天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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新加坡米之蓮好出名既天天海南雞飯，正宗口味，不仿一試！位置方便，係沙田新城市行完街之後，就順便去試下！環境舒適，枱與枱之間有好多空位，坐等舒服。新加坡米之蓮二人餐($499)🍽️花膠太史蛇羹🐍蛇羹好足料，大大碗，而入面有切成幼絲的雞肉、冬菇、木耳、冬筍和花膠絲，令口感更細膩，湯底亦非常非常香濃又新鮮。天天海南雞🐣海南雞肉質滑嫩又夠淋，無骨既雞肉，食落去啖啖肉，無肥膏，仲有雞香味！另外，再配上3種醬汁，有黑醬油、辣醬、薑蓉，令味道升華。雞油飯🍚雞油飯粒粒分明，軟硬適中，食落唔會好油膩，味道香雞油味！而且，雞油飯用石鍋盛載，仲有木蓋，賣相古色古香，石鍋亦可以令油飯一直保溫，所以食唔停！海南雜菜煲🥬雜菜煲超級足料，大大煲，入面有蝦乾、娃娃菜、粉絲、菇、雞腎、蝦乾，味道鮮味又香雞湯味。而煲底一直用左蠟燭來加熱，食落去暖暖哋，係健康之選！四季養生飲品🥤養生飲品有四個選擇，而我揀左桃膠菊花桂花雪梨茶、黑糖三棗桂圓薑母茶。用左賣相好靚既膠樽裝，雪梨茶唔算好甜，又清熱解喝；薑母茶好飲，甜甜地又補血，好啱養生既女士飲！整體來講，環境舒適，服務態度良好，食物好味，算大份，可以黎試下新加坡米之蓮餐廳！🌟推薦指

成日經過沙田呢間 天天海南雞飯 都好想試下 今日終於入去試下啦😗 入去睇完餐牌 有好多野食都好吸引🤤 最後我哋揀左呢個新加坡米芝蓮二人套餐 入面有既野食都係我哋本身散叫想食既 叫二人餐仲要有7.6折 正呀😬 先黎既係兩杯五十年代嘅飲品酸柑桔蜜- 呢杯叫左少甜 酸酸甜甜幾開胃😌金牌咖啡- 正常凍咖啡 幾香濃咖啡味 鳳利涼瓜乾貝燉龍骨熱辣辣拎上枱 好香又好足料嘅燉湯👍🏻 飲得出唔係落味精嘅湯 感覺好補好滋潤😌 海南雜菜煲呢個煲有粉絲 菜心 小棠菜 娃娃菜 菇類 仲有幾粒蝦米仔調味令到成個煲都好香 好豐富又好健康添呀👍🏻 海南沙律呢個沙律好靚呀🤩 係有無花果 粉紅色蕃石榴 同埋士多啤梨 上面仲有啲類似梅粉既調味 酸酸甜甜好開胃😌 黑松露墨魚蝦多士呢個係必食推薦👍🏻🤩超香黑松露味呀 墨魚彈牙 多士炸得好香脆又唔會好油膩 必食🤤 天天海南雞主角出場啦😬 海南雞冇骨嫩滑多汁 就連雞胸都係好滑 點埋佢嘅醬汁 難怪係米芝蓮推介啦👍🏻🤤 雞油飯食海南雞唔可以缺少嘅雞油飯 飯係粒粒分明 每粒都有油香味 食完一啖又一啖 停唔到口😌 新加坡原味豆腐花最後食埋個甜品 豆腐花好滑好似水咁可以吸入口 又唔會好甜 整

沙田新城市有蠟筆小新，探完小新搵嘢食，見到間天天海南雞米芝蓮喎！試吓啦⋯⋯叫咗個新加坡米芝蓮二人套餐，本人就覺得個鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨湯好好飲，個雞油飯粒粒分明好好食，蝦皮素肉鬆凍豆腐可以，黑松露墨魚蝦多士，海南雞都係一般，飲品呢真係有啲伏，恐龍美祿可以的，杯爽爆檸茶冇茶味冇檸檬味冇甜味都唔知係咩味，反而佢收茶位提供嘅茶好香好有茶味，飲佢好過飲爽爆啦！不過就有少少趕，入座嘅時候佢同我哋講要9:30離場，其實我前後都係得30分鐘食一餐飯，下次都係早少少去，我鍾意慢慢食。

