渝味曉宇重慶老火鍋 (渣甸中心) (已結業)

❤️🧡❤️食完生酮火鍋 覺得自己瘦咗🤭近期越嚟越多餐廳有「生酮」元素，就連打邊爐都唔例外😳作為一個火鍋控，見有新嘢又係渝味曉宇 X 生酮飲食達人 唐貝詩首創嘅生酮火鍋，咁特別緊係要試吓啦🥳❣️鴛鴦湯底❣️ $38+$20/位紅湯當然就係 重慶辣大紅鍋 ，白湯揀咗 生酮養生花膠雞鍋😛 選用三黃雞加入花膠、蟲草花、杞子及雞湯等餚製，味道鮮甜有膠質🐥🤍生酮調味料🤍渝味曉宇好貼心😳佢哋會提供適合生酮人士嘅調味料，例如生酮雞粉、生酮醬油、生酮糖✨🧡火鍋配料🧡「酮」路人嘅選擇都可以好多🤪，可以揀返菜菜 肉肉，甚至係麵條都得😎揀半份可以試多啲，揀全份可以食多啲😋稻田毛肚$78- 大大片毛肚，一啖體驗 爽脆嫩鮮鵝腸$68- 新鮮無腥味，嫩滑爽口腦花$68- 全份有2個，綿密 軟腍入味鮮豬心$38- 份量足夠，新鮮爽嫩 有口感鴨血$48- 有厚度有口感，又嫩滑海帶麵$38- 零卡生酮麵條，爽脆彈牙有口感❤️生酮飲品❤️雖然係無糖飲品，不過搭配火鍋一樣咁夾！生酮雜莓梳打$48- 雜莓味道鮮甜，梳打夠清新羅漢果茶$38- 生津解湯，火鍋首選雖然Hatty唔係「酮」路人，不過真係冇諗到連打邊爐都可以生酮🍲感覺真係好神奇！好難得食飽飽又無罪惡感😛見渝味曉宇生酮火鍋菜單去到2022 年 8 月 31 日，遲啲再去食先！📍渝味曉宇重慶老火鍋📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓-…查看更多

上個星期吃完麻辣火鍋今天又想吃了，剛好在銅鑼灣買完東西，便來這家渝味曉宇吃吃看。樓下保安先替我們量體溫，上來又有店員幫我們再量。店員也在外面的熱水幫我們消毒碗碟，感覺安心。雙拼鴛鴦鍋 $38/位這次點了山珍菌湯鍋配重慶辣大紅鍋，重慶辣終於有想像中的辣度，適合愛辣，想念正宗麻辣鍋的人。稻田毛肚 $118毛肚爽口大大片，配上辣鍋剛好！鮮黃喉 $108黃喉夠脆身爽口，依然是我最喜歡的菜式。牛心椗 $32 半份第一次吃牛心椗，是連著牛心的血管，也是比較爽脆但我覺得比豬黃喉較厚身及軟一點，也是很不錯的選擇！珊瑚蚌 $129珊瑚蚌夠厚身，口感豐富，一流！曉宇苕粉 $52上次吃過這個就念念不忘，即使會特別飽肚也忍不住吃了一條又一條。現炸豆皮 $59現炸我忍不住直接吃了一塊，建議煮一分鐘，但我比較喜歡帶點口感便煮得短時間一點，也是不錯呢！…查看更多

