殷悅

如果鍾意同屋企人飲茶嘅朋友，可以去荃灣悅來酒店(又稱熊貓酒店)嘅中菜廳----「殷悅」試吓，佢係2015至2018年更獲譽為「米芝蓮推介餐廳」，我哋同屋企人試過幾次，品質都相當唔錯，如果有做熊貓酒店會員，大部分點心都可享七至八折，十分抵食!.🌟杞子玉帶燒賣 HKD54蝦餃燒賣都係飲茶必食嘅點心！依度嘅燒賣零舍大粒，入面大大粒鮮蝦，上面又有帶子，雖然帶子片得稍為薄啲，但係👩🏻覺得已經好足夠，賣相一流，而且都好好味。.🌟露筍鮮蝦餃 HKD54依度嘅蝦餃同樣都好大粒，入面有成兩三粒蝦仁，粒粒都好彈牙，餡料仲有露筍，食落爽脆，同出面嘅蝦餃好唔同，皮薄餡靚，好味。.蟹肉賽螃蟹餃 HKD68蟹肉賽螃蟹餃外皮紫色，賣相睇落特別，但依個顏色擺喺食物度就唔太吸引，但蟹肉都幾彈牙同足料，另外入面有少少薑絲可能用嚟辟腥味，薑味都幾明顯，👩🏻就唔太鍾意啦。.🌟芝士三文魚撻 HKD50👩🏻好鍾意食依個，芝士三文魚餡料味道好Balance，份量細細件唔會膩。.姬松茸灌湯餃 HKD50一籠有兩隻，灌湯餃爆晒汁，湯汁都好鮮甜，但就無咩太大驚喜。.豉汁蒸鳳爪 HKD36正正常常。.🌟龍蝦湯鮮竹卷 HKD54👨🏽‍🦱同👩🏻至愛，鮮竹卷新鮮炸起，入面有蝦仁，蘸埋龍蝦湯好好味。.🌟紅米紫菜素腸粉 HKD54入面除咗有紫菜，仲有木耳絲同甘筍絲等，食落好有口感，我哋每次都必點依款腸粉。.🌟蒜心蝦春卷 HKD50同上，蝦仁大大粒，好食。.蜜汁叉燒腸粉 HKD54正正常常。.🌟脆皮鮮竹蝦腸粉 HKD54有蝦肉嘅點心全部都有大大粒蝦仁，依款蝦腸粉都唔例外，上面仲有啲鰹魚絲點綴下，好味。.西班牙火腿煎蘿蔔糕 (無圖) HKD50蘿蔔糕正正常常，無太大驚喜，但西班牙火腿就帶俾我哋驚多過喜。因為本來以為蘿蔔糕入面嘅臘味會用西班牙火腿取代，點知就咁撻上去，兩者味道就唔係太夾🚁。.🌟蒜蓉荷香蒸龍躉頭腩飯 HKD208屋企人鍾意食蒸魚，叫依個蒸龍躉頭腩飯就啱晒。龍躉頭腩魚味濃，嫩滑肥美，魚皮仲有厚厚膠質，撈埋有蒜香嘅荷葉飯食，啖啖肉好滋味。份量仲好多，次次都食唔晒要打包走先得。.🌟石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 HKD228依個炒飯嘅鵝肝同和牛份量就唔算好多啦，但都食得鵝肝嘅油脂香，炒飯炒得好有鑊氣，👩🏻鍾意食依個。.🌟脆皮燒腩肉 HKD148脆皮燒腩肉名符其實，脆皮夠香脆，油脂分佈得唔錯，唔會一大嚿都係肥豬肉。.🌟七味脆豆腐 HKD70豆腐外脆內軟滑，好食。.點茶可以試下人參烏龍，我哋次次都指定飲依款，入口回甘，飲得出係靚茶葉。嘢食普遍都相當唔錯，如果做埋會員其實同出面靚少少嘅茶樓都差唔多價錢，以酒店嘅中菜廳嚟講真係好化算，環境又舒服可以眺望荃灣市景，我哋一家人都去過三、四次慶祝節日㗎！…查看更多

