一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

今日白色情人節, 所以同老公去食火鍋放題一鍋堂 火鍋放題, 地方大又衛生，自取區食物很多睇到眼花, 希望大家不要浪費食物. 最喜歡可以雪櫃自選蔬菜，蔬菜種類很多：羽衣金蘭、西洋菜、白菜、菜心、娃娃菜等……入座職員會問湯底，大家要預早決定好。湯底有15款：泡菜、潮汕、沙爹、櫻花蝦、麻辣、藥膳、芫荽、豬骨、杏汁豬肺、冬陰功、胡椒豬肚、沙蔘玉竹鯊魚骨、粟米蘿蔔、鴛鴦鍋。我個人喜歡杏汁豬肺.一定要喝湯真的有杏汁味道. 豬肺軟臥好有火喉！完全養生最佳選擇！首先用QR落單，菜單好多選擇，有海鮮／牛／肉類／丸類／餃類／內臟部位發現主食靚牛,多達8款牛肉全部都係牛, 逐樣試色澤鮮紅薄薄好柔軟口感, 食極都可以再吃衝動分別為：封門柳（肉質有少少筋位有嚼勁）我老公喜歡細細塊有嚼頭, 牛油味重美國安格斯牛肉（牛味重油花好濃入口甘香）牛脷心托（ 燙6秒就可以帶爽口感）日本產黑毛和牛（口感柔軟入口溶化）我至喜歡99分精選進口牛板腱手切牛脊肉、花雕浸牛肉（牛肉很厚嫩滑.手切牛肉好香口感厚身, 中式滑牛）花雕浸安格斯牛肉,灼完不需豉油而且淡淡酒香.牛肉有咬口嫩滑超級喜歡！每張枱都有支湯底, 放垃圾的碗, 濕紙巾,牙簽...用品好齊全安排. 餐廳細心.今日吃西洋菜好嫩沒有渣，滾完吃時吸了湯味好正！涼菜:麻油菠菜, 凍蝦, 韓式大豆芽菜...好惹味冷泡薄荷烏龍-很香涼涼冷烏龍好健康喜歡吸湯味食材如野生竹笙、靚靚花膠、雞腰子、鮮腐竹🥢另外生猛海蝦（海蝦真的鮮甜爽口) 蝦滑／墨魚滑彈牙！花膠有黏口膠質顏色比較深味道好香軟臥❤大堂還有自取區有丸類、粉麵類、熟食區 中式糖水（炸魚皮、響鈴必取脆卜卜好香口）飲品大眾化汽水、地道系列、樂天牌子，啤酒都有！我個人喜歡自家製一鍋堂出品：冷泡茶，冷泡薄荷烏龍，冰糖雪梨茶、洛神花茶……今日軟雪糕芝麻， 可以另加士多啤梨醬和椰果,有多款杯裝雪糕…查看更多

今晚同老公約左去可以任食既一鍋堂📍好耐無食火鍋了! 我地就揀左C餐 選擇多一點📝-食物方面，除了基本餐內有的，當然仲有可以出去拎🔎我地湯底就揀左芫茜皮蛋湯💚唔怕搶走食物原味道✅牛，我地點左🥩牛舌🥩封門柳🥩澳洲進口上乘牛肉🥩日本產黑毛和牛其實仲有其他選擇 不過我地偏好細細塊🤪推薦牛舌同封門柳呢 色澤 厚薄都好適中💡-當然仲點左其他配料，包括🔸野生竹笙🔸蟹籽手打蝦滑🔸手切脆鯇魚片🔸脆骨腩🔸蔥花鯪魚滑🔸真係鴨血🔸八吋長腳蟹棒🔸牛栢葉🔸芋絲🔸鮮萵筍特別推薦野生竹笙同蔥花鯪魚滑😍現在任食最抵😛蔥花鯪魚滑就幾彈牙❣️!-我地就再拎左🔹寬粉🔹炸魚皮🔹菜心苗其實類型都幾多選擇! 咩都可以食少少✔️-飲品我們就拎左自家製香芽檸檬茶🍋同其他選擇!任食好處就係總有D食物適合🥢不過枱的位置唔大❗️相對食既時間會迫少少⚠️…查看更多

