神山麺屋 (新聲大廈) (已結業)

放工後專登和朋友來到尖沙咀這間神山麵屋吃沾麵🍜。🌟神豚燒叉燒沾汁麵 - 💸$88沾麵的湯頭味道濃郁，魚介味突出，不會太咸！麵條比一般吃到的沾麵粗並帶有坑紋，吃起來很有嚼勁😬，而且紋路使麵條更掛湯。配料方面，神豚燒叉燒可以見到網燒過的痕跡，雖然是薄切，但很大片，而且表皮燒得很焦香，好好食！個人覺得比厚切豚角好味，推薦🤘😋！🐷神山豚角沾汁麵 - 💸$88豚角非常肥美，油脂比例適中。炙燒過後的肥肉更香口🔥，雖然厚切但肉質很軟腍，配上沾麵汁同吃也不會感到肥膩。味付蛋醃製入味，有流心效果但個人略嫌太咸🥚。🔺九條葱豚肉串 - 💸$42十分推薦的小食👅！豚肉串相當大塊，燒肉亦能保持嫩滑多汁的口感，面頭灑滿黑椒、七味粉及洋蔥，十分惹味🤤。🦑蒜香魷魚鬚 - 💸$42另一道很出色的小食🤤！炒魷魚的鑊氣味很重，比蒜香味更為突出🧄。魷魚新鮮彈牙，配上沙律醬更有日式風味。飲品：🍎蘋果焙茶 - 💸$28適合不喜歡喝太甜果茶的人🍹…查看更多

呢間神山麺屋曾經被譽為「東京no.1沾汁麵」，見到佢係尖沙咀有分店，都算方便易去，就搵日同朋友去食左～  1️⃣神山豚角沾汁麵（$88） 佢地出名食沾麵，咁緊係一定要試下啦🤩呢度既沾麵好特別，煙煙韌韌而且採用左獨有既坑紋設計，掛湯能力up～沾汁係極濃稠，仲有一粒糖心蛋😍豚角好厚，肉質軟淋，食落有少少入口即溶既感覺！  2⃣️神豚燒叉燒沾汁麵（$88） 呢款同上一款唔同既就係件叉燒。呢款叉燒都幾大塊，有少少肥位，燒得帶焦香，本身既調味已經帶少少甜味，加埋啲洋蔥絲一齊食 ，掛汁又好食！  …查看更多

最近愛上食拉麵嘅我都幾經常去周圍食，前排行過tst見到呢間好有日本風嘅拉麵店！門口感覺幾有特色，決定入去食下。店內有富士山畫作，真係好想呢一刻就去了日本！言歸正傳，呢到嘅拉麵/沾麵都幾有水準，而最出色嘅係上面嘅豚肉！🍜黑神山叉燒拉麵味道如其外觀一樣，黑神山叉燒拉麵嘅黑蒜湯底好香濃，食麵時每啖都係濃濃蒜香滲出來😍叉燒是他們自家製的，薄片肉少少肥，肉質嫩香。拉麵用上流心日本蛋，有誠意！🍜神豚燒叉燒沾汁麵沾麵係呢到嘅signature，都幾耐無食到有水準嘅沾麵！神豚燒叉燒沾汁麵嘅沾湯係好濃香豬骨湯味 ，幾重骨膠原香，麵條沾落去，啖啖甜香豬骨湯味。拉麵上嘅神豚燒🔥更加係重點，厚厚嘅豚肉燒到超香口😋🥟神山手造餃子餃子皮幾有咬口，薄片皮+肉份量好balance。🍄牛油蘆筍炒雜菌大大碟，菇款式多之餘，食落去滿滿牛油香。呢到的確係拉麵同好者值得一去嘅地方～…查看更多

日本通關，奈何機票索價一萬元一張，將低匯率的差價也賺盡了，唯有繼續等一等。今日在尖沙咀吃飯，由於趕時間，所以便吃拉麵。這幾麵店設有拉麵和兩款沾麵。⭐️神山豚角沾汁麵$88兩款拉麵的叉燒師傅都會再燒一燒，所以這裡的叉燒很香。豚角很肥厚，感覺像東坡肉，入口又不覺得很肥膩，挺香的。沾麵本身有很多坑紋，有取吸取醬汁，配上簡單的筍、流心蛋、蔥花。麵條入口彈牙，醬汁鹹香，配上飲品更可解鹹味。⭐️神豚燒叉燒沾汁麵$88我較喜歡這碗神豚燒叉燒沾汁麵，燒叉大大片，肥厚適中，入口很香，口感很香軟。配上筍、流心蛋、蔥花和沾麵，令人滿足！店員見到我的流心蛋不完整，馬上給了我一顆新的，很貼心。⭐️神山手造餃子$38煎餃子入口香脆，餃子餡是肉，很足料。⭐️神山炸雞$42炸雞炸得香脆，吃起來不乾柴，外脆內嫩。⭐️梅子青檸梳打$28 沒有加冰的梅子青檸梳打，酸酸的很開胃。⭐️蘋果汁$22 入口香甜。…查看更多