Please note that all photos in this commentary are original without any editing done.It was our second visit. Last time we found that the quality of the food was super good and this time we decided to come back and try again in about half a year's time. It was a great timing given the relatively cool weather.We came here during lunch on Saturday and didn't need to have any reservation in advance. Lucky us we got to occupy a very comfortable and private cart seats for 4 for just the two of us!The broth was free of charge for lunch during this promotion period. I remember it was the same for our last visit. The menus looked pretty much the same as before.  Instructions were clear with a recommended time to boil the food for each food item.Very shortly after we had been seated, 紅棗雪耳糖水 was served to us. It was not overly sweet at all and there were loads of 雪耳! Yummy!It was quite considerate to offer a disposable apron to avoid making your clothes dirty! The long chop sticks were also another sign of being considerate to the guests.These were the seasonings on your table including garlic, sesame oil and spring onion. Please note there was a charge of $20+10% for these seasonings plus tea. The freshly chopped spring onion and garlic were both great while sesame oil was also delicious to eat with some of the food items.Please look at how they were boiling the bowls/cups/plates etc. When these were brought to us they were boiling hot! Good hygiene!Please note that there was an option to skip the spicy broth! This time we went for 山珍菌湯鍋&番茄湯鍋. The tomato soup was the best! It was rich and seemed so healthy. I drank two full bowls at the end, which was so clear and seemed to be free of MSG! There were fresh tomatoes and needle mushrooms inside. The 山珍菌湯鍋 had loads of very fresh mushrooms! We kept eating these ingredients before other food items arrived!We ordered 10 food items to share. I had to say basically ALL of them were DELICIOUS!桂花蚌 was 1 of their 10 signatures and was super fresh and crispy!鴨血 was super fresh and crispy! No wonder 1 of their 10 signatures!手打蝦滑 was one of their 10 signatures. They were very fresh. After cooking, they were so crispy! Really perfect crispy texture!紐西蘭精品羊肉卷 was quite tender and delicious! Even eating it on its own without any seasoning was great!曉宇嫩牛肉 was super tender and rich in beef flavour. 美國桶肥蠔 were so giant and fresh. They were so meaty!重慶炸酥肉 was one of their 10 signatures. It was interesting. It was slight spicy with some 花椒 on it. Quite appetising. Other food items we ordered included:牛骨髓 was super smooth.稻田毛肚黑豚腩肉Overall quality of the food was simply great which were so fresh and delicious. It was also a good place to chat with some privacy. Service was good too.…查看更多

去銅鑼灣sogo 買完護膚品，個fd話想打邊爐。🤣 其實都未過lunch打邊爐咯，大多數都會選擇夜晚。搵到呢間 係因為見到佢寫 中午免費湯底。😂.一開始會有糖水送，打邊爐前潤一潤喉先～雪耳紅棗湯。.覺得呢間鋪好好嘅就係，全部嘢都可以order一份 或者 半份。咁就可以試多d唔同火鍋配料，同埋唔會嫌一份太多食唔曬。.我地兩個女仔，所以全部嘢都只係order咗半份。湯底揀咗 大骨滋補鴛鴦湯 & 普通辣大紅鍋。.見到menu好多配料 其他火鍋店都未必有嘅。譬如：桂花蚌、大刀牛肝、鮮魚膘、黃金菇、稻田牛肚、曉宇菬粉⋯.我最鍾意嘅係 桂花蚌同鮮魚膘，真係唔係個個火鍋店都食到。 而且係好好味😋.個fd好鍾意曉宇菬粉 熟透後變得好滑身 好似薯粉咁 但形狀唔同。.重慶炸酥肉亦好正，中間有種重慶特定嘅辣味。.最後係 衝上雲霄百香果雞尾酒🍹 認真唔可以睇小，d酒味都幾濃下。搭配百香果 酸酸甜甜幾好味。…查看更多