約到美女好友在荃灣食宵夜,在打邊爐(火鍋)與潮州打冷兩者間選了前者;而荃灣區的知名火鍋店,相當一部份集中在大鴻輝中心,位處其中的一鍋堂,更是我相約好友常聚餐的好地方,當然這次也不例外!與好友在荃灣地鐵站碰面後,在B出口往眾安街走過去,十分鐘之內的腳程,春夜的涼意加上仍具人氣的街道,相當愜意;來到大鴻輝中心地下,此刻不用排隊就搭載客電梯直上19樓;逕自走往店面櫃檯;正值周一之夜,不同於晚市黃金時段的人頭涌涌,宵夜時段相對靜態一點,消卻了那點煩囂之氣,正正可與美女好友細心品嚐一眾高質食材!入場前先選定湯底及套餐;想食最優質食材所以選擇C餐,然後湯底必選是麻辣湯+潮汕湯!報上會員電話號碼,還有半殼鮮鮑加珍寶帶子贈送!坐在大堂內一隅,此刻空氣清新一點,燈光也明亮一點,整個環境予人感覺特別舒服!其次是枱面與餐具的整潔度,每次光臨都保持如一!侍應姐姐很快遞上了潮洲湯底加麻辣湯底而成的鴛鴦鍋;料頭充足而紅白相間,霧氣上升之際,帶來撩人的香氣!我先去具一鍋堂特色蔬菜櫃對面的豐富多彩之食材區拿取小食,醬油(芫茜與指天椒是靈魂)及一鍋堂自家製的飲品;而美女好友掃描了點餐紙上的QR Code,進入主畫面來點選食物;熟知大家口味,好友在肉類欄重點揀選的日本產黑毛和牛以及北海道千歲戶米豚肉,此類食材當然不能錯過啦!陸續點了進口牛板腱,牛脷心托,海鮮類的手串生海蝦及珍珠貝,白鱔片,手打系列的墨魚滑及孜然雞丸等等,第一輪食材的陣容已十足的有看頭!贈送的鮑魚及帶子先來個粉墨登場;其餘點選的食材上來時,堆疊起來的食物之牆別有一番風景;待金蟲草孢子一上來,便將整碟食材放進潮汕湯底之中,令味道豐富之餘更添營養!吃著小食的同時,在潮汕湯一邊放進半殼鮮鮑及珍寶帶子;麻辣鴨腎相當有水準,其爽脆的質感及恰到好處的麻香與辣味,可媲美一些知名品牌!大火煨之,半殼鮮鮑在完熟後呈現爽彈的質地,中度的本味夾雜著絲絲鮮甜,頓時開啟了味蕾的嚐鮮之旅!珍寶帶子甜美而軟滑,輕蘸醬油已是相當討喜味蕾!我欣賞的日本黑毛和牛,胭脂般的肉色潤澤散佈著點點雪白凝脂,擺碟又有種優雅感,個人認為配麻辣湯底或潮汕湯底都各有千秋;黑毛和牛油脂較多,而肉味融於凝脂之中,麻辣湯的香料可以提升黑毛和牛的肉味,入口很平衡!潮汕湯底雖不算十分濃郁,但可大大的釋放和牛的本味,尤其蘸上醬油後入口帶著一咬即溶的油脂,在味蕾上如綻放煙花般的璀璨!美女好友今次對潮汕湯或麻辣湯帶出和牛的美妙滋味都相當喜愛,是鐵定的翻點之作!北海道千歲戶米豚肉也著實不俗;肉色淡素娥媚,外觀上未必特別誘人,在麻辣湯中涮到完熟後,蘸點醬油,吃起質地較緊密,肉香突出加麻辣香料味融合在一起,富有層次感!另一邊廂,潮汕湯底則更能彰顯米豚肉最實在的本味,輕蘸醬油,肉質,呈現中等的濃郁度,卻是味入至深!再來一口一鍋堂自家製的茶品--薄荷烏龍,真是又滋味又涼快!進口牛板腱主要啖其突出的本味,在麻辣湯底中多添一些香辣及油潤感,以令味道更加豐富!薄切牛脷心托的質地與肉味都令相當我喜之,咀嚼起來既爽滑彈牙恰如其份的牛味,僅以麻辣湯來提味,也讓人吃得暢快!