Vici Stage

今日行到去近近地熊貓酒店個頭，餐廳唔多，想搵個地方傾計所以唔想食茶記，咁見呢到有間半酒吧形式嘅酒餐廳就入去食總結：多數係酒吧食野都唔會有咩期望，但呢間意外地好食呢！🔻青木瓜手撕雞沙律評分：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：$78好香花生味，仲有好好好輕嘅wasabi味，同花生夾埋一齊係非常夾👍🏻平時我麻麻青瓜，但當青瓜變到一條條絲咁又幾好食喎🔻自製泰式無骨鳳爪評分：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：$98冇骨好方便咬，辣辣地咁好開胃，份量仲比想像中多，味道就正常啦🔻香辣海鮮意粉評分：🌕🌕🌕🌕🌕價錢：$88呢個好好食，d蜆肉墨魚肉夠多，仲有盧筍，辣辣地，意粉好入味，黎到一定要試下佢🔻鮮果青咖喱海鮮評分：🌕🌕🌕🌕🌗價錢：$148又係好好食，個包甜甜地，再配小小辣嘅青咖喱汁一流，雞係雞扒位，夠晒嫰滑唔想飲酒就叫左Mocktail：🔻Happy Ending評分：🌕🌕🌕🌕🌕價錢：$48飲得出有我最愛嘅熱情果，仲有其他果汁同梳打水🔻Cinderella評分：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：$48好重cranberry味📍 Vici Stage (荃灣)地址：荃灣沙咀道325-331號德仁樓地下B舖…查看更多

聽聞荃灣有一間新潮泰式酒吧，上網一查原來已經開業好幾個月，趁住週末有時間同先生嚟飲返杯。餐廳門外有大大個招牌，好吸引眼球。吧枱擺滿唔同種類嘅酒，琳琅滿目，仲可以近距離欣賞條Bartender 調酒，富有娛樂性。場內不斷播放音樂，原來平時仲會有歌手註場，可惜今日冇😢走寶喇！餐廳燈光昏暗，但每張枱都會有小蠟燭，感覺氣氛都幾浪漫🌹首先上枱嘅係我叫嘅Before 12，係用檸檬汁、糖漿同tonic water混合而成，再加入兩三滴Angostura同檸檬皮，Angostura係一種濃縮苦酒，好少直接飲用，通常都用嚟稍作調味，加咗Angostura令成杯mocktail味道更有層次更rich❤️然後係先生揀嘅Happy Ending，主調係菠蘿汁、檸檬汁同梳打水，加入熱情果汁豐富味道，成個組合好fruity但又唔會太甜，感覺更適合女仔飲☺️先生唔食任何家禽嘅腳，所以我經過一番努力先獲批准叫呢個泰式鳳爪😛果然冇令我失望，酸酸甜甜好開胃，鳳爪都幾入味同好完整，而且份量都幾多，可惜得我一個食🙈青木瓜手撕雞沙律好有驚喜，同一般泰式青木瓜沙律唔同，佢加入手撕雞同紅石榴，再拌入日式芝麻醬，效果竟然出奇地合襯，青木瓜絲係現場即刨，味道偏酸帶有少少甜味，口感清爽😋另外四季豆亦係點睛之筆，口感爽脆，味道清甜，平衡返成個組合😉鮮果紅咖喱雞配有薄餅同脆米餅，上枱時同樣熱辣辣好新鮮，紅咖喱質地濃稠，味道濃郁，配上嫩滑嘅帶皮雞肉，份外合襯👍🏻用薄餅同脆米餅沾上咖喱同食，又係另一番風味😋紙包香茅焗鱸魚係我最欣賞嘅一道，幸好今日嚟到時間尚早，點菜後過咗一陣已經聽到鱸魚售罄😛鱸魚釀入香茅、南薑同香葉，面頭再鋪上青檸檬片，用牛油紙包住再焗，店員會喺客人面前剪開牛油紙，鱸魚芳香撲鼻，點上特製醬汁，味道酸甜鮮香，肉質嫩滑非常，難怪網上咁多人推薦😍泰菜加酒吧呢個組合真係好有驚喜，好適合三五知己聚會傾計😊店員非常友善，會主動介紹酒品同菜式，連bartender都面帶笑容😉可惜只有一位廚師，見佢一腳踢仍然能夠煮出有水準嘅菜式👍🏻非常欣賞❤️…查看更多

