老媽拌麵 (信德中心)

今日係星期五，行過上環，見到有間做拌麵嘅食店，等我停低睇下岩唔岩食先!原來佢係主力做外賣嘅鋪頭，有好多唔同款嘅麵可以㨂架-v-我就買左個花雕醉雞伴麵，初頭以為會係白雪雪果隻醉雞，點知佢D雞係黑黑啡啡(但味道ok)...(仲有半隻雞蛋tim啊 XD)之後加左個套餐，叫埋個烚菜同飲品，埋單100蚊都唔洗!題外話：今日終於冇落雨lu，人都精神D!(係附近影返ifc)…查看更多

間野叫：老媽拌麵 邊度黎：上環干諾道中168-200號信德中心2層202號 ▪ 私房花雕雞拌麵(轉套餐) $78(+$15) 7.5分 拌麵份量好澎湃 仲可以免費加麵底 但我表示不了 細麵掛汁能力一流 唯一可惜係麵質太淋 硬身一點會比較有口感 至於花雕雞同樣份量十足 大約有4-5舊 全部雞腿位 花雕味恰到好處 酒味唔會喧賓奪主 配料有溏心蛋 玉米筍 菇類 蔥花 撈埋麻油醬油花雕酒 風味不亞於台灣的味道 . 至於燙青菜一樣份量驚人 大約有1/4個西生菜 而且調味到位 蒜香醬油調配得剛剛好 冷泡茶冰涼解膩 完全零苦澀味 整體而言略顯定價有點偏貴 但係水準絕對係中上有餘 值得一試…查看更多

下班後連開爐煮麵都懶，所以就來到上環信德中心的老媽拌麵買外賣回家。餐牌選擇不多，凡惠顧任何麵食，下單時可免費追加麵底。外賣自取推出限時9折優惠。麵飯主食加$28就可轉成套餐，包括燙青菜及鮮奶茶系列飲品。私房花雕雞拌麵 $78配料豐富，包括甘甜杞子、白玉菇、溏心蛋、玉米荀和燙青菜。雞肉經過慢煮，將幽幽的花雕酒香完全滲入肉質當中，鎖緊肉汁，保持嫩滑。關廟刀削麵略帶厚度，入口Q彈富嚼勁，波浪麵體更易吸附醬汁，散發醉人酒香。燙青菜 $22平時出街食飯經常多肉少菜，來一客燙青菜正好可以平衡一下。老媽黑糖珍珠巧克力 $33奶味較重，稍為蓋過了巧克力的味道，珍珠質感粉糯QQ，不是軟軟的那種，富有嚼勁，同時滿足喝與嚼的小確幸。…查看更多

去上環那邊找一些合作夥伴談點事情，到了午飯時間怕人多他們提議買這家老媽拌麵，我還第一次吃呢！以往只吃過自己煮的，對麵條印象也不錯！店家基本上是外賣，但有三個座位可以堂食，或者方便喜歡拍照的人先拍一下。地獄麻辣牛肉拌麵（$72）有兩隻辣椒，果然夠辣勁，但又不會辣到吃不到，味道好。牛肉也算嫩滑，份量也不少呢！我還另外加了冬瓜檸檬及燙青菜（$15），雖然飲品不能選少糖但也不會太甜，燙青菜則幫助中和辣度油膩度呢！品質出品不錯的老媽拌麵！…查看更多

最近少了在外吃飯，在家吃始終會悶，有時總會外賣買回家吃。老媽拌麵上環分店好像也是主要做外賣，但近日有9折，買滿$100又送$20下次用，挺划算的。私房花雕雞拌麵 $78嫩雞以香麻油、老薑、精釀花雕酒熬煮而成，雞肉入味而嫩滑，麵條有彈性，有種養生的感覺，吃下去感覺毫無負擔。加$15可以有燙青菜及飲品。我選了荔枝綠茶，酸酸甜甜，味道適中。最驚喜的是燙青菜竟然有半個生菜，絕對建議加配套餐呢！…查看更多