既然有潮汕湯底,墨魚丸及黑松露手打墨魚滑豈可錯過;烚熟後的墨魚丸,爽滑彈牙,尤為適合的湯底令墨魚丸的味道大放異彩!黑松露墨魚滑其爽脆的質感,娓娓道來的松露醬有艷抹及提鮮之效!而孜然雞丸用麻辣湯底燙之,肉味與麻辣加上孜然粉的香味極度融合,相當討好味蕾!海鮮河鮮之中,手串生海蝦,珍珠貝同白鱔片基本上是每次必食;海蝦只要夠新鮮,就是特別有吸引力!啖味起來,其肉質爽滑彈牙又鮮甜!基本上每次都嚐味保持一定質素,加上一鍋堂的貨源質素一向是那麼高,現時天氣尚有點涼快對鮮蝦更好!珍珠貝尺寸雖比較細小,在潮汕湯一邊烚熟後來嚐味,差不多保持著本來形狀的大小,質地爽脆又帶著鮮甜,尤其釋放的鮮甜味更可提升了湯底!白鱔片肉質滑身帶少少甜味,而且鱔皮好彈牙,整體口感十分好!去到第二輪及第三輪,由於日本產黑毛和牛實在精彩,所成再度安歌的主角;西班牙依比利黑毛豬,帶著豐潤的脂肪,涮到完熟後食起來依然滑身,啖味起來帶出濃濃的肉味,與麻辣味極為相襯!暢飲暢食期間,所品嚐到的尤其在潮汕湯底烚熟日本紅心蘿蔔,花膠,羊肉卷等等食材,美味程度都令人拍爛手掌!前後點選了三輪食物,有一鍋堂自家製茶品的滋潤一番,美女好友都吃到心滿意足!總括來說,一鍋堂優質的優質湯底(個人尤喜潮汕湯與麻辣湯底)直接提升到食材本味,而食材也很高質;而以宵夜時段的A/B/C套餐來說,揀選最後者的物值比仍是極高!…查看更多

一鍋堂在香港已經很多年,它是第1間把蔬菜放在雪櫃.保持新鮮的任選的火鍋放題!最近來發現主食靚牛,多達8款牛肉分別為：封門柳美國安格斯牛肉（牛味重油花好濃入口甘香）牛脷心托（ 燙6秒就可以帶爽口感）日本產黑毛和牛（口感柔軟入口溶化）精選進口牛板腱手切牛脊肉花雕浸安格斯牛肉（牛肉很厚但嫩滑.手切牛肉好香）湯底有15款：泡菜、潮汕、沙爹、櫻花蝦、麻辣、藥膳、芫荽、豬骨、杏汁豬肺、冬陰功、胡椒豬肚、沙蔘玉竹鯊魚骨、粟米蘿蔔、鴛鴦 選到頭暈我們選了杏汁豬肺.一定要喝湯真的有杏汁味道.豬肺軟臥好有火喉！養生豬肺湯, 陣陣杏汁香味好正 不用擔心火鍋沒有靚湯, 每枱有一樽白雪雪豬骨湯(每天60斤豬骨煲)花雕浸安格斯牛肉,灼完不需豉油而且淡淡酒香.牛肉有咬口嫩滑超級喜歡！封門柳，牛味出色又軟綿綿，入口肉汁豐富好難忘牛脷心托 爽口彈牙其次我會選野生竹笙、靚靚花膠、生猛海蝦、蝦滑、瀨尿牛丸、鴨血、淮山、豆腐....海蝦真的超長味道鮮甜爽口花膠有黏口膠質顏色比較深味道好香軟臥大堂還有自取區有丸類、粉麵類、熟食區飲品大眾化汽水，地道系列我個人喜歡自家製冷泡茶，冷泡薄荷烏龍，冰糖雪梨茶、洛神花……另外有熱茶提供，自己選茶葉自己沖熱水，適合長輩今日軟雪糕哈蜜瓜， 可以另加士多啤梨醬和椰果很完美任食火鍋，地方樓底高，坐位又寬廣，不會迫焗感覺！通風很好！讚！…查看更多

