鱈卵屋

又是每月和友人相聚的一刻今次 友人介紹了這間日本料理 一開始的時候是覺得一間日本普通居酒屋但是原來我錯了完全理解我的友人們CHOOSE了我最喜愛的明太子料理好了我們入正題 我們經OPENRICE約了7:30PM然後我們選擇了以下…查看更多

近排鐘意左睇一個台灣飲食節目－型男大主廚，其中一集介紹明太子料理。心動之下就揾下香港有無得食，咁就揾到黎呢度。唔揾過真係唔知單單一款食材就可以有咁多變化。因為訂左位嘅關係，一黎到就可以入座。因為係明太子專門店所以店內都有唔同嘅明太子製品，食完可以根據口味買返屋企慢慢嘆。樓上鋪嘅好處就係環境優雅嘅，而且牆身用左幾面大鏡增加左室內嘅空間感。先黎係雙併明太子。因為一打開餐牌就見到佢無理由唔落單的吧。原味同燒過嘅味道上分別不大，都係咸咸香香中帶點辛辣。但燒過嘅明太子除左焦香味突出之外仲較易成塊夾起，方便我呢啲唔係咁識用筷子嘅人。呢道嘅味道最好配啤酒做下酒菜，單食的話覺得咸左少少。之後係呢度嘅招牌菜之一灌湯蛋卷。真係超多汁食落鬆軟蛋味幾出。明太子餡嘅味道唔會太強恰到好處，得到朋友嘅一致好評。牡蠣奶油鍋都係好食之選。奶油湯香濃飲落都唔覺好油膩，加上明太子同牡蠣溶左入湯度大大提升左湯嘅層次同味道。而入面嘅豆腐西蘭花同金針茹吸晒湯同牡蠣嘅精華，非常惹味。明太子烏冬用左卡邦尼意粉嘅做法，都係一個幾唔錯嘅煮法。食落烏冬比意粉更易吸味。但明太子唔夠多味道淡左啲。所以我地趁機會試下呢度嘅MENTASCO明太酢子，醬汁偏辣而帶酸彌補左烏冬嘅味道。…查看更多

話說表弟多謝我介紹份新工比佢 要請我食飯咁話，餐廳由佢發板，就揀左呢間鱈卵屋。本人絕對懷疑佢係假公濟私，搵我黎做藉口去試新野。鱈卵屋既位置都幾方便，地鐵站一出三分鐘就到，選址方面值得一讚，方便我呢d路痴覓食。由於我地book左位既關係，所以唔洗等位，侍應仲預留左靠窗位比我地，可以一覽銅鑼灣既夜景。餐具擺設都什具日式風味。打開menu既第一頁 就可以睇到鱈卵屋既簡介，唔好睇小每間餐廳背後既使命。估唔到可以用明太子烹調出咁多種類既食物，真係想今晚就黎個明太子全席，各黎一碟！先上既係號稱黎鱈卵屋必先黎一碟既極上明太子，我地就揀左雙拼 原味加燒明太子。原味明太子可以完完全全地食到明太子如海水般既鹹香味。但本人更鐘意燒明太子，外層燒到有小小脆，帶小小煙燻既感覺，味道微辣，整體味道層次更高。明太汁燒雞翼，用明太子調成既汁塗成雞翼再燒烤。雞翼開半，味道更入味，雞翼燒得呈金黃色， 難得地仲保留肉汁，唔會太乾身。食落同樣有小小辣，十分惹味。鬆軟明太子上灌湯蛋卷。初睇表面，以為係普通既玉子卷，點知夾起一睇，中間填滿明太子，可以一次過食到明太子微鹹既鮮味同蛋既甜香，果然係人氣no.1。筷子一夾 明太子多到滿瀉。最後點左呢款牡蠣明太子奶油鍋。明太子同牡蠣既爭鋒，配料有明太小、牡蠣、豆腐、金菇等菜類。湯底以奶油為主調，十分有連綿既奶油香。感覺上食完會有美顏既錯覺。經過一輪明太子盛宴，估唔到明太子都可以有咁多變化，有特色之餘仲驚喜不斷。…查看更多

