小確幸

這天來到元朗 來到這家甜品店就是不久之前網絡當紅甜品店，小確幸相信已經不陌生了吧，沒吃過也看過相關報導吧小店堂食的座位只有內外各一桌，椅子的話阿姨都很樂意拿給你坐外面慢慢吃其實之前在報導瘋傳的時候有吃過了，但既然來到，也想要再吃，別浪費山長水遠的車程😂😂😂四葉芝士蛋糕布丁燒🍮 現吃果然更好吃！芝士味既濃又滑，加上底下一層芝士蛋糕的口感，軟綿綿的，口感層次好好哦焙茶布丁🍮 奶味超濃，但也沒有蓋過「主角 - 焙茶」的味道好好吃哦！其實來到店面的時候不禁衝出一句「熱潮真係過左啦？」，何解？因為以前實在是「針都插唔入」門口總是大排長龍 人山人海，這天是好運還是什麼，不用排隊，還全部口味齊全哦！大家繼續支持這家小店吧！味道真得跟熱潮時的一樣！水準如初，繼續保持吧！…查看更多

經過昨日在新界西北經歷試食的一日遊之後，今日我又再次上路，又來到同一個地區，幫襯兩間因為昨天休息，而要今日補數的目標食店「小確幸」，還有另一間需要押後上門幫襯的新界西北食店。昨天我本來很想幫襯「小確幸」，試食「小確幸」的「布丁燒」甜品，奈何昨日運氣不好，所以「小確幸」變成了我昨天的「小不幸」，「小確幸」「布丁燒」只能留給今日再嚐試吧。「小確幸」的位置，比較接近我上一篇食試提及過的小食店「JX大」，以及距離我另外一間食店「永X士多」。所以我從港鐵站出來，沿路尋找「小確幸」的過程，有了經驗，自然比昨日找同一地方來得輕鬆。「小確幸」的裝修比較整潔，以及食店給了我一種，氣氛很悠閒自在的休閒甜品小店感覺。「小確幸」食店內預備了，安裝一塊黑板，黑板上書寫有關享用食店「布丁燒」的方法建議。「小確幸」在店內的一角，還另外擺放了一個玻璃水缸，讓光顧「小確幸」食客，可以自由地自行取用食水。另一方面，「小確幸」餐廳內的座位不多，只有一張放在角落，連同玻璃水缸的掛牆餐檯，加兩張餐櫈而已。既然我在食評一開始的時候，就早已經說明「小確幸」是一間以「布丁」食品為主打餐點的甜品店，所以我今次在「小確幸」，只是選擇了兩款食品，兩款「小確幸」食品恰巧都是日式布丁燒甜品。我享用的第一款「小確幸」布丁燒甜品，名稱叫做「四葉芝士蛋糕布丁燒」。「四葉芝士蛋糕布丁燒」是一個像圓柱形，沒有任何器具盛載保護出來的布丁燒，亦是「小確幸」的店舖招牌食品。而我在「小確幸」購買了的另一款甜品，就是以玻璃樽盛載出來的布丁燒甜品「焙茶布丁」。「四葉芝士蛋糕布丁燒」在「小確幸」眾多甜品裡面，差多已經被肯定了是，全食店的招牌甜品之一。「四葉芝士蛋糕布丁燒」被視為招牌食品，除了因為它外表製作精美之外，亦因為它構造單薄脆弱，稍不小心隨時可能弄出意外。我說「四葉芝士布丁燒」所謂的意外，是指「四葉芝士蛋糕布丁燒」稍一不慎就可能跌爛倒瀉。而且「小確幸」食品位置有限，我想小心翼翼地安全享用「四葉芝士蛋糕而丁燒」，原來也不是我預期那麼容易。「小確幸」店員在收下我的款項之後，不久便已經順利把「四葉芝士蛋糕布丁燒」，以及另一款食品「焙茶布丁」送到我手上。我把「小確幸」兩款食品放置在「小確幸」內餐檯上，已經發現過程沒有我想那麼簡單。不過我再看完「小確幸」掛在牆壁上的告示板，之後發現「小確幸」，原來又有另外一張有關「小確幸」布丁甜品的介紹。