上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街)

今日同朋友去左中環食上海野，見到呢間既套餐幾抵食，所以就入座了。周末午市人流相當多，看到餐牌都幾抵食，有好多款唔同麵條或飯款可以揀，種類又多。我哋都決定點兩份餐再叫點小食一同分享。先講一講呢個菜肉雲吞麵。入面有四粒大大雲吞，雲吞皮薄、餡多，好好味呀，入面既菜同肉都好好味，好豐富既口感，而且都算大隻的。另外麵條都幾滑溜，唔錯。另一個主食點了黃金排骨配擔擔麵，加了$10轉配擔擔麵，咁樣可以試多種口味，新奇點。先講一講個排骨，好酥脆好好味，啖啖肉好滋味。足一塊豬扒，正架。另外個擔擔麵都非常惹味。擔擔麵可以在下單時要求小辣、中辣、大辣。由於我跟朋友都唔太食得辣，所以我們點了小辣。擔擔麵到來香氣撲鼻，帶點點微辣十分惹味，而且花生醬味好香，整個擔擔麵都非常惹味，好喜歡。另外我們仲點了三色拼盤小食，有多款小食可自選的。先講一講呢個花雕醉雞，非常好味呀。花雕酒味香濃，正呀。而且雞件好滑，啖啖肉，好好味。另外呢個香菇烤麩，相當入味，好好咬口，唔錯唔錯。呢款鎮江肴肉都啖啖肉，肉質好爽好清新，的確不錯。豆漿都不錯架，食套餐會跟送。呢間上海店既野食相當不錯，環境又舒服，又舒適，食物款式多而精緻好味。…Read More

尋晚約左朋友去呢間位於中環歌賦街晚「上海弄堂菜肉餛飩」食晚飯傾傾計 餐廳係朋友揀既 朋友本身係上海人 佢話之前黎過食覺得口味夠晒正宗喎！我地大約七點鐘去到 所以好好彩仲有吉檯！餐廳既環境唔錯 坐得舒服 好適合傾計前菜既花生好惹味 我地冒住生飛滋既風險都食都停唔到口「菜膽獅子頭」$89呢個菜真係睇得出廚師既功力 獅子頭夾起唔會好易鬆散 但咬落除左充滿肉汁 好香肉味之外 口感仲非常鬆化！「花雕醉雞」$80色香味俱全既菜式 色水好靚 有陣陣花雕香味 食落雞肉嫩滑脂肪少 「小籠包」$40熱愛小籠包既我地叫左兩籠小籠包 每人一籠唔洗爭！小籠包皮薄多湯汁 一口咬落去成口充滿湯汁 好滿足甜品menu都幾吸引 可惜我地真係太飽喇 下次一定要試試佢價錢方面 中環黎講 兩個人加埋$300有找就食到優質上海菜 其實都算幾抵！…Read More

多日不出門，假日便與友人到了人流較少的中環逛逛。這間餐廳在灣仔、跑馬地等有分店，食物做得不錯，所以這次來吃星期一至星期六都有的午市套餐。店內的裝潢——掛在天花的吊扇、屏風、桌椅至桌上的碗碟，都帶着古典的味道。在吃主食前，先點一小碟特色涼菜拼盤(兩款)($78)。從五款涼菜中選了兩款——香菇烤麩和鎮江肴肉。烤麩在香港的中菜廳中少見，我曾經在超市購入一大厚片烤麩，以手把烤麩撕開烹煮，屢屢嘗試，始終做不到如這裏入味的烤麩。這款麵筋吸收了大量冬菇汁，其多孔的特質更能窂窂地鎖汁。如平時打邊爐吃的空心麵筋一樣煙靭，但比圓形麵筋少油膩。至於鎮江肴肉，透明光滑的肉，紅白分明，瘦肉香、肥肉清，拌薑絲吃，爽、滑，口感極佳。午市套餐花雕醉雞($62)，雞肉嫩滑帶酒香，多一點肉會更完美，雞皮如啫喱狀，滑不溜口。花雕醉雞搭配擔擔麵(+$10)，一大碗擔擔麵——青蔥、碎肉粒、掛湯爽滑的麵條，簡單卻毫不油膩，如醉雞般讓人垂涎欲滴。酸辣湯(一位)($16)，一人份量，我與友人一起淺嚐。這裏的酸辣湯依舊是我倆最喜歡的，不稀又不過濃，酸辣兩味並重，用料甚多，嚐到酸辣的同時，也嚐到菇和湯的軟滑，與清淡的餛飩同吃，成一對比。菜肉餛飩(8隻)($50)，餛飩皮微厚而滑溜，微帶嚼感。飽滿而大粒的餛飩，內裏的菜肉足料新鮮，咀嚼多汁的蔬菜，聽到代表新鮮的清爽聲。午市套餐配豆漿或特飲。點了一杯凍豆漿和一杯熱茅根甘蔗水(熱飲+$1)，清甜的熱茅根甘蔗水暖胃，凍豆漿解辣，各有其優，個人較喜歡熱茅根甘蔗水。餐廳提供消毒濕紙巾。在點餐後，不過十分鐘，食物已在餐桌上，而用畢每碟食物，店員便極速收回空碟，效率甚高。…Read More