聽過鱈卵屋已經有一段日子，不過呢晚係我第一次嚟試。打開餐牌，選擇幾豐富，估唔到明太子嘅菜式可以有咁多變化。餐紙同筷子托用紅葉做主題，好有秋天嘅感覺。鬆軟明太子上灌湯蛋卷，每層蛋皮煎得薄而鬆，中間夾住明太子，份量多到就快爆出嚟咁，食起嚟就多汁鹹香。鱈卵碗配鰻魚，飯面鋪咗大量明太子，然後就係自選嘅鰻魚，另外仲有筍粒同蛋絲。呢碗飯有三種唔同嘅食法，首先將配料同飯撈勻嚟食，味道唔錯。之後按個人喜好加啲調味料，例如白芝麻、蔥花、紫菜絲、芥末、香草絲或黑芝麻，咁就多添幾分惹味。最後倒埋特製嘅日式上湯落去整成茶漬湯飯，湯飲起嚟有淡淡木魚清香，唔會太膩。極品番薯，質感香軟粉糯，甜度啱啱好，用佢嚟做結尾都唔錯。…查看更多

出糧日，又是豪食的時候，上次吃過鱈卵屋的明太子佳餚一直念念不忘，所以今晚再來回味一番，朋友亦讚嘆不已。我最愛這裡的牡蠣明太子奶油鍋，奶油混合明太子，有濃濃的香味，蔬菜與肥美的牡蠣慢火滾煮，如浸牛奶浴般變得又嫩又滑，也沒有因為奶油太多而蓋掉牡蠣的鮮美滋味，味道得宜。朋友愛不釋口溶化的芝士跟炸明太子，裡面不僅有飽滿的芝士，還有橘紅的明太子，朋友一咬都有拉絲的畫面。她很喜歡滑中帶脆的口感，炸物來說真的創意十足，相當新穎。外層炸得金黃酥脆的明太奶油可樂餅包裹著奶油與明太子互相交融，熱呼呼的時候感覺很不錯，滑溜的奶油佔據了我們的味蕾，明太子同時在口中跳躍，美味可口。熱騰騰的鬆軟明太子上灌湯蛋卷的明太子份量蠻多，滿滿的明太子，被包覆在飽含上湯中的蛋卷，每一口都吃的到滿滿的明太子在嘴裡「卜卜卜」的唱歌，這絕對是正宗日式風味的明太子蛋卷呢! 我們都很滿足。我們總愛這裡the brewmaster，因為只有香港供應。the brewmaster甘香不澀的口感相當討好，加上玻璃杯也冰鎮過，喝起來更冰涼，更能發揮其啤酒本身芳郁，麥香回盪在舌尖上。今天出糧關係，心情特別好，所以我們都選吃最好的鰻魚鱈卵大碗飯。想品嚐這大碗飯多重滋味，可參考餐牌食法介紹。首先當然先攪拌，原汁原味吃第一碗，然後第二碗混合多款個人喜愛的調味料吃，第三碗則加入上湯，把它變成茶漬飯。鰻魚烤得火侯相當不錯，鰻魚嫩軟的口感中除了醬汁外，還帶有些微的焦香。一開始品嚐正統明太子與鰻魚的香濃馥郁，接著灑上紫蘇葉，紫菜，芝麻，芥末，不刺鼻的香味和鰻魚，明太子相互映襯，把它們帶往另一個層次。最後在倒入旁邊的上湯變成茶漬飯，香味減低了但是留下一個清爽的餘韻，好像鰻魚和明太子回歸大海，漸行漸遠，剛好肚子也飽足。極品的蕃薯每次都是我必吃的甜品，它那香甜綿密的蕃薯口感，雖然不是原個蕃薯的外形，變作漂亮的糕點樣子，但是它的風味猶存，味道比新鮮蕃薯更蕃薯。…查看更多