◦•●◉✿✿◉●•◦ 👵🏻作為海南雞飯既粉絲 每次見到餐廳有海南雞飯都忍唔住想試😆呢間新加坡過江龍主打海南雞飯 👵🏻食左幾次都覺得幾好👍🏻介紹一下先～ 🤍天天海南雞 (中份) 👵🏻覺得海南雞最緊要夠滑，唔可以凍哂，同埋醬汁要惹味😌 呢份海南雞都做到～雖然價錢略貴但係岩👵🏻👴🏻口味! 🤍雞油飯飯亦都係海南雞既重點😆呢個雞油飯一定要點油份唔多 唔會食到覺得好油食食下就唔想食 飯既濕度都控制得好好 唔會太硬或者太軟木桶會有保溫作用愈食愈想食🤪🤍豆花恐龍美祿朋友之前介紹天天既豆花試過一次之後就返唔到轉頭 好滑而且唔甜加埋落恐龍美祿到好好飲🥰⁡😋: 𝟟.𝟝/𝟙𝟘

老公鍾意食海南雞，我特登上網search邊度有出色海南雞，見到好多人推介天天海南雞，新加坡米芝蓮餐廳一於去試試揀咗沙田分店，商場有車泊非常方便，搭lift上三樓見到隻好得意好大隻既雞超人，不禁影咗幾張相，睇真啲佢叫雞隊長🤭，原來雞隊長係天天海南雞餐廳😎，餐廳好闊落，一坐底枱面會有壺茶同餐具，淨係睇餐具同餐廳裝修都睇得出用心設計真係好急不及待想快啲食餐牌上有好多特別既選擇，嚟到呢度梗係要食佢嘅招牌天天海南雞，見到有二人套餐仲有特價，有成七個item，咁多野食一於就叫二人餐$499💥前菜：蝦皮素肉鬆凍豆腐🦐豆腐本身好滑，配上蝦皮素肉鬆，加埋特製醬汁一齊食，少少辣，更加開胃💥小食：斑斕汁椰香鱈魚🥥炸一啖一口鱈魚外脆內滑，唔油膩配合埋椰汁既香甜，味道又香又甜，好新鮮既配搭😍💥燉湯：鳳梨涼瓜干貝燉龍骨🍍好特別既配搭好夾，鳳梨嘅甜中和涼瓜嘅苦，每碗湯都見到好足料，而且鳳梨燉完之後，連平時食鳳梨條脷會痛既我都食到，而且好清甜，啱晒秋涼飲好滋潤💥海南雞：天天海南雞🐔主角出場，最鍾意食既無骨海南雞，雞皮薄肉嫩滑，完全冇黃色既脂肪，連皮食都唔會肥，加埋會有三款醬汁，本身雞唔點醬已經好好味，所以我用青瓜點辣

之前weekend晚市時間見到餐廳出面大排長龍，就知呢間新加坡米芝蓮推介既餐廳名不虛傳。今次平日晚市時間終於試到天天海南雞飯啦🤗 二人套餐$499 有好多野食😳不過試新餐廳我通常試多d佢既招牌菜😌 所以我無揀套餐🔶天天海南雞（中份）🤩必食推介香港分店跟足新加坡總店製法，只用皮下脂肪少的白羽肉雞，所以雞皮爽滑，爽口又零脂肪，口感非常嫩滑，即使係雞胸位都唔會鞋嫁🤩配上特製雞汁，再沾上辣椒醬，真係一啖接一啖停唔到口呀！😋依家睇番張相都想去食多次啦😝評分： 😋😋😋😋😋（5個為滿分）🔶雞油飯 🤩必食推介食第一啖雞油飯，忍唔住「嘩！」左出黎！🙈 怪不得名廚Gordon Ramsey都讚不絕口啦！雞飯之王絕對無得輸！原來呢個雞油飯係先炒香蒜同斑斕葉等等，再放湯同放，炒15分鐘至收水，令每粒米都可以吸收到材料同湯既精華😍 真係不得了！評分： 😋😋😋😋😋（5個為滿分）🔶 黑松露墨魚蝦多士 🤩必食推介我最中意香口菜式，我二話不說就點呢個蝦多士！炸得香脆但不帶半點油，中間既墨魚滑好足料，配埋黑松露醬同大量既蔥同木魚絲，食多幾件都唔會好膩❤️ 一個字正👍🏻你睇下中間既墨魚滑幾足料😍 評分： 😋😋😋😋😋（5個為滿

