Bochord

座落於銅鑼灣世貿中心11樓的BOCHORD，以其獨特的歐陸貴族風格令人過目難忘。餐廳內裝以胡桃木為基調，搭配古典書架與優雅燈飾，營造出濃郁的貴族書房氛圍。寬闊的落地窗外，維多利亞港的迷人景色一覽無遺，無論是黃昏時分的溫柔暮色，抑或夜晚璀璨的城市燈火，都為食客帶來視覺盛宴。4 Course Meal $468/位，包含前菜、湯品、主菜及甜點。每道菜品均用心呈現，展現廚師的精湛手藝：餐前麵包搭配兩款特製牛油，外酥內軟，為美食序幕揭開完美一章。前菜可選擇French Blue Mussels & Sea Urchin法國青口配海膽，盡顯海鮮鮮美；或Canadian Brown Crab Meat with Avocado加拿大蟹肉配牛油果，清新健康兼具。湯品方面，Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆濃湯綿密細膩；+$58更可享用濃郁的Lobster Bisque龍蝦濃湯，搭配酥脆蘇皮，極具特色。主菜選擇包括Canadian Black Cod Fish加拿大黑鱈魚，搭配清新嫩芽與白醬，魚肉鮮嫩多汁；另有慢煮至五分熟的頂級牛小排Sous Vide Prime Beef Sh

🍽️4-Course Menu include Appetiser • Soup • Main Course • Dessert！Appetiser四選一🩷Italian Portobello Mushroom & French Duck Rillette🩷Spanish Octopus & Dutch Black Tomato兩款冷盤前菜都非常醒胃，大啡菇鴨肉抹醬，大啡菇🍄‍🟫沾上鴨肉抹醬，帶點鹹香添加層次。八爪魚🐙蕃茄，冰凍清新，酸甜中滲透着海鮮味。兩款餐湯🧡Hummus & Artichoke BisqueSun-dried tomatoes為主食材，所以非常香濃蕃茄味，而且好creamy幼滑。🧡Lobster Bisque (+$58)龍蝦湯打得相當細滑，真材實料。酸種酥皮輕脆，唔油唔膩，加埋 Brandy whipped cream，口感更順滑，中和濃味感。四款主菜💛67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs12小時慢煮牛小排，肉味香濃而且柔軟，配青胡椒忌廉，少少辛香，配薯蓉及牛小排都非常夾。💛Red Wood Cha

餐廳好有英倫風，圖書館做主題，配埋胡桃木併墨綠色真皮嘅梳化，仲有維港景，舒服又夠chill。嘅一個下午😚Executive Lunch有3至5道菜選擇，4-Course Menu $468有前菜、湯、主菜同甜品。餐前麵包熱辣辣好軟熟，除olive oil，vinegar 外，仲有3款牛油，有 olive，蕃茄同蒜蓉，3款都好香好滑👍🏻前菜：Japanese Scallops Salad/Hawaiian Raw-Tuna Salad半熟帶子厚身，吞拿魚好新鮮，Cherry Tomato好大粒好甜，蔬菜好新鮮，2款嘅沙律汁都好清新好開胃🤤湯：Lobster Bisque (另+$58)酥皮勁酥脆又香，湯濃度適中，仲有粒粒龍蝦肉，落塊個分開上嘅Brandy Cream，好香好滑💯💯💯Swiss Barley Soup呢個喺瑞士十分傳統嘅蔬菜薏米湯，唔多地方有得飲。薏米好軟糯，加埋唔同嘅蔬菜，口感好豐富，湯加咗cream好滑，健康又好味💯💯主菜：Grilled Uruguay Black Angus Sirloin從未試過烏拉圭嘅牛扒，有炭燒香，牛味同肉質都唔錯，薯蓉入面有粒粒薯仔好味又夠滑

寫意classic環境嘆4course menu｜特別推介black cod前排忙完一大輪同朋友去食個happy lunch，見到原來世貿開左間咁classic又有格調嘅餐廳。❣️感覺好classic，好似置身圖書館內，另一邊位置就係落地玻璃望海景，幾開揚❣️lunch可以3-5 course 自由配搭，每款都好用心！🥖麵包配三種搽麵包醬料，dried tomato、香料味，特別有心思✨Appetizer✨🔸Japanese Scallops Salad- 大大粒帶子刺身微熟，食落去幾有口感，配爽口沙律菜夠refreshing🔸Hawaiian Raw-Tuna Salad- 日式整法，粒粒吞拿魚赤身，撈上芝麻味道有層次，吞拿魚幾新鮮口感 fresh✨Soup✨🔸Lobster Bisque（+$58）- 係脹卜卜酥皮，好脆口，入面龍蝦湯熱辣辣夠濃香，仲有粒粒龍蝦肉，撈上cream令texture更rich✨Main✨🔸Grilled Black Cod （超級推介）- 超級有水準，好厚肉得來，肉質嫩滑有油脂香，每一口都好滋味！🔸Slow Roasted Canadian Pork Rac