禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

禾牛薈火煱館 (金馬倫道)，位於尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓及2樓。 餐廳有兩層，當晚我們坐在二樓房間裏。 首先點了幾款小食📌，有老友鬼鬼、沙薑雞腳、脆炸蜆嘅鯪魚球、 酸薑糖心皮蛋、脆炸魚片頭。 然後到火鍋湯底和配料📌，椰子雞湯、 至尊本地手切肥牛、 特級手切肥牛、 西班牙橡果黑毛豬片、 響鈴、 自家製餃子、精選六寶丸、 白鱔片、美國桶蠔、 花枝片、珊瑚蚌、 炸魚皮、滑豆腐、油麥菜、 雞蛋。 幾款小食裏面，比較喜歡酸薑糖心皮蛋，味道甘香，皮爽流心， 酸酸甜甜幾開胃。 椰子雞湯味道清香， 兩款肥牛， 牛味濃厚，但性價比不算高。 另外比較喜歡美國桶蠔，肉質肥美滑嫩。 其他小食和配菜屬於正常發揮， 不算突出。 埋單大約五百幾一位， 值得一讚的是有房間提供，私隱度高😊。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 …查看更多

畢了業後已出來工作數年，跟身邊的朋友也好像少見了最近終於約到一位中學時期認識的好朋友，她是要輪班工作的，多難得才約到她。尖沙咀金馬倫道有一間頗有名的火鍋店，之前在尖沙咀逛街也經常經過，卻覺得應該很貴所以沒有光顧，難得和很久沒見的朋友聚聚，多花一些金錢還是需要的，終於也試了這間餐廳。在九龍城也有分店，但我想以人流來說，尖沙咀應該會相對多人。先到了餐廳樓下，有一位接待生接待客人，然後會詢問客人有沒有訂位，然後才安排客人到樓上就座。現今有很多餐廳都開始流行用手機點單，這裡也不例外，用手機掃描單據上的QR code後，便可用手機點餐，方便得多了。值得一讚的是，裏面的環境可以令人感到自在，竟然每一張靠牆的桌子都會有一部小型的私人電視，令客人有多一種娛樂👍🏼我和朋友坐的位置也不錯，椅背軟綿綿的，空間也足夠。來吃火鍋，先點的當然是湯底，自己最想試的湯底價錢比較昂貴，點了一個價錢適中的湯底。椰子雞湯很是足料！有大量的海底椰片，裡面還有很多件雞，絕不吝嗇，味道也不會像味精湯。「老友鬼鬼」這詞語是廣東話，即是自己和朋友十分友好的意思，這道菜是油炸鬼(即是油條)，所以便滑稽地命名為「老友鬼鬼」吧。油炸鬼被分成一件件的小件，裡面有蝦滑，有蝦滑的油炸鬼我還是第一次吃，令原本單調的油炸鬼變得特別。鮑魚每隻$24，真不算昂貴，看它的外型和外殻也知道是高質素的鮑魚，大大的，帶點嚼勁，想必來到這裡不點這個也會後悔的😌手打黑白墨魚丸也是火鍋館的招牌菜之一，很少會看見有黑色的墨魚丸，黑和白混合在一起挺有創意的。兩者同樣是墨魚丸，黑色的有較重的墨魚味，白色的則有點欠缺。最初吃肥牛的時候，真的不懂如何分辨那一些是高質素或是低質素的牛肉，後來男朋友告訴我，條紋鮮明、沒有什麼脂肪的，便是高質素的肥牛。在這裏有數款的肥牛，難得和這位很久沒見的朋友一聚，當然想吃好一些，於是便點了特級肥牛，入口的感覺真的很軟稔牛肉味也十分新鮮！弄熟後仍可清晰可見它的條紋。…查看更多

打邊爐喇又🤗 今次去尖沙咀好冇😆黎到食牛牛出名嘅禾牛薈火煱館叫咗個招牌禾牛薈湯底 ($198)由不同嘅牛部份：牛筋牛膀牛肚大腸炮製而成湯底充滿濃濃嘅牛味 齒頰留香之後叫咗碟花甲 ($88) 鮮味盡出特級手切肥牛 ($208) 肉味頗濃淥兩下 咬一啖 肉汁飛濺🤗而自家製餃子 ($88) 餡料豐富 值得一試👍🏻當然唔少得我推薦嘅老友鬼鬼 ($68)新鮮炸出來的油炸鬼加埋蝦滑 冇得輸呀💕_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂…查看更多