我和老公都是火鍋控，網上看到中國第一麻辣火鍋在銅鑼灣有分店，今日來潮聖一下網上看到午市做優惠免費湯底，十分划算餐廳會準備了紙圍裙，不怕弄髒衣服，非常貼心湯底我們點了大骨滋補鍋和普通辣大紅鍋！一來先喝一啖大骨湯底，湯底濃郁也很高質，主角大紅鍋滿滿紅椒，未食也先興奮稻田毛肚 - 國內火鍋必點的，只需灼十秒即可，非常爽田曉宇鮮牛肉 - 名不虛傳，肉質真的非常鮮嫩，也很有牛味現炸豆皮 - 脆卜卜的豆皮，非常吸收湯底的精華凍豆腐 - 也是火鍋必點的，千層豆腐吸盡湯，特别是放入大紅鍋，又辣又過癮白鱔 - 非常新鮮，而且沒有骨曉宇苕粉 - 十分像薯粉，也是吸盡湯底精華，煙韌彈牙紅糖糍粑 - 最後當然要點這個正宗甜品，香脆可口的糯米糍配上黑糖，吃不停口自家製羅漢果茶 - 一渣比較划算，又健康又解辣大紅鍋辣得非常正宗又過癮，我最喜愛是每一樣配料都可以以半份去點，十分適合少人數都可以去火鍋！必定會再來…查看更多

很久沒有食過麻辣火鍋了，天氣稍稍轉涼便約了朋友來這間正宗重慶麻辣火鍋食個午餐！正好火鍋店進行午市火鍋鍋底免費，非常抵食！雖然這間是正宗麻辣火鍋店，但食物款式比較新穎，一坐低，侍應便拿來一碗雪耳紅棗糖水給我們下一下火！感覺非常之窩心😘！鍋底我叫了一個鴛鴦鍋底！一邊麻辣一邊皮蛋香菜鍋！有辣有唔辣啱晒鍾意辣又唔敢辣嘅我！每張枱已經預先放了蒜頭，蔥及醬油給客人自己調味！火鍋料方面，有很多選擇而且特別，我們當然叫了一些推介的食物啦！美國安格斯優質肥牛 $119 (半份）鴨血 $42 (半份）手打蝦滑 $46 (半份）鮮黃喉 $52 （半份）鮮鵝腸 $52 （半份）功夫萵筍片 $22 （半份）稻田毛肚 $59 （半份）大刀牛肝 $46 (半份）由於食物十分新鮮，而且種類新穎，配以麻辣湯底口感及味道都是一個新的衝擊！非常好食！其中優質肥牛果然優質，很軟滑及有牛味！鴨血味道濃郁惹味！黃喉爽脆口感特別！值得一提就是毛肚，質感非常新鮮軟滑彈口，一點都不會韌！加在麻辣火鍋中吸滿麻辣火鍋的香味，食落非常之麻辣刺激！值得推介！而我特別喜歡牛肝，牛肝配以鮮雞蛋混在一起再放入火鍋中，牛肝口感非常豐富而且有濃濃的牛肝味道，雖然多食幾片有點膩，但食了幾片脆脆的萵筍片清一清油膩感覺後，又可以繼續作戰呢！另外飲品方面，這店推介的衝上雲霄百果香特飲 $38 果然名不虛傳！味道酸酸甜甜十分清新解渴！配合麻辣火鍋真是配合得天衣無縫！這間麻辣火鍋店食物質素不錯而且侍應服務有禮，冬天到來，到了火鍋的季節，將成為必吃火鍋店呢！…查看更多

每逢佳節倍思親。中秋節又稱團圓節，按照傳統中國人都喜歡一家人齊齊整整吃一餐飯。往年家人都選擇中菜，今年則由我提議去一試這家在內地享負盛名的麻辣火鍋店。餐廳裝修簡潔，地方寬敞。同時亦會貼心為我們提供圍裙。琳瑯滿目的配菜， 一時讓我們花多眼亂。幸好大部分菜色都可以以半份為單位讓我們可以選擇更多花款。這裡的調味料只有麻油，蔥和蒜。不過正宗的麻辣火鍋的確不像港式火鍋會使用很多調味料。美國安格斯優質肥牛 / 紐西蘭精品羊肉卷 (⭐⭐⭐⭐💢)肥牛用上安格斯肥瘦均呈的部位，入口即化。羊肉一上桌就聞到膻味，不過有兩片沒有退冰，黏在一起。稻田毛肚 (⭐⭐⭐⭐⭐)毛肚即黑色牛柏葉，雖然外表看著黑乎乎的，但這才是牛柏葉的原色，比起白色牛柏葉，毛肚少了漂白程序，不但讓人吃得更安心，亦能保持毛肚爽脆口感。黃金針 (⭐⭐⭐⭐⭐)有別於平日食到的白色金菇，黃金針富有濃郁菇味，吸滿辣汁後，更加香氣怡人。紅糖糍粑 (⭐⭐⭐⭐💢)新鮮即製，糍粑軟糯但略嫌外皮不夠酥脆。如此豐盛的火鍋 但人均消費不過300大元,實在超值~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 渝味曉宇重慶老火鍋 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓推介菜式：重慶辣湯 美國安格斯優質肥牛 黃金針 👍🏻地點方便 👍🏻味道正宗 👍🏻材料新鮮…查看更多