好耐冇食沾汁麵，今日就約咗朋友一齊去呢間來自日本嘅麵店食晚餐🇯🇵～麵店門面充滿日本風情，真係要打個卡先😆餐廳環境乾淨又闊落，坐得好舒服👍🏻👍🏻神山豚角沾汁麵🍜（$88）豚角好入味🐷，而且大大塊，表面燒到微脆，裡面仍然好juicy😋呢度嘅麵條係特製嘅，比外面嘅麵條粗身同彈牙，而沾汁嘅味道濃稠度亦啱啱好，麵條輕輕一浸就掛滿沾汁🤤👍🏻神豚燒叉燒沾汁麵🍜（$88）有兩塊巨型叉燒，肥瘦適中，燒得幾入味🐷～吉列廣島蠔🦪（$48）吉列蠔炸到外面香脆，入口即化，裡面係好juicy嘅廣島蠔🦪，好食到停唔到口🤤蘆筍苗牛肉卷（$45）卷得好整齊好靚，牛肉燒完仍然鎖住肉汁🥩，蘆筍苗幾新鮮，配埋醬汁食一流👍🏻梅子青檸梳打🍹（$28）梅子+青檸味道好清新，夏天飲特別適合☀️，即時消暑🌬️蜜桃焙茶🍑（$28）第一次飲蜜桃+焙茶嘅組合，每一啖都先飲到蜜桃味，然後再感受到焙茶味，好好飲😋…查看更多

我想食沾麵好耐架喇，今日終於忍唔住要搵間沾麵食😂入咗嚟呢一間，座位比起一般拉麵店舒適，有卡位坐🤣我覺得呢度嘅沾麵同拉麵價位算係幾合理～我叫咗神山豚角沾汁麵 ($88)🤣拉麵麵質好得意，好似兩條幼拉麵痴埋一齊咁，因為都幾粗，所以口感都算幾彈牙～覺得個沾麵汁都幾濃魚介味，算係偏杰嘅湯，不過我覺得略鹹咗少少，但整體都係合我口味☺️有筍片 (我仲加咗$10叫多份🤣)同埋一隻溏心蛋，覺得隻蛋都幾好食，生熟度適中～而豚角都幾大舊吓，不過肉質就相對偏嚡咗少少～男朋友就叫咗神豚燒叉燒沾汁麵 ($88)😚基本上所有嘢都同上一碗一樣，除咗叉燒😆我覺得呢個叉燒片好大塊，而且唔嚡，面頭亦都有燒過，所以帶咗啲油脂出嚟，我就覺得呢個比豚角好食啲～小食叫咗神山手造餃子 ($38)🥟表面煎得好香脆，幾好食！另一個係牛油蘆筍炒什菌 ($45)🍄估唔到佢咁大碟，而且真係好重牛油味，好好食👍🏻食完真係止咗我股沾麵癮😆覺得店員幾有禮貌，食物亦都幾好食🤗…查看更多

