海圖

前兩次到海圖吃飯，都是天氣晴朗的日子。這次中午到海圖雖下了點點雨，仍不失跟朋友到這兒談天的雅致。海圖的氣氛環境總是很好聊。位置偏遠沒有了市中心的人流，就靜靜的在小巷角落開業。內裏裝潢舒適，桌子與桌子間不太迫。雖水樽和刀叉要自己拿，卻不會因此覺得麻煩，反而有種親切感。安頓好後點了黑松露汁配蘑菇與櫻花蝦和All Day Breakfast. 黑松露汁配蘑菇與櫻花蝦意粉份量非常多，很少有餐廳意粉有真的滿滿像小塔般的一碟。賣相十分吸引眼球，扁意粉有咬勁，黑松露汁不重跟意粉很融合，只是櫻花蝦味道不太夠。All Day Breakfast中的焗薯角惗身，是我很喜愛的薯角口感。炒蛋很滑，其他食物不過不失。海圖總有引力令我會為了寧靜，好好跟朋友聊聊天而去。前兩次吃了什麼不太記得，然而總記得跟朋友的對話內容，和吃完飯後的舒坦，期待下一次的奇妙經驗。…查看更多

記得上次來到已經full house，不知等多久才有位子，所以沒有等就走了。今次我決定早點到，等開門 在屯門區想食All Day Breakfast 飲拉花咖啡的選擇真的非常少，所以這裡很早就full了。今天星期六，開11點，11:30已經有人在外等位了，這證明我等開門是明智之舉。All Day Breakfast中規中矩，香草腸比較突出。炒蛋可以咸一點。菠蘿包這是名符其實的菠蘿包。牛角包中間夾著火腿和菠蘿。牛角包真的非常香脆，是成個早餐的重點！Dirty (熱Espresso + 凍奶)這個廷特別的，凍奶上加上剛沖好的熱 espresso，飲出冷暖的層次。店員提醒，要盡快飲，否則成杯就變涼了。Cappacino 還不錯吧！…查看更多

聽說屯門開cafe 今日放假 就relax一下先 原來，假日去係要排隊 吾想排隊既朋友最好平日去終於 等到入去點餐 點知要咩無咩>_<All day breakfast蛋好滑 有兩條腸仔 牛角包 沙律 其他以蔬菜為主 清清地 Good!!!!!香腸翠香汁意粉本身係雞肉翠香汁意粉 無雞肉轉左香腸 從表面睇碟意粉好似好油但食落去 酸酸甜甜既醬汁 好開胃 好好味意粉煮得岩岩好 軟硬適中..Mocha 味道一般 吾夠濃⋯不過,拉花好靚睇到隔離桌個杯Coffee 拉花係天鵝 都好靚^_^餐廳太細 假日太多人排隊 唔咁坐得太耐 食完就走了 無得欣賞店內既佈置 因為店內擺設都幾有特色！…查看更多

在生活節奏如此這般急促的香港，要找個地方好好讓自己安靜、放鬆、沉澱，著實是不容易吧~為了想要好好的relax一下（說穿了是想要假扮老外吧），這天，在一個平靜但特別的星期六下午，港嬸吵吵鬧鬧的拉著男人尋找這個地方去了。小小的咖啡店位於屯門一個比較偏僻的位置，剛到達的時候往裡面看了一下，好像都坐滿了人，但門口又好像沒有帶位的「員工」，只好站了一下等待，（後來知道老闆原來就坐在門口跟客人在聊天，可是看到有人在等位也沒招呼一下，心裡有點小扣分）大約十分鐘後，我按捺不住再往裡面看一下，終於有人發現到我們了~（是有多著急XD）不過因為店內已爆滿，只能安排到bar桌，因為背面就是開放式廚房有點小熱，加上bar桌原本就比較不好坐，桌面有點小，所以關於座位方面我是有點不滿意的。店子提供的水是用玻璃瓶裝好的，如果坐其他位置的話店員都會拿一瓶給客人，但可能因為瓶子就放在我們旁邊，所以店員都沒有主動拿給我們，而我也是較後期才知道那些是飲用水來的...（因為看到別人在喝）希望下一次店員能改善一下，主動點告訴客人那是飲用水可以隨便用吧~主食方面點了兩份All Day Breakfast，由於小店以咖啡好喝見稱，所以我們點了Mocha和Cappucino Mocha各一。All Day Breakfast有：一件薯餅、兩條烤腸、炒蛋一份、沙律一份煙肉四小片，其實味道就一般啦，都是大家平常吃的那些味道，反正吃Brunch主要就是吃它的氣氛吧~不過我覺得份量有點少，就是覺得可以加上坊間一般All Day Breakfast都會有的焗豆或者是麵包吧~主角咖啡們要等長一點的時間，因為看到店裡好像只有兩部咖啡機和一位咖啡師~不過這家的咖啡是做得挺不錯的，所以等一下都沒關係。Mocha的巧克力和咖啡味道挺平衡，也沒有說誰搶了誰的風頭（實在很怕巧克力的味道太重，像星爸爸和太平洋那些），不過不愛甜的我覺得有點過甜，但也算是不錯啦！下一次再來的話，應該會只喝咖啡吧~希望嚐一下他家的Americano或者House Coffee，真正的試一下咖啡實力~後記：後來看《飲食男女》看到店家的訪問，知道老闆都是為夢想在奮鬥的年青人，而且那天聽/看到店員和老闆們都工作得很開心，笑聲不斷，非常有活力。希望多多改善服務和主食，應該可以在香港闖出一片天吧~…查看更多