近期留喺office食安全啲，諗起信德有間台灣拌麵店，又可以用app叫定先就試吓佢，加$15可跟餐，三月仲做緊九折添。.雙葱油嫩雞拌麵:呢款規定係拌麵冇得改關廟麵，有爆香嘅青葱、紅葱同薑蓉，麵質還可以，但個汁太少，食到最後好乾，雞肉唔鞋口而且份量充足，溏心蛋煮得啱啱好。.燙青菜燙青菜係西生菜，估唔到除左鼓油外有乾蒜調吓味冇咁寡，而且好大份。.高山冷泡茶飲開無糖嘅我只可揀冷泡茶，茶味夠濃，茶包又冇浸到岀苦澀味，清香解膩，好飲！…查看更多

星期五收工的一個傍晚，不想料理，打算買外賣走到公司附近的信德，聽友人說好像新開了一間老媽拌麵 拌麵作為晚餐也不錯，便過來看看有什麼好吃的 店面小小，但也有設有吧檯的位置，可坐三人 吧檯設計不知為何有日式神社的感覺， 相當可愛老媽拌麵之前也有在超市買過，麻辣味是頗惹味的 正當在FF是否只有超市的拌麵口味選擇時一看MENU感覺耳目一新 ，這些口味都不曾出現過，花多眼亂 最後選擇了 10月新品、人氣NO.1的私房花雕雞拌麵 +$15升級套餐有時菜及一杯指定飲料， 感覺化算，去馬！！外賣少不了檢查一下，ORDER的東西是準確無誤套餐長這個樣子， 一人晚餐，是豐富的私房花雕雞拌麵套餐 $93花雕酒的酒香濃郁又不過火，不會有很重的酒精味雞件量都頗多，肉質滑，一碗麵大概七、八件，足料麵可選粗麵或幼麵，本人不太喜歡粗麵，所以選了幼麵而且幼麵可以沾更多醬汁，味道會更香麵半小時後拿到家仍是暖的，依然彈牙吃到最後涼掉也美味麵的份量也很多，完食是很飽燙青菜 西生菜保持翠綠爽脆，蒜味香濃，鹹度適中，味道不寡高山冷泡茶飲料有高山冷泡茶、冬瓜檸檬、蘋果蘇打可供選擇無糖的話無疑是茶了冷泡茶特色是回甘而不苦澀，茶味清香解膩低溫沖泡可減少茶葉咖啡因的釋放，傍晚飲完也沒有失眠總括而言，價錢很合理，吃完飽感十足味覺也滿足，味道很住家，就是老媽煮家菜的感覺味道不會很濃卻豐富，很適合日常收工的外賣選擇…查看更多

今日食lunch去左信德食呢間台灣過江龍老媽拌麵。呢度主力做外賣，但依然好比心機裝修，仲有三個位可以堂食添。我就決定係度食埋啦，趁熱食啊嘛。我揀左呢度力推既私房花雕醉雞拌麵（$78），用左香麻油、老薑、花雕酒蒸雞。食落酒味唔會好嗆喉，比較柔和，雞都幾嫩，蒸得幾好。呢度拌麵可以揀刀削麵或者幼麵，我就揀左刀削麵，彈牙有咬口，我好鍾意！呢度免費加底架，但係普通份量都夠喇。呢度加$15可以有套餐，即係包一盒青菜同指定幾款飲品。青菜都幾大盒，有差唔多三分一個生菜！煮得剛好啊，菜仲係好爽脆。菜係用左蒜蓉調味。飲品我揀左仙草茶，飲落感覺健康，味道唔會好甜。而且粗管吸得幾容易啊。…查看更多

在10月尾，同事話我知，上環信德中心 <一芳> 原址，開了一間台式食店 <老媽拌麵>！11月頭的星期六早上經過，店子已開始試業！一於中午走去幫襯，店內只有兩個座位，反正，午餐後下午，我回公司 OT，拿回公司食也方便吧！西紅柿雞蛋拌麵 $52可選擇幼麵或刀削麵，我選擇刀削麵，闊而薄身，口感軟滑，蕃茄加了糖，酸甜美味！ 雞蛋份量也不少！食完都幾飽肚！+$15 升級為套餐，包括1杯飲品及燙青菜燙青菜是生菜，以蒜蓉及醬汁調味，既口感帶清爽又惹味兼少油！熱洛神花茶呈深紫紅色，入口味道超似熱利賓納的酸甜！飲完才見到，的確有洛神花，真材實料！…查看更多