平時收工要10點11點的朋有有福了, 由於朋友做Sales經常夜收工, 約食飯不是大排檔就是酒家, 誰知朋友告知有一家日本菜, 主要食明太子菜式, 即是鱈魚魚子餐廳由晚上6點營業至凌晨三時先來一份薯仔沙律, 肚餓想立刻有野食呢款菜岩晒薯仔已經撈得非常平均, 加上明太子, 咸咸地The Brewmaster 福岡產地啤酒有5% 酒精, 香麥啤帶點生果味, 但另一邊箱味道濃烈, 配上冰杯和日本料理是一個好的選擇當然福岡不是通處有售炸明太豆乳餅 - 即叫即炸, 每件size有手掌心般大, 內裡薯蓉軟滑, 夾著少許明太子, 辣味沙律醬吞拿魚刺身,吞拿魚刺身切成粒, 加上明太子沙律醬, 鹹鮮味特出及帶點麻油香,再加上少許蔥花, 食不停口鬆軟明太子上灌湯蛋卷, 蛋卷內有大量明太子, 帶蔥花的雞蛋一層層煎成, 每咬一口, 辣辣地的明太子多到瀉出來,加上辣汁, 更加惹味明太香蒜辣椒醬烏冬, 用上稻庭烏冬, 加入少量辣椒碎輕輕煮過, 跟面層的明太子攪拌後, 味道非常夾, 咸咸辣辣帶點creamy牡蠣芝士鐵板-明太奶油醬, 上檯時熱辣辣, 蠔肚位賬卜卜好肥美, 配菜有露荀等什菜, 吸收晒明太奶油醬, 惹味最後更點了一份名物-鱈卵碗一品三味, 先自選配料, 鱈卵碗有半份或一份選擇, 每碗有明太子/雞蛋/竹荀及自選的三文魚我們跟著餐牌上食法, 首先直接食用, 明太子本身味道濃, 均勻攪拌後明太子都沾在飯中， 美味其後, 加入除碗跟上的六格調味料, 紫蘇/黑及白芝麻/蔥花/紫菜絲及wasabi, 每樣加一點, 味道會更香濃最後一碗, 加入上湯成茶漬湯飯, 味道會較為清, 最後連湯全部進肚在入口位置更有明太子產品售賣, 圖中的鱈卵明太福粒更是本店獨創, 加一點拌飯就已經好惹味每檯放上一枝Mentasco, 味道比起辣椒仔辣一點及酸, 配上薄飯/意粉及肉類非常合襯…查看更多

身為明太控的我，今次係第二次到鱈卵屋搵食。餐廳環境整潔舒適，食物更加係無得彈，所以要黎返嗒XD未開餐已經被飾架上的產品吸引住，有原條明太子、調味料、連零食都有!先出場的係必食之選~卷蛋入口豐厚而且軟綿綿，面上有蔥花的香氣，咬落有高湯流出，十足十海綿寶寶XD 重點係入面包住的明太子勁多勁好味，明太子本身偏鹹，同卷蛋一齊絕對係最佳配合!食食下邪惡的軸心就黎喇，呢杯係香濃牛乳草莓梅酒。見個店員推介我就試下啦，一飲就停唔到，味道同果汁係無分別，唔係好飲得的我瞬間變....紅色的頭。女士們小心....呢款鍋物吸引的地方係佢有多配料之餘，仲可以當湯咁飲。明太子，牡蠣及配菜的鮮甜味都集合晒，正呀。店員仲好細心幫我們搞下等佢唔好痴底，只可惜牡蠣未夠肥美。明太子醬帶有微辣同鹹香，配炸薯條係睇波睇戲的最佳零食，唔知我自己整唔整到呢??呢款卷物有3種刺身，吞拿魚、三交魚、油甘魚，中間仲夾了少許明太子，外層沾了黑白芝麻。整體賣相唔錯，可惜魚生唔夠鮮味，味道層次失色了。超級煙韌，趙多幾下米的味道越香濃。配料方面，蝦就沒有特別，另外除了有明太子的味道，還有粟米清甜味，好夾。最後點了一道沒有明太子的菜色，本身銀鱈魚的鮮味和油香都好正，甜味都適中，唯一失分的係個皮唔夠脆。總結: 唔係食左幾多錢的問題，而係要跑幾多個圈先可以抵消番食左的明太子XD…查看更多