,當然要由一頓豐富的早餐開始。早前得知近來有一咖啡店落戶在虹橋,今日終於有機會一試。走到虹橋大街的盡頭,便看到數張木製桌椅,配上明媚的陽光,仿如步在悠閒的小鎮。咖啡店外的告事板以至店內的擺設都玩味十足,充分顯示店主的誠意。由於是日是紅日,所以沒日提供brunch set,所有食物需單獨購買,價錢比平日略貴。我們點了一份all day breakfast, 一客傳統意汁意粉及一杯Latte。薯餅上的茄汁十分搶眼,番茄清甜,肉腸香草味濃郁,炒蛋又香又滑,充滿蛋味,唯獨煙肉略咸,扣了一點分數,但也不失為一份精緻的all day breakfast這是為我們帶來驚喜的傳統意汁意粉,醬汁帶微酸,十分開胃,意粉稍硬卻非常合我的口味,配以香草肉腸,絕對值得一試我對咖啡沒有深入的研究,隨便要了一杯Latte,看到小伙子帶著笑容去沖泡和拉花,感受到的是一份熱誠咖啡店不大,店內只有兩位小伙子,一位烹調,一位沖泡,卻能展開他們的追夢旅途,希望他們的夢想能拙壯成長,為這個舊區增添多一份色彩,提供一個悠閒的去處。…查看更多

