囍碟

座落在新落成不久的利東街，由於附近住宅外藉人士頗多，囍碟所走的是多國菜路線，以融合食客的要求。進入餐廳，看見的裝修格調是帶點後現代懷舊的味道，配合著西式的酒吧，可謂中西合璧。「烤焗肉骨茶豬手」價錢不平，要$158，不過份量尚算充足。味道方便較為淡，比起其他地方的肉骨茶，藥材味明顯地不足，較為適合不喜重味的食客。肉質方便則較為可取，鮮嫩而有嚼勁。  「雜果賓治」味道很淡而且無汽，普通快餐廳所調校的味道比它還優勝，實在浪費了一個美麗的水吧。  總的來說，租金貴必然帶來收費高的食物，若不太介意食物質素會帶來驚喜，囍碟的舒適環境還是一個不錯的聚腳地方。…查看更多

利東街，經《囍帖街》一曲，紅遍全港。活化重生，新派食肆、商店進駐。這間門面、名字吸睛，切合原來的感覺，賣的卻竟然是馬來西亞fusion菜。烤焗肉骨茶豬手 ($158)肉骨茶即席從金色長嘴茶壺拉出，未吃先興奮。藥材味不重，主要是杞子和紅棗味，少甜。豬手夠軟腍入味，有骨膠原感。配半淋掉的油炸鬼少少怪，不過當響鈴那樣吃挺特別啦～巴東牛仔芝士批 ($58)酥皮餅底，有手抓餅的影子，偏油但不過份。牛肉無筋，醃得香口。5-6吋很適合作小食，值得一試。Mango Downfall、Heimamba ($58@)芒果、士多啤梨組合無得輸，加上薄荷、雪碧，酸度適中有果香。另一杯以青檸為主，雖然藍莓味較薄，清清的消暑不錯。飯後果 ($68)明顯被名字吸引，原來是椰子菠蘿雪葩。份量一般，雜莓未夠甜，但有椰子菠蘿香，算是足料。小結東南亞tapas菜式傾向小碟，別緻有特式。店內燈光昏暗，地面格局像酒吧，很有情調呢～…查看更多

舊區新貌，每次途經灣仔利東街，單看街頭的建築，已覺十分優雅，很想探究一下這條前喜帖街的新貌會是怎樣？今次終於有機會，因為，友人找來一間店子，並相約一同前來享用美食。我們來到《HEI HOUSE》進餐，店子的中文名是《囍碟》，連名字也令人聯想起喜帖街的影子。《囍碟》的地方不算大，場內擺放的都是高桌高椅，裝修設計有種 fusion 感覺，似是西式的酒吧，但又帶點中式味道，尤其店內略帶昏暗的「紅」色燈光，非常獨特。店內設有樓梯通往上層，不知是否別有洞天，但當日未有開放上層，我們唯有待在下層享用晚餐。這裡的菜色十分特別，充滿 fusion 感覺，非常有特色，實在不知怎樣揀選，大家商議了好一陣子，最後點選了數一同 share。先來一客「巴東牛仔芝士批」HK$58，上桌時，以鐵板而上，熱烘烘的，但 Size 的確比想像中細了一點點。巴東牛仔，肉質嫩滑，煮得非常軟腍，帶有點點咖哩味，幸好不算辣。餅底非常特別，是酥皮底，十分鬆化香口，唯芝士味不夠濃郁。第二道菜，我們揀選了「菠蘿炒飯」HK$88，Fusion 風味的「菠蘿炒飯」並非原個菠蘿而上，取而代之的，是大大片的菠蘿，菠蘿汁非常豐富。飯粒是金黃色的，炒得顆粒分明，酸酸甜甜的味道，令人份外開胃。 最有特色的，相信是「烤焗肉骨茶豬手」HK$158，上桌時，小鍋與盛火的器皿分開而上，擺放後，店員才會在食客面前注入肉骨茶，每上層的油炸鬼保持香脆。油炸鬼吸收了肉骨茶，半邊軟身，半邊香酥，口感蠻不錯，而且沾上肉骨茶的獨有味道，非常味美。豬手切成小片，焗得軟腍又不會過肥，而肉骨茶的味道很清甜，沒有濃濃的藥材味，較易入口。飲品方面，BeautySearch 點選了一杯「Heimamba」HK$58，內含：Blueberries, agave syrup, lime juice, pineapple juice, soda water，甜度不算高，以酸酸的青檸為主調，梳打水的氣泡細密，絕對是不錯的消暑飲品。最後的甜品，我揀選了「飯後果」HK$68，上桌時，賣相的吸睛度甚高，舖滿了各式生果：士多啤梨、藍莓... 等，非常精緻。伴以椰子冰冰，味道非常清新。…查看更多