今次嚟到鱈卵屋搵食！ 鱈卵屋開宗名義就是吃鱈魚的卵～即是明太子～之前去福岡一個人不能吃得盡興～今次一定要吃個夠的！店子小小的但裝修非常簡潔～連椅子也用上代表明太子的紅色～Menu也是紅色～另外有時令menu跟特色飲品介紹！因為已事前打去訂座～桌子上有寫上我名字的感謝牌～果然是很有誠意的日本餐廳！鬆軟明太子上灌湯蛋卷（$79）軟綿綿的蛋卷～上桌時還會噴煙～內裏的明太子毫不吝惜～差不多一半都是明太子～蛋味濃厚帶甜～不加蘿蔔蓉或沙律醬已經很吸引！香濃牛乳草莓梅酒（$58）草莓牛奶味濃郁～甜甜酸酸的～很容易就忘記它是酒～而且草莓也是福岡名物之一～可惜份量偏少⋯只有半杯多一點⋯鐵板炸薯條 （$59）炸薯條有兩種醬汁～分別是明太香蒜辣椒醬跟明太和風醬怕辣的關係我們選了明太和風醬～因為用了鐵板盛載～上桌時已經香氣四溢～而店員在我們面前才淋上醬料～即時吱吱作響～食欲大增！薯條跟醬料非常夾～但很快冷掉～建議要快點吃～海鮮鱈卵卷（$117）介紹寫是奢侈品～因為有三文魚、吞拿魚和油甘魚～卷物是一口size～刺身尚算新鮮～不過略嫌芝麻太多～有點掩蓋了刺身的味道煙軔明太年糕薄餅（$69）正正正正正！本身已非常喜歡日式年糕～再加上半溶芝士、明太子、粟米！完全是美味大集合！年糕底部有少少焦～煙軔中帶點香脆！銀鱈魚特裝西京味噌燒（$128）吃了那麼多鱈卵～不如來一客鱈魚～這裡的的西京燒燒得皮香肉嫩～西京味噌的甜味使鱈魚肉更添吸引再加上表面的少少焦亦令香氣提升！這個可說是目前吃過最美味的銀鱈魚西京燒～牡蠣明太子奶油鍋（$148）超抵的鍋物～～有生蠔、明太子、金菇、娃娃菜、西蘭花～湯底更是滑滑的牛奶！跟我想像中有點不同～以為會湯底會變粉紅色～只有隱約的明太子味但其他材料鮮甜無比～生蠔更是新鮮貨色最後加了一個烏冬～非常滿足！短期內都去不了福岡～唯有吃吃福岡名物～腦內FF一下吧～😂…查看更多

鱈卵屋，顧名思義就是吃魚卵的餐廳。這家是福岡明太子名店的海外分店，為了在本地推廣明太子文化而開設的，因此餐牌上十居其九都是明太子菜式。明太子在日本是常見的食材，無論是和食、洋食、中華料理，都常以明太子入饌，而這夜跟愛好此道的友人來到鱈卵屋，選擇當然盡是明太子的菜式吧！ 牛油果吞拿魚辣沙律($95)吞拿魚刺身、牛油果配搭上明太子，令沙律集咸香與辛辣於一身。熟透的牛油果柔軟得很，吞拿魚新鮮不帶腥氣，十分開胃的前菜。鬆軟明太子上灌湯蛋卷 ($78)蛋卷是鱈卵屋的主打，簡單的一道日式蛋卷，卻盡顯廚師的功架。蛋卷看上去十分鬆軟，以薄薄的蛋皮覆捲而成，呈現細密的層次，與鮮艷的明太子成一對比。鬆軟濕潤蛋卷蛋香極濃，配上鮮香帶微辛的明太子，那卜脆的口感跟軟軟的蛋卷很是匹配。南蠻炸雞配碎雞蛋他他醬($78)炸雞嫩滑之餘滿帶肉汁，雖沒有明太子的點綴，但有酸香的自家制他他醬作綴，很有日式家庭料理風味。鱈卵碗．三文魚拼魚子($158)鱈卵碗是這家的名物之一，食客可選一至兩款食材配搭明太子碗。選了三文魚拼魚子，鋪在飯面上份量不算少，用上甜香的秋田小町米，配合明太子、蛋絲、竹筍粒拌勻直接食用，咸鮮帶微辛的明太子、卜脆鮮香的三文魚籽，加上鮮美的三文魚，用以拌飯已是相當美味，再加入芝麻、香葱、紫菜同吃，層次更為豐富，最後加進熱湯和芥末拌勻就是傳統茶漬飯，這樣的一碗三食很有和式風味。極品的蕃薯($38)外型像極了小蛋糕，其實是以蕃薯做成的日式甜點。甜美的蕃薯蓉口感實在，容易有飽膩感，二人分嚐便剛剛好了。素來對明太子沒有太大的偏好，這天卻嚐了不少以明太子的菜式，明太子還是要配搭日本料理，才能讓食客體現到它的美好吧！…查看更多