愛打邊爐的你和妳都應該清楚知道九龍城是打邊爐必去的朝聖地！不過可惜九龍城交通沒有尖沙咀般方便！ 禾牛薈原來本店在九龍城，所以之前已和好友來過，結果大滿足而回。今次與另外2位好朋友團年聚餐，我即介紹他們來！其實本人打邊爐很少吃醬料，因為新鮮的食材根本不用加任何醬料。不過出街食打邊爐的好處，就是有很多醬料及condiments選擇，所以我都無執書，選了芫荽，蒜蓉及xo醬！湯底方面選擇了鮮茄牛坑腩薯仔濃湯。有很多牛坑腩，還有很多蕃茄，薯仔及椰菜，所以湯很鮮甜，不會過份濃味，否則會搶了其他新鮮食材的味道！本人比較愛吃不太肥的牛肉，所以特級手切肥牛正合心意！牛肉很有肉香及很淋滑！必定要點！牛脷粒有點失望，可能太難掌握時間，煮得過火，所以質地很硬。西班牙豬肉很出色，沒有豬肉的騷味之餘，還很有肉香！不吃牛肉的朋友可選這個。打邊爐怎可小了丸？6寶丸很好，有蝦丸，芝心丸，鯪魚球，豬肉丸，貢丸及魚蛋。全部都很好吃，魚蛋亦很彈牙及沒有魚腥！黑牛栢葉質地不會像白色的牛栢葉般軟，所以如果你不夠牙力就不要點這個，因為黑牛栢葉較彈牙。千萬不要煮太久，否則會很硬！第一次食打邊爐加潮州紫菜！原來感覺都很和諧！不過分量非常多，三個人只勉強吃到一整塊紫菜，但一份有兩大塊！滑豆腐似是盒裝豆腐，不能有太大驚喜。珊瑚蚌很爽口及鮮甜！菜心苗非常新鮮。最後在火鍋內加入水晶粉，煮淋後吸了整個湯底的精華，很有咬口，雖然已經很滿足，但都吃不停口！飲品方面我們點了自家製的菊花茶，很香菊花味！三個人渴了2大瓶，吃熱熱的火鍋喝這個真是很舒服。後記: 座位非常寬敞。卡位有獨立電視機！沒有話題時可以一起看看電視，很有在家的感覺！侍應服務殷勤，一定會再來！…查看更多

打邊爐簡直係我屋企人同我既致愛! 差不多每隔兩個禮拜都會一齊出去十下十下.....😂禾牛薈佢係尖沙咀金馬倫道同九龍城南角道分別都有一間. 兩間都幫襯過! 同樣兩間既水準都👍 但係我哋去得最多既都係尖沙咀嗰間...唔係質素上有高低之分, 皆因尖沙咀地點相對比較方便! 每逢節日做節又或者外國有親友回來...呢到一定係我吔既首選地方!! 加上尖沙咀鋪佢哋有兩層, 裡面有多間切有電視既獨立房提供...私隱度高👍超讚食材新鮮就梗㗎啦! 最重要係佢哋貼心既服務態度! 每次去到; 佢哋職員都會介紹番當日有邊樣海鮮/食材比較新鮮. 比喻牛肩定牛脊邊個部分正啲呢...另外, 佢哋有一樣自製特式火鍋配料叫 ”松葉蟹皇包” 係我每次都必食! 價錢每隻計大慨三十幾蚊隻. 佢係用新鮮松葉蟹肉同蟹膏包成..好足料! 食落又鮮甜!…查看更多

平安夜通常都是吃西餐，今次吃火鍋慶祝聖誕也挺不錯。禾牛薈是妹妹的提議，我卻是第一次光顧。這兒的環境光猛舒適，裝修新浄，我們一共六人獲安排坐一張八人枱，感覺鬆動舒服。店裡提供多款配料給客人自行調配醬汁，令我未吃已對食物有所期待。只是坐下沒多久，侍應便不停催促我們點菜，應該是怕我們未能在兩小時內還枱吧，而且又不斷向我們推介當日的特色海鮮，令我覺得有點煩擾。經過各人提出自己想吃的食物後，我們共點了十多樣。瑤柱冬瓜湯底($98)：清淡之選，但沒想到湯內有冬瓜塊之餘，還有很多小瑤柱粒，真材實料，所以湯底有真正瑤柱鮮味，有驚喜。特級手切肥牛($208)：肉味濃而且不勒，正！蒙古羊肉片($78)：嫰滑有羊羶味，推介！三式水晶包($88)：有奶皇、叉燒和芋泥三款餡料，焯熟後包身變得半透明，配合餡料味道相當不俗，大家都讚美味。精選六寶丸：分別有蝦丸、芝心丸、鯪魚球、豬肉丸、貢丸和魚蛋，算新鮮，不過我不喜歡鮮肉丸的胡椒味太濃。白鱔片($98)：肉身彈牙有鮮味，各人大讚，要追加。自家製手打蟹子墨魚滑($88)：有墨魚鮮味。桂花蚌($88)：新鮮爽口，好吃。魚皮餃($45)：略嫌有點硬。鮮韮菜餃($68)：餃子很大隻，被薄薄的雲吞皮包裹著的韮菜粒，完全吸收了湯底的鮮甜味，非常好吃。豬潤($38)：新鮮又大塊。豬紅($38)：爽身，夠新鮮潔淨。滑豆腐($35)：非常明顯是百福豆腐，我比較喜歡布包豆腐。豆苗($38)、生菜($35)、西洋菜($35)：三款蔬菜都新鮮乾淨，以吸收了海產和肉鮮味的瑤柱湯底焯來吃，頓時變成上湯浸菜。酸梅湯：酸味適中，好喝又解渴。雖然不是圍著火爐，但火鍋不停冒著煙，我們又吃著熱騰騰的食物，在這稍冷的晩上，各人都感到很溫暖。大家一時搶著吃鱔片，一時努力為媽媽在鍋裡打撈屢尋不獲的豬膶，又或者取笑對方的水晶包焯得變了形...... 就這樣充滿笑聲的共度了一個平安的夜晚。吃火鍋最重要是材料新鮮潔淨，禾牛薈在這方面完全達標，而且環境舒適，價錢合理，值得推介。…查看更多