羅勇泰國粉麵 (已結業)

今日到尖沙咀行街，餓餓地去厚福街覓食，看見這間”羅勇泰國粉麵”，朋友很有興趣入去試試。看看菜牌，有傳統秘製湯粉、泰式飯和炒蔬菜。朋友點了招牌羅勇什錦湯河，上面撒有炸豬皮，有魚片、魚蛋、扎肉、牛丸，用上傳統的泰式寬河，很有特式，平時都較少食到，湯底味道濃郁。我點了這款秘製滷水豬手湯河，豬手已經切好，食落啖啖肉，同樣是泰式濃湯底，好夠味；店員提到傳統泰國人愛加這四款醬料： 魚露、醋、糖和辣粉，整體味道會更出更豐富，我當然要試試，效果果然不錯。炒蔬菜可選蒜蓉炒/泰式炒/飛天炒/馬拉盞炒，炒得好夠火喉，菜苗新鮮翠綠，鮮嫩有口感。清凉冰爽。…さらに見る

今次又來到厚福街覓食 被藍色舖面的羅勇泰國粉麵吸引了泰國Pad Thai 冬陰公就常吃 但船河就真的未嘗過 所以今次就來嘗嘗招牌湯河羅勇什錦湯河湯河面層佈滿炸豬皮 脆脆的 吸湯後有點入口即融的感覺豬肉丸 魚片 魚蛋 很彈 配料亦有扎肉 頗足料河粉比平時的寬很多 也更薄 很滑 掛到很多湯汁湯汁甜甜 帶點藥膳的味道泰式鴨肉湯河湯底同樣濃郁鴨肉則比較一般 較推薦什錦湯河炸蝦餅外層金黃炸得很脆 又不會太油膩咬下去很彈牙 值得一試點上甜酸醬更惹味但一碟四塊 價錢不算便宜…さらに見る

與友人來到尖沙咀以售賣舊相機鏡頭商場走走，看了很多，到了晚飯的時間。來到尖沙咀厚福街這個美食聚集之地，天氣悶熱，選擇這泰式粉麵。走進店內，原以為店舖小小只有數張枱，誰知轉個彎角，另有洞天，這點很是意外。店舖以藍色為主，牆壁有如貨櫃一樣，非常特別，簡單的掛著泰式風味的畫像，枱上有著數款調味。我和友人看了又看，好像很多食物也很吸引，最後各自選了粉麵及小食。先送上椰子雞湯，單是送上枱，已經有陣陣椰子香氣，湯味甜中帶清香，那是天然椰子的香與甜，椰子的甜味更顯雞湯的濃厚。兩碗粉麵，隨後一同送上，是羅勇什錦湯河(改河粉)，泰式鴨肉湯河(改油麵)。兩碗的湯底顏色都是深深的茶色，該是很濃厚味道感覺，湯入口果然是很厚很濃，有點藥材味道，又帶有肉香，朋友說是肉骨茶的感覺。調味料當中有兩種，辣椒配著醬油及辣椒配著醋，分別試著加進湯中，若是辣椒配著醋的話，中和了湯的厚味，令湯入口時較清，若是辣椒配著醬油的話，卻增加湯的濃厚，各種口味，各有特式。泰式鴨肉湯河上的鴨肉，雖是全熟，意想不到，乾濕度適中，容易咀嚼，若加點辣椒配著醋的話，令鴨肉味更為突出，肉味更濃。油麵吸收了湯的味道，油麵的油香更配合，想像不到的美味。羅勇什錦湯河，是魚片、魚肉條及豬肉丸，魚味及肉味皆很突出，特別是魚肉條，濃濃的魚肉味外，入口更是滑滑，朋友說最喜愛魚肉條的口感。泰式河粉一塊塊的，每塊有一定厚度，顯得很有咬感，配合著湯的濃度，非常合適。牛肉串燒、雞肉串燒及炸墨魚餅同時送上，燒烤及油炸的香味已經非常吸引。炸墨魚餅，入口又香又彈牙，爽口之餘，墨魚味香，咬在表皮時還有點點脆口的感覺，再咀嚼又有彈口之感，再加上油炸的香味，非常有驚喜的小食，首次吃炸墨魚餅，有著意想不到的收穫，個人極為推薦。在厚福街美食多多，想不到這小小的泰式粉麵，深藏著這麼與眾不同的味道，果然是臥虎藏龍的地方。…さらに見る

