榕基滷水專門店 1992

這間位於大埔的潮式滷水店，以傳統味道配以精緻擺盤🌸廣納不同年齡層的食客，成為大埔街坊眼中的人氣之選💥————————————————————————鵝片雖然較為薄切🤏🏻但七件份量仍算是恰當👌🏻色澤油潤，肉質嫩滑😋鵝皮爽彈，層次分明😙滷水香料味道醇香豐富，鹹甜平衡適中☺️鵝肉滷得相當入味，與鵝的油脂互相融合，整體味道非常甘香🥰旁邊的滷豆腐豆香豐富，但就未算入味，相對遜色🤨鮮鵝油撈麵鵝脂香味十足🦢口感沒有想像中的油膩😇十分乾爽俐落，負擔感不算太重👍🏻————————————————————————榕基的滷水味道出色，鵝油撈麵亦有驚喜，加上光鮮雅緻的裝潢，自然深得街坊喜愛。…查看更多

大埔人氣滷水鵝小店多款配搭一人餐人少少食都有好多選擇鵝片拼豆腐鮮鵝油撈麵加秘製川麻辣加咗小辣惹味好多加咗份例牌嘅滷水獅頭鵝鮮墨魚同滷鵝腎鵝片軟熟，滷得夠入味墨魚爽口👍🏻…查看更多

🍴 鵝片拼豆腐套餐 ($75)全日套餐包一份主食 + 一份飯/粥/麵 + 一份小食套餐既擺盤好靚 好日系🥰 鵝片雖然偏瘦 但係肉質一d都唔柴唔韌 而且滷得夠入味👍🏻 我覺得呢間既滷水汁做得唔錯 夠濃味得黎又唔會死鹹不過豆腐就唔夠入味 普普通通真心推介鵝油撈麵 麵質軟硬度適中 撈埋鵝油炸蒜蔥花一齊食 真係勁香☺️ 建議可以加少少辣油一齊食😆 不過最好儘快撈勻佢 放耐左d麵會變左一餅野🙊如果驚唔夠飽既話可以選擇要飯 因為呢度叫多飯係唔駛另外加錢既 而且見過都真係裝到好滿下🤣其實佢地既4款跟餐小食都好出色 我自己就最中意家鄉甜酸菜同糖脆炒花生魚仔😋 🍴香烤焦糖滷豬頸肉套餐 ($56)豬頸肉肉質爽口 表面烤得好脆 上面層焦糖都好香甜 就咁食已經好好食 加埋佢地既秘製酸辣汁一齊食亦都好夾🫶🍴紅葡萄柚清香烏龍茶 (+$12)甜度適中 幾好飲 好解渴👍🏻其實呢間滷水店我已經encore過幾次 次次都大排長龍 好有人氣🤣 店舖既裝潢有別於一般滷水店 係走木系簡約風 好特別😆 大家有機會都不妨去試下❤️…查看更多

有留意milmilk訪問應該對榕基滷水唔陌生以前喺廣福道細舖而家搬左大舖闊落好多人流都多咗好多吸引既地方是鋪面好光猛整齊食物用木盤小碟上似日式定食.🍖原隻鵝脾 $𝟳𝟴.🍗招牌滷水獅頭鵝 $𝟲𝟯.🍗鵝片拼豆腐 $𝟳𝟯.跟餐+鮮鵝油撈麵跟餐+家鄉甜酸菜..第一次去建議叫原隻鵝脾啖啖肉又夠滑而且滷得好入味其實獅頭鵝/鵝片拼豆腐水準都好高不過原隻鵝脾份量多啲感覺上抵食啲.另外可選白飯/湯麵/撈麵做主食極度強烈推介鮮鵝油撈麵呢碗麵加辣椒油真係超好食辣椒油好香而且辣度適中麵條煮得爽口撈埋鵝油成件事好夾.小碟既甜酸菜好爽口酸酸甜甜都幾開胃…查看更多

本身因為母親大人係潮州人,所以都好喜歡食滷水😋~而我最鍾意食滷鵝,但通常都好貴咁🤑...趁今日收工好早,就去試一下~貪心嘅我,當然要揀鵝片拼豆腐啦🦆~佢仲會包一個飯或麵,同埋一個小食~佢哋嘅鵝肉用正宗獅頭鵝,所以難免比較貴~但係獅頭鵝比較大亦比較厚肉,食起嚟亦比較香~雖然層片比較厚,但係鵝油嘅油脂真係好香🤤~而且有油脂嘅滋養,鵝肉先唔會太老太柴~不過無論如何,鵝肉都無可能係好嫩滑哥種,有啲咬口先係正常~而我覺得只要軟熟,而且無渣都係非常唔錯👍~佢嘅下面仲有啲豆腐,個人覺得可能滷得唔夠耐,所以唔太入味~不過好在碟度都有啲滷水汁,再點下就夠味~豆腐都幾滑,亦可能因為咁所以唔可以滷太耐~而個鵝油撈麵亦都係好香🍜~佢嘅擺盤方式令到件事好賞心悅目📸~不過因為咁,所以令到部份麵黐埋一齊,需要多啲時間拆返開~但總括而言我都覺得好食嘅,亦都想試下佢個湯麵~呢間店的確令滷水呢件事年輕化~靚嘅擺盤加埋比較細嘅份量,都實在令年輕一代比較易接受~而且佢嘅店員都好友善有禮貌,令人想一再光顧~所以難怪佢嘅店面成日人頭湧湧呀~…查看更多

之前都有食過，今次搬左去廣福道嘅大舖，當然要去幫襯下黃店☺️入到去座位舒適，都係繼續走木系風。食物方面有好多選擇，先揀主食，包括有鵝、鴨、雞、牛、滷肉，之後再選粥粉麵，最後仲有個小食。全日套餐+$8配冷熱飲品1️⃣ 鵝片拼豆腐 $73鵝片一塊塊肥瘦均勻，肉質嫩滑，豆腐滷得好入味😋一啲都唔乾身，滷水汁仲好香，配咗鵝油撈麵少辣，份量都唔少，食落帶麻唔太辣，非常惹味，小食要左個爽脆醃蘿蔔，小小一碟，好開胃又清新。2️⃣ 綜合牛肉🐂(牛𦟌、牛筋、牛肚) $65牛𦟌切得薄薄的，咬落都好軟腍，牛筋好Q彈，滿滿骨膠原，牛肚滷得好入味，配返個潮州白粥，加埋個甜酸菜，非常match🤤#foodie_couple_hk_sm816…查看更多