今天因為想去其中一間蘋果專門店查看和向店員查問一下，上一代和即將推出的新一代手機，功能差別在那裡，同時又方便朋友下班前來，所以選擇了沙田新城市廣場先吃飯，後看電子產品。友人知道我挺喜歡偶爾食兩款餸菜：海南雞、肉骨茶，所以就大力推薦這間店給我。事實上，除了讀書的年代，前後６～７年幾乎隔天就會到沙田新市廣場吃喝玩樂外，現在已對它有什麼食店已較陌生，唯有靠友人帶路。店舖是位於離沙田站較遠的一端，遠看都可以一目了然看到所有座位。由於還是有所謂疫情，故個人對座位間格非常擠逼的食店，尤其強烈要求客人搭枱的食店，異常反感。這店在門口已看到座位寬敞，全部雅座呈開放式設計，通風極為良好，所以一去到就毫不猶豫進去。今天因為天氣太炎熱，日間氣溫保持在３５度左右，所以胃口一般，即時點了我喜歡的兩款餸菜：古法肉骨茶+海南雞，另加一個湯+飯，輕食大半飽就算。最重要的是要冰凍特色飲品降降溫。古法肉骨茶湯水中有約４～５件煲至很軟的肉骨在內，肉質鬆軟。不過，湯的味道卻有薄薄的胡椒味，另湯中也發現數片豬肚切件。記憶中，和我在另一著名食店的肉骨茶，有顯著分別，該店的肉骨茶呈深啡色。個人估計，應該是新加坡製法和馬來西亞製法的

呢間餐廳由新加坡麥士威熟食中心最出名嘅「天天海南雞飯」🇸🇬連同3間新加坡米芝蓮街坊食店「老街坊」、「超好面」同「五十年代」，提供多款星洲美食🌟💗正宗海南雞($188/ 中份)選用白羽肉雞，以浸煮方式烹調，雞皮爽滑且肉厚鮮嫰，肉味香濃，可惜皮下脂肪較多。淋上秘製雞汁，令雞肉更滑溜。配以三款醬汁，包括新加坡出產黑醬油、自家製辣椒醬同薑蓉醬🐔💗雞油飯($38/ 1-2人)先炒香雞骨、黑蒜、斑蘭葉等，再加入雞湯同米煮成，令每粒米吸收哂湯嘅精華同香味，而且粒粒分明🍚💗松露蝦多 ($68/ 2件)選用原隻越南大蝦，蝦肉爽口彈牙，多士炸得金黃香脆，完全唔油膩，夾層搽上黑松露醬。面頭淋上松露沙律醬，香氣十足🥪💗黃金大蝦 ($128)蝦仁金黃酥脆，肉質爽口彈牙，特別加入翠肉瓜一齊炸。每粒掛滿鹹蛋黃醬，味道濃郁甘香，口感超級起沙🦐💗招牌超級水果茶 ($38)水果茶茶底清幽芳香，加入熱情果、香橙、蘋果、奇異果等多款鮮果，味道酸甜清新，非常解渴🍹

今日第一次在沙田新城市廣場食天天海南雞飯，以前在新加坡做野會在hawker centre 食天天，但果間係大排檔，今日呢間同樣名，但係靚裝餐廳😆今晚平日晚市，都唔駛點等位，就好快入得，在門口佢寫係新加坡米芝蓮推介餐廳我地商量左一陣正話諗住叫正宗海南雞，但店員同我地講話無哂😂😂 明明都係7點半姐，就已經無哂咁，好似超熱門好好食咁，我諗正宗海南雞係有雞翼、雞批，所以價錢都較貴一d。呢個就係天天海南雞，而唔係正宗海南雞：一樣都係標配既三種醬料：分別係黑醬油、薑蓉油、海南雞辣椒醬。隨即就去咗上呢個雞油飯，雞油飯粒粒分明，而顏色就是金黃色，飯好香👍🏻 飯量絕對夠兩個人食。另外跟住上既就係一個雜菜粉絲煲，叫海南印象，料好足，有陳腎片吊味👍🏻👍🏻黃金軟骨就係鹹蛋黃炸雞軟骨，上嗰陣時熱辣辣、好脆口、好惹味，值得一食。我哋仲叫咗跟筋腩相逢，其實就係牛筋牛腩，牛腩好林、牛根好軟腍，充滿骨膠原，正👍🏻👍🏻。呢餐食得好飽好滿足，埋單$508。

