡胸嫩滑，而且烧叉烧食落比较好香口。整体嚟讲，鸡肉同汤底系出色，如果再花功夫喺面条上应该会更加分下次会想试埋白面同埋其他汤底…查看更多

マヌル屋系香港牛头角一间日式拉面店。主打鸡白汤拉面，汤底浓郁绵滑，配嫩滑鸡胸、面条可选黄面/白面。マヌル「兔狲」，又名「玛瑙猫」，系一种西伯利亚既野生猫科动物，店名同招牌拉面都系用玛瑙猫命名，形象非常可爱特别，一定系吸引到老板啦 😆✨玛瑙瑙鸟白汤面 $89我地配左白面，偏幼身，口感软绵丝滑，比较挂汤佢地既拉面配料主要有慢煮鸡胸、鸡叉烧、荀、洋葱、京葱、青葱，加糖心蛋加$10就有啦~ 鸡白汤打到好绵密，泡泡口感好舒服，鸡汤鲜甜清爽唔油腻✨黑蒜鸡白汤拉面 $89黑蒜油版本价钱一样，配料相同，多左一层超香既黑蒜油系面头，闻落劲香，饮落唔会太浓太呛，同佢地既鸡白汤配搭得好#manuruya #拉面 #ramenhk #鸡白汤 #玛瑙玛面 #牛头角餐厅 #牛头角美食 #牛头角好去处…查看更多

マヌル屋（Manuru Ya）位于牛头角，是一间由日本人主理的拉面小店，店内贴上了猫咪画作与装饰，疗愈感十足，有著地道日式拉面风味感。🥟 饺子即叫即整的饺子，皮薄而煎至金黄酥脆，外脆内爆汁，肉汁丰富，非常香口。🧄 黑蒜鸡白汤拉面见到师傅先加入黑蒜后，然后加入特浓汤底，即时香气扑鼻， 黑蒜鸡白汤浓郁而不油腻，更增添了其香气，层次丰富，而白面挂满了汤汁，再有微焦香鸡叉烧及嫩滑慢煮鸡胸，可谓无懈可击。🌶️ 辣味噌鸡白汤拉面 + 糖心蛋辣味噌汤则在鸡白汤的基础上加入秘制辣油，令鲜味更突出，微微香辣，刺激味蕾，更让人开胃。而糖心蛋流心香浓，蛋白滑嫩，慢煮鸡胸、鸡叉烧、葱丝等都处理得细致，有肉汁又有脂香，令人回味。…查看更多

近排成日见人话牛头角呢间拉面小店好正，我同朋友就喺六点半去食，门口已经有人排！小店主要系吧台位，open kitchen 可以望到师傅煮面，墙身贴满猫猫插画，加埋公仔，好可爱好治愈。王牌系「玛瑙瑙面」，鸡白汤打到起泡，饮落清甜香滑。浓郁鸡白汤配弹牙黄面，加埋三片慢煮鸡胸、鸡叉烧、荀片、洋葱、京葱同青葱，一碗落肚超满足！鸡胸同鸡叉烧滑溜又爽口，以 $89 嚟讲，CP值爆灯。汤底蒜香浓郁，每啖都有蒜味但唔会太咸，仲有滑嫩 juicy 嘅慢煮鸡肉，完全唔柴。我哋仲嗌咗支波子汽水，配面啱啱好，成餐食到劲幸福！…查看更多