唔係第一次食一鍋堂，上次係喺葵芳食午餐放題，今次同媽咪就黎荃灣大鴻輝食晚餐放題😝入去之前先係收銀位置揀套餐同湯底，揀左B餐，２００幾蚊，任食120分鐘，CＰ值都好高💯一鍋堂主打養生湯，湯底款式有超過 18 款選擇，真係花多眼亂，我地得２個人所以就簡單Ｄ叫左單一湯底:胡椒豬肚湯（鴛鴦湯底就要額外加錢）。每枱枱面都有備有一壺湯，比客人自己加湯，Ｄ湯聽講話係＂每日以 60 斤豬骨新鮮熬製純豬骨湯膽＂，正！👍🏻👍🏻火鍋重點牛肉，Ｂ餐幾種牛都試哂牛板腱：肉質較瘦，有少少筋牛脷心托：口感薄身，食落有爽滑脆身封門柳： 脂肪分布平均，肉質嫩滑美國安格斯牛：大大片，脂肪較多，油脂味濃，牛味厚重個人排名❤️：美國安格斯＞牛脷心托＞封門柳＞牛板腱另外，仲叫咗好多唔同種類既野食，每碟份量唔多，可以試多D。最值得一提係白鱔片，新鮮爽滑，重點係無骨，重複點左好幾次✨✨除左有普通罐裝／盒裝飲品，仲有自家製作養生茶：包括洛神花茶、薄荷烏龍茶、冰糖燉檸檬及玫瑰花黑枸杞茶。今日去就得薄荷烏龍茶同玫瑰花黑枸杞茶２種，我比較鍾意薄荷烏龍茶，感覺比較解膩。臨走前食埋個香桃雪糕🍑總括，QＲ Ｃｏｄｅ方式自助落單，上菜非常快，食物新鮮，幾次去食質素都保持到高水準，可以再ＥＮＣＯＲＥ。…查看更多

晚市堂食解禁後,逐一相約好友聚餐,這次約了同住區內的好友到荃灣飯局;雖然香港已踏入五月,但天氣乍暖還寒,時晴時雨,所以打邊爐很適合這個時節;而芸芸食肆之中,好友與我這次都一致都指向了大鴻輝這棟美食大廈內的一鍋堂;在連續兩日紅色假期後,預估食材會更加好,所以這天下午就打電話去訂了位;晚市的第一節在7點開始,約定好友此前在大鴻輝中心地下等;隨著排隊的人流逐漸進入電梯,到達餐廳所在樓層時一打開門,空氣中彌漫著的氣味以及門口的佈置,都是那麼的熟悉,令人甚有好感!掃了出行碼量了體溫,然後在門口櫃台選定套餐B及鴛鴦湯底,再由職員帶位後在舖排於走廊邊的二人枱入座;高層的景觀,依舊坐得舒服,加上高樓底,良好的冷氣系統,餐具乾淨整潔,皆是好友與我都偏愛一鍋堂的箇中原因;甫一坐低,好友與我都將手機的接收網絡轉用了餐廳的Wi-Fi,再掃描了店員放低的二維碼紙仔,進入了主畫面,就可以在手機上開始點選食材;與好友商量好就選好第一輪十幾樣熟悉又有標誌性的食材,趁湯底未到之前,大家分工合作--好友去拿取飲品,我就帶回了醬料(重點一定要有芫茜)及鮮蔬;(有高質食材又鍾愛重口味的,必選麻辣湯底;但原來胡椒豬肚湯也相當高質!)此時店員也遞上了我們點選的鴛鴦鍋--麻辣湯底與胡椒豬肚湯底;不單麻味辣勁豐厚,加上多種的香料及藥材,麻辣湯底幾乎是必選的;而首先選擇的胡椒豬肚湯,底料的豬肚及鹹酸菜十分足料,兼散發出陣陣胡椒味,令普通的豬骨湯頓時變得不平凡起來!肉類食材未到之前,首先在兩邊湯鍋中放上嫩綠的油麥菜及唐生菜,結果是胡椒豬肚湯那邊更能突出兩款菜的甜香本味!店員推著車仔來到我們餐枱旁邊,將那樓高8層的盛載著惹人垂涎的各式食材黃色膠砵放上枱面,確實甚具氣勢!(海蝦超新鮮!)很多時打邊爐的程序是海鮮類及肉丸類優先享用,我們也算是跟風的;手打丸類中,孜然雞丸既是一鍋堂的招牌貨,也是我每次必點:肉質爽滑,孜然粉香味完全滲透,但又恰到好處!