索女Q留意到灣仔利東街開咗間特色Fushion菜餐廳，大家都好想試試 ，今勻就趁好姐妹生日來個“囍”聚吧 ！半個月前訂定位，接線小姐話消費滿$1,500.- 可以免除切餅費 。灣仔港鐵站Exit A3出，過對面馬路，利東街就係春園街隔離，好易揾到 ！是日適逢[灣仔美酒音樂節 ], 成條街化身為歐法式嘉年華會 ，隨身聽live music、攤位、雕像繪畫 等等。聞風而至，先凑個熱鬧再說……放低個生日cake係餐廳先 ，年輕女侍應突然轉口風 ，以英語話今晚要消費滿$2,500.- 先免切餅費！肉隨砧板上，可以點呢 ？！正當靚靚公主話要同她理論之際，女侍應又以廣東話回應話$1,350.-先啱 ，咁就算佢喇 ！大家上二樓後，女侍應已示意呢張長枱係畀我哋㗎。餐廳佈置甚有中國風味 ，牆上掛有几幅中國新娘肖像畫 ，還有一個個大小不一嘅竹蒸籠裝飾呢！Dinner menu只此一張 ，相信每人點一樣, 怕且都畀我哋點勻晒卦！1.牛油果蟹肉沙律 : 蟹肉微鹹，唔多覺有牛油果喎！反而脆脆片一大堆！2.喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞 : 蝦隻爽口彈牙，炸雲吞非常酥脆！3.蟹黃包 : 口感似平時食開嘅蒜蓉包，多咗蟹肉嘅口感。4.黑椒軟殼蟹蟹肉炒飯 : 軟殼蟹又香口又脆，炒飯粒粒分明，但比較淡口。5.大頭蝦墨魚餅 : 賣相似炸蝦餅多啲，搞到啲朋友猛話未食墨魚餅呢 ？！口感亦係蝦餅味，爽脆好味！6.巴東牛仔肉芝士批 : 牛仔肉嫩滑，芝士批似迷你版pizza。7.椰林印尼辣味芒果雞 : 雞塊嫩滑，有芒果嘅清香及酸甜，成碟餸好清新！8.烤秋葵 : 口感清脆，肉質柔軟，跟黃瓜嘅味道差不多！9.炒貴刁 : 比較油膩，配料有蝦、臘腸等。臘腸切薄片，口感軟熟。10.薑味羅望子甜酸汁咕嚕肉 : 咕嚕肉酸酸甜甜，啖啖肉，又醒胃！11.松露芝士批 : 口感係重菇菌味嘅迷你pizza, 至於松露味，就唔係咁覺！12.烤豆腐 : 烤得好入味，豆腐仲滑溜溜添！13＆14.沙嗲雞肉及牛肉串燒 : 串燒賣相靚仔 , 肉質燒得剛剛好 ，多汁唔乾身，夠軟腍。沙嗲醬帶有花生碎粒，非常香濃，沾上滿滿嘅醬嚟食，份外惹味 ！15.烤焗肉骨茶豬手 : 熱騰騰嘅豬手煱上桌嘞 , 女侍應生一邊慢慢倒入肉骨茶，一邊問我哋打算倒入嘅份量，仲話可以任意添加呢 ！肉骨茶帶少許藥材味，少許胡椒味，見到有杞子，味道唔苦澀，甜甜地，几好飲 㗎！豬手皮Q彈入味，肉質軟腍，油炸鬼相當香脆 ，蘸上湯汁後，滋味無窮 ！整體唔錯 ，几有特色，但個別菜色較為油膩咗啲！年輕侍應生好nice, 只是溝通上有出入！無限時無壓力底下 ，成餐生日飯食得好開心 ，好滿足，志同道合，一齊吹水，先叫人生 ！…查看更多