今天晚上去了我最愛的重慶老火鍋店，銅鑼灣店之前很難訂座，難得有即日的位置，立刻前往這裡的湯底按人頭收費，$38一位十分划算！點了大骨滋補鴛鴦鍋！鴛鴦鍋分成兩部份，白湯由新鮮大骨同多種藥材熬製，鮮味濃郁！紅湯由牛油和多款辣椒，香料熬製，分普通和重慶辣兩種店家貼心地免費送上紅棗雪耳糖水讓我們可於吃辣前打個底老火鍋絕對不能錯過曉宇十大必點！鴨血又嫩滑又充滿口感，吸收麻辣湯頭後超入味鮮鵝腸根根粉嫩通透稻田毛肚切成薄薄的，滾大約二分鐘就可以吃葷菜要了美國優質肥牛粒紋路清晰，淥三分鐘便可，肉質頗嫩推介的紐西蘭精品羊肉卷羊肉味相當濃，一下湯已經有強烈的羊味溢出黑豚豬肉有著如同牛肉一樣的雪花紋，肉質香嫩:)吸滿鹵汁的香鹵豬大腸口感柔軔，十分香口素菜要了推介的海帶頭，麻辣鍋絕配鮮木耳吃起來很爽口自製洛神花茶酸酸甜甜、清熱解渴、清心降火…查看更多

2019年3月30日。銅鑼灣。晴。火鍋獨特嘅魅力在於幾個人諗唔到食咩，烚下烚下就最啱啦～嗌啲咩緊有嘢啱食～呢日就嚟銅鑼灣食呢間聽過好多次嘅渝味曉宇店名好聽，九宮格火鍋亦好出名週末午餐時間尚早，所以冇乜人裝修非常雅緻，用咗好多木同磚點菜用點菜紙～雪耳糖水點餐後店員即刻送上呢個雪耳糖水清甜解暑，仲有解辣效果自製洛神花茶，$58一渣洛神花茶斟到四大杯，洛神花茶酸酸甜甜，仲飲到山渣嘅味道～呢個花茶好適合打邊爐飲，開胃又解辣～大骨滋補鴛鴦鍋，$38／位由於同行友人唔太食得辣，所以冇嗌九宮格鍋，嗌咗呢個鴛鴦鍋，除咗呢款之外，鴛鴦鍋仲有其他選擇～但呢個大骨滋補鍋滋補得來又滋味～味道鮮甜，唔錯～手打四寶丸，$119有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸同牛丸四個人每人兩粒～食咗墨魚丸同蝦丸，彈牙爽口～曉宇嫩牛肉，$81呢個嫩牛肉名乎其實！果然鮮嫩無比！點餐紙上面有教學要淥3分鐘，比一般肥牛淥耐啲，但係就算過咗3分鐘都唔會變嚡，依然滑捋捋～建議食得辣嘅朋友擺佢落麻辣湯底，會更加惹味！稻田毛肚，$112呢個毛肚都不得了！教學寫淥15秒即可，淥好之後會稍稍縮細，但無損爽脆程度！好味到食完一兜仲encore咗一兜！鮮黃喉，$99坊間少見嘅火鍋食材，乾淨無奇怪味道爽脆可口！重慶耗兒魚，$79呢個魚唔知香港有冇得買呢？見到個名咁得意就叫咗一份，肉質都好特別！教學寫要淥10分鐘，撈返上嚟之後，魚塊仲係好完整，肉質結實唔會散鮮味無窮～紅糖糍粑，$36／半份糍粑以前就聽過，但就冇食過～見到呢度有，即管點嚟試試～質地軟糯煙韌，甜味適中，好味～～…查看更多