「小確幸」場內張貼的介紹海報，教導光顧「小確幸」的食客，如果逐步地享用「小確幸」的「布丁燒」。有時太詳盡的食用方法介紹，反而會無意中增加了我的壓力。結果我開始享用「小確幸」的布丁燒甜品「四葉芝士蛋糕而丁燒」時，就不幸發生了一些，我本來可以儘量避免的小型意外。意外源頭始於我對「四葉芝士蛋糕布丁燒」的微小低估和疏忽。我為了方便自己，一邊拿起手機鏡頭拍照，一邊用餐叉挑起部分的「四葉芝士蛋糕布丁燒」，結果部分具彈性的「四葉芝士蛋糕布丁燒」不小心倒瀉。但是不幸中之大幸的是，布丁燒只是倒瀉在我的牛仔褲上面。「四葉芝士蛋糕布丁燒」的質地富彈性之餘又十分脆弱，布丁燒質地脆弱得好比我之前，在旺角「鴻X冰廳餅店」享用過的「牛油餅皮蛋撻」，稍一不慎已經隨時不小心跌爛。如果布丁燒不小心跌在地上，食品可能就此不幸地被浪費了，但是而丁燒現在只是跌在我的褲上，問題相對就沒有我事先預計那麼嚴重，布丁燒仍然照食可也。「四葉芝士蛋糕布丁燒」除了有極為有彈性口感之外，「四葉芝士蛋糕布丁燒」的蛋香跟芝士香味也十分濃厚，布丁燒表面還淋上了一層，感覺很像焦糖的醬料，令到「四葉芝士蛋布丁燒」整體的味道十分之甜。如果「四葉芝士蛋糕布丁燒」不是曾經跌在的褲上面的話，我在享用「小確幸」「四葉芝士蛋糕布丁燒」的過程，應該可能會愉快更自在。至於我在「小確幸」選擇購買的另一款布丁燒甜品「焙茶布丁」，「焙茶布丁」的「脆弱程度則沒有「四葉芝士蛋糕布丁燒」那麼嚴重，因為「小確幸」「焙茶布丁」至少還有玻璃樽保護。「焙茶布丁」由一個有蓋的玻璃樽盛載着，再以店舖自家製作的封蓋紙條緊合關閉起來，食客享用「焙茶布丁」時，只需要用手把封蓋紙條撕開，再把密封樽蓋打開就可以開始享用了。「焙茶布丁」甜品的面頭，還覆蓋了一層疑似牛奶的甜味表飾。我以前曾經試食過有關焙茶的甜品，亦一早已經知道了「焙茶」跟「抹茶」一樣，都是讓人進入放鬆狀態，可以安心入睡的茶類產品。不過，「焙茶」相對於「抹茶」，「焙茶」味道相對更容易調節至到甜味的效果。而且「焙茶布丁」加入了牛奶表層之後，「焙茶布丁」味道變得更甜更香滑，更容易入口。而且「小確幸」「焙茶布丁」的盛載器具，玻璃樽相對於「四葉芝士蛋糕布丁燒」，玻璃樽會更加安全，只要不是誇張得，連玻璃樽也不小心跌到地上，「焙茶布丁」只要玻璃樽不跌爛就可以保持完整地慢慢享用了。「焙茶布丁」表面的一層牛奶味道也很甜很香滑，當然，「焙茶布丁」牛奶表層的甜味，與樽裝底層的焙茶布丁甜味，可謂是互相呼應，互相提升了對方的甜味。如果「小確幸」「焙茶布丁」沒有了甜味牛奶表層的話，那麽底層的焙茶味道，亦未必可以造得那麼濃那麼甜。但是若然沒有了甜味的底層焙茶布丁的話，那麼表面的牛奶只失去了存在和襯托的價值。不過，「小碗幸」「焙茶布丁」給我最大的安全感，是有「強而有力」的玻璃樽，去保護同樣脆弱的「焙茶布丁」，令我享用「焙茶布丁」時，不用擔憂會有類似「四葉芝士蛋糕布丁燒」的煩惱。「小確幸」的布丁燒甜品價錢不算昂貴，招牌「四葉芝蛋糕布丁燒」只需要港幣三十八元，至於「焙茶布丁」價錢也只需要港幣二十八元而已，兩樣食品加起來價錢不過六十六元，平均計才三十三元，頗為抵食。