朋友推介呢塊肉好好食!!5:30pm 入座嘅我已經要被逼坐bar檯😧坐到咁高…我清楚望到open kitchen入面有店員純熟地喺炭爐上面燒緊呢塊肥肉😳兩大塊燒肉嘅脂肪比例都算合理🤔食落唔會油腍腍，但係…..to be honest，佢肉質偏嚡!除咗朋友介紹過佢嘅燒肉好食之外，本身都知 神山麵屋出名食沾麵 因為佢曾經榮獲東京no.1沾汁麵 & 日本電視台TBS票選出嚟嘅四大拉麵🫡呢間過江龍嚟到香港一直人氣高企!冇乜位嘅佢，成日都見到門外大排長龍!仲諗住我咁早去可以坐到舒舒服服嘅卡位😩點知….🤷🏻‍♀️不過最令我失望嘅係…佢嘅沾汁唔係熱辣辣嘅~連我男朋友怕食熱嘢都唔使吹吓啲湯就直接入到口👀雖然湯頭味道濃郁，但食多兩啖會嫌佢嘅醬油味重得滯!! 鹹咗少少🤏🏻.唯一令我真係欣賞嘅，就真係佢嘅自家製坑紋麵條👍🏻(試想像兩條好幼嘅拉麵痴埋一齊，形成中間有條坑😂)佢真係比起其他拉麵掛到更多沾汁，而且麵質都煙韌有彈性!係我鍾意嘅口感👏🏻👏🏻👏🏻可惜…<<溫泉蛋牛肉丼>>($48)都係令我失望😩完全同吉野家 / SUKIYA すき家 / 東京チカラめし …嗰啲 冇 得 比！佢啲牛肉冇乜牛味，份量又唔多又乾！真係好彩有溫泉蛋🥹冇咗佢…真係唔知點樣乾啃咁大碗飯🫣最搞笑係我落單時冇講過「餃子」呢兩個字!但落單個waitress幫我落咗<<神山湯餃子>>($38)男朋友好好，佢話食得晒，要埋佢~呢個湯餃子賣相就好好!!有好多韮黃粒浮喺煎到金黃色嘅餃子隔離~~沾滿湯汁嘅煎餃子帶微脆!皮薄之餘，餡都算多!呢個冇帶任何expectation 嘅小食，為呢一餐加番少少分👌🏻…查看更多

來到尖沙咀吃非常出名的沾麵裝修非常有格調 充滿日式風味• 神山豚角沾汁麵湯頭選用豚骨 日本魚介 秘製醬油調味使用自家製坑紋面 掛湯層次更為突出豚角充滿油脂香 塗上醬汁再烤 色澤豐富• 神豚燒叉燒沾汁麵沾麵湯非常濃郁 叉燒燒至焦香 與豚角相比是另外一種口感 配上醬煮洋蔥 ～ 好食😋• 神山手做餃子餃子煎得外脆內軟 保留肉汁必點的小食• 九條蔥豚肉串京蔥的配搭令整體感覺不會太油膩配上柚子胡椒醬 帶來清新的感覺• 梅酒 啤酒當然要配上冰凍的梅酒和啤酒…查看更多

拉麵吃得多，有坑紋的麵條第一次吃，亦只在神山麵屋找到，加倍掛汁是很自然想到的事，欣賞始創者的心思！自家製更見新鮮有彈性。二人分享:神豚燒叉燒沾汁麵 $88白神山豚角拉麵 $85若然想盡情享受麵質的彈性，吃沾汁麵最好，因為浸在熱湯內時間最短，沾汁裏面有些豚角粒，所以配燒叉燒可以嚐不同的肉質，叉燒是薄切，燒香了既惹味亦軟嫩。白神山豚角是分量十足的五花腩，兩片頗飽肚，依我口味，覺得有肥肉的部位美味，但瘦肉位有些嚡。牛油蘆筍炒雜菌 $45蘆筍苗牛肉卷 $45兩款小吃，喜歡前者較多，牛肉卷主要靠濃汁提味。梅子青檸梳打 $28蘋果焙茶 $28清涼可口。傳統日本拉麵店的佈置，氣氛唔錯。…查看更多

神山麵屋-非一般拉麵 當一個人太耐無去旅行，就會想尋找當地既味道同感覺，第一次去神山麵屋，無論擺設定裝飾都有一種淡淡既日本味道，讓我來一趟口感旅行。 🐻 神豚燒叉燒沾汁麵 $88 神山麵屋以沾汁麵馳名，湯頭以大量豚肉，混合上乘豚肉，多種日本魚介和日本秘製醬油調味，再以慢火熬製超過8小時，沾汁唔會好鹹，但幾creamy，再配搭神山獨有既坑紋麵，麵條彈口之餘亦更掛汁，而豚肉經高溫燒至外面微微焦香，入口味濃，略嫌有少少鞋口。 🐻 白神山叉燒拉麵 $78 兩塊厚厚既叉燒放係碗邊，湯底濃而不油，麵條軟硬適中，最岩呷一口湯再大口食一啖拉麵。而我最愛既糖心雞蛋更係表現出色，黃澄澄既流心蛋黃，睇見到令人心動。🐻 蒜香魷魚鬚 $42 魷魚鬚加上蒜蓉同燒汁一齊炒，超級惹味，最岩下酒時食。 🐻 神山炸雞 $42 炸雞外脆內滑，咬落仲有大量肉汁超juicy，再加上芥末醬令炸雞更滋味。 🐻 蘋果汁 $22 十級推薦，蘋果汁味道濃郁，每飲一啖就好似咬左一口蘋果。 …查看更多