曾經食過天天海南雞飯覺得一試難忘，今日嚟到沙田又決定幫襯吓。今次決定試新嘢，首先就揀咗龍蝦炸米。海鮮好豐富，除咗有龍蝦肉，仲有帶子同蝦仁。餐牌上都有解說教你點食，店員仲樂意幫手處理。首先將炸米放入龍蝦湯內。然後就放入海鮮撈勻。超好味嘅海鮮龍蝦湯飯就誕生喇！炸米吸收咗龍蝦湯，仍能保持微微嘅香脆，再配合各款爽滑彈牙嘅海鮮，口感非常豐富，味道亦佳。當然都要食吓主角海南雞。之前食過天天海南雞都好出色，所以今次就揀咗另一款嘅正宗海南雞拼燒雞。正宗海南雞嘅雞皮較天天海南雞嘅厚身，口感十分爽脆，有點似海蜇，而雞肉肉質彈牙，加埋原有嘅雞汁，個人認為唔需要點黑豉油都已經夠好味。天天燒雞就皮脆肉滑，就算雞胸都一啲都唔嚡口，鍾意香口嘅朋友就一定會鍾意呢個燒雞。食海南雞就一定要配返個雞油飯，細size 1-2人份量都已經非常足夠，雞油飯香而不帶油膩感，呢個價錢相當抵食。小食就揀咗松露蝦多，份量足足有兩片方包咁大份。蝦多士上有原隻大蝦，仲有接近舖滿嘅黑松露醬。而蝦多士入面就釀滿咗墨魚膠，口感特別爽口彈牙，呢個價錢真心抵食。

終於終於我食到啦! 黎到呢度又點少得「天天海南雞」，餐廳好貼心，提供例牌和半隻供客人選擇，因為今次我地得2人所以選了例牌，但例牌份量都蠻多的!雞肉超級幼嫩超滑，配上3種不同醬料更增加風味，而我比較喜歡配甜醬油。如果配上辣醬，建議跟青瓜一起吃，帶點辣又帶點清新。海南雞的好朋友-「可石鍋雞油飯」也超讚呀!由於用石鍋盛載同有木蓋，所以保溫一流，而且雞油好香，唔經唔覺食完一碗又一碗。 除了海南雞出色之外，「鹽磚和牛」都好正，每一粒都好軟身同好香牛味，配上少少鹽，簡簡單單都好味道!同埋用埋粉紅色磚做碟子，吸精程度大增呀! 新加坡菜我另一最愛是「古法肉骨茶」，份量都超大份，肉骨茶足足有4大件肉骨，每件都好軟身，豆卜和支竹吸曬肉骨茶的精華再放入口，簡直回味無窮! 最最驚喜是「松露蝦多士」，件件都鋪滿松露醬，蝦肉份量都好多和好彈牙，每一口都可以食到蝦肉，同埋多士內有墨魚肉更加口感。 本身想試埋甜品，但因為太飽了食不下，所以留番一下次再食啦! 不得不提，餐廳座位好寬敞好舒服，同埋每一台都提供一個茶壺方便客人隨時自行添茶，而且茶好濃和好香，食完一餐咁豐富的新加坡菜再飲番杯好茶做結尾，完美!