當然，我絕對會理解，為什麼「小確幸」堅決地使用一般的餐碟，而不使用玻璃樽或者外賣餐碗去盛載「四葉芝士蛋糕布丁燒」。或許可能是「小確幸」找不到更大的玻璃樽，去盛載「四葉芝士蛋糕布丁燒」，所以只能以外賣膠碟代替。「四葉芝蛋糕布丁燒」的質地脆弱程度，好比王菲跟「星爺」周星馳曾經唱過的著名金曲「容易受傷的女人」，不過今次的主角就變成了「容易受傷的布丁」。相對來說我更喜歡「小確幸」「焙茶布丁」以及玻璃樽餐具，至於「四葉芝士蛋糕布丁燒」，我下次再來享用時，我會食得更小心謹慎的。…查看更多

佢哋嘅布丁燒小編一早就已經試過，所以今次嘅目標唔係布丁燒而係一樽樽嘅布丁。首當其衝就梗係嗰三個期間限定嘅布丁啦，只不過可惜有一個小編今次就冇緣試啦！因為佢哋咁啱今日冇整到嗰個蜜柑布丁，真係搞到小編喊到一地眼淚。原本當佢哋出白桃乳酪布丁嗰陣小編都仲忍得住手，但係一知道佢哋仲出埋玫瑰荔枝布丁同蜜柑布丁，真係已經忍唔住手要即刻九衝過去。1️⃣玫瑰荔枝布丁雖然佢呢個布丁價錢貴，但小編覺得依然貴得有道理。首先呢個布丁用料十分足，面頭有三大粒嘅荔枝喺度。雖然最頂層嘅啫喱冇玫瑰味，但就有微嘅荔枝味。啫喱同牛奶布丁配埋一齊真係好夾，而且食落十分透心涼，真係好消暑。小編個人真係好鍾意食。價格：HKD $382️⃣手工玫瑰草莓醬布丁小編認為寧願要淨牛奶布丁都好過要呢個。首先裏面嘅草莓醬極少，而且冇玫瑰味，仲要超級甜。完全蓋過晒牛奶布丁嘅味道。另外份量少但係價錢就已經拍得住其餘個兩個，倒不如慳返個$10好過。多個少少醬就貴左成$10，個性價比真係高到嚇親小編。價格：HKD $353️⃣白桃布丁佢呢一個面頭同樣都係有一層啫喱，不過小編就覺得好似唔係好凝固。雖然佢底層嗰個係乳酪布丁相對就比較特別少少，不過小編又覺得乳酪味唔係太過重。整體來講味道的確係唔錯，但食完就冇好涼快嘅感覺。價格：HKD $38之前布丁燒熱買緊嗰陣，突然呢個焙茶布丁就冒起左。機會泥啦飛雲，就梗係要試埋佢啦！佢尼個焙茶布丁果然冇令小編失望，食落焙茶味好香，而且亦都好滑溜。面頭更有一層牛奶布丁，令成個布丁變得冇咁單調。另外小編估計佢地應該冇落魚膠粉，因為小編成日都好似就溶就溶咁，實在係難能可貴。另外小編問過店員，佢哋話布丁通常會係兩個鐘頭內賣晒，所以最穩陣嘅都係用電話預訂左先再去，今日定聽日就已經可以攞，真係好方便呀！…查看更多

元朗小確幸作為香港首間及唯一一間布丁燒專賣店，自然成功掀起一股全城熱搶的熱潮，布丁燒分為中午十二時及下午六時兩個時段開售，聽說曾要提早約半小時到達排隊才能購入，而我當天於約17:55才抵達亦只需等候約十多分鐘，而且更是原味、抹茶味及朱古力味布丁燒都一應俱全。抹茶若竹布丁燒 ($38)堂食有約四個座位，店員幫忙將布丁燒倒於膠碟上，上層布丁口感綿密軟滑，但抹茶味微不足道，略失所望。而底層芝士蛋糕質地則介乎於日式芝士蛋糕及紐約芝士蛋糕之間，比日式芝士蛋糕實在，而且芝士味香濃，焦糖漿緩緩流至底部，令芝士蛋糕更加濕潤香甜。焙茶布丁 ($28)有幸成功購得最後一個焙茶布丁，布丁質地稱不上滑溜無比，不過勝在軟彈綿密。焙茶味道香醇濃郁，雖然不至於似Bonjour烘焙坊出品的伯爵茶布丁一樣入口茶味立即蜂擁而至，但愈嚼愈香絕對令我稱心滿意。雖然傳媒大多主要吹捧店家的布丁燒，個人認為味道雖佳但並不至於一試難忘得值得花時間排隊等候，於我而言假如要排隊購書的話便不會回頭了，但反而焙茶布丁出人意表，更加值得一試，買不到布丁燒的朋友不妨一試店家的布丁，相信不會令人失望。…查看更多