前一天才聚過頭，一連兩場, 至週日又是約了你，密密見又密密吃, 假期這樣過真夠充實, 將肚子填得滿滿的, 有意思, 有意思。 近日合眼緣的食店奇多, 不知不覺儲下了一大堆, 趕不及試勻之際, 清單愈積愈長, 恐怕要排到出年了 。其實大家的口味挺相近, 愛流連咖啡館, 被那份幽香所圍繞, 尋甜的心從來不變, 但她常說未像我般瘋狂, 成魔般誇張, 哈哈! 為食起來可以不太計較地點, 這兩天港島、九龍就連新界都踏遍, 屯門於我來說算佔地利之便, 但甚少會深入陣地, 頂多都是vcity、屯門市廣場、華都一帶, 在商場範圍走動而已。難得從她口中得知海圖的名字, 算是新面孔一名, 佈局簡約, 像家般隨心, 沒多拘束, 感覺告知這就是我倆要找的愜意。 既為咖啡師的年輕老闆, 學得一門好技藝, 為理想為興趣而戰, 目的確切是不容易的, 背後還要有股動力去支持。是日就由我充當小領隊, 帶她游走屯門元朗兩區, 穿過大街小巷, 滿足口腹之慾同時, 有機會舒展一下, 放心啦! 我不會賣人豬仔的。 感覺這回事實在難以解釋, 興之所至, 遙遠路途不再是藉口, 你開口, 我自當樂意奉陪，齊齊深入大西北, 為乏味的生活帶來多幾分姿彩，快樂可以來得簡單。躲在家中不自覺會懶洋洋的, 步伐相對地慢, 我當然不敢怠慢, 按時出發, 只是沒料到她這麼有規劃, 預得太鬆動了, 本約定在巴士站等再一同摸索, 計劃卻臨時有變, 要麻煩她先行去等位。 她常提著自己認路不行, 方向感差, 很多時都要依賴地圖, 幸這次她精明得很, 未幾已鎖定目標所在, 迅速到步呢! 初次踏虹橋周邊, 一條一條的小徑, 完全摸不著頭腦, 沿青柏徑直走, 轉個彎, 是個寧靜的街角, 隱閉得很。收到她的通報, 店內剛好滿座, 心想該不用等太久, 外面有張小檯, 惜這天實在太悶熱, 呼口氣都有點困難似的, 還是嘆著冷氣坐定定為上策。 眼見愈晚人多起來, 還好我們趕得及, 不然見排了人龍的話, 只能望門大嘆了。從店子的打造看來, 像有股濃濃的氣質在飄散, 推開木材質的躺門, 風雅樸實, 但運作時聲響蠻大, 擔心會造成打擾呢! 安頓在近門口的小圓檯, 麻雀雖小, 卻五臟俱全, 隨心發揮想像力, 舖陳用心, 融入家的感覺, 小型木層架、小結他、綠色植物、書本、明信片、琴譜, 還有客人真切的留言, 小小的空間頓時充滿暖意, 溫馨窩心。二人靠著放, 距離更親密呢! 聽見咖啡機操作的聲音, 不自覺醒神起來, 陣陣幽香相伴, 真的很寫意。 天氣再局也沒影響興致, 照樣打開無盡的話題, 但前提先要為肚子作打算。一心想拿餐牌回去慢慢參詳, 誰知所有可吃的早列在牆身的大黑板上, 手寫的字體端正好看。 本以為週日不設套餐，但見單點價位其實夠親民，全日早餐、意粉只四十多, 飲品以咖啡為主打,索價三十多, 想吃甜的可以移步至小餅櫃, 是日推介的開心果芝士蛋糕頗吸引呢!一星期七天11:00-14:00都供著brunch set,主食多加$5/8已配上熱咖啡，還要是latte, mocha, espresso等, 比單點足足便宜了廿多元。 價位雖不代表一切, 但可作為一個指標、定位, 相比同類型食店，超值得有點難以置信, 是否意味質素有所保留? 出奇地沒這種擔心。再次勞煩A小姐代為到櫃檯點餐，我則趁機細意欣賞周圍陳設, 沉醉於慢活節拍之中。 沒意思要著急，明白到現點現做，落足心機, 控制好質素才是, 得予以多點耐性。 只不過四十分鐘仍未見食物甚至咖啡的蹤影, 就開始有點不安了。基本上All day breakfast($48)成了每家西式café必備的項目, 取材雖大路, 多是香腸、煙肉、蛋、番茄、菇…但個人偏喜歡這大陣容的賣相。 做法一點也不花巧, 然而非每間都用心主理，有時候未吃已被油令令的樣子所嚇怕。成品共五個元素, 工整得來是下過功夫的。 煙肉用上脊肉部份，瘦多肥少, 三小塊剛好作淺嚐。 煎的火候剛好，微微焦香, 外邊結了層脆面，入口不乾鞋，油香釋出, 富鹹香。 炒蛋一副嫩滑的模樣, 輕灑些香草裝飾, 教人垂涎欲滴。 質感軟綿綿, 藏著豐盈的蛋汁, 香而不腥, 合心意得想偷笑呢!白身的香草豬肉腸長且幼, 看出對素材有份講究，底面皆呈現誘人的金黃色，腸衣透薄, 咬落清脆，沒韌韌的在拖拉，爆出豐盈的肉汁，爽嫩不死鹹, 肉香結合香草的清新氣息, 真不想這麼快吃光。 沙律菜綠油油，吹著田園風, 葉子鮮嫩, 混些白滑的蛋黃醬調味，甜絲絲, 番茄的酸味得宜, 感覺清爽。數到最令人興奮懷念的可算是薯餅, 脆炸至金黃色, 乾爽沒多油份釋出, 以茄醬畫成的鬼臉夠趣怪, 禁不出發出會心微笑。 薯粒飽滿卻不感硬實，明顯帶鬆化, 黏糯富薯香, 簡單的東西才是考功力。她直言不太愛全日早餐, 嚷著意粉才是她的心水，四款配搭相對地平實，很家常式風味，白汁蟹柳、番茄汁海鮮、青醬雞肉等, 算不上刁鑽, 說不定內涵搭夠呢?海鮮番茄汁意粉($45)賣相來得骨子，器具經過細心配襯, 純白色帶花邊, 暗藏著典雅。 麵條分明, 沒黏在一起, 受到橙紅的濃醬圍攻, 掛在表面, 酸味以外多了一份甜香, 像拿破崙汁般濃厚, 煙韌感猶在, 未因久煮而失去彈力, 只嫌配料稍為薄弱, 只數條青椒, 連洋葱也好像失蹤, 對海鮮抱不大的期望, 以為會是蟹柳、魷魚圈吧! 但實情只得零星的蜆肉, 顯得孤清。既是衝著咖啡而來, 重點是渴望一呷複雜的香氣, 品評就不敢了。 不知由何時開始, 喜愛改變了, 泡沫地位被latte(單點$32)所取替。 別以為跟餐份量會小家, 跟坊間單點的相若, 粉藍色的杯子富詩意, 心情大好。心心圖案將杯口的空間幾乎盡用, 線條優美, 欠點心思也不成。 不忍心喝下去啊! 擾攘好一會兒, 熱度仍然得人歡心, 輕微的燙咀, 鮮奶和濃咖啡分配巧妙, 和諧沒過搶風頭, 甘香味溫和, 澀味輕, 層次細膩, 甚有追喝性。 喝了將近一半, 圖案依然清晰可見, 沒即散般掃興。她的flat white(單點$32)有著不同美感, 心比較小一點, 像被一雙翅膀包圍著, 眼見疑似咖啡師的老闆一臉從容，享受生活, 不急性子, 真正的用心, 像是份外好喝。 及後驚見隔鄰的mocha拉花原是天鵝造型, 優美動人, 已盤算再來要點。放假是需要停下腳步, 不急不忙, 不遠處有個這麼棒的偷閒之地, 實是個可喜的發現, 假期轉眼便過去, 怎樣盡用是要看心情, 時而喜歡即興, 時而又愛計劃好一切, 飄忽的心理果然難測。 …查看更多