渝味重慶老火鍋的始源地固然是在重慶，機緣巧合之下才知道最原本是一個叔叔在自己的家鄉開了一間地方很小的麻辣火鍋小店，到後期越來越多分店，甚至傳來香港。我自己其實很少吃重慶麻辣火鍋，因為本身不太能吃辣，但得知「渝味曉宇」真的很有名，一直都很想試試，終於來到了銅鑼灣的分店。桌椅有分為正常的和卡位，卡位相比之下舒服得多，軟綿綿的，也很像有一個屬於自己的私人空間似的。如果是一眾親朋戚友前來，更可一起享受那份「舌尖上的麻辣」。湯底可選不辣的、九宮格或鴛鴦鍋，九宮格即是分為九個格，每個格的辣度都不一樣，好讓吃的人同時能嘗嘗不同的辣度。至於鴛鴦鍋就是我吃的那個，是麻辣湯底配另一個湯底，我選了大骨滋補湯。也許是我吃不慣麻辣，只用筷子沾上小量的湯，舌頭已經很麻了後來才知道，湯底除了有辣椒外，還有一顆顆的紫天椒在裡面，真夠嗆的。我向來喜歡吃炸物，炸酥肉對我來說固然也不錯，雖然是炸物，但並不會很脆，差不多咀嚼到最後會有一點麻辣的感覺。曉宇嫩牛肉是一小盤和碎碎的，因為是一件件小件的，吃的時候較難感受到它的鮮牛味，但質感真的十分嫩滑！比起很多火鍋店的嫩牛肉更高質素。想不到毛肚也是這裏的必吃食物之一，外型像我們平時在酒樓吃的牛柏葉，但本身沒有像酒樓一樣用醬料醃過，即使用湯弄熟了它，也沒有什麼味道，只是吃它的質感，有點粗糙，吸收了大量的麻辣湯底，剛吃的那一下真是頂不住😖美國安格斯優質肥牛條紋整齊漂亮，一看便知味道不會差到哪兒去了，它沒有曉宇嫩牛肉的嫩滑，但勝在份量足夠，長度也是，牛肉味非常濃郁，浸在淡淡的大骨滋補湯裡更能突顯它的味道。現炸豆皮的質感其實就像我們平常在火鍋店吃的即炸響鈴，同樣是爽脆的，放在湯中很容易便吸收到湯的精華，吃進口會感到油膩，但又莫名其妙的好吃。手打四寶丸同樣是這間店的名物，一來手打已能顯示出食店的誠意，二來四寶丸同時包括4款不同的丸類，給人感覺新鮮。有蝦丸、牛肉丸、鯪魚丸和墨丸，不太有嚼勁，質素都算好。一般來說，香港人也應該不會常常喝洛神花茶，只有自己去買洛神花和茶葉去沖調，或者去一些有售賣洛神花茶的茶飲店，才能喝到它。這裡有提供洛神花茶真系超棒的，味道清新，有淡淡的花味，在吃完浸過麻辣湯底的食物後喝一口，瞬間感到熱氣都消除了。…查看更多