近期心情麻麻地，係時候黎酒吧放鬆下，入面燈光昏暗，仲有個舞台俾人唱live，可惜今晚冇緣份聽到歌手唱live而酒吧分咗兩邊，一邊就俾人飲嘢傾計，令一邊就好似餐廳咁可以食埋野添，佢最特別嘅地方係食物方面係以泰國菜為主，喺咁有情調嘅酒吧入面食泰菜都係第一次咋呢杯Happy Ending其實係用咗熱情果、檸檬汁、菠蘿汁、梳打水混合而成而Cinderella就用咗紅莓汁、菠蘿汁、西柚汁，會比較酸酸地，好開胃自製泰式無骨鳳爪就啱晒鍾意食辣嘅朋友，因為佢真係幾辣，食到噴火，入面仲有啲車厘茄、洋蔥、鳳爪、雲耳添青木瓜手撕雞沙律用咗胡麻醬，頂層係雞肉，下面有木瓜、花生粒、車厘茄、蘿蔔絲原條鱸魚用紙包住攞去焗我哋輕輕打開魚肚裏面就有唔少青檸香茅魚肉就可以吸收晒所有配料嘅精華炒雜菜就有菇、椰菜、蘆筍、炸蒜、薑片、香葉平時食咖喱通常都係點法包，但呢度就特別少少再加埋米通添，咖喱海鮮煲入邊有青口、大蝦、蜆肉魷魚、茄子、無花果…查看更多

荃灣沙咀道一向多食肆，但酒吧相對比較少有，而這間新開的Bar & restaurant 正好給一班朋友gathering時多一個好選擇。店內環境不算大，室外都有數個座位提供，設有半開放式廚房，好彩油煙味不重，吧枱後的一排酒櫃更是亮點，環境比較暗，播放著一些rock 的音樂，感覺放鬆。這裡除了提供酒精飲品外，更有泰菜提供，雖然款式不算多，但由小食，前菜到主食都有。未食飯，先來杯cocktail吧! 點了一杯很呃like 的孟婆湯，用碗盛上，含甜酸苦澀四種味道，苦味比較出，比較適合男士飲。另一杯是Dancing Grape就很重巨峰提子味道，很易入口，甜酸平衡，適合女士，用上中式茶壺盛上，幾有特色。食物方便，點了青木瓜手撕雞沙律，青木瓜絲及蘿蔔絲十分爽口，配上雞絲，花生碎，紅石榴籽，撈上麻醬，很開胃清新，好適合夏天食。另一個開胃前菜為泰式無骨鳳爪，配上雲耳及洋蔥，撈上微辣的泰式醬汁，很惹味。主菜點了鮮果青咖哩海鮮，青咖哩不辣，可能有新鮮的無花果的關係，仲食到少少甜味，海鮮有一大隻大蝦，青口，硯及魷魚，大蝦上仲灑上金箔，立即高級不少，配上薄餅及米通。另外紙包香茅焗鱸魚，用上香茅，南薑及泰式香料放於魚身中，再用紙包的方法焗魚令香料更加滲入魚肉裡，肉質保持嫩滑，配上青檸汁同食，酸酸辣辣，魚露更可提升鮮味。另外會配上一個炒野菜。…查看更多