週日去到元朗劇院，聽講係貨櫃屋展覽嘅最後一日擺設。離開嘅時候落住微微細雨，浴途見到呢間幾日本風嘅小店，睇番店家fb先知係開左冇幾耐嘅新店。店名小確幸表達店主希望用心製作嘅甜品可以帶俾客人微小而確實嘅幸福。店內裝潢花過心思，以貓頭鷹為招牌，所以都會喺唔同角落見到貓頭鷹嘅蹤影。店面展示幾款產品嘅用料，總之話俾你聽係用緊好野店內位置唔多，空間有限，但都擺放左一張小枱、三張高凳可供客人即場食用甜品。近門口位置會見到呢棵樹裝飾，有一段時間人流較多，我地坐喺樹前嘅小枱，就感覺有啲壓逼。店內設有自家廚房，甜品每日人手新鮮製作。見我地喺門口望下望下，店主都好主動、熱情向我地介紹產品，所以我地食完午餐後，特意冒雨番去光顧。小店暫時只係供應布丁燒、布丁兩款甜品，定價中上，不過考慮到有個位坐下，都係可以接受 (笑)。布丁燒有三款口味，定價 $38。【四葉芝士布丁燒】選用天然四葉芝士，奶味香濃；【法芙娜朱古力布丁燒】選用法國品牌嘅朱古力，聽店員講濃度5.5，相信容易入口；【抹茶布丁燒】選用丸久小山園若竹級別嘅抹茶粉。布丁六款口味，有牛奶、芒果、紫薯、綠茶，定價 $25，榴槤同焙茶則定價 $28。新店優惠，讚好店家fb即時減兩蚊，即like。抹茶布丁燒 $38店員好快手將個布丁燒反轉放喺紙碟上，ooooomg…我未相機食先，話哂都有個咁可愛嘅燙印，點可以唔留影？好在店員俾個新嘅我，等我快手影兩張相。布丁燒即係芝士蛋糕、雞蛋布丁加上焦糖漿烘焗而成，雖然經過烘焗，但店員解釋熱食感覺冇咁好，所以一律係凍食。倒轉左就係下圖咁樣：好可愛呢，我即時諗起曾經喺澳門一家甜品店食過嘅布丁熱香餅，感覺好相似。布丁燒睇落層次分明，呢種抹茶粉嘅味道唔算強烈，單獨食都會有淡淡嘅抹茶味，未至於回甘，但不帶苦澀。布丁滑溜，質地挺身，由於混合抹茶，蛋香稍有不足，有待加強，聽到有客人食四葉芝士味道，都有此意見。底層嘅芝士蛋糕軟綿，芝味濃郁，焦糖漿甜度適中，難怪三層一齊食的話，食落以芝士味為主。整體黎講，都係不錯吃，size比較細，只能淺嚐，想食多件都有點不捨，有機會再黎試其他味道。焙茶布丁 $28布丁以玻璃樽仔裝住，揀左最近好喜歡嘅焙茶味道，食落有焙茶味，但個人認為甜度稍高，感覺後來茶味被蓋過了。布丁質感exactly係布丁燒嘅中間層，較挺身，接近係奶凍。雖然樽口頗大，但布丁只有半滿，性價比唔高。環保啲嘅話，記得帶走樽仔重用！店員都有提醒話下次惠顧帶埋樽仔會減兩蚊，不過我唔係街坊，好難話專登帶住個樽仔喺身，所以都係留番黎放香薰蠟燭算。小店幾有誠意，個人認為味道不俗，定價雖然唔係平，細細一個，布丁相對較普通，款式選擇較多，但份量太細，反而布丁燒可以一試，畢竟製作布丁燒頗花功夫，烘焗後需時放涼，亦都聽得出店主經過好多嘗試，唔知黎緊會唔會有更加多其他味道，期待期待。見小店fb貼文遲一步將會供應熱咖啡，配合布丁燒，相信味道更好，可以期待。…查看更多