囍碟雖然門面及舖名皆帶有中國特色，但實際上餐廳主打新派東南亞美饌。一如其他在利東街的食店，餐廳分上下兩層，下層主要是品酒聊天的地方，上層是用餐區，裝潢帶點中國古舊風得來又留有一定時尚感。筆者以一客喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞作前菜小碟。平日吃的雲吞不論蒸炸與否皆一件件緊密包好，這碟炸雲吞則呈開放型態，當中餡料清晰可見。送口品嚐，先有炸雲吞皮的香脆口感，再有惹味喇沙與爽口蝦球的味道。牛油果沙律在最後階段引入，以清新食感作結，有效平衡了炸品的膩感。小吃大頭蝦墨魚餅，以墨魚餅卷卷上原隻大頭蝦烹製，賣點明顯是彈香食感。比較可惜的是墨魚餅卷的墨魚味道不太突出，與蝦肉味道相像，欠缺層次感。筆者喜愛肉骨茶，好友則鍾愛烤豬手，這碟烤焗肉骨茶豬手正可同時滿足二人口味。菜式以金屬鍋盛載，並以明火保溫。上菜時店員才於鍋中加入適量的肉骨茶作湯底。雖然豬手曾經烤焗，但卻沒有期待的外脆口感，製作上近似厚身的火腿。愛吃骨膠原的朋友則不會失望，因連皮帶筋的豬手膠質感特別重，略帶煙韌感覺。至於肉骨茶，筆者偏愛藥材香料味重的口味，這份湯底味道比較平和，不是筆者最喜愛的做法。鍋中放有數件油條，沾滿湯汁既脆且香份外可口。二人同行少少三碟菜式已感足夠。整體而言，各款美食貫徹東南亞菜系的特色比較濃味搶口，款式選擇方面則比較少，建議豐富菜單選擇！…查看更多

重建後的利東街，變成豪宅及華洋雜處的聚地，地面兩旁酒吧餐廳不乏，6月首天，我們來到囍碟，是在這條街第三家光顧的食肆了。位於街頭，裝潢特別，中西混血的結晶，很容易可以找到；兩層餐廳，環境昏暗，氣氛神祕，地下主打酒客，亦有用餐位置，仿古木製樓梯，樓上主要是用餐區，但亦有獨立酒吧，裝潢用上英國畫家手筆的東方少女畫像及中式點心蒸籠，中西合璧，格調如置身外地唐人街內的酒吧餐館中，亦有客棧感覺，不知道是摩登，還是經典，就是獨特！據說店名靈感取囍貼街，中西混合就如二人結婚，而小碟就是 tapas，到酒吧的客人，尤其是老外，願意花錢在酒多於食物，小碟份量親民價錢，附合要求。為了方便客人選擇，招牌食品不停在地下燈箱上播放。只有一頁的餐牌，共23項食品及3款甜點，有趣地分開六區，叫做＂From the land", "From the Garden"，食品皆從天丶地丶海找來，最後的 "From the heart" 從心出發的可能更精彩，那是甜品。看來真的全是東南亞加西菜的混合，既是沙律亦是雲呑，豬手加進肉骨茶內，芝士溝豆腐等等，大膽配搭，相當有趣。5-8pm 是 Happy Hour，有半價飲品優惠，我認為最抵是 House Spirit，$58 有兩杯，可惜我們慢人一步，想點的一剎那，已經是7:55pm!餐廳備以暖水，還不斷加添，值得一讚，相比在壓力下硬銷 Still or Sparkling Water 真是好得多。別少看女士吃力，我們共選了5款菜式及2款甜點。蟹黃包一客三份的蟹黃多士，用上法包，被塗上厚厚的海膽醬丶蟹黃丶蟹肉及以紅辣及芫荽點綴色彩。法包鬆軟烤至香脆，蟹黃濃郁味出，啖啖清甜蟹肉，吃得很有滿足感，素來喜歡餡豐的我，認為比例完美。美中不足在於蟹黃帶少許腥味，可能因為是非時令，難免是雪藏貨，兼且處理不足的原因，亦有可能是海膽醬加強了這個感覺，其實只是海洋之味而已，我不介意，但食伴不喜歡腥味就有些怨言。