今晚早放工，可以早食飯。終於可以入去呢間米之蓮食返餐。創辦人poster 同Menu嘅design，好有創意😂。餐廳裝修以藍色為主調，座位寬闊又開放，坐得幾舒服。海南雞🐥以外應該仲有好嘢食嘅，例如辣子雞翼，單骨雞翼上面包着一層脆漿，面層鋪滿左辣椒同炸蒜，又脆又惹味。賣相好靚嘅軟骨大根，豬軟骨大大塊仍然可以煮得好腍，底下嘅白蘿蔔炆到好入味，好好送飯。仲有小炒王呢，炒功同味道一啲都唔輸蝕比大排檔，而且好精緻。尤其是係一條條嘅魷魚絲，又香又脆，！嚟呢度梗唔會食白飯啦，扒左個雞油飯。雞油飯用石鍋上，香噴噴熱辣辣，又保溫。啖啖都好有雞湯味，唔係講笑。黃金蠔烙，類似蚵仔煎嘅香脆版，配以星加坡辣椒醬，又香又辣，蠔肉份量都幾多下，外脆內軟嘅口感，都幾正。🥣甜品當然要食呢度嘅招牌，「花好月圓」。個名好靚嘅其實係特色豆腐花，點特色法呢？唔似傳統嘅豆腐花味道，帶濃厚嘅豆漿味。超滑嘅豆腐花𢳂起上嚟嘅畫面好治癒！鍾意食朱古力味嘅我，食呢個美祿加花好月圓就最啱，嗰層美祿粉厚厚的，真係一碗甜品滿足晒兩個願望！嚟呢度食嘢唔怕冇人serve你，啲職員基本上係不斷留意每檯嘅需要，又會主動斟茶又琴日執枱，餐廳軟件硬件都唔錯

寫呢篇野之前,希望貴店管理層能夠睇到為何咁多負評喺你哋餐廳!未必無因!今日嚟到呢間餐廳, 簡直嘆為觀止!!從來冇試過會寫篇食評寫得咁差!!!等位等左一陣好快有得入.帶位我哋入座,坐好比餐牌我哋. (過程中沒有同我哋說明要幾多點還枱)我哋即管試吓佢哋嘅出品,睇吓有幾米芝蓮🤔我哋叫咗雞油飯,你哋用石頭鍋出,牌面感覺好熱辣辣.點知得個樣唔好扮熱啦!!根本就係冷飯!印象分即刻減!咁就咪鬼用石頭鍋出啦!廚房要檢討下囉.....唔係求其(畢)d飯落去石頭鍋當係兜飯好熱,出品要快唔係咁樣樣㗎!唔該有返一啲專業!我哋叫咗佢哋海南雞...哇呢個簡直係味精雞! 夠膽說係招牌菜?佢哋肉骨茶,大佬肉骨茶餐牌上邊冇話胡椒湯底. 如果係胡椒豬肚湯底,應該寫落餐牌裏面!我哋張枱及隔離張枱分別都問女侍應,係唔係黎錯湯?我哋飲開肉骨茶,喺新加波飲嘅唔會係依種味道!我好相信佢哋樓面每一日都會同客解釋一個問題!!麻辣雞翼,廚師知唔知什麼係麻辣! 真係唔知佢煮啲乜嘢出嚟?酸菜魚, 你哋個廚房究竟係唔係好遠?酸菜魚唔夠熱?一杯咖啡建議正常溫度60至70度,連杯咖啡都不如!我估最多20度.個湯係暖!!!我食咗全晚最穩陣竟然係鹹蛋

同屋企人食飯，二大一細，行到新城市第三期，見到新開幾間餐廳，這一間特別多人等，於是便排隊試下。睇睇下原來先知，依度係米芝連餐廳，香港餐廳老闆仲要將新加坡幾間出名品牌餐廳mix埋一齊，等香港人多d選擇🤭。餐廳裝修幾特別，冷色糸，ooen area，坐落都舒服嘅。我地叫左：招牌海南雞：雞肉超級嫩滑😳，質感第二度食唔到！配埋三種不同醬汁，好好味，果然配得起米芝蓮級數！蒜泥豚肉：(冷盤)配個特色辣醬，非常惹味。魚仔菜苗：唔係好記得個名，正常野，新鮮疏菜咁雞油飯：淡淡清香味雞油，正，我地好快食晒😂豆花咖啡：咖啡味算幾濃，但香味不足，但配埋豆腐花個口感係幾特別。埋單總共5百幾，平一定唔係架啦，但係幾有質素，個menu仲有好多野想試，會再來的🤤