當然牛丸以及豬肉丸的味道口感也不差,只是孜然雞丸太美味!白鱔爽彈的肉質加上麻辣湯香料的加持,味蕾上的燦爛的姿彩享受,每次吃上之後都在我心中連連稱讚;而更讓我滿意的是已插上竹籤的海蝦,從第一輪到第三輪點選的,無論是經胡椒湯也好,麻辣湯也好,在湯底的一番高溫均速淬煉之下,更突顯海蝦的海洋氣息!蝦肉的鮮甜彈滑,肥美的蝦膏,不蘸醬油去吃已是全然的美味!當晚海蝦的新鮮程度,就比得上去街市自己精挑細選的貨色!貝類的沙白蜆與珍珠貝,一鍋堂供應的都是頗為優質,在處理上也力求盡去沙粒;尤其是珍珠貝,在胡椒湯一邊烚煮後,咬下去時嫩滑的貝肉包裹著的海水精華在舌尖上盡情釋放,雖然熱辣辣但味道真的太鮮甜了!另外,真係花膠的花膠,與麻辣湯是絕佳的組合;吸收了適中的麻辣香料之後,令花膠祛腥提鮮,綿嫩中又帶點滑溜,味道豐富之餘又帶出口中的餘韻--花膠濃厚的本味!(封門柳高質素到一個點!)牛肉類的封門柳,牛脷心托,美國安格斯牛肉,精選牛板腱,都是各有精彩之處;牛脷心托肉汁豐富,口感彈滑,最易吸收到湯底的精華;安格斯牛肉的肉味濃郁,但肉質較為緊實一些;牛板腱口感不俗,吃起來牛脂的油份滋潤著肉質;而最美味的當數封門柳,有著接近和牛般的油脂,牛肉的本味厚重,放在麻辣湯或胡椒湯中快涮幾下,再蘸少許醬油,簡直是一口入魂!越發細味咀嚼,越是能有放煙花般耀眼的感受,當中任食火鍋中的高質食材!而西班牙粟飼豬的爽彈口感,紐西蘭羊肉卷的味濃卻不膻,也屬於能點三旬之物!在第三輪點選的食材中,經過麻辣湯或胡椒湯烚煮的新鮮山藥(淮山)以及白蘿蔔,不但呈現的美味各有千秋,口感爽滑豐潤更有解滯之感,而且對身體也十分有益!與好友時快時慢地享受著這頓豐富美味的邊爐盛宴,全程點了三輪食材,也顧不上場內其他的熟食如炸物,湯羹肉丸之類,只配上一鍋堂自己出品的樽裝茶,已經是那麼的完美了!…查看更多

夜晚冇得出去食飯於是我哋那就中午出街搵吓食先唔，今次揀咗一鍋堂午市火鍋放題，因為價錢唔貴，只係$178景觀非常開陽，半個荃灣都睇晒❤️加上地方寬敞，坐得好舒服將蔬菜分開放喺雪櫃，令到食客攞食物嘅時候減少細菌傳播👏👏店面環境非常清潔衛生👍現時亦情環境是非常重要胡椒豬肚湯底：都算濃郁，胡椒味夠，麻辣湯底：開頭食大部份都是辣味，湯底滾一段時間之後，開始有藥材味，唔係好食得辣嘅人，湯底對佢哋來講算好辣，叫之前，謹慎😂計埋+1每位都唔使$200 ，呢個價錢嘅肉類我都唔會抱有太大希望，但係估唔到全部牛肉豬肉都非常有肉味估唔到咁好食，糯米飯煙韌、臘味好有油香味，食咗兩碗😂😂蝦都算幾大隻同埋新鮮味道天然，有少少檸檬苦澀味，真材實料👍整體來說，呢間火鍋放題性價比非常高，而且環境寬躺、海洋、而且衛生水平高👍會再返嚟食，非常推薦…查看更多