《Kanzan Menya》𓏰東京神山麺屋沾麵𓏰 湯頭濃郁而鮮 ; 坑紋麵，煙韌彈牙。————————————神山豚角沾汁麵 $88神豚燒叉燒沾汁麵 $88⁺˚*･༓⚘以豚骨、豚肉、魚介及秘製醬油為主打湯底，熬製需時。湯頭濃而鮮，裡面仲有肉粒，口感層次豐富。.⚘ 欣賞他們的自家製坑紋麵，淡淡麥味，掛湯力十足，煙韌彈牙。.⚘ 一款是豚角，即是豬梅花肉，表面塗上秘製醬汁然後去烤，未至於入口即化，但卻充滿油脂香而不會過膩。屬於小編喜愛的一種。.⚘ 另一款是燒叉燒，表面烤至焦香狀態，由於接近筋位部分，所以有些許難咬，但整體烤得不錯。.配合煮得入味的溏心蛋，不用另加錢，是超抵食啦🤩平時要加蛋都過百蚊————————————九條葱豚肉串 $42牛油蘆筍炒什菌 $45另點兩個小食，印象中豚肉串燒得出色，用葱爆香，中和油膩。炒什菌的份量非常多。————————————⚘日本清甜蘋果汁$22.整體體驗不錯，性價比幾高，值得一試.....*—₊—*—₊—*—₊—*—₊—*𝗥𝗘𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗗 ᵤₚ𖧧 神山豚角沾汁麵 𖧧 九條葱豚肉串𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦*—₊—*—₊—*—₊—*—₊—*…查看更多

又到Happy Friday🤩由於經常睇到社交平台都好多人話好掛住日本🇯🇵搞到我都有少少🤏🏻懷念博多拉麵🍜所以今日帶同事仔食沾麵🍜話說依間神山開咗冇耐，一於試試佢實力😋神豚燒叉燒沾汁麵🍜配蕃茄梳打🍷個面黎到賣相已經唔錯🤩沾麵軟硬適中🥰有時好怕食沾麵太林就會變咗有麵味嘅烏冬🤣叉燒非常多汁🥩絕對冇肥膏神山豚角沾汁麵🍜配蜜桃培茶🍑紫菜脆口到不得了🥳 沾汁湯底一樣，唯獨是我隻蛋🥚直接放入沾汁湯裏面依塊豚角不得了😝有炭燒香味🔥爽口得來又Juice睇見隻蛋就想一啖咬落去😬咬咗落去之後，蛋汁加上沾汁再加上麵😋我而家寫緊嘅時候都流口水🤤九條蔥豚肉串🍢老老實實，我相信唔止九條蔥🤣豚肉、蒽段、灑上七味粉加芝麻，非常香口😋蘆筍苗牛肉卷🫔金菇牛肉卷就食得多，將金菇換成蘆筍我都係第一次食😙結果就非常match喎😱咬落去當然爽口過金菇牛肉卷好多啦，另外仲帶咗一種清新，正👍🏻兩個人食，放滿成張枱🥗…查看更多

日本拉麵真的好像有魔力般 吸引到很多人去食 午餐時段來到想食好耐的拉麵店鋪 餐廳進內充滿著日本風味 以木為主題 仿如置身日本一樣店員親切地介紹餐牌上邊款沾麵推介神山豚角沾汁麵 第一眼吸引住我的是濃濃的豬骨湯底 豬骨味撲鼻而來豚角煮得剛剛好 有一種入口即溶之感 麵底煮得爽口 沾落湯底上 非常之配合神豚燒叉燒沾汁麵 叉燒份量十足 塗上醬汁，外層燒過 好香做得出色 唔會太老 加埋有溫泉蛋的點聚 好豐富 小食方面和風蘋果沙律 有青瓜 蘋果 火腿及麥片 令到成件事好清新好特別神山炸鷄 雞肉炸至金黃色 嫰滑多汁配上芥末醬 非常驚喜 神山手造餃子 餃子煎到微微脆身肉汁滲出來 感覺很好飲品要介紹嘅 梅子青檸梳打酸香醒神今次又一次不俗的沾麵體驗…查看更多

