巷·弄

推薦指數： 🌕🌕🌕🌗🌑—————————————————————📍HK 長沙灣 - 巷·弄 🧋🔸 12小時慢煮豬軟骨麵 $74 ｜7/10豬軟骨有3-4舊，份量好夠食，軟骨部分熬得超淋同入味，骨膠原滿滿 ✨ 台灣麵彈牙有咬口、配埋用自家製紅燒牛肉麵湯底，用20-30g 牛骨加香料熬近10小時～ 一碗落肚都幾飽吓🤰🔸 【胃食套餐】糖醋鳳梨豬里脊 $83 ｜7/10套餐包括：是日飲品+ 小前菜2款 +白飯(+$10轉滷肉飯) 糖醋豬里脊用咗大量香蔥爆香，配上鳳梨🍍豬肉酸甜開胃，送白飯一流！前菜分別卑咗 豆芽菜 + 炒野菜 🥬 伴碟小菜而言份量都多，味道清淡唔會太鹹我likey 🫶🏻 …查看更多

小店係位於長沙灣既人氣台式餐廳🔥，木系裝潢，比人樸素舒適既感覺☺️，記得剛開冇耐已經好快紅到要排隊🥹，終於試到佢了，果然夠哂地道cp值又高😍，一定會再黎😚❗️✨全日加一-✨Lunch Set(主食+兩款小前菜+飲品)💕 12小時慢煮豬軟骨麵 $69跟餐 配是日特飲-荔枝紅茶｜+$20 黃金炸饅頭(三粒)👅好味指數：9/10跟從台灣傳統做法再自家改良既紅燒湯底，用二、三十斤牛骨+香料熬近12個鐘，味道極濃郁，好重牛骨清香味🥰，而慢煮豬軟骨炆得勁嫩腍入味😍，仲有成5-6大件😍，麵條偏粗身好煙韌彈牙，正到似人手製造，超高cp值🥹‼️.另外聽店家講，紅燒牛肉麵係用半肉半筋既金錢腱，用紅燒汁浸煮3小時，搞到我心思思😂下次試埋先🥹🥰.💕黃金炸饅頭(三粒) +$20熱辣辣😍炸到外脆內軟，配煉奶真係一流🥰好滿足！.💕荔枝紅茶茶底好濃，香甜荔枝味。-💕 酥炸大排骨飯 $63跟餐+$18 青檸蘋果綠茶｜+$20鹹酥雞(小份)👅好味指數：8/10大排骨真係大到鋪滿飯面咁滯😍外層炸粉唔厚，肉質軟腍，仲有半隻滷水蛋都好入味，配埋酸菜，好開胃☺️.💕 青檸蘋果綠茶 +$18真係有埋蘋果🍎同青檸🍋係入面😳，酸酸甜甜好解膩！.💕 鹹酥雞 +$20份量都唔算小，炸到好酥脆香口，鮮嫩彈牙，醃得好入味好夠鹹香味😍-環境：8/10服務：8/10好味指數：8.5/10回頭率：8.8/10…查看更多

【難以抗拒嘅台灣美食🇹🇼 香濃湯底牛肉麵🤤】好食嘅台灣野好似少左好多，呢間巷弄可以話係清泉，誠意十足，份量足又好食揾返去🇹🇼嘅感覺😌___ ___ ___ ___ ___ ___ ___✨12小時慢煮豬軟骨麵🍜 $74✨台灣紅燒牛肚麵 🍜 $76✨甜不辣 $38 麵身👍🏻👍🏻 彈牙有少少咬口，有啲似手工拉麵個種質地！ 湯底都濃🤩淡淡的藥材味，好香濃唔覺有落味精，因為一啲都唔口渴！🫡🫡豬軟骨慢煮左12個鐘，肉質軟腍，夠晒入味🤩 好少見店主會獨立分開賣牛肚麵，牛肚份量都多亦都爽脆可口，韌性足！ 仲有配菜，紅蘿蔔好甜又入味🤤甜不辣少少煙韌，qq唔黏嘴，唔油膩好好食🥹好有誠意，下次會試埋牛肉！ …查看更多

周末中午十二時左右，店舖剛開門不久，店內顯得冷清。直至我們用餐完畢，店內都只有兩三枱客人，所以還算坐得舒服，但如果客滿應該就會略嫌擠迫。點了兩個午市套餐，排骨飯的排骨表面炸得不錯，但吃下去只略有咸味，沒有肉味；飯好像是蒸出來似的，太濕軟，西蘭花則好像白灼一樣。豬軟骨麵的12小時慢煮豬軟骨並沒有入口即溶，咬下去會變成一條條的幼肉絲，味道、質感普通；麵則有點像刀削麵的咬感，配上類似平常紅燒牛肉麵的湯底，是整餐最能接受的。套餐跟配的兩款前菜只有蒜味及大量花椒八角的麻，不是台灣的味道，個人並不喜歡。最令人氣憤的是，飲品。跟餐可點紅茶、綠茶或是日特飲，跟餐轉台式飲品可扣減二十元。於是，點了一杯是日特飲水蜜桃紅茶，味道太甜；另一杯加十五元轉為珍珠奶茶，整杯珍奶味道極淡，溶冰後更甚，奶茶完全沒有奶味及茶香，珍珠完全沒有味道。.坦白說，不用加錢也未必會考慮。如果單買十元是這個味道，也會因為較市價平一半有多而覺得算了；但現在以三十五元、相等於較為貴價台式飲品店的價格售賣，實在感受不到這家店怎有用心製作和對待客人。…查看更多