環顧現時香江的放題火鍋,一鍋堂必定是我及數個好友的三甲之選;只因其湯底及食材質素及穩定性之高,加上適中的消費價錢;也難怪,各分店晚市時段入座前都常會高見長龍之列!今次與好友聚餐選了荃灣店,據同好飲飲食食的一些朋友介紹,自從此店由11樓搬上19樓之後,整個環境佈局令人覺得更舒服;已提早三天打電話去訂位,與好友在這晚碰面於荃灣地鐵站,就直往大鴻輝中心走去;經過地下等載客電梯及火鍋店門口的長龍大概15分鐘左右,終於可以入座;似乎很多食肆的門面或內裡設有打咭位是現時流行的趨勢,但一鍋堂的設計始終屬於有型的!掃了出行碼,量了體溫,在前台選了湯底及性價比最高的放題套餐B;今次因應天氣開始轉涼而選了鴛鴦鍋底,一個是招牌的麻辣湯,另一個是羅勒牛尾金寶蕃茄湯(另有驚喜的是,如果本身是一鍋堂的會員,選擇金寶湯底竟有一套餐具禮品送贈!):鴛鴦鍋底一熱性一平性,更可應對不同食材帶來不同的滋味及質感;坐下來之後,發覺不但座位更加舒服,而且整個枱面真的比之前闊落很多,可容納的飲品食物則更多更廣,自然用手機來點選食材時更能盡情,不用擔心擺放不下,這方面的確有大幅改善之效!由於是2小時放題任食,為爭取時間,未等鍋底上來時,已連上店內Wi-Fi來掃描二維碼後進入主版面去點選食材;放題套餐B本身已囊括很多高質紅肉及海鮮食材,所以點選時可以毫不猶豫,基本上就是看個人喜好而定;所以對於好友及我來說,牛脷心托,封門柳,安格斯牛小排,牛板腱,花膠扒,手串海生蝦,帆立貝,白鱔片等等是必點的;點了第一輪食材,待鴛鴦鍋底上來後開始加熱時就分頭行動--好友拿取了加入芫茜及香辣牛肉醬的豉油;我就在標誌性的冷凍櫃揀選了鮮蔬及飲品;回到座位時,店員就送上了帶著霸氣且疊高如銅牆般的食材;由花膠扒,帆立貝開始,先放在金寶蕃茄湯中煮烚煮,再將孜然雞丸分開一半一半放入麻辣湯及金寶湯底中;滾了一陣,花膠扒開始有點收縮,夾上來時可看到其「肌膚」變得更加雪白了,此時是極具爽彈之際,不蘸醬料來吃,其鮮味在蕃茄湯的襯托下更加明顯,羅勒香草的味道娓娓道來,口感極佳!在金寶湯這邊烚至剛熟的孜然雞丸,入口時孜然粉的氣味濃郁,由裡至外都透著這股氣息;咬下去感覺肉質充滿彈性,連同本身的肉汁加孜然香氣形成美妙的滋味!而在麻辣湯的一邊的則更為濃香潑辣,賦予了更具層次的味感!同一樣的食物孜然雞丸,在麻辣湯與金寶蕃茄湯中烚煮後都呈現出不同程度的美味,足見其湯底之魅力!帆立貝與蕃茄湯底又是很好的配搭,煮過後完全感受到海洋的氣息,鮮甜爽嫩的貝肉,以其自家製的薄荷烏龍配襯,別有一番風味!手串海生蝦亦是分在兩個湯底中烚熟,且看海蝦的蝦身變成胭脂色調時,即可拿起食用;金寶湯那邊的,剝去蝦頭蝦殼後,蘸上自調的豉油,彈滑的蝦肉在辣豉油的提升下特別鮮甜惹味!而麻辣湯的一邊,剝去蝦殼後就直接食用,花椒與辣椒的味道沁入其中,以顯海蝦清鮮甜美,而尾韻的麻辣氣息有著良好的收結!白鱔片的皮肉皆俱彈性,吃得出的鮮美,也屬必點食材之一!是時候轉來涮紅肉類食材,個人認為這是一鍋堂保持得最高質素的一個類別,甚至同行間不少後來者無論整體設計上或風格上都以此為常例!切得薄薄一片的牛脷心托涮以金寶蕃茄湯底,來回數秒後夾起蘸上醬油,爽彈的口感加上中等的肉味,就算一個人也很容易清空一份!