貴為日本眾多知名拉麵店之一，神山在香港的出現，自自然然吸引不少拉麵fans前往朝聖，而小雞我都不例外🐥🏞環境作為日式餐廳，餐廳風格自然以日本風為主：木架上放滿了不同種類的日本酒；牆上掛了日本古代的雕刻人像、圖騰等；部份座位是餐廳bar枱，能仔細觀看廚房拉麵的製作過程👍🏼😌🍝食物作為主打日式沾麵的餐廳，最出色的當然是不同款式的沾麵，其中以「火山極盛豚肉沾汁麵」中的特製坑紋麵和山形賣相最吸引，更是每日限量供應；而豚角拉麵也是餐廳的另一主打，厚厚的肉身，應該頗有咬口😋然而，「火山」當天已售罄；豚角拉麵又太多肉，不想食太滯，所以選了白頭山叉燒拉麵。至於「火山」沾麵🌋和豚角拉麵🍖🐷，就待下一次再吃吧🍜1. 白頭山叉燒拉麵（$78）🔸叉燒被晾在碗邊，不會浸在湯內：這樣能避免叉燒本身的味道被湯沖淡；而且它的肉質肉質軟身，容易入口🍖🔸湯底以魚介及豚骨雙湯頭製作，12小時熬製，而且含豐富膠質🐽🔸麵條很幼身，麵質彈牙，不會因為湯底而變得軟淰🍜🔸溏心蛋溫度恰到好處，流心蛋黃不會因為拉麵的高溫度而變熱，仍有流心效果🥚🍳🔸沒有湯拉麵常見的海苔，是拉麵要扣分的地方😔2. 神豚燒叉燒沾汁麵（$88）🔸叉燒燒得香口，香味四溢。可惜叉燒太韌，很難咬；反而冇燒過叉燒肉質軟唸，口感也比燒叉燒為佳😔🔸湯底同樣為豬骨湯底🐷🔸附送海苔兩塊😼3. 朝日啤酒（$35）🍺🔸炎炎夏日吃拉麵，喝杯啤酒就最爽了🍻💁🏻‍♀️服務基本的服務：由下單至運送食物，以至結帳的速度都非常快😆👀總結今次偶然地來到這間餐廳用膳，所以最招牌的菜色已經賣完，加上當日胃口不佳，未能夠親身品嚐最有名的菜式，殊為可惜。但就算普通的拉麵也非常有水準，可見餐廳的食物質素不是普通食肆可以比擬😋但願下次再度光臨的時候，能夠有幸品嚐到招牌的「火山」沾麵吧🌋🤤🤤———————————————————————餐廳評分（5分為最高）美味：🐤🐤🐤🐤環境：🐤🐤🐤🐤服務：🐤🐤🐤衛生：🐤🐤🐤🐤性價比：🐤🐤🐤🐤回頭率：🐤🐤🐤🐤店舖可達度：🐤🐤🐤🐤…查看更多

神山炸雞(芥未醬) $42呢個炸雞一上枱已經好香仲要冒煙 係等埋其他野食影咗陣相之後先食既第一反應係 嘩 舊雞仲熱的 咬落係冒煙同勁多肉汁 超級juicy! 而且啲雞肉勁滑 加埋芥末醬就更加滋味 同埋呢個價錢既質素同份量都高 值得一試✨ 評分: 10/10🌟神山豚角沾汁麵 $88一直都覺得沾麵偏鹹有少少恐懼 但呢款既湯底唔算鹹 食落好creamy 麵底係比較粗身同彈牙既 而且都幾掛汁😚 不過神山豚角厚得黎有啲韌 肉質都唔夠滑 感覺好乾🥲 評分: 7/10🌟白神山豚角拉麵 $85呢款既豚角同樣好乾 肉質偏鞋身 食完會痴牙個種🥴 但佢個湯底又唔錯 好濃郁同幼身得黎又彈牙既拉麵好夾 呢款個湯底比出面既特別少少 而且唔會太鹹 個人覺得唔錯😆 評分: 8/10🌟神豚燒叉燒沾汁麵 $88呢款沾麵既湯底同豚角沾麵一樣 而且仲有隻糖心蛋 咬落係爆哂蛋漿 令我好surprised🤩 隻蛋係符合到要求既蛋haha 而燒叉燒有兩大塊 會加埋蔥同洋蔥解膩 洋蔥🧅煮得夠淋同夠味都唔錯 不過塊叉燒都係偏乾身 雖然好過豚角 但都係有啲「鞋」而且肉味唔夠香 整體不過不失🧐評分: 7/10🌟——————————————————————— 神山麺屋 (尖沙咀)尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖…查看更多