翡翠拉麵小籠包

今日放假，於是就約阿媽去食下午茶，最後簡左九龍灣德福商場的翡翠拉麵小籠包。我地叫左一個下午茶餐，一份蘿蔔絲酥餅，一份奶油津白。下午茶餐非常抵食，包一個三色拼盤，一碗面，一杯野飲。咁我地就簡左五香牛肉拉麵，雞絲粉皮，宮廷醬茄子，脆皮春卷，凍豆漿，一個人食絕對係經濟實惠。另外下午茶時間冇午飯時間咁多人，可以靜靜地同阿媽傾下計吹水，店員仲好好比左張4人枱我地，等我地坐得舒服d，店員都有詳細講解餐牌內容同有咩優惠，等我地唔洗一頭霧水仲同我地講入會員仲多優惠，於是我同阿媽即刻申請左入會員，見到店員咁用心講解，值得一讚，我地下次一定會再幫襯同推介比朋友。以下就詳細介紹一下我地對食物既評價啦！1.雞絲粉皮評價:口感彈牙，芝麻醬撈埋雞絲，味道一流。2.宮廷醬燒茄子評價:茄子應該有炸過，加上醬汁，咸淡適中，如果熱上味道會更好。3.脆皮春卷評價:個皮好脆，入面既餡料有椰菜，混合一齊食唔會覺得好油膩，加埋喼汁，酸酸地，非常好食。4.五香牛肉面評價:牛肉既五香味好足夠，湯底加少少辣醬，味道更佳。5.蘿蔔絲酥餅評價:外皮酥脆，入面既蘿蔔餡好夠味，完全唔會乾，比起酒樓更加好食。6.奶油津白評價:口感爽脆，味道略淡，如果奶味再多d會更好食。…查看更多

母親節到九龍灣德福廣場食午餐， 好多餐廳和酒樓都大排長龍， 唯獨是翡翠拉麵小籠包即刻有位， 於是立即入去醫肚。 坐底不久很快點好食物，有上海小籠包$40、 鮮肉鍋貼$44、 上海粗炒麵$80、 花雕醉雞$74、 鴛鴦高力豆沙$52、 蘿蔔絲酥餅$40。上海小籠包～ 小籠包裏面有很多肉汁， 皮薄味鮮。鮮肉鍋貼～面皮軟韌，餡味美味。上海粗炒麵～ 太多椰菜，沒有其他配料。花雕醉雞～花雕酒味香濃，肉質嫩滑。鴛鴦高力豆沙～ 甜度適中， 蛋白入口柔軟， 口感有彈性。蘿蔔絲酥餅～ 蘿蔔絲清甜， 口感酥脆。整體來說食物質素幾好， 但上菜速度比較慢，可以改善下就更好了。…查看更多

陪老婆到德福廣場，她聽朋友說那兒有間外幣找換店，匯率比銀行平些少，正好入定貨為下個月的旅行作準備。由九龍灣地鐵站B出口，轉左上德福廣場，在右手邊不遠處便會見到店舖，位置非常方便。唱完錢已到晩飯時間，這裡在平日的晚上6:30，入座率也接近七成，七時已見門外出現人龍；在埸內多個競爭對手之下仍能吸納此等客量，也真不簡單。茶方面有清香烏龍及陳香普洱可供選擇(每位六元)，而我們則揀了清香烏龍。以茶包形式奉上，之後額外添加的茶包每個收取三元。看過餐牌，這個「自選前菜三拼」（八種選擇），價錢不貴，分量足二人份量，又可以一次過滿足三個願望，何樂而不為呢。最後我們選擇了醬油素雞、陳醋西芹拌黑木耳和鎮江肴肉。醬油素雞～以豆腐皮製作而成，索滿了汁醬、口感極佳，而且不算油膩，唔錯。陳醋西芹拌黑木耳～黑木耳有豐富的鈣及鐵質，熱量又低，膳食纖維含量高，加入陳醋及西芹，是一道健康又不失美味的小吃。鎮江肴肉～初次吃這味菜便是在太古的翡翠，一試便愛上，白皮紅肉，痩的部位香酥、肉質緊緻，混和了啫喱狀的皮凍；整體口感滑溜而富層次，沾了陳醋同吃更覺滋味。焦糖龍井蝦仁～小巧的河蝦仁味道清鮮，口感爽嫩，龍井脆而微帶焦香，這一鹹一甜的小小變奏版也甚有特色。茶香燻乳鴿～茶的燻香味恰到好處，肉質非常細滑，我和老婆簡直對它愛不釋口！這裡的拉麵種類有八款選擇之多，更備有十五款食材可供自由組合。海鮮喇沙大寛拉麵～很久以前曾在一間小店吃過很出色的喇沙，是以每次見到它的蹤影便會有一試的衝動；大寛拉麵？是否比一般麵條闊而得名呢?食材有雞蛋、魚蛋、豆卜、芽菜和大蝦；喇沙味的湯底既濃且稠，層次感豐富，給味覺帶來久違了的享受。寛麵條真的比較寬闊，麵條煙煙韌韌，甚有咬口，不錯吃。酸辣湯拉麵配手揪麵片湯底酸辣醒胃，薄薄的一片片麵片，口感爽滑，吸盡酸辣味的味兒，更覺惹味。三色水餃～本來想試「四式小龍包」，可惜其中一隻是牛肉饀料，不想浪費食物，還是轉試「三色水餃」吧；三色食材包括四季豆、泡菜及芝士，當中的四季豆最合我心意，而老婆就更喜愛泡菜口味。蘿蔔絲酥餅～表層做得極為薄而酥脆，咬下去軟腍清甜的蘿蔔絲隨着熱辣辣外衣在口腔溶化，好吃極了！八寶飯雪糕～八寶飯相信大家也吃得多，由分子雪糕店 Lab Made 和「翡翠拉麵小籠包」聯乘推出的這個八寶飯雪榚、你又試過未？，把八寶飯 8 種材料（黑糯米、糯米、紅豆、龍眼肉、杞子、紅棗泥、芒果乾及桂花糖）做成幼滑的雪糕，味道清甜滋䦞，層次感分明，值得一試。保持高質數水準，而且還適時引入一些新的原素，相信這便是它依然人氣高企的原因吧！…查看更多