今日行開荃灣，想搵間chill d既地方食個晚餐。呢間野既主打係泰國菜，裡面有個bar，有時仲會有live band表演。氣氛好好，入黎食個飯又得，飲杯野又得，設有樓上座，可以睇下電視，又可以聽下音樂，坐番三五個鐘都無咩問題。我地叫左好多野食，先講下幾杯cocktail，杯杯都好賞心悅目，杯杯都係精心炮製，淨係份menu已經好有睇頭，因為每杯野飲個名都好有心思，並不是平時飲開既martini啊long island iced tea啊等等。Dancing grape顧名思義係提子酒，未飲已經聞到陣提子味飄左出黎，佢既presentation好有創意，用左一個中式既茶壺裝住D酒，另外有個茶杯，加左一塊檸檬同幾舊冰，飲幾多倒幾多。提子既香濃加上檸檬既清新，甜得黎又好fresh。Plum Meng's soup令人印象深刻，佢將D酒擺左落一隻碗到，旁邊仲有乾花點綴，正如description所講，呢杯酒集合左甜酸苦澀四種味道，缺一不可。Jujube highball係一杯好解渴既飲品，有少少似汽水，但又不失酒既烈同棗既甜，面頭仲有一串紅棗，無論味覺上定視覺上都令人心曠神怡。Yuzu forrest係柚子蜜既升級版，配合埋橙味果醬，令成杯野充滿citrus既芳香。每杯飲品都令人難以忘懷，好適合想試飲cocktail但又怕太重酒味既朋友。然後講下食物，頭盤我地叫左青木瓜手撕雞沙律，第一次食青木瓜，睇黎係泰國既特產，同平時食開橙色既木瓜好唔同，好爽好脆，有少少似醃左既白蘿蔔，酸酸甜甜。自制泰式無骨鳳爪好開胃，酸酸辣辣，最中意食旁邊既黑木耳，每舊都好有口感，唔會淋bat bat。主菜我地叫左紙包香茅焗爐魚，呢到既整法好特別，佢地先將香料例如紫蘇同香茅塞入條魚，然後用牛油紙包住條魚，成條拎去焗，保留左條魚同香料既味，唔會揮發左，一打開張牛油紙，香味隨即撲鼻而來，條魚好新鮮，點落自制既魚露醬，更加調出魚既鮮甜，附有一碟炒菜，蘆荀嫩得黎好爽口。鮮果紅咖喱雞好creamy，香得黎又唔會太重椰奶味，最有趣既地方係佢加左新鮮水果，初頭以為"鮮果"純粹得個名，點知真係食到粒粒青提子！平時食開既咖喱雞都好hea，但呢到既雞每一舊都係煎香或焗香完，先擺落咖喱到煮，另外有三塊印度薄餅，點落咖喱汁到食簡直一流！整體黎講呢間野真係好出色，食物好真材實料，價錢公道，真係諗唔到負面既評價，可能如果音樂開細聲少少會更好哈哈！…查看更多

荃灣沙咀道開左間新的酒吧，除左有酒飲，仲有泰國菜食，同朋友想再傾多陣計，所以就入去試試。餐廳有少量室外位置，內裡已梳化位為主。看看酒的餐牌，cocktail的名字都好特別，竟然有「孟婆湯」飲，所以朋友就叫左黎試試。Plum Meng's Soup，呢款名為孟婆湯的cocktail，飲落去甜酸苦澀都出哂黎，由於苦味較出，個人覺得比較適合男仔飲。而盛著的器皿亦用上碗，很貼切這個酒名。Dancing Grape，這款酒用上茶壺盛著，用茶杯感受酒的味道，令你可以大啖一D去感受。有淡淡的巨蜂提子味，酸酸甜甜幾特別!自製泰式無骨鳳爪，聽店員介紹，這裡的無骨鳳爪醬汁用上熱情果和酸汁製成，比起出面的會更加清新!食落都幾辣，有鳳爪、紫洋蔥同埋木耳，很開胃!青木瓜手撕雞沙律，呢款沙律用上新鮮生果製成，手撕雞拌入麻醬，木瓜沙律的醬料酸酸甜甜，開胃又惹味!鮮果青咖哩海鮮，店員表示生果會用時令的生果，而今期就用上無花果，青咖哩帶有點辣，海鮮包括有青口、蜆和蝦，味道惹味得黎帶點清新!還配有米通，米通已經帶有少少咸味，就咁食都已經好好食，但再點上咖哩的話更加刺激味蕾!紙包香茅焗爐魚，平時泰式魚大多數都是鹽焗或明爐，而這裡做法較創新，是用上紙包的方式，上菜時店員會幫忙剪開包裝紙，內裡便是爐魚!魚肉鮮嫩嫩滑而且多汁，魚身內塞滿香茅，令魚肉好香香茅味!店員表示他們星期五會有live band表演的，地方小小，但好似咩都有咁！而這裡的泰菜和酒都經過改良，值得再支持!…查看更多