💛巷。弄💛鹽酥雞食個時係岩岩炸起，所以一黎到仲係熱辣辣。食嘅時候會有一陣九層塔味，證明師傅係真係腌過黎，而且冇油膱味。所以整體黎講正常。12小時慢煮豬軟骨麵 一咬豬軟骨就好入味，好濃，真係經過12小時熬製。而且湯底同其他嘅唔太相同，湯底有香濃嘅蘿蔔味，會令湯底再升華。紅蘿蔔唔洗講，好‘林’好甜。但係麵質就有少少失望，比較硬實，本身以為係煙韌嘅粗麵。不過整體都係OK，大家可以一試。南部魯肉拌麵（配滷蛋）肉躁好多，而且唔咸，所以單食都冇問題。滷蛋好入味，幾好食。小編就麻麻地個麵質，有少少‘林’，唔夠煙韌，不過小編係中意食硬面既🤣總括然而，正正常常，不過不失咁，大家都可以試下。…查看更多

🇹🇼以前年年我地都最少去一次台灣，而家咁耐都冇得去，真係好掛住台灣美食呀，今次又搵到一間食台灣菜嘅長沙灣良心小店- 巷·弄💛 我地先點咗個➡️"12小時慢煮豬軟骨麵"，係店內嘅招牌菜之一，豬軟骨好淋好入味，份量都好多，湯底用咗自家改良嘅紅燒牛肉麵湯底，用二、三十斤牛骨加香料熬近12小時，可想而知幾咁香濃!麵身就好煙韌彈牙，搞到好想狂食d麵🤣🤣主食仲點咗➡️"巷弄滷香雞脾肉燥飯"，肉燥份量好多，肥瘦適中又唔太乾，撈飯食岩岩好，不過個雞脾就一般，老咗少少同少嚡, 下次都係叫返麵好D😂加埋個小食➡️"炸五香肉卷"，呢樣比較少見，所點黎試下，幾有驚喜！外脆內軟，食落質感有d似蓮藕餅，點埋酸辣醬食又幾惹味！👍🏻👍🏻…查看更多

巷·弄係一間台式小店，喺長沙灣比較入嘅位置，但lunch time都坐滿，證明咗食物嘅水準應該都有返咁上下😛 Lunch set包主食同2款前菜：青瓜同埋木耳，兩款都好食，酸酸哋清新開胃，不過木耳稍為酸咗少少～另外仲會包一杯凍紅/綠茶或者是日特飲，補差價就可以轉其他台式飲品～•🥢 12小時慢煮豬軟骨麵 $67豬軟骨好入味，好香紅燒味，肉比例較多，軟骨部分軟少，食落偏嚡；湯都係紅燒牛肉麵嘅湯底，好濃郁！麵條偏粗，煙韌彈牙，而且好掛湯👍🏻 甘筍好甜，都吸咗湯汁！•🥢 北部肉燥拌麵配滷蛋 $60肉燥同麵嘅份量都好多，撈勻食到底都仲有好多肉燥🤩 而且味道唔會太鹹～ 麵質比湯麵幼少少，但同樣煙韌彈牙！平時最怕食好淋嘅拌麵，呢間嘅麵質真係好滿意！😋 主菜之一嘅滷蛋真係滷得好入味👍🏼•🥢 檸檬愛玉 +$18入面擺咗切開咗嘅青檸同檸檬，飲落酸酸哋，所以好清新解渴👍🏼 愛玉都有唔少，不過佢畀咗幼飲管，所以有啲難啜到愛玉😣•🥢 荔枝綠茶 (是日特飲)荔枝味淡淡地，唔會太甜～…查看更多

建議：豬軟骨有驚喜🐽👍位置唔係太難搵，係長沙灣 A2出口，行大概8-10分鐘。Tea時段去，人唔係好多。街外同舖內兩個 feel♥️ 入到去好似另一個環境咁，好舒服今次試左：🐷 12小時慢煮豬軟骨麵 ($72) 配 2款前菜 + 紅/綠茶/當日特色飲品👉🏻 前菜：蒜頭木耳+ 青瓜 (酸酸辣辣地幾開胃😋)👉🏻 主食：豬軟骨最驚係鞋口同d 軟骨完全唔軟 😌 12小時慢煮，直頭入口即溶。夾慢啲，啲膠質都流出黎🙈 整體黎講，依碗麵一人份夠飽， 湯、面、豬軟骨都好夠味👍如果係想要軟骨口感既，就建議揀過其他主食啦 🐔 鹽酥雞小食 (+$20)味道正常，不過係雞粒唔係雞塊/雞件。…查看更多