在網上看到很多人的推介一間Café「海圖」，說這間的咖啡很有質素。一看之下，原來在我家附近! 假日就同老公就去試。想不到在虹橋的舊區內，可以有間Café！「海圖」的裝潢很用心！從外面一幅玻璃趟門走進咖啡室，經過地下刻著的「WELCOME」，「If you have a dream 」。我已經感受到老闆一定很用心去辦這間小店，每一個角落都吸引你去看看，每一個擺設都吸引了我的眼光，想再了解每件飾品背後的故事。  這天，晴天。去到的時候已經有其他人正用餐。有一個人自己開著電腦悠閒地上網、有些在閱讀寫作、有幾位朋友高興地在談天、有一對情侶在談心 …… 我心想: 應該是一個以後RELAX 的好去處。  食物方面，我們點了一份All Day Breakfast及一份Pasta。All Day Breakfast賣相和味道都不錯，雖然說不上酒店級水準，但質素都不錯的。蛋炒得很滑、煙肉同腸非常好食、薯餅都不錯，在旁邊還有一小小的沙律。非常窩心的是薯餅上看到了開心的表情！  另外，Pasta 海鮮蕃茄意粉出奇的好食。份量大又有質素。下次都要再吃！點了杯ICE LATTE。想不到凍飲都有這麼濃的咖啡味！ 好好飲！  最後，一張小小的卡片說 “旅行是一種生活！” 「海圖」主張人們多去旅行，把其他世界各地的特色之物帶回港。可能，你會找到你一直追求的夢想！  我真心欣賞「海圖」，看得到是很用心的。希望「海圖」能保持住水準，用心的繼續服務客人。 …查看更多

上星期路過看到已很驚訝,屯門虹橋不算旺區,但在這居然開了間這麼雅緻的Cafe,今天假期決定要嘆一嘆~牆上有清晰Menu, 有多款coffee,主要提供All day breakfast, 及幾款意粉~店內坐椅擺設型格舒適, 雖然位置不多,但走動空間寬闊, 不覺焗促.我點了Ice Mocha(跟餐+$11), 拉花很夏天很有朝氣~~期待的All day breakfast!!($48)擺盤已覺豐富繽紛, 滑蛋很多, 但沙律的醬略嫌徧甜.店內大多客人都點All day breakfast~未食完一份已經很飽, 很滿足~所以慢慢食, 聽聽音樂, 看看雜誌, 就過了一個下午.期間不斷有客人進進出出, 雖然位置不太夠,但大家還是禮讓的互相遷就, 耐心等侯,因為從店內的擺設, 店主的親切熱心, 客人的質素,都告訴你, 這店賣的是氣氛, 人情和一個寫意空間.…查看更多