以藍色為主色既泰國餐廳都真係第一次見果然入面都係充滿住泰國既味道大象又點會少得餐牌簡潔，一眼望哂，價錢夠哂平民化，下午茶時段，加五蚊仲有野飲添係泰國餐廳好少食到墨魚餅，一共有五件，墨魚夠彈牙，炸左都唔覺太熱氣呢個蝦餅就有四件，炸得夠酥脆，又唔覺太油膩呢四隻醬係辣椒魚露、辣椒醋、糖同辣椒粉泰國人原來好鍾意加落d湯粉一齊食架粉既粉量唔算太多，湯底就用豬骨湯同涵水汁淆成，而河粉係好闊好大塊，餸就有通菜、札肉、魚條、肉丸等等，包羅萬有魚條都幾彈牙海南雞飯真係無得頂，雞肉就算唔係雞脾位都滑一滑，原來個雞醬都有得揀辣或者唔辣，個湯仲要好足料，你係會飲到雞同椰子味架…さらに見る

到泰國餐廳吃飯，必定要飲這杯奶茶保持到泰國風味，甜蜜蜜🎼這奶茶真甜蜜調味料辣魚露，是一定要加的就是加到墨魚餅中，比泰式甜辣醬還要好，大家可以一試，墨魚餅新鮮炸起，熱辣辣，又彈牙，開胃前菜一流再來是什錦湯河，河粉比一般河粉闊，吸引不少湯汁，湯頭濃郁，配菜豐富，泰式魚蛋炸豬皮最為吸引，爽口彈牙魷魚筒較耐上菜，但性價比很高，值得等待，鮮美可口，配上泰式酸辣醬，胃口又再開放了所以再點了一客豬手飯！豬手一點不油，油脂部分變得林滑，入口即溶，味道微咸中帶有香料味！最正的是旁邊的椰子雞湯，椰香滿灑，清甜好味…さらに見る

近排開左好多泰國粉麵既餐廳，今次就試下呢間係厚福街既泰國粉麵。我地兩個人大約晚上7點幾去到，店內已經有不少人!睇完餐牌後叫左一碗一粉一個飯、兩個小食同兩杯野飲!最快黎到係野飲，兩個人都飲青檸梳打，佢既青檸梳打係平時餐廳見到一杯果D，並唔係有一枝梳打水(泰國牌子)果隻，起初飲都幾酸下...朋友叫左佢呢度既海南雞飯，味道一般，份量如果係一個女仔就應該夠既，但男仔就未必夠飽!而我就叫左羅勇什錦湯河，粉係大大塊的，湯底有藥材味，所以未必個個人可以接受。份量都唔算好多，但佢既餸都幾多!我地食哂飯同粉都仲要等一陣D小食先黎...我地叫左生蝦刺身同埋泰式醬燒原隻魷魚筒，先講生蝦刺身，醬汁味道一般，沒有太大驚喜!泰式醬燒原隻魷魚筒，跟想像中唔同，外形我地初初以為真係成隻上，不過呢個唔係問題，顏色似剛剛烚熟既魷魚一樣，冇果種有醬燒過既感覺，味道一都好淡，要慢慢細嚼先食到醬燒既味道!:(如果再食泰國粉麵的話，呢間唔會係首選!**題外話: 侍應收野既速度非常快，搞到又要開多兩對筷子黎食小食，真係唔好意思啦!…さらに見る

香港泰國餐廳多的是，但可以吃到泰國街邊河粉餐廳實在買少見少。從朋友口中知道尖沙咀厚福街新開一間泰國粉麵店，作為一個泰國迷，實在不無道理去試試。餐廳名字「羅勇泰國粉麵」，而羅勇府位於曼谷的東南部，左鄰芭提雅，右下方是象島，本人沒有到過羅勇，但吃過餐廳的粉麵，認為問題較似近年流行的船麵。餐廳裝潢仍好新，但故意做到有點殘舊，猜是模仿泰國街邊檔的感覺。餐廳食物種類不多，一頁看得完。有飯有粉麵選擇，而且有少量泰國小食例如魚餅、串燒等。我點了一個泰式鴨肉湯河，店內更有提供泰國街邊檔必有的調味料，驟看真的以爲自己身在曼谷湯河粉量不多，比傳統船河稍為大一點。湯頭含有豬血，顏色因而較深。味道毫無腥味，反而非常香濃！餐廳更加上炸豬皮，風味up！好味鴨肉啖啖肉，皮與肉有一層薄薄油脂，鴨味濃郁男友點的是「羅勇什錦湯河」，湯底相同，配料變了魚蛋、札肉。札肉厚實，口感較彈牙，跟越南札肉有點不一樣。河粉與我們平時吃的不一樣，餐廳河粉很寬很滑，吸收豬血湯後好入味！小食點了一個傳統泰式炸魚餅，魚餅較為薄身，但尚算炸得香口，亦非常夠魚味串燒點了一串雞、一串牛及豬頸肉。沙嗲醬有好多花生，較似花生醬，沙嗲味不太夠。牛肉串最為出色，牛味油脂香，肉質嫩滑要有泰國風味，點少得一杯泰式奶茶呢？味道正宗，略嫌不夠甜，但對於我這個泰國迷來說已經非常滿足！彷佛置身於泰國，成功為我解一解相思之苦…さらに見る