今天考完試，終於大解放了，所以馬上就約了朋友吃飯慶祝。之前因為考試，不敢亂吃東西，所以考完了就要吃麻辣火鍋慶祝慶祝。店在銅鑼灣渣甸中心8樓，在老虎堂 幸福堂往前一點點就是了。店裏的裝修屬於木質風格，服務員都很貼心。坐下以後店員就會送上兩碗雪耳糖水，很濃稠，據說可以養胃，所以記得開涮前吃掉喔。鍋底我們選了鴛鴦鍋，$38一位。美國安格斯優質肥牛（$208）雪花很均勻，吃起來口感也很嫩，肉味足，而且肥牛比外面的厚一倍。稻田毛肚（$112）毛肚超大片，涮完口感很爽脆，上面的粒粒很吸附辣汁，吃起來超爽der~極品鵝腸（$87）鵝腸挺大條的，涮完也很爽口，下面有冰保鮮，吃起來沒有異味。重慶耗兒魚（$79）其實就是香港的剝皮羊，肉質緊實，骨是軟的，魚肉很香～鮮黃喉（$99）這是火鍋必點，口感爽脆，新鮮。曉宇嫩牛肉（$81）這是曉宇必點，無論煮多久還是很嫩，很滑，筷子功不好的要好好練習自製洛神花茶（$18）喝起來冰涼，酸酸甜甜，不錯。放了滿滿的一桌，噗嚕噗嚕的火鍋真是冬天恩物。…查看更多

這家內地過江龍火鍋店的分店愈開愈多，適逢天氣轉涼，終於有機會試一試。餐廳裝潢有氣度，燈光柔和，石泥地板，木製桌椅，配上有格調的吊燈和裝飾，整體令人坐得舒適自在。任選湯底，$38位。可以選擇大骨滋補鍋、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋等。我選擇了九宮格麻辣大紅鍋和清湯番茄魚頭鍋，強烈建議吃不了辣的朋友點清湯湯底，九宮格麻辣大紅鍋是愈煮愈辣，即使小辣，也不是一般人吃得到辣！餐牌有不少香港少見的食材，研究了一會兒才下決定點餐。點餐不少，店員便送來兩碗冰糖雪耳紅棗糖水。味道香淡，不俗。⭐️美國安格斯優質肥牛$198份量不少呢！肥牛雪花分佈平均，厚度適中。下鍋等候一會，入口豐潤滑順，嚼勁十足。⭐️曉宇嫩牛肉$81最驚喜莫過於這道嫩牛肉。牛肉經過醃料醃製，下鍋泡一會，入口超級嫩滑，一溜就進肚子了！根本不像在吃牛肉，而且又香又帶肉味，真的很棒喔！⭐️曉宇苕粉$51苕粉即紅薯粉，煙煙韌韌，吸盡湯底的精華，非常美味！⭐️重慶耗兒魚$79份量挺多的，已經一早切好。放入鍋裡煮一會，肉質紮實甜美。⭐️稻田毛肚$112毛肚以冰鎮方式處理，以保持其爽脆口感，吸盡麻辣的湯底，入口非常香辣，毛肚爽脆帶點韌度，我覺得口感和味道怪怪的，不懂得欣賞。⭐️紅糖糍粑$69新鮮炸起的糍粑外脆內香軟煙韌，吃得到糯米的香氣，很好吃。⭐️自家製洛神花茶$18喝下去酸酸甜甜的，有點像酸梅湯。▫️以國內過江龍來說，這家品牌的火鍋算得上是高質，有不少自家的菜式，湯底也足料，嗜辣的朋友應該很喜歡！…查看更多

