緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

上環黎講，呢個拉麵真係唔錯，午飯時間經常選擇佢。麵質有咬口彈牙，且而個湯夠濃夠香，真係食到有好濃既蝦湯味。個人比較推薦辣味，相當惹味，我比較食得辣所以揀中辣。然後佢個煎餃子都出色，又脆又香，食得出係即時煎，味道都ok, 推薦…Read More

本身我個人就唔係幾中意食拉麵既，就算去到日本食地道拉麵都唔太好，我諗係個麵質我麻麻地啦，我入呢間餐廳都主要係比個炸粟米忌廉薯餅吸阻入去姐😂辣味噌蝦濃湯拉麵 (中辣) ($88) 麵條我揀阻正常，頭幾啖我都覺得麵條都仲係偏硬，可能我食得慢，浸下浸下個麵質又ok返😂個湯夠濃夠熱，初初辣味唔明顯但會愈食愈辣，蝦味就唔太覺，同埋有d油，整體上都ok既，唔錯唔錯鹽味蝦濃湯拉麵 ($75) menu寫佢有4隻蝦仔風味指數，但蝦味唔係好重，而且對比上面果碗湯都冇咁濃，一黎就啪阻半隻溏心蛋先，隻蛋入味好食，有一塊叉燒都大塊既，呢碗湯就冇咁油，都幾清炸蝦餅 ($35)炸粉出色，鬆脆唔油，蝦餅唔太紮實同埋冇乜蝦味忌廉粟米薯餅 ($28)炸物同樣出色，鬆脆唔油，忌廉薯餅夠creamy, 粟米味唔明顯，好食既，但28蚊得2舊仔仲要係開邊真係有d貴:(:(…Read More

煎蝦餃子 $35 (👅: 7/10)純粹係餃子🥟灑左啲櫻花蝦乾 饀唔多 賣相唔差但都幾細隻唐揚炸雞 $45 (👅: 6.8/10)炸粉好薄雞肉唔乾 但味道可以再濃啲 分量多配埋沙律醬一齊食仲有🍋 清新炸日本赤蝦 $48 (👅: 7/10)赤蝦分量好多 仲連埋蝦頭一齊炸 係3款小食中最好辣味噌蝦濃湯拉麵 $88 (👅: 7/10)辣味噌口味純粹係湯加左額外辣油 叫左大辣 但都唔會辣到入唔口 亦唔會遮蓋左本身既蝦湯底 證明蝦味噌非常濃郁👍🏻火灸味噌蝦濃湯拉麵 $88 (👅: 7.5/10)正常同火灸版本既分別 就係塊叉燒表面有用火槍燒烤過既痕跡 食落比較香 不過味噌蝦濃湯基本上全部大致上一樣😹上枱聞落都係一樣既蝦湯味 飲落口味勁重而且都偏鹹 會覺得口渴 湯底仲有好多唔係肉碎 而係叉燒碎😳👍🏻叉燒非常腍身 味道唔會過濃 加埋啲湯一齊味道啱啱好🤤 溏心蛋好滑 不過醃得好重 而麵就唔係我鐘意既直麵 粗得黎好彈牙 食完會好飽…Read More

每個星期餓底都要來上環工作，順道在這邊搵食。這天在順德中心經過此拉麵店，不到晚上6點已經坐滿了一大半食客，襯仲有位攝，讓餓底來試下何解如此受歡迎。每個座位都有下單紙可以自行tick，也有看圖識字的menu可以望望，就在這個moment餓底的辣癮起，點了個正常辣度的辣味噌蝦濃湯拉麵。拉麵很快就有得食，很有效率！賣相跟圖片的是一模一樣！第一件事當然是試下湯底，濃郁到一個點！飲一啖會即刻想飲第二啖，接住接住飲下去！超正！幾啖湯過後開始食拉麵，麵質是毫無懸念地極之彈牙，一口麵，一啖湯，嘩～超乎餓底想像般美味，完全明白為什麼這麼多人了！…Read More

