世記上海麵店

比超愛米線，難得有志同道合的朋友，朋友說一定要帶我去試試呢間！我就叫左個豬扒炸醬麵，朋友就叫左個雞翼炸醬麵，吾好睇米線湯底無咩色就無味咁，配上炸醬，少少辣，超野味！👍🏻豬扒炸得黎，吾會厚粉或過硬，肉質還可以。米線分量剛剛好，不過辣椒多左少少，食的時候要避開🌶🌶朋友說雞翼無以前咁大隻，有少少失望，對比來說，未見過巨無霸雞翼，所以這個雞翼size還接受啦，哈哈。平民食物，平民價錢，整體都算乾淨，都好多熟客仔黎食，一坐低就知要食咩，証明有其生存之道。…查看更多

數年前在東記吃過他們的麵跟豬扒，一試難忘，這次再來便嘗試另一間同樣也出名的世記，可惜失望而回。在火車站出口走了大約10分鐘便會到達街市，切記要在左邊的入口乘搭電梯，到了後再走幾步路便會看到一個人山人海的熟食街市。世記座落於較後的位置，在泰國餐廳側旁。到了後便需要自行等位，一般是需要等約15分鐘左右。但是，切記這並不代表你可以在數分鐘內便可以有食物上枱。老闆會在你坐下之後跟你說食物大約要多少時間才能製作完成，這天我們足足等了30分鐘。一邊等的時候，會有旁邊餐廳的人問食客需否餐飲，但我極力推介最後是在食物差不多上枱的時候才點餐飲，否則有機會飲品飲完後，食物還未到！等了30分鐘後，食物終於到了。炸物跟麵是分開上枱，以免湯水浸軟炸物，影響口感，這點店家是挺細心的，值得一讚！豬扒跟雞翼是異常的大塊，跟一般的茶餐廳相比，店家慷慨得多！豬扒放入口時有點失望，豬扒不夠熱，欠缺新鮮熱辣，相信是樓面煮麵的速度太慢所累的緣故，外層金黃鬆脆，「咔嚓咔嚓」的清脆聲音是挺不錯的，但豬扒的處理得不太好，似乎只是隨便的加點鹽或醬油，肉質有點乾身。至於雞翼則熱辣辣的，吃時請小心燙口，炸漿很厚，但跟豬扒一樣脆卜卜。雞翼的肉質算是嫰滑，如果心水清的話會知道其實是預先用水煮過，然後再加上粉槳放入油裡炸，另外雞翼又帶微辣，算是可以吧！另外上海麵則是很一般吧，麵沒甚味道，麵身較粗，沒有口感，一咬之下便斷；整碗麵未能吸引將之吃完。整體感覺是一般，而且有點後悔，唯一的是價錢便宜，非常抵吃！…查看更多