梵日本焼鳥

👨🏻‍🍳梵日本焼鳥 (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街8號H8 22樓 「會encore既香港日本燒鳥店🫶🏻」 真系有日本師傅同日本員工既燒鳥店🤤閒日都超多人！！ 坐近吧枱可以近距離望住師傅整串燒，呢位師傅年輕帥氣！！🤣以為佢初出茅廬，但系睇佢灑鹽、噴水/油、燒既技巧，真系好有架勢（原來都做左好多年，經驗獨到🙈👍🏻） 輕輕既調味，所有串燒都好好食，夠味夠鮮，又吾會太咸👍🏻 👍🏻🍽️梵精選 Bon Special Set $400柚子醬雞胸肉（超嫩雞胸，連柚子醬勁惹味！！）雞翼
雞腎 雞尾雞頸肉免治雞肉軟骨棒青椒香菇梵特製迷你滑蛋雞肉飯（仲有特製燒飯團/梵特製雞湯素麺）（三選一）—該嫩的嫩🤤燒到剛好吾會燶熱辣辣，即燒即上，⚠️小心燙口⚠️ 滑蛋嫩雞飯系食過最好食既滑蛋飯！！超嫩蛋，雞肉又嫩，重要系調味，好味😋 👍🏻🍽️日本産有機香茜黒豚鍋 $120必食！！超香芫茜！！湯既味道好似曾相識，夠味不咸，飲晒🥹同埋爆多黑豚！！食極仲有！！半肥瘦又嫩，蘸柚子醬油/就咁食，都好滋味。 👍🏻🍽️鰻魚串燒 $40蒲燒鰻魚汁🤤厚切啖啖肉，無乜骨🤤 👍🏻🍽️厚揚燒 （炸豆腐） $35燒到脆邊，入面仲系嫩身既豆腐 每道食物既味道都拿捏得岩岩好，而且食材新鮮，味道記憶猶新👍🏻環顧餐廳環境，服務，都系5⭐️😝入場就遞上暖毛巾比客人抹手，又有籤筒裝木籤，茶水仲密密fill，超like!! #梵日本燒鳥 #梵 #bonyakitori #bonjapaneseyakitoribar #梵日本焼鳥 「會encore既香港日本燒鳥店🫶🏻」…查看更多

✨環境✨梵日本燒鳥嘅環境真係好有日式風情，吧台設計得非常精緻，一入到去就好似被日式氛圍!客人可以坐喺吧台前，親眼睇到廚師點樣精心炮製每一串燒烤，簡直就好似睇一場表演咁。廚師對火候同調味嘅掌控真係一流，每道菜一烤好就馬上放喺你面前，咁樣嘅Omakase體驗實在無得輸。整個環境又舒適又愜意，令人想多留一陣。餐單🍽️8串精選 ＄400套餐包括前菜、甜品，以及八串雞肉的串燒，主打各種雞肉部位，並由廚師推薦。🌟燒鰻魚 $40魚肉鮮嫩，表面烤得光澤誘人。🍘燒飯團外層香脆，內裡軟糯，充滿照燒汁的香氣。🐂燒和牛肉眼 $140肉質嫩滑，油花分布均勻，中等熟度時肉汁四溢，入口即化。🥚豚肉溏心蛋 $50考驗廚師技藝，流心的蛋黃與豚肉的鹹甜搭配極佳，令人難忘。🐔燒雞髀肉醬汁帶有淡淡的甜味，烤至完美，每口都能感受到雞肉的彈性，食材高質。🐔燒雞胸軟骨整片的雞軟骨，嚼勁十足，口感獨特。🐔雞翼肉質鮮嫩，皮脆多汁。🐓雞肉軟骨經過精心處理，口感滑嫩，帶有微脆的骨感，獨特的咬感令人驚喜。🐓燒半生熟柚子胡椒雞胸外皮金黃酥脆，內裡保持鮮嫩，柚子胡椒的香氣浸透雞肉，微甜微鹹，突顯原味。🐓炭燒薩摩赤雞腿肉 $90炭火味濃，肉質鮮嫩，幾乎無脂肪卻不覺乾燥。其他選擇🍥自家製魚餅 $50🦪牛油燒帶子 $120⭐️明太子飲品🥂巨峰緹梳打 $58清新爽口，令人神清氣爽。🥂白桃梳打 $58濃郁的水蜜桃香味，氣泡充足，令人心情愉悅。🔥主打「直火燒」串燒，且有日籍師傅親自坐陣，服務一流，讓每位客人都能享受高品質的用餐體驗。…查看更多

和朋友慶祝生日，知道她很喜歡食日式串燒，特意找尋一間高質的串燒居酒屋。見到「梵日本燒鳥」人氣十足，非常適合慶祝之用。餐廳的設計採用開放式格局，我們可以近距離觀賞到廚師們的精湛燒烤技巧。環境亦非常舒服，坐在Bar枱旁，廚師燒完後馬上放在面前的碟上，有種Omakase 的感覺。餐廳基本上所有食材都來自日本，能夠體驗出日本原味道。➺ 1. 燒半生熟柚子胡椒雞胸半生熟柚子胡椒雞胸外皮烤得金黃酥脆，裡面卻保持著鮮嫩的口感。柚子胡椒的香氣在雞肉中浸透，少少甜又帶點微鹹，讓雞肉的原味得以突顯。➺ 2. 燒雞髀肉雞髀肉外層的醬汁帶著微微的甜味，烤得亦恰到好處，每一口都能感受到雞肉的彈性，食材絕對高質素。➺ 3. 燒免治雞肉軟骨棒雞肉軟骨經過精心處理，口感做得滑嫩，而又可以吃到微骨的爽脆口感。➺ 4. 燒雞胸軟骨純燒雞軟骨則是嚼勁十足，亦有別於平時食到的細細粒軟骨，是真真正正的一條完整軟骨片，整個口感截然不同。➺ 5. 燒和牛肉眼和牛肉眼肉質極為嫩滑，油花分布均勻，烤至中等熟度後，肉汁四溢，入口即化。➺ 6. 燒牛舌經過慢火烤製，牛舌外焦內嫩，口感豐富。搭配少許鹽和檸檬汁，更能提升牛舌的鮮味。➺ 7. 燒鰻魚鰻魚魚肉鮮嫩，表面燒得光澤誘人，非常好食。➺ 8. 燒魷魚一夜乾魷魚一夜乾則是另一種風味。魷魚經過長時間的醃製和烘烤，口感彈牙，味道濃郁，用來配酒一流。➺ 9. 燒豚肉紫蘇卷豚肉的油脂與紫蘇葉的清香互相配合，味道非常平衝。➺ 10. 燒海膽鹽辛燒海膽鹽辛的鮮甜令人驚喜，海膽非常滑順濃郁，入口在口裡爆發的味道，令人回味無窮。➺ 11. 燒忌廉芝士牛油果這道小食結合了芝士和牛油果，口感豐富，將兩樣最喜歡的食物融為一體，非常出色。➺ 12. 牛腸鍋（もつ鍋）性價比最高絕對是牛腸鍋（もつ鍋）。湯底非常濃郁，廚師亦將牛腸煮得彈牙，搭配日本野菜，非常滋味。➺ 13. 前菜前菜就有無花果和柚子雞皮。串燒店，「梵日本燒鳥」真的可以食出日本原味道。…查看更多