Lunchtime 行去上環附近食無意中入咗呢間上海菜餐廳好驚喜而且又抵食午市同下午仲送豆漿黃金排骨菜飯 $54新鮮炸起外層酥脆 肉質細嫩花雕醉雞菜飯$62好大份 雞肉嫩滑配菜飯一流無錫小排骨菜飯 $56排骨好韌 但係個汁好好食個汁偏酸同鹹 冇我想像中咁甜菜肉餛飩湯麵（4只）$50大大隻菜肉餛飩皮薄餡靚 麵質正常上海粗炒 $65夠濃味 有鑊氣！惹味之選趕時去仲有promotion碟菜超級大份 加一蚊就有總括而言食物質素樣樣都above average 值得一試…Read More

朋友說要請我去吃上海菜, 她跟我說這ㄧ間上海小店很值得試試。 可去試新店舖和食物, 我當然應邀出席那天要處理工作後才去, 到此店時已是下午二時。 剛巧有不少上班一族用膳完畢離座, 想必此店頗受歡迎。店內環境佈置有點懷舊感覺。 桌墊紙上道出其店名"上海弄堂"的意思, 即可品嚐上海家庭小菜的地方。這裏午市套餐由上午11時至下午5時, 價錢由$48-$59(另需加一服務費)。 以種類及價錢來說也頗實惠, 怪不得下年2時過後, 仍不斷有顧客入內。今次由朋友點菜, 説這店出名的是餛飩, 那當然要試試。$48一碗8只菜肉餛飩(白菜和豬肉)。 每只餛飩飽滿, 餡料十足, 肉質新鮮多汁, 怪不得那麽出名因朋友不喜愛辣, 店員特別安排不在擔擔麵上放辣椒油, 而另提供一碟辣椒油供我們自由添加, 做法頗周到呢香菇烤麩味道很好, 不覺油膩, 配以擔擔麵成套餐($48), 份量也不少醉雞一到已聞到陣陣花雕酒香, 雞肉滑滑的, 我們選配菜飯作套餐($62), 好味道, 很滿足。家鄉燻魚($68)炸得脆脆的, 濃濃醬汁甜而不膩再喝一杯豆漿，這上海美食真的值得推介。…Read More

早前約了姊妹到PMQ元創方看展覽，回程往下行到歌賦街，正當想找店子吃午飯，便看到上海弄堂菜肉餛飩，當下便決定入內醫肚。雖然午飯時間已過，但顧客仍絡繹不絕。午市優惠套餐供應時間由上午11:00至下午5:00，價錢吸引，於是一行三人要了三個套餐，再加大家喜愛的燻魚。先來一碟菜肉餛飩，一共8只，大大隻的餛飩餡料滿載著豬肉和白菜，咬落多肉又多汁。香菇烤麩配擔擔麵，美道濃郁之餘份量也不少，大家都讚美味；因朋友不吃辣，所以我們要求另上辣醬，建議大家擔擔麵上枱時便要盡快吃，才能吃到彈牙口感。家鄕燻魚是大家喜歡的，亦沒有令我們失望，味道調校得剛好。花雕醉雞配菜飯，雞肉滿載酒香，傾談間又把整碟ko了。炎炎夏日，當然要了套餐附送的凍豆漿解渴。…Read More

提起歌賦街通常我們首先會想到九記和勝香園，但其實該條小街近年都進駐了不少有質素的食店，好像日本拉麵、上海菜和雪糕店等，儼如區內一條小食街。你以為跟兩大龍頭食店一起是找死？意外地，其他食店也有它各自的捧場客，今次我就是專程試親友讚不絕口的上海弄堂。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊上海弄堂是一間新派上海菜館，店內乾淨企理，不再是七八十年代的上海餐館模樣，食客亦不需要步步為營怕弄髒衣服。食店有超長午餐時間，由11:30至17:00都有午市套餐提供，價錢由$48至$70，已經包括一個主食和一杯豆漿，比單點抵食得多。我們各點了一個午餐，再單點其他甚麼的share。凍豆漿是午餐包的，所以另外加錢，但如果要熱豆漿，則要另加$1。說是凍豆漿其實不是真的凍，只是微涼罷了，正好適合秋天的中午。豆味不算得別濃，勝在甜度適中，味道不過不失。花雕醉雞($62)花雕醉雞是一道冷盤，入口花雕酒味非常突出，雞肉調味適中肉質亦不過鞋。菜膽獅子頭($62)食上海菜不能沒有獅子頭，想不到午餐也有。獅子頭就是炸肉丸，每粒肉丸有乒乓球般大，旁邊伴以菜膽。獅子頭由於浸在湯汁內，外面其實已經不太脆，但裡面肉質卻非常軟嫩，吸滿湯汁，味道著實不差。套餐可配湯麵、菜飯或白飯，我們都選了菜飯。小籠包($38)食上海菜小籠包又是必點之一，但這個小籠包包皮略嫌有點過厚，雖然肉餡嫩滑湯汁可口，但也扣了不少分數。桂花酒釀丸子($30)桂花酒釀丸子是全餐的驚喜位，雖然奉上時驟眼看只有丸子，但用湯匙一掏，原來碗底有很多桂花，入口亦有滿滿的桂花香，丸子很多口感軟腍，但如果多一份嚼勁會更好。作為午餐雖然不算特別便宜，但味道整體不俗，特別推介桂花酒釀丸子，座位不會太擠迫，亦沒有茶樓般嘈吵，另一點一定要讚的是服務超好，好像我們點了一碗酒釀丸子，不用叫侍者已經會主動拿碗給我們分吃，收碟亦快，比茶樓叫極都找不到一個侍應幫忙好上百倍。…Read More