松露芝士批別樹一幟，這個貌似意大利薄餅的小批實際上是Roti 薄餅，即是手拍餅般的軟棉棉燒餅，傳統蘸咖哩汁及包著肉吃，這個非一般的混合體，卻加上以牛肝菌及雜菌製成的醬汁，再鋪上法國黑松露及Mozzarella 芝士，完全意式餡料。咬一口，餅底煙靱軟柔，餡料香軟黏稠，質感配合，菇香突出，滋味豐富，混血兒一般集父母之強，特別漂亮。椰林印尼辣味芒果雞娘惹菜式香料下得多，這一道盡顯特式，口感濃郁，酸甜辣味層次分明。雞件香脆，肉質鮮美幼滑，祕製醬汁，醃得非常入味，見到橙褐色外表已得知，更配上蛋黃醬及芒果同吃，香惹豐富中透出甜蜜的味道，繼而是絲絲的酸辣回甘，如在嗜睡中被叫醒，精神為之一振，亦令人吃得開心。菜式以點心籠載著，裝飾作用而已，又確是雅緻。班蘭葉烤春雞同樣用點心籠奉上，細小的春雞，有半只份量，雞脾丶翼丶背及胸肉件各一，看得出香料異常豐富，這趟不只有南亞香料，更混以西式的香草汁。別於芒果雞，這趟沒有濃厚的南亞香料醬汁，只有清淡而份量不多的西式香草汁及豐富乾身的香料配料，例如椰絲丶芫荽丶紅辣椒粒及伴以花生及椰菜絲；以慢煮方式烹雞，一咬肉汁爆出，可惜近胸位的肉依然有點嚡，而且香料並不太入味，味道較淡，不及芒果雞香惹入味，一比之下，頓時遜色，更可惜是，嗅不到班蘭之香，水準只是勉強過得去。烤焗肉骨茶豬手招牌菜式，賣相及組合看來吸引，但其貌不揚的人及事處處有，結果卻是另一回事。小鑊原只上，滿載預先斬件的豬手，以燭臺保暖，男侍應在我們面前倒進深褐色的湯汁，即時嗅到肉骨茶之材料香，當然藥材成份不能高。湯尚算濃郁正宗，但不夠燙，豬手不香不脆亦肥膩，完全不好吃。為免浪費，我們把機乎全部豬手打包，包裝的紙袋又出奇的高檔，如名牌時裝，還印上老闆娘的名字。翻轉蛋撻配焦糖奶茶汁名字有趣，以為會有些玩嘢，賣相不外如是，只是碎燉蛋加上木槺（即餅乾碎），少少焦糖及奶茶味，雖然沒有驚喜，但燉蛋滑溜，餅碎增添口感，不過甜，味道不錯。隨緣 反而隨緣真的surprise me 及叫好，綠茶panna cotta，加上士多啤梨醬，紅紅綠綠有姿彩，入口幼滑杰身有奶香，配合新鮮自然的果酸果甜，成功中和了剛好吃肉之膩，滿意的甜點，完美的終結。餐廳內的侍應門，南亞丶西洋及香港人皆有，附合混血的形象，態度不冷漠亦不熱情，會禮貌的問及是否有所需；酒吧氣氛濃，很難忍者不點酒，但非酒客如我們亦歡迎，食品有新意，見午餐餐牌及周末午餐價錢非常合理，如無意外，我又會來多一躺。…查看更多

身邊總有幾位酒鬼朋友，有時女生比男生喝得還要兇狠啊！這晚跟三位朋友到灣仔一家fusion酒吧，是主打星馬菜的。利東街又稱囍帖街，原來進駐了不少特色食店，卡樂B也在此處啊！酒吧樓上寬敞得多，甚有古典色彩，佈置亦別具有心思。先來一杯signature cocktail--The Rum Tourch成分有冧酒、君度、薑啤、青瓜、黑莓等，味道不算強烈，頗易入口的。喇沙炸雲吞，挺有fusion的味道。蝦片脆身但有點油膩，配上爽彈蝦仁及自家調配的Laksa醬汁，是不俗的開胃小食。底部墊有炸番薯絲，非常香脆，令人吃過不停！這肉骨茶不是配上排骨而是豬手，實在玩味十足！服務員先替我們倒湯，然後讓它慢慢滾著(之後可再加湯)。沒想到豬手份量那麼多！肉質鮮嫩入味，外皮爽滑，內裡軟腍，是整晚最印象深刻的菜式！ 底層的油條吸收了肉骨茶的精華，還有杞子等藥材，整體感覺不膩。