雖然貴一點，但用料新鮮.點心有特色,環境舒適，居高臨下,地方夠寬敞，枱與枱之間亦空間十足，總括炸物,燒腩,點心都比較推荐~  同客食飯或一家大細相聚是不錯之選杞子玉帶燒賣大大粒.用料新鮮.但沒什麼亮點,食不到多餘的肥肉 藍莓叉燒酥,芝士三文魚撻 只試了藍莓叉燒酥,本身是藍莓愛好者,對此有特色藍莓叉燒酥不得不愛,不錯的配搭,藍莓份量適中,過多會太甜膩,而且SIZE 剛好,不會太濟.脆皮燒腩 腩仔肥瘦分明,貼皮部分的第一層肥肉不會太厚,而且每一片都薄切,入口剛好.不會有過肥膩感紙杯馬拉盞它的紙杯是大大的一杯要跟人分著食.一個人食完這個應該都飽了~鬆軟度剛好.不會很粉的感覺.露筍鮮蝦餃大大粒蝦餃平均一粒要$15,但用料新鮮,皮薄餡靚可體會到腸粉沒亮點,但飲茶總不能缺少的食物脆炸龍皇鬚,七味脆豆腐質素不俗~粉漿不過厚，外層粉香脆可口，魷魚彈牙新鮮…查看更多

生日當天，請了一天假，好讓自己的身心都休息一下，因此說好了早上和爸爸媽媽去飲茶。既是生日，當然不容有失，因此今次選了「熊貓酒店」的「殷悅」。其實久聞風評殷悅的風評頗佳，亦想和爸媽去試很久的了，但爸媽每次不是說遠，就是說會太貴云云，沒一次能成行的。今天生日，他們也給足了面子，我們終於可以到殷悅試試了。「殷悅」平日營業時間為十點，假日延至十一點，因此確實較難做到早茶茶客的生意，爸媽也是其中之一，因此今天特意調整一下生理時鐘去配合一下。我其實早己訂了位，但可能是平日的早上，因此只有一兩枱人客，侍應安排我們坐到靠玻璃的位置。坐下時，侍應會奉上一碟前菜，是一些炆煮過的菜蔬，當中有我最愛的苦瓜，味道不錯。叫點心的事宜一向交給媽媽負責，蝦餃、燒賣就不用多說，是我們飲茶的指定點心，另外還叫了豉汁蒸排骨、香西牛肉腸，蝦餃蝦餃一籠只有三粒,，不過Size卻是特大的，因此一籠三粒的份量絕不比人家一籠四粒的要少，甚至更多。吃著，餃皮厚薄得宜，質感軟糯，蝦肉鮮味爽口，豬肉肥瘦適中，配點筍粒，味道鮮香，吃起來不覺油膩，整體食味很好，又夠大粒，吃著很有滿足感。如非正宗主義者，應該會欣賞這蝦餃的。壽包媽媽見到有壽包特意為我點的，想不到這裡的點心當中也有壽包這一款呢！這裡的的壽包一籠有三只，外型像蟠桃般，不過食味就比較一般，壽包不夠鬆軟，蓮蓉餡料也比較乾，鹹蛋黃不多，蛋黃也不見黃油，這亦間接導蓮蓉餡料不夠油潤的原因，這個壽包質素實在令人有點失望。燒賣一籠燒賣共三粒，有別於一般的燒賣面上放些蟹黃，蟹籽之類，這裡放皂是杞子，下面墊上一片帶子，用料顯然花過心思，務求與眾不同，不過賣相則未算非常好看，因為杞子蒸後色澤變得暗啞，失去光澤。食味方面，這粒燒賣比一般的要大，放了杞子，能吃到點點甘甜味逆，帶子味雖淡，但經杞子提味，也帶出帶子淡淡的味道。另外餡料還包括蝦肉及瘦肉，味道頗鮮，而且肥肉下的不多，吃來不覺油膩，味道不錯。豉汁蒸排骨都說過爸爸媽媽到酒樓飲茶時，很喜歡點排骨，說是可探出酒家的虛實，一試使知龍與鳳云云，尤記得上次在V Cuisine點了排骨（詳情可參閱食評---《虎虎生威開年飯》）媽媽覺得質素甚差，自此就把V Cuisine打入冷官，不論飲茶吃飯也沒提過V Cuisine了排骨送來時，爸爸媽媽當即搖頭嘆息，說這點排骨很不靠譜，說是肉色慘白、肥肉太多云云。結果我們一直沒怎麼動過這碟排骨，直至媽媽說，既然叫了也要吃的。。。。。。怎料媽媽吃過了，又有另一種評價，說這排骨很新鮮味，爸爸吃過了也有類似看法，我也吃了一块，味道頗鮮，肉質亦夠嫩骨，肥瘦相間，是典型的腩排模樣。配菜的芋頭也不馬虎，非常粉腍，吸引了排骨的肉汁及油份，非常好吃。咕嚕肉其實媽媽一向很喜歡吃咕嚕肉，因此星期天我們一家和外公外婆吃飯時，媽媽才點過一次，質素可以說是不譜入口。