我十分嗜辣，而且都愈黎愈食得辣，但身邊朋友一係唔食辣，一係就只食到小辣，所以有啲店都未試到，渝味都開左一段時間，終於拉到朋友同我去！渝味曉宇都大有來頭！曾經係2014年《舌尖上的中國2》被推介，中國已經有200幾間分店當然要食佢既招牌「麻辣大紅鍋」！選用左重慶最辣既「朝天紅」、茂汶大紅袍同埋金陽青花椒，再加入石柱辣椒、郫縣豆瓣等等十幾種香料，一定要試下！墊枱紙都有介紹餐廳以及食既方法都有圍裙供應，唔怕彈污糟件衫所有野未到之際，店員會先上雪耳紅棗糖水，先上糖水係比較少見既做法，可能要為挑戰辣打定個底先湯底以人頭收費 $38/位我揀左鴛鴦鍋，鴛鴦固定一隻係「麻辣大紅鍋」，另一隻就自己揀，我地揀左「特色香果鍋」，用上蘋果雪莉做鍋底。另外，醬料及茶水$20/位，再另加一服務費。「麻辣大紅鍋」揀左普通辣，怕太辣試唔真佢既麻、辣、香，一上枱超級紅當當，聞落去已經有啲攻鼻，一呷，帶股肉羶味，先辣後麻，最後又帶點甜，好多重既味道，點解咁紅，唔係冇原因！而「特色香果鍋」以為咁清會冇乜味？錯啦！估唔到蘋果雪莉都可以清得黎咁入味！每款食物都會沾上蘋果雪莉既味道，食下辣，想抖下果陣食清少少清下個口再食辣，好完美而配料方面嗌左6樣，全部都有1份或者半份可選，首先有火鍋既好拍檔牛肉！美國安格斯優質肥牛　$198/份點餐紙上每款都有教你烚既時間要幾耐，肥牛只需5-10秒。可以見到每塊條紋清晰，而且顏色夠紅潤光澤，都算厚身，肉質嫩，索哂啲辣汁，必點！稻田毛肚　$108/份必點！用冰鎮上枱，毛肚只需烚15秒，每塊都又薄身又大塊，食落爽脆又有嚼勁，又索到麻辣湯底重慶耗兒魚　$78/份食魚最怕又「鞋」又多骨，自己未食過耗兒魚都怕，但網上見好評甚多，一於試下，果然冇介紹錯。耗兒魚需要長少少時間10分鐘，骨肉容易分離，但又唔會係湯入面散哂，魚吸到哂湯既精華，如放在辣湯，入口會先係甜味！鮮黃喉　$98/份黃喉即係豬心管，真係又係好少會食到既一樣火鍋配料。烚2分鐘就可以食，超級爽脆！食落硬硬地但又好易咬得開，打邊爐食真係一流曉宇苕粉　$48/份打邊爐點可以唔食啲麵/粉類既食物，苕粉係紅苕既粉條製品(紅苕又名紅薯)。每條都好寬身，烚5分鐘等佢焾哂就食到，好煙韌，QQ彈牙既口感，無論放咩湯底都好食。紅糖糍粑  $68/份紅糖糍粑係漢族既甜點，呢個可以即食亦可以放入鍋烚一陣再食，我中意就咁食，條條都炸到金黃色，外脆內軟粘，配上紅糖汁，煙韌得黎又唔會太硬，而且紅糖汁有畫龍點睛既效果。放入鍋到就好似烚年榚咁，口感更軟糯，入口冇咩味，但愈較愈滲出辣汁，都幾得意，但我覺得就咁食更滋味。洛神花茶  $18/杯以為係淡淡花香，原來飲落似酸梅湯咁，我自己不嬲好討厭酸梅湯，呢個唔岩我口味……可能自己偏好食落辣，而且都真係可以食到比較辣既程度，所以對四川、重慶菜等有一種情意結，今次好滿意，食得好盡興，全部食物都好岩我胃口(飲品另談，自己嗌錯)，而且店員服務都好好，不停會自動加茶加水，絕對係一間我會再黎既有高質素火鍋店(前提要有人同我咁食得辣)！（P.S.好少打私人感情係食評到，但好想講下，由於身邊冇咩朋友食辣既程度同我一樣，今次食呢間店令我想起剛剛分開不久既前度，佢同我口味十分相似，比我更食得辣！直程好似四川、重慶人咁食得辣，假如同佢黎食，可以食中辣，大家一定食得好開心……不過唔知仲有冇呢個機會lu）…查看更多