我們都十分喜歡這道芒果雞，芒果意想不到地香甜多汁，更能減低炸雞的油膩感。炸雞肉質嫩滑結實，肉汁滿滿的，不一會兒便掃清光！(份量偏少呢......)第一次吃斑蘭咖喱，其實沒有斑蘭味的哈哈 這咖喱較為清淡，不太適合我這重口味人士，牛肋條燜得夠腍滑但肉味可濃烈一點。這菜式的焦點反而落在黃薑飯身上，米飯粒粒分明，入口軟熟，帶有辛香，光吃已很美味 又一道令人留下印象的主菜！蟹黃份量一點也不吝嗇，綿滑蟹膏加上一絲絲鮮甜蟹肉，增加層次感。喇沙湯底濃稠帶甜，椰香突出，若辣度稍稍加強必定更好吃！米線十分掛湯，入口滑溜彈牙。薄餅有松露芝士和巴東牛仔肉兩款，先說松露芝士，批底用上印度那種Rotti酥餅，比一般酥脆，但整體配搭不過不失。巴東牛仔肉則有驚喜，熱辣辣pizza配上Beef Rendang香濃惹味，好辣的更可蘸點自家製辣醬！可惜pizza僅有兩小塊，一人份量也不夠啊 走的時候我們還在紅燈籠高掛的囍帖街拍了不少照才離開。在灣仔這消費偏高的地區，囍碟定價也不算貴。整體食物質素不俗，fusion得來賣相及味道亦不會變得不倫不類，絕對是朋友聚會的好地方！…查看更多

利東街原本係叫囍帖街 改頭換面過後一片繁華 燈籠掛滿天 其實我都係第一次係依條街食野 首先見到有卡樂B 行入啲都有好多吾同食店 見到依間好有FEEL甘 就同fd入左去食個晚餐一入去個層係bar泥既 可以飲下野都幾chill 我地食晚餐就上左去上面 空間都幾大 都仲吾同既畫同裝飾 令我忍吾住影下個環境佢既碟同刀叉擺得好整齊 令人感覺好舒服同乾淨泥到無理由吾飲下佢既cocktail signature既都有好多款 我就係入面揀左the english tea粉紅色既外表我好鐘意 有片玫瑰花瓣好浪漫 飲落幾易入口 我本身又鐘意raspberry既 但頭個幾啖會聞到好大陣gin味 我自己就麻麻聞落既味 一班fd食野所以可以嗌好多野食 今次有幾樣野我都覺得好好味喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞($98) 睇落色彩繽紛 作為第一道菜 成功引起左我食慾 而外層既炸雲吞好香脆 質感有啲似蝦片 不過就有少少油 蝦肉彈牙爽口 不二之選主菜中最吸引莫過於依個 上枱方式特別 加上味道夠晒有風味 烤焗肉骨茶豬手($128) 甘多肉泥講依個價錢真係好抵 如果多人食share都分到幾件豬手 員工幫我地倒左肉骨茶之後啲火會keep住滾啲豬手 最後啲豬手好入味 肉稔帶香 皮個部分好滑 下面仲有油炸鬼 吸晒肉骨茶同豬手既精髓 個肉骨茶又有杞子等材料 依個mix and match打破左我對豬手既睇法 原來佢除左炸之外仲可以甘好味有肉點可以無飯或麵 喇沙大蝦蟹黃摻摻麵($88) 賣相吸睛 有蟹肉又有蟹黃 大蝦同個炸雲吞既蝦一樣甘彈牙爽口 有2種麵 所以就叫摻摻麵 面頭個種麵係脆身啲 浸完湯之後口感好似炒麵味既寬麵 我好喜歡 而下面既麵就好滑 個湯濃郁所以麵好掛湯 而麵質好滑 所以帶出個喇沙既椰奶香 如果辣一啲就一級棒除左主菜 未夠飽既我地就再嗌左啲小食 椰林印尼辣味芒果雞($78) 芒果好甜但量少 雞炸完肉實得泥肉汁存留 好正 調味又岩岩好 另外黑松露控嗌多左松露芝士批($48) 香口 份量比較細 所以只係過癮同攝下牙罅 但佢既批係正既 而其他野都幾抵食 