今日朋友話帶我食明太子日本料理，此食店名為 "鱈卵屋" 位於銅鑼灣，一出電梯就見到大大個招牌，還有餐牌擺放。此食店地方其實不算太大，座位成U字排列，包圍住開揚式廚房。我們坐下後便店選了"鐵板炸薯條 明太和風醬" $58店員送上鐵板炸薯條時，只知道吱吱吱的燒鐵板聲音，鐵板並不算大個，但份量都算多。店員很有禮貌和體貼地說: 小心燙手！薯條是厚切新鮮薯仔，急不及待將熱騰騰薯條放進口裡，好熱丫~差點還燙傷咀邊！好有薯仔味，外脆內軟，好香口。由於厚切，好有質感，沾上明太醬，帶出少少鹹味和微辣味，另一番味道。不似西式餐廳食法，可以不用灑上鹽，胡椒和茄汁。"鬆軟明太子上灌湯蛋卷" $78見很多人點這個鬆軟明太子上灌湯蛋卷，應該味道唔差。所以我們也點了一客，顏色鮮艷，一客有6件，蛋卷鬆軟，好嫩滑，又有好香蛋味，而且亦不油膩，內裡放滿厚厚的明太子，明太子味道夠鮮味，令蛋卷味道更加豐富。我們還點了"奢侈品海鮮鱈卵卷" $117 這個賣相看似清淡，其實內裡頗為豐富，壽司飯包裹住三文魚，油甘魚，吞拿魚和明太子卷成卷物，內餡甚為奢侈，而外面沾滿黑白芝麻顯得簡潔。咬一口，啖啖肉夾雜明太子一齊食，有種鮮甜味和䒦麻的香味，明太子的少少鹹味可以不用沾豉油，亦能帶出新鮮魚肉味。"無酒精西班牙雞尾酒" $48我們點了此雞尾酒兩杯 ！其實唔係真係酒，用好多葡萄汁，其他果汁調製，有很多鮮果如橙，檸檬，蘋果，梨，奇異果等等，這杯酒可以係最健康的酒。沿廚房酒吧位置，放置了一些手信可供食客購買。我食過鬆軟明太子上灌湯蛋卷之後，對它念念不忘，見買手信位置，本來想買點回家給家人嚐試，點知暫時未有貨，唯有等下次才買。結果我買了這支  "鱈卵明太福粒-中辣" $78 回家試試。店員告知要放入冰格冷藏，食用前先解凍。但我只放入雪櫃，有時會在公司做明太子烏冬，明太子燒賣，仲有明太子餃子撈上海麵。加了明太子醬，可以不用下太多豉油或其他調味料，一支明太子醬，既可食到明太子的鮮味，又可作調味用途，非常便利。其實它的中辣程度真的不辣，相信不嗜辣的朋友也會食到。如果真的怕辣，可揀選小辣的支裝明太福粒食用。有時在網上亦會搜尋到明太子食譜，稍後慢慢鑽研一下先。…查看更多