重慶火鍋50強- 第1️⃣位‼️渝味曉宇重慶老火鍋🌶🍲超級開心又有人陪我食辣啦🙈先有一碗糖水打打底😛🌶湯底 曉宇麻辣大紅鍋x山珍菌湯鍋 $38/位有分清湯 普通辣 同重慶辣 當然要試試重慶辣啦 超多紅辣椒 紅卜卜🤩仲好香香料同牛油味 love love love 💓珍菌湯好多菇菇呀 我真係好中意菇🙈叫鴛鴦鍋係驚食到太辣 頂唔順😝🌶油碟 正宗重慶火鍋係點麻油嘅 保護返個胃我再加啲蒜同蔥 超香呢到好特別 可以叫半碟架🙈🌶 大刀牛肝 $88牛肝真好食 係我全晚最愛😍😍😍切得好薄 混合埋蛋黃 令牛肝變得滑一滑💓之後再沾啲辣椒乾 好正呀‼️🌶 稻田毛肚 $108分量好多 大概汋十五秒左石就食得 好爽口呀👍🏻🌶 鮮黃喉 $98 同樣係爽口類別 非常新鮮👍🏻👍🏻🌶 極品鵝腸 $85好乾淨 好大條 又爽口🌶 紅糖滋粑 $68可以即食嘅 又可以落湯甜甜地 口感煙韌 好味道💓🌶 美國安格斯優質肥牛 $198紋路好靚 牛肉味都好濃架💓呢到環境好靜 幾好坐👍🏻喜歡食辣嘅 唔可以錯過喔🍽 渝味曉宇重慶老火鍋 🔎 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓…查看更多

一直想試試渝味曉宇的麻辣火鍋，只因曉宇火鍋曾在中國電視節目«舌尖上的中國2»被選為重慶火鍋的代表，在中國已有200多家分店，非常出名。甫入座，侍應親切地送上熱茶及兩碗滋潤的雪耳糖水，未吃心裡便甜一甜餐牌精簡，食物選擇沒有太多花巧，相對地內臟較多。每款食物名稱下方都有註明燙煮所需時間，非常細心我們點了山珍菌湯鴛鴦鍋 $38位，火鍋浸滿紅彤彤的辣椒，香辣刺激！鍋內的辣椒均由曉宇火鍋集團在國內的自家種植場內用心培植，嚴格控制辣椒品質，確保火鍋的靈魂材料新鮮優質經理建議先倒滿1/3碗麻油，再按個人喜好加入適量豉油、蒜和香蔥，蘸麻油吃不但令食物更香更滋味，也可以降火保護腸胃。每枱必點毛肚，選用薄身且面積寬大的上好葉瓣部份，以冰鎮方式處理，保持毛肚的爽脆口感，在滾燙的紅湯中短暫汆燙後，吸盡麻辣香味，入口是一種帶有韌性的脆！牛肝十分特別，拌勻蛋黃後下鍋，口感粉綿帶牛香味，煮熟攤開後如手掌般大薄片，再蘸上秘製辣粉，更加香辣惹味。鮮黃喉是禽畜心室出來的大動脈血管，火鍋常用豬和牛的大動脈血管，口感非常爽脆! 吃麻辣火鍋的最佳拍檔耗兒魚又稱剝皮魚，是一種價廉物美的食用魚類。耗兒魚魚肉緊緻鮮嫩、無腥味、不易煮化，是涮重慶火鍋必點的一種魚。而且魚骨小而明顯，不用擔心被魚骨卡到喉嚨。鵝腸最宜涮紅湯，極致爽脆口感加上麻香刺激的辣湯，讓人忍不住一口接一口珊瑚蚌、牛筋丸和蔬菜類也不錯，全部可選半份或全份。食物有水準外，員工服務態度亦十分友善，重慶火鍋代表之名當之無愧…查看更多