所以依個雖然cp值吾高但可以一試最後梗係要點個甜品做結尾反轉蛋撻配焦糖奶茶汁($38) 有創意既名 但泥到可能會有啲失望 不過味道都ok 下面既蛋整得好嫩滑 上面有啲餅碎脆脆幾有口感 連埋一齊食真係有蛋撻既feel 而佢個焦糖奶茶汁都幾香 整個甜品既結合令我好掛住香港茶餐廳 如果外國人試到依個甜品應該會覺得好特別依間食店好有異國風情又帶點中國風 食住馬來西亞菜 飲住靚靚signature cocktail Call it a day都幾正…查看更多

看着俗稱「囍帖街」的利東街樓盤落成, 而不少食店、商戶也紛紛進駐, 人流越來越多, 越來越興旺, 最吸引我當然是多間新開的食店, 要間間都吃齊, 的確需要一些時間, 而第一次就揀了與「囍帖街」有同一個字的「囍碟」。一進入利東街已被餐店的紅色燈光招牌吸引着, 相當搶眼。其分上下兩層, 下層主要給客人把酒談心, 設有酒吧和數張高枱, 不算很大, 燈光柔和, 挺有情調。沿樓梯走往上層, 地方非常寬敞, 也設有一個酒吧區, 相比下層的大很多。大廳有多張二至六人枱, 而最入端還有一張可容納八至十人的長大枱, 枱與枱之間有一定的距離, 令客人坐得舒適。最特別是餐店的裝潢, 花了不少心思的設計, 中西合璧, 處處吸引。先是樓梯的牆身, 印上多條活潑的鯉魚、掛上一盞以中國藍花瓷碟砌成的大吊燈。而大廳的灰泥磚牆身亦印上多條活潑的鯉魚、掛上幾幅中國女仔的大油畫像、配上通花的木窗框, 還鑲了多個大蒸籠作裝飾, 加埋採用中西式的餐具, 摩登時尚中存有中國的色彩。安坐後, 店員隨即送上餐牌, 分食品和飲品兩份, 選擇不多。食品有兩版, 一是午巿12:00-3:00pm供應, 另一是6:00-10:30pm供應, 連埋甜品約有二十多款菜式。而飲品的種類較多, 主打是酒類飲品, 亦有Cocktails、Mocktails和少許非酒類飲品。******************************餐廳主打酒類飲品, 不勝酒力的我又想要杯特色的飲品試試, 在Mocktail 中揀了一杯 Lychee Maniac ($70), 以紅色竹韱串着一粒清甜的荔枝肉, 再載着一粒酸咪咪的紅桑子, 放在杯頂作裝飾, 挺吸引。啜一口, 冰涼透心, 啖啖荔枝的清甜, 亦有微酸的紅桑子味, 兩者味道取得平均, 甜而不膩, 令人越喝越開胃醒神。內裏還不少甜美的荔枝肉 和清新的紅桑子蓉, 邊吃邊喝, 相當滋味, 很合我口味。******************************先點一些小吃熱熱身, 看牛油果蟹肉沙律 Avocado Crab Salad ($88)這個菜名簡簡單單, 但實際用料豐富, 賣相亦吸引, 還挺有霸氣。正中放了一梳梳潔白的蟹肉, 鮮甜肉嫩; 旁邊有青黃的牛油果, 腍滑兼富果香; 還有一堆金黃的炸麵條, 香脆而不油膩; 最驚喜是毫不吝嗇加入大量蟹膏,甘香鮮味。挾開蟹肉, 還發現有特色的沙律菜 和雪梨片, 清新爽甜。把眾材料拌起來同吃, 配搭美味, 令人吃得津津有味。******************************另一款小吃是大頭蝦墨魚餅 Big Prawn and Cuttle Fish Cake ($98), 一客三件, 配上大堆椰菜絲沙律, 還備預自家製醬汁。大頭蝦 隻隻炸至金黃, 色澤平均, 而且並不油膩。