個人認為封門柳就一定配麻辣湯才過癮,濃厚的牛肉本味,整隻牛其中一個最好的部份涮上香辣醒胃又層次豐富的麻辣湯底,怎能不完美呢!安格斯牛小排的肉味也濃郁,雖然略遜封門柳,不過肉質更軟滑,無論涮在金寶蕃茄湯或麻辣湯都是那麼的滋味!而牛板腱的味道,肉質與滋味就在這兩者中間;當然,紐西蘭羊卷肉及西班牙栗飼豬肉涮起來亦是十分美味的!從凍櫃拿出的芥蘭既然是那麼的新鮮翠綠,也是時候來幫助一下消化,經烚煮後已然全熟,脆嫩的葉莖伴隨著微澀與清甜在舌尖上呈現,加上其熱度,讓人頓時有種舒暢感!與好友如是者點選了三輪食物,各自都捧腹而回,甚至上連店內提供的湯羹,熟食,炸物與甜品也吃不上了;全新的裝潢,如此舒適的環境,又有高質的食材,120分鐘的放題火鍋晚餐,能夠點選食材二至三輪,已經是十分物值所值!…查看更多

天氣像火爐般熱，如果自己買材料返屋企打邊爐，就算開行冷氣亦會周身汗，亦都不想整晚困住一浸火鍋味。家人想一想，不如中午出去打邊爐好像會更加開心。食一餐豐富午餐，晚上輕食會更加健康。我們就一於想想打邊爐的好地方。第一個彈出的念頭，就是荃灣最出名的食物塔「大鴻輝中心」。正在想要去邊一間時，看到這間可算是始祖級的火鍋店，就決定要回味一下。我相信，這間火鍋店確實是帶領火鍋放題興起的頭陣成員，它就是「一鍋堂」。一鍋堂午市任食為100分鐘，對於lunch 來說其實都已足夠。我們選了一個中價的套餐，特選安格斯牛。一鍋堂用電話落單，非常方便。⍥ 特選安格斯牛套餐 x 一鍋潮汕湯⍥ 1. 美國安格斯牛肉眾多牛肉種類之中，最好食都是安格斯牛肉。安格斯並不會太多肥膏，而且唔會韌口。看得出肥瘦分布亦都相當均勻，淥大概5、6秒食就剛剛好。⍥ 2. 封門柳、牛脷心托這兩款牛肉就比較冷門。不過，肉質就比較特別，比起一般食到的牛肉較為彈牙。我自己就比較偏向食返傳統的安格斯牛肉。⍥ 3. 美國安格斯精選牛板腱差啲忘記，除咗美國安格斯牛肉之外， 這款精選安格斯精選牛板腱，亦是值得關注。這款與剛才的美國安格斯牛肉，我覺得最大分別就是，肥瘦和油脂分布。有些人喜歡食肥一點；有些質比較喜歡食肉質多一點，所以這兩款牛肉我是最喜歡的。⍥ 4. 西班牙栗飼豬、紐西蘭羊卷肉豬肉和羊肉各有一款，亦都可以一試的。食得多牛肉都會悶，所以可以各點一碟中和一下。⍥ 5. 火鍋配料當然，除咗肉類之外，其實其他火鍋配料亦都不容忽視。我們點了不少配料，當中，值得要推介的有：魚片、海蝦等等。亦都可以因應自己喜好選擇其他配料。其實除咗肉類需要重點推介之外，我覺得這裏的海鮮配料亦是主角之一。⍥ 6. 自助區自助區就有大量熟食自己選擇，不過我都是主要着力於打邊爐，如果有興趣的就自己去看看吧。對面還有蔬菜櫃，都是已經清洗好的各款菜類，有油麥菜、羽衣甘藍等等。旁邊還有一個飲品自助櫃，有一鍋堂的自家製茶類，還有其他一般的飲料。當然，最後亦都有個雪糕機（旁邊有朱古力醬和士多啤梨醬），作為結尾。一鍋堂作為始祖之一，質素絕對有返咁上下。午市來一個火鍋放題，十分飽滿。…查看更多