永華日常 (利東街)

新餐廳樓高兩層、座落熙來攘往的利東街上，位置好近港鐵灣仔D出口非常方便，二樓有露台、坐戶外可以飽覽整條街的華燈景色，既有氣氛又係無敵打卡靚位！除夕和朋友嚟食咗幾款食品各具特色：Takamori Drunken Wagyu Shank Noodles日本高森和牛𦟌麵>呢個麵嘅牛𦟌取自年產只有150頭的稀有高森和牛，用獺祭清酒酒渣做飼料飼養幾矜貴！餐廳職員同我講，牛𦟌以日式醬油汁烹煮1.5小時而成，見到牛肉紋理脂肪分明、入口軟腍牛肉味都幾濃，更滲出淡淡清酒醇香。個湯底都唔錯、顏色清澈鮮味，推介！Shrimp Wonton Noodles 鮮蝦雲吞麵>雲吞係人手包製、個皮透明薄身口感嫩滑，蝦仁新鮮爽脆、配搭其他餡料如豬絞肉蝦籽特，兩個字“鮮美”！麵質既爽且滑沒鹼水味，湯頭材料豐富，用蝦殼、大地魚、蝦米、豬骨、老雞和蝦籽熬足5小時而成，是碗鮮甜不過鹹的上湯，一定要留肚品嚐呢個麵Braied Pomelo Pith with Shrimp Roe Soup蝦籽柚皮>呢道功夫菜幾乎絕跡、在市面的酒樓買少見少不易食到，皆因製作工序繁複！能在這裡吃到也是個緣分。有柚子的清香和蝦籽鹹鮮、金黃色柚皮入口無渣不澀，用上金華火腿帶出鹹香，是很值得嘗試的粵菜。唯味道稍濃，建議可配淨麵進食較好Shrimp Roe Soup with Bamboo Fugus秘製上湯蝦子野生竹笙>本身好鍾意食竹笙，貪佢爽口、養生又健康。這道菜用上湯煨煮、配鹹香金華火腿絲味道濃郁，自己佐麵食覺得唔錯Yan Chim Kee Juicy Coconut Crème Brûlée 甄沾記仙椰汁焦糖燉蛋>面頭一層薄薄的焦糖一敲即碎，每啖燉蛋都香甜幼滑，椰子味個人覺得可以加多啲Hot Loranthus Tea with Egg 桑寄生蓮子蛋茶>傳統的安神美顏糖水，飲得出加咗普洱茶，味道無咁澀之餘多咗茶嘅清香亦唔會過甜；蓮子口感鬆化，食埋隻蛋非常滿足Wing Wah Allday x Moonzen South Cloud Lager永華日常 x 門神 南雲手工啤酒 >呢杯手工啤亦加入了普洱茶，有茶香亦易入喉Pickled Radish 酸蘿蔔>唔好睇少呢碟小小配菜，口感爽脆咬到颯颯聲，酸香微辣很開胃，淨食或佐雲吞麵、有畫龍點睛之效！…Read More

👍🏻椰香咖喱牛腩魔方(包嘢飲) $80咖喱夠濃味，質地稠身，帶微辣，淡淡椰香就咁食咖喱會偏鹹少少，但連包食就岩岩好🤪牛筋牛腩量算多，唔會太碎濕濕，仲有幾舊薯仔三樣野都好入味👍🏻！牛筋夠軟腍，牛腩偏瘦但唔太乾柴薯仔生熟度岩岩，軟硬適中多士厚身大舊，外脆內軟，沾滿咖喱食一流😋嗌左正常汁量都瀉哂出黎重口味人士仲可以嗌多汁😎味道：8/10性價比：8/10-👍🏻鮮蝦雲吞麵(大) $49高質雲吞麵😍！大size有六粒雲吞雲吞皮薄滑，餡料札實唔鬆散👍🏻正常雲吞size，蝦肉比起豬肉更多蝦肉彈牙，豬肉香突出😋湯底濃郁鮮香，仲好香麻油味，好好飲🤤🤤不過淡口味人可能會覺得偏鹹少少幼麵有鹼水味但唔強烈麵質夠彈牙，麵量都幾多味道：9/10性價比：8/10-👌🏻廖孖記腐乳芝士臘腸卡邦尼(包嘢飲) $88創意fusion菜，腐乳同芝士中西合壁😆味道同傳統卡邦尼唔太似意粉超大碟，腐乳份量唔多撈埋一齊腐乳味唔會太濃/太鹹，但都食到腐乳既微酸同鹹香😗芝士碎灑係意粉圍邊，芝士味較淡臘腸味道正常，咬落都有啲爆油但意粉煮得太腍，腍啤啤夾起好易斷可能比較創新，個人覺得傳統卡邦尼/佢地招牌既港式麵食好食啲不過真係好大碟，飽肚之選😬味道：6/10性價比：7/10-👍🏻秘製上湯蝦籽野生竹笙 $78好似酒樓菜式，估唔到係茶餐廳都可以食到😯竹笙軟腍又有啲爽口，完全吸哂上湯🤩上湯質地唔似湯咁稀，而係少少稠身似獻汁咁濃郁面頭鋪左金華火腿絲，充滿鹹香如果蝦籽再多啲就更惹味🤪上湯調味清清地，整體唔會太鹹味道：8/10性價比：7/10-全日唔使加一，走飲筒仲平多$2價錢雖然比一般麵鋪貴啲但環境乾淨企理坐得舒服，菜式都比傳統特別😎除咗灣仔總店之外，仲有九龍灣淘大分店-📍#永華日常 @wingwahallday.hk灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #週末好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔好去處 #九龍灣 #九龍灣美食 #九龍灣好去處 #WingWahAllday #利東街 #總店 #源於灣仔嘅味道  #九龍灣淘大…Read More