以混入粟米粒 和香草 的墨魚膠 包着去殼的蝦身, 突出香脆的蝦頭 和蝦尾, 賣相不錯。墨魚膠 和蝦肉 同樣爽彈, 香草味濃, 但也不失鮮味, 蘸上一些醬汁, 帶點薑辣, 味道更吸引, 滿載泰式風味。吃時再伴些新鮮爽口的椰菜絲 及清甜多汁的車厘茄, 清新一下, 很適合。******************************接着是一個松露芝士批 Truffle & Mozzarella Cheese Roti Pizza ($48), 以鐵板盛載上枱, 一客預切四小件。金黃的餅底上放滿菇粒, 焗至金黃芝士, 放上蕃茜 作點綴。餅底厚度中等, 很特別選用了油酥皮, 可惜並非我的愛好, 雖酥脆但頗油膩。至於面頭的野菌粒 爽口兼富菇香, 配上鹹香的半溶芝士, 味道挺不錯。******************************主菜出場啦……先來一鍋重量級的烤焗肉骨茶豬手 Bak Kut Knuckle ($128), 上枱時才注入肉骨茶湯, 配上小火爐, 邊吃邊滾, 一直保持熱度。它是非一般的肉骨茶, 沒有傳統肉骨茶的香濃藥材味, 深濃的色澤帶有醬油香, 而配料與平時也有不同, 只簡單配上幾段炸至金黃脆口的油炸鬼。最特別是肉骨改了烤焗豬手, 還配上杞子, 中西合壁, 挺有創意! 鍋中放滿大大件的豬手, 份量十足, 件件連帶着一層油潤的肥膏, 相當肥美。粉紅的豬手烤焗剛好, 腍嫩兼富肉香, 烹調入味, 不錯! 一大鍋豬手, 啖啖肉, 邊吃邊喝啤酒就最適合不過。******************************斑蘭配咖喱較少見, 幾特別, 一於試試這款斑蘭咖喱英國豬肉丸配黃薑飯 English Meat Balls w/ Pandan Curry & Turmeric Rice ($88)。一客有七粒豬肉丸, 欣賞其沒有夾雜大量肥膏, 一點也不覺油膩, 咬下去挺鬆化, 並不會硬實, 但略嫌味道有點過鹹, 淨食會口味重一點, 還是配飯較適合。加入幾塊斑蘭葉 的咖喱汁質感濃稠, 香辣惹味得來又不會嗆喉, 岩晒想嚐辣, 但又怕辣者, 可惜斑蘭的香味並不突出, 反而滿有椰香, 味道也不錯, 令我不禁"爬"多幾啖飯。至於黃薑飯, 據說薑黃素是抗氧化物質, 有改善消化作用, 亦有助抗癌, 也有不少朋友平日煮飯也會加入黃薑粉。米飯 粒粒分明圓潤, 口感不俗, 撈入咖喱汁 便更吸引。******************************甜品又怎能少, 點了以一個闊口玻璃杯盛載的 70% 朱古力慕絲配咖啡脆脆 70% Dark Chocolate Mousse w/ Coffee Crumble ($48), 加入新鮮翠綠的薄荷葉 和艷紅的紅桑子, 還有數點紅桑子果醬 作點綴, 賣相挺高貴優雅。朱古力慕絲 睇落不滑身, 但吃落又幾幼滑, 面頭舖了一層咖啡脆脆, 雙重口感。脆脆的咖啡味較薄弱, 而慕絲採用70% 的特濃朱古力, 味道則相當濃郁, 帶點甘苦, 加上酸咪咪的紅桑子醬. 有中和作用. 吃起來不會太甜膩. 相信可迷倒不少朱古力愛好者。------------------------------利東街的食肆越開越多, 差不多每逛一次都有新發現, 而今次與朋友來到囍碟是我在利東街的第一次開飯, 相信陸續有第二三四次, 因為這條街實在太吸引。…查看更多