我想媽媽對當日那碟咕嚕肉，才又在今天再叫來吃吧。今次這碟咕嚕肉看起來就對辦多了，咕嚕肉呈鮮橙色，呈一口Size，醬汁清７的掛在炸香的肉件上，不多不少，充滿光澤，一眼就看出是新鮮製作的，配料豐富，令人垂涎欲滴。吃了一块，豬肉外脆內軟，鬆軟而充滿肉香，甜酸汁配得當，酸甜有致，開胃非常，加上我們吃時咕嚕肉仍然燙嘴，足證新鮮製作，另外配料包括有菠蘿’、青椒及洋蔥，份量適中，適度地中和了咕嚕肉的油膩感，令整個菜肴有很好的平衡。整體做的非常好好吃。香茜牛肉腸香茜牛肉腸一碟三條，兩旁還放有兩條菜軟伴碟，甜醬油放於一個類近吃鐵板餐時盛醬汁的神燈型瓷器內，整個設置很是優雅。倒上醬油就像倒上鐵板餐的醬汁一樣，很是有趣，腸粉皮很薄，薄得內裡的牛肉都若隱若現，吃起來，腸粉皮的確是薄得吹彈可破，餡料是免治牛肉混上芫茜，一開始嚐到的是很濃郁的芫茜味道，再啖下去，吃到的是很重的牛肉躁味，食味固然不太好，而且很是奇怪。爸爸說躁味真的非常濃郁，未必是人人可以接受，另外，他說這碟腸粉應該用上新鮮牛肉而非簡單的免治牛肉，因此覺得這碟腸粉就較為馬虎了。安蝦鹹水角原本媽媽是想吃芋角的，因此才轉為點鹹水角。鹹水角一碟四件，金黃飽滿，每一個都是脹股股的，一看就知相當新鮮。吃起來，果然相當燙嘴，外皮相當軟糯，帶有淡淡油香，內裡餡雖然不多，但帶點鹹香味道，這個鹹水角非法新鮮美味。桂花糖水湯丸賣相似乎欠了一點整潔，一些桂花沾到了碗邊位置，略顯粗疏。味道方面，湯丸是芝麻餡料，丸皮軟糯，餡料甜香，味道不錯。桂花湯水相當清香，不過就略為甜了一丁點，稍降一下甜度，應該可以做得更清。殷悅位處熊貓酒店的頂層，外面雖沒什麼風景可言，但總算開揚，裝修陣設走的是優雅而非金碧輝煌的路線，令人份外舒適。枱與枱之間留有相當的空間，這點非一般酒家可以　　美，不論是傾談公務還是相閒話家常，都會更為自在。侍應服務相當殷勤有禮，不愧為酒店內的食肆，服務水平也是一般酒家望塵莫及的。食物水準亦是相當出色，當中亦有一兩款不合胃口的，但整體來說已經令我們非法滿意。結帳接近四百個大洋，的確並不便宜，但放眼荃灣區，以飲茶來說，殷悅也是手執牛耳的了，因此付出相當溢價也是可以理解的。當然我也很高興能請爸爸媽媽來飲茶，最少大家也會吃得開心，覺得滿意。近年流行生日其實代表媽媽一生人中最辛苦的日子，要慶祝的主角並不是生日的一位，而是應該要慰勞一下媽媽的辛勞。今天飲茶就當是我作為人子慰勞一下媽媽當年今日如此辛勞的點點心意吧！Berlin…查看更多

寫過殷悅的食評好幾次，本來不想再寫，不過是次與兩位相熟食友食友前來午膳，又是值得紀念。記得Yan曾經講過喜歡吃點心多於小菜，也說過想來這裡試試。本人一直認為殷悅的點心對辦，尤以焗類做法更為出色。因此，小弟大膽建議在這裡開餐。龍哥有事來遲，我和Yan先叫部分點心邊吃邊等。兩人都是甜魔分子，就先吃甜點，當然還苛打了我認為好吃的焗類點心。藍莓叉燒酥，聽起來有點怪，吃落便知兩者是異常的合拍。酥皮焗得香口、鬆化，餡料熱辣辣，蜜味叉燒可口，上面是塗上鮮藍莓和藍莓醬，好吃；另一出色點心是焗芝士三文魚撻，撻皮酥脆，焗起得三文魚和芝士都是香口非常，還有粒粒的彈牙蟹籽，口感更為豐富。所以我說，芝士三文魚撻是必食的。