今次朋友介紹到這間日式餐廳食晚餐~~鱈卵屋樓下已見到水牌,搭升降機來到14樓。見到了個大招牌,看到了一叠的日式雜誌.望到門口,已令人覺得好舒服.進到餐廳內,坐位不是太多,但很濶落,坐得好舒服一坐下,店員已給我們遞上暖水,我們便看看有什麼嘢食.很多不同的食物,同一般的日式餐廳有點不同. 我們當然要叫下以鱈卵為主的菜式.首先點了個魚乾仔明太和風醬烏冬 條條好晶瑩的烏冬,面頭有好多魚乾仔,紫菜絲和明太子。烏冬不同平時食開的一樣,這兒帶點淋身但很滑,好香魚乾仔味,撈埋明太子一起吃,有點微辣,好開胃。同湯烏冬感覺又徹然不同.鱈卵屋多士拼盤 ,平時食開蒜蓉多士,今次這個多士用了明太子,所以顏色有點橙色,多士烘到脆脆,又有點少少辣,好特別.鬆軟明太子上灌湯蛋卷 這個是人氣No. 1 的,所以一定要吃.平時只是食蛋卷,已經好好味。這個鱈卵卷中間還加上了很多明太子在中間包著,少許辣,有點濕潤,蛋做得很嫩滑,夾埋一起好好食。用餐完,望下有什麼手信可以買,因為已很飽,所以買了包小食包~~芳醇尤魚絲芳醇尤魚絲打開紙袋後,還有個膠袋密封的,保持新鮮,一打開,見到橙色一條條的尤魚絲,相信是明太子的顏色,細心看看,原來還有很多細細粒的明太子佈滿了每條尤魚絲,吃下去有微辣,平時吃的尤魚絲較為乾身,但這個不會有這種感覺,略帶少許濕,加上明太子,食落卜卜聲又有尤魚的煙靭，好可口..…查看更多

銅鑼灣★鱈卵屋一直都心思思想黎試依間以日本博多直送明太子為主打既日本餐廳，可惜上次黎到已經full house，今次醒目book定個靚位入到黎先知原來真係有個日本人坐陣喎，佢掌管住餐廳正中間既area，睇黎都係老闆？嘩～好有心思呀下，竟然枱上面有張寫住客人名既歡迎卡［大概意思就係多謝你今日預約黎，希望你係到有美好既時光。］枱面既筷子座原來係可以食既nuts，哈哈～飯前小小小吃搵食時間鬆軟明太子上灌湯蛋卷（$78+10%）：★★★★★ ★☆☆☆☆見到都流口水！不過細心少少望d蛋層既紋理就覺得好似老老地，果然食落無想像中咁軟滑，好彩蛋香十足補救番，又成吋半厚有多感覺好滿足中間爆滿既明太子顏色就好搶眼啦，味道就唔係好突出，要細味先食到佢獨有咸咸地又辣辣地既味道或者可能係期望太高……？！多士拼盤（$48+10%）：★★★★★ ☆☆☆☆☆麵包控見到烘到金黃色既多士真係心花怒放，可惜一啖咬落去換黎既係失望個包完全唔新鮮唔軟熟又乾身！！明太子多士面頭有d魚毛仔增加下口感，味道就唔係好出眾只係食到咸咸地，反而蒜蓉多士整得仲出色，惹味得多sigh..麵包絕對是敗筆。三文魚拼油甘魚鱈卵碗（$138+10%）：★★★★★ ★☆☆☆☆“三食”鱈卵碗（零食）er…乜都無加既既三文魚好似淡左d，油甘魚好似腥左d（一食）撈埋d博多直送明太子&蛋絲紅蘿蔔碎齊齊食先掂！多左明太子既微咸辣味又真係唔洗點豉油～（二食）一碟幾格調味料自己加，個人最喜愛d蔥花同黑芝麻（三食）加入木魚上湯，食埋個茶漬飯。 三食幾得意，不過講真個飯真係普普通通啦…同其他幾個dishes一樣，主角明太子依舊唔算特別出眾班戟配雪糕（$38+10%）：★★★★★ ★☆☆☆☆聽講必食就算有餐後雪糕都要留肚試下！原來班戟係指銅鑼燒烘熱左聞落有d爆谷味，食落發現中間有d焦糖醬。不過唔夠軟熟感覺似係prepack貨 …雪糕揀左盬味，略為咸咸地又夾雜d牛奶味，好正既組合口感有d似雪花冰，帶點入口即融既快感！全靠雪糕為班戟點一點睛～抹茶雪糕（原價$38+10%，是日ｆｒｅｅ）：★★★★★ ★☆☆☆☆哈哈 有乜開心得過食完正餐有雪糕送雪糕滑就幾滑喇，不過呢抹茶味唔係好夠濃郁，如果可以多番d苦味少番d甜味就更好喇～不過咁細球原價要$38+10%都幾貴下。。埋單$333/2ppl。整體黎講可能期望太高啦，都幾失望下明太子幾乎無主將之風...剔除依點d食物overall都係普普通通啦～環境反而幾舒服既muji style，靜靜地可以慢慢傾…查看更多

