西雅圖屋

营业中

休息中

沒來一段時間，荃新天地2期地下層的「食街」越來越似模似樣，又多了新店進駐。今晚來到這家主打港式鐵板扒餐的「西雅圖屋」，重拾一下港式鐵板餐的回憶。從鋪面已可以看出店舖面積頗大，地方寬敞，裝潢樸實，環境光猛整潔，木系桌椅，讓人感覺舒適。餐具、牙簽、糖包都放在枱上，整整齊齊，衛生做足，食客用餐都會安心多一點。雖然我們目標清晰，但也翻一翻餐牌看看還有甚麼選擇，除多款鐵板餐，還有意大利粉、意大利飯、輕食和沙律……等。而鐵板餐包羅宋湯或忌廉湯、薯菜及餐包，基本熱飲有加配轉其他飲品優惠。估不到，這裡也有很多特別飲品。果然很有港人高效的作風，很快就上齊了所有食物，剛好放滿一整枱面之上。餐湯除了羅宋湯、忌廉湯之外，亦可以加$28轉酥皮龍蝦湯。羅宋湯酸香濃郁，帶微辣，湯內很多料，用料十足。而香忌廉湯口感綿滑，湯內有很多菇粒，着實也很不錯。麵包是港式餐包，十分軟熟，單單塗上牛油也很美味。吃鐵板餐最吸引就是淋上醬汁一刻，「吱吱」聲響很有儀式感。醬汁可揀招牌沙爹汁、蒜蓉汁、黑椒汁，而朋友的「鐵板西冷牛扒」($148）要五乘熟、配黑椒汁，厚切且份量十足，肉質更鮮嫩腍滑，帶點油脂，沾上黑椒汁更加惹味，配菜有雜菜、西

屋企附近開咗間新嘅西餐廳，主打鐵板扒，以後鋸扒又多一個選擇。餐廳位於荃新天地二期地下，門外有大型聖誕裝飾，非常吸睛，打卡一流。食物方面主打鐵板餐，有幾款唔同嘅牛扒，仲有羊架同雜扒餐，餐湯仲可以加錢轉酥皮龍蝦湯，價錢合理。酥皮龍蝦湯熱辣辣送上，即叫即焗，酥皮保持到非常香脆，滲透着淡淡嘅牛油香，龍蝦湯鮮甜濃郁，加上香草碎非常惹味，仲有啖啖彈牙嘅龍蝦肉，好有誠意。肉眼扒大大件童叟無欺，肉質軟嫩冇筋，我叫咗五成熟剛剛好而且冇血水，配上黑椒汁非常香濃惹味。先生嘅雜扒餐同樣內容豐富，有豬扒、雞扒、司華力腸同火腿，賣相吸引，食材質素亦唔錯，特別係雞扒，肉質嫩滑多汁，而且冇雪藏味；另外佢嘅沙嗲汁亦值得一讚，非常推薦！西多士即叫即整熱辣辣好香口，淋上朱古力醬賣相吸引，沾上煉奶就更加滋味。青檸茶梳打甜度適中，配上清新嘅薄荷葉非常解渴。芒芒椰椰用上鮮芒果同椰汁打成，口感幼滑，味道香濃。

聖誕節想食得有氣氛，當然少不了鐵板扒餐，最近荃新天地 一門町市場新開西雅圖屋，重拾港式扒房回憶，踏入十二月聖誕節，增添了不少佈置裝飾，感受節日氛圍餐牌除了主打港式鐵板晚餐，還有意大利飯、意大利粉、小食和沙律等供應。鐵板美式雜扒 $138雜扒就是肉食大包圍，有齊腸仔、火腿、豬扒及雞扒，肯定可滿足各食肉獸，鐵板保持了食物的溫度，以及鎖住豐富肉汁，肉質鬆軟不乾韌，黑椒汁微辣惹味。鐵板海鮮 $138海鮮則包羅魚柳、青口、帶子、大虎蝦，選配港式風味的蒜蓉汁，倒下「神燈」醬汁時，接觸到鐵板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，即時香氣四溢。薯菜選用經典的波浪薯條，與鐵板分開上亦不怕被醬汁浸淋，每款鐵板扒餐都會附上牛油餐包，忌廉湯及羅宋湯可以二選一，附送熱飲一杯，凍朱古力加$5。香辣蒜香大蝦意粉 $118大蝦肉質爽口彈牙，而且蝦身已經去殼，吃時更衛生方便，意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，蒜香混合辣椒，讓味道鮮中帶辣。加$28就可將餐湯轉成酥皮龍蝦湯，剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口，裡面還有爽彈蝦肉，餐飲轉特飲有半價優惠，加$24就有芒芒椰椰，充滿清甜果香，冰爽解渴。