菠蘿飽系統的點心，似乎是現代新派酒樓酒店必備的菜色，不過太多是做成菠蘿叉燒酥或是甜點，菠蘿雞粒餐包，則屬罕見。新鮮焗起的餐包，味道也不會太差，但與雞粒的配合，又一些怪。還是夾叉燒酥會好一點。每次來必吃的，還有這個脆炸龍皇鬚，即魷魚鬚。粉漿不過厚，外層香脆可口，火喉控制恰到好處，魷魚彈牙味鮮，不過韌，我吃完一條又一條。後來返叮給龍哥吃，雖不及新鮮炸出來，卻仍不失美味。兩款甜品分別是楊枝甘露和香芒奶皮卷，前者集冰凍、酸甜醒胃於一身，而且材料足，是我的心頭好；後者是滑溜的奶皮包著芒果布甸，同樣是清新。奇怪的我們，把甜品掃光，又到咸點時間。未敢挑戰露筍鮮蝦餃，但看賣相是挺豐滿吸引的，兩位的評語也比較正面，說幾有鮮味。最後就是雞扎，主角雞肉是嫩滑，冬菇也不錯，只是叉燒和炸肚差一點點。再者，這裡是用淮山包裹著餡料，是爽口，不過我還是喜歡吃腐皮，始終腐皮吸收了汁水精華，會更入味。老豆是這酒店的會員，有折扣。折扣方式是這樣的：兩人五折，三人行六五折，四人或以上則只有八折。又是有點怪怪的。…查看更多

數年前一訪殷悅，對於高層開揚景觀，及精緻小菜留下不錯印象；後來聽FL介紹，它家點心比小菜更有水準，日前終於有幸一睹其點心風采! 　幾年來裝潢沒多大變化，簡約水晶燈、寬敞用餐位，及30樓的荃市風光仍然討好；然而午市明顯較晚市多人，雖然食友訂了位，也要等上十來分鐘才有檯。被安排領坐舒適圓桌後，首先上場是精細的前菜海鮮豆角，及熟客推介、帶淡淡動人幽香的人參烏龍茶，後者茶香真是令人難忘。老公有事遲來，與FL慢慢揀出以下點心：　芝士三文魚撻-據FL介紹，殷悅的焗類點心非常出色，其中又以這款點心為表表者。果然，撻皮十分之酥脆香口，而三文魚+芝士的組合更是香氣四溢又鮮香美味，吃著吃著還有蟹籽的彈牙驚喜，真是豐富多變又精彩的一款點心。　　藍莓叉燒酥-微酸微甜的藍莓醬，配搭蜜味叉燒餡，竟是意想不到的合拍和諧，加上焗得很香又酥的外層，又是一款水準焗點。　　菠蘿雞粒餐包-新出的小包點，新鮮焗起漲卜卜的賣相可人，然而菠蘿包與咸味雞粒的組合，始終有點怪怪，還是甜餡比較吸引。　脆炸龍皇鬚-非常鮮味、富彈性卻不會過韌的粗身魷魚鬚，炸至香酥鬆脆，極為可口；等老公到達後再返叮，也仍然十分美味，同芝士三文魚撻同屬必吃推介。　芒果奶皮卷-以楊枝甘露布甸為餡芯，味較清淡，主要是吃奶皮的滑溜口感!　楊枝甘露-FL每次必吃的心頭好，是日也來了兩碗；糖水香甜甘潤味道不錯，但我稍嫌它未夠柚子清香。　　 露筍鮮蝦餃-飽滿碩大的蝦餃，皮不算薄；由於用上碎蝦肉，所以沒有原隻大蝦的爽脆口感，但好處是餡料更入味更鮮香，也不錯的。　　四寶滑雞扎-用上優質冬菇、叉燒、雞肉及豬皮，味道鮮香美味，然而不知是出於健康考慮還是甚麼，雞扎最精粹的腐皮竟被淮山取代了，幾位雞扎迷都失落了。　　蓮蓉蒸壽包-雖然餡香細滑甜美，但吃到最後大家都太飽，結果由我包辦兩隻，幾乎滯住了甜胃，吃不到下場的美味心太軟!　可以飽盡各式美點，真是非常滿足又飽足的一頓星級午茶，真要多謝FL好介紹；另外酒店收費也不會太低，又要多得FL的65折劵才$27X埋單。之後又要趕更興奮的下場了! 　更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=12511&prev=12525&next=12496…查看更多