如果你係明太子迷嘅話就一定要黎試下呢間係銅鑼灣嘅日本餐廳因為你會見到成個餐牌都係明太子今日就同個朋友上咗黎食明太汁燒雞翼 $65首先叫咗有個前菜係明太汁燒雞翼真係夠特別 我諗出面都好難食得到食起上黎好野味 啲雞翼好入味配埋檸檬汁總和下 個味道就更加正！鬆軟明太子上灌湯蛋卷 $78然後就到小食嘅環節啦見到呢個蛋卷真係認唔到好想快啲食入面啲餡係明太子 而且啲蛋溝咗啲蔥落去整顯得格外香蛋卷口感都拿捏得適中 較為嫩滑牛油果吞拿魚刺身辣味沙律 $94呢個沙律呢 係就係好食 但係個價錢有啲貴而且入面啲吞拿魚刺身份量都唔多 性價比偏低但係味道上面 吞拿魚刺身同牛油果配合得好好火炙三文魚鱈卵碗 $138之後到主菜啦 就係本店最出名嘅鱈卵碗有好多刺身選擇 最後我揀咗火炙三文魚我貪佢火炙三文魚比起鮮三文魚多咗陣香味啲三文魚都算新鮮 成兜野撈埋一起食真係好幸福三文魚山葵明太 $68點解突然間又呢個呢 因為我地一早叫咗但係原來我地食完主菜先上其實係三文魚刺身加埋明太子同山葵撈埋一齊個味道好工鼻 而且明太子應該落得太多 搞到少少偏鹹明太子同山葵嘅味道有啲搶曬三文魚嘅味道 完全食唔出三文魚嘅鮮味 呢個感覺配合得唔係幾好如果份量上面拿捏得再好睇可能效果會更好！…查看更多

無意中發現原來CWB有間專食我最愛既明太子餐廳，對一個咁鐘意食明太子既我黎講又點會錯過呢其實我上個月都試過冇BOOK位walk in上去食...但係上到去係已經Full哂~待應話今日係星期五會多D人，最好就BOOK位 今次我早2日就打左去book位, 終於比我食到啦。2個人叫左個烏冬同小食「鬆軟明太子上灌湯蛋卷」上台個陣仲係好熱,，蛋卷又滑又鬆軟包住滿滿既明太子，食完1件就忍唔住要食第2件啦~「炸薯條明太醬」待應送上黎既時間會同我地講鐵板好熱要小心，之後就幫我地淋D明太醬上薯條，不過我覺得醬少左D，有D薯條係會冇明太醬，不過薯條好脆加埋個醬真係好特別，香濃既明太子味。「明太香蒜辣椒醬烏冬」辣辣地既烏冬加埋明太子撈埋一齊食個味道真係好夾，但烏冬我就覺得差左少少唔彈牙，煮得淋左D。「鱈卵屋多士拼盤」多士烤得唔夠脆，上面搽左好多明太子醬食每一啖都有滿滿既明太子。…查看更多

最近食了多餐日本菜，今晚食飯，朋友說想食日本菜。不太想又食刺身、壽司、拉麵等日菜，上網找到間號稱全港首間日式明太子主題餐廳- 鱈卵屋。明太子其實是鱈魚卵，始創於1950年代，再經過多年時研製改進， 演變出各式各樣的明太子創作料理。 餐廳雖然是樓上舖，但環境舒適寬敞，裝潢走歐日格調，還播著輕快的爵士音樂，打破傳統日式料理店框框，別樹一格。 餐牌選舉眾多，由小食、主菜均配有明太子成份，感覺新鮮，定位獨特，應可吸納一班喜歡明太子料理的常客，可在香港市場有所作為。 …查看更多