同朋友去澳門玩完回港，友人剛下船就嚷著肚子餓😌走著走著突然發現一間新開的拉麵店，於是決定一試！試問有甚麼比一碗熱騰騰的拉麵更適合這位餓壞了的友人呢？——————————🔹醬油蝦濃湯拉麵 $75朋友唔食得辣，就叫了這個拉麵🍜蝦湯用蝦頭熬煮，配上鹹鹹的醬油，飲落蝦味和醬油香味濃郁；拉麵用上曲麵，口感彈牙，掛湯效果更佳，好吃😋🔸辣味噌蝦濃湯拉麵 $88這個拉麵辣味十足，聞起來好香蝦味～食落非常鮮味，但略嫌調味不夠，辣油太多亦令整個拉麵變得油膩，不過叉燒粒和彈牙的拉麵確是不錯👍🏼如果少啲辣油和咸少少，相信食得更過癮！🔹櫻花蝦唐揚炸雞 $43炸雞即叫即炸，上菜時還熱辣辣～炸粉很薄，雞皮香脆之餘，雞肉亦很嫩滑；再配上鮮味脆口的櫻花蝦，口感豐富，不俗☺…Read More

我地好少係香港食拉麵，呢間開左以黎，我地已經去試第三次試埋佢第5，6款拉麵 (之前無係呢到打食評既習慣，係最近先開始，見都唔係太遠古，就連今日一齊放),佢麵質唔錯，好彈牙爽口都做到好balance, 湯就見人見智啦～問心，我地未試過咁短時間，咁樣去試一間食肆... 佢好似有7款拉麵，我地今日去第三次去試XD我地食左3次都覺得第一次食係最好食既，我就話可能之後我地補期望，但肯定第二次食既，係最唔好食既... 所以我地決定去第四次再試番第一，二碗睇下係咪都仲覺得好食XD 又或者去試埋第七款同"原味拉麵"…Read More

昨晚去姨姨家吃飯，她說起有次送完貨給客人後在信德中心吃過一間日本蝦湯拉麵，挺不錯的，她叫我有機會帶媽媽去嚐嚐，我亦趁著媽媽今天有空，跟她品嚐姨姨所推薦的蝦湯拉麵。緣屋札幌元袓蝦湯拉麵不難找，正正在Starbucks旁邊，媽媽說吃完拉麵若不飽的話可以喝杯星冰樂，當然最後是喝不下，因為很飽呢。這裡無論是拉麵或小食大部份都以蝦作為主打，對於愛吃蝦的我們簡直是一片樂土。蝦多士看來一點也不油，吃進嘴裡酥香無比，一吃讓人上癮，彈牙的蝦肉遇上脆脆的多士最後被秒殺亦是預料中事。櫻花蝦唐揚炸雞頗有特色，外脆內嫩的糖揚炸雞伴上櫻花蝦直接吃已很美味，足見它們非常合拍。唐揚炸雞熟度剛好，炸得金黃香脆的同時，亦保留了雞肉豐盛的肉汁，若作為拉麵配料的話應該會大受歡迎，哈哈。醬油蝦濃湯拉麵一上桌就聞到濃濃的蝦香氣，碗內被配料們鋪滿，只看到三份一麵條，麵上的櫻花蝦，叉燒，粟米仔，蔥花和味蛋十分吸引。麵底是曲麵，故吃時比較有咬勁，個人蠻喜歡的，醬油蝦濃湯濃郁不死鹹，且能嚐出櫻花蝦的鮮味。大片的叉燒肉表面微微炙燒，誘發叉燒的豬肉香，在湯頭裡浸泡也吸收湯汁鮮蝦味，口齒留香。我和媽媽都超愛味蛋，不僅是蛋黃，連接近中心的蛋白都亦是嫩嫩的，入口即化，另外粟米仔挺脆甜的。辣味噌蝦濃湯拉麵味道濃厚，配上櫻花蝦後湯頭錦上添花，媽媽說吃完這辣味噌蝦濃湯拉麵渾身熱辣辣的，雖然不算太辛辣，但酷愛辣的不妨一吃。…Read More