段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

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今日在荃灣放工，約朋友到位於如心廣場一期的段純貞吃晚飯。餐廳裝修具木系風格，座位舒適。餐廳主打台灣菜，必點招牌牛肉麵。蒜醬青菜（油麥菜）油麥菜顏色翠綠，口感鮮嫩爽脆，份量多。麻油素麵根椒麻皮蛋素麵根吸收麻油後，味道不錯，有嚼勁。加上有花椒油，辣椒搭配的皮蛋，非常開胃。三星蔥肉鍋餅麵皮包裹住滿滿的三星蔥和豬肉碎，金黃酥脆，喜歡辣的話可以沾泰式辣醬，令味道更豐富。招牌紅燒腱心牛肉麵牛腱心肉份量多，半筋半肉，口感軟彈。湯底微辣，以牛大骨熬煮，並加入二十三種中藥材，香濃可口。我們選了幼麵，氣孔多，能沾染更多湯汁。濃湯燉雞麵燉雞麵有整隻大雞脾，一分為二，方便進食。雞肉鮮嫩，口感不會柴。雞湯呈白色，飲大半碗亦完全不會口渴。麵底選了手工麵，口感煙韌，能吸收更多湯汁。玫瑰荔枝璞玉紅茶淡淡的玫瑰味和荔枝很夾，加上紅茶茶底，味濃而不澀。手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶打開杯蓋，有滿滿的鮮檸和鳳梨，配搭綠茶，味道層次豐富。

呢間餐廳有多款唔同既美食～今晚點了一客濃湯燉雞麵～相當豐盛～首先看到湯底是奶白色的，非常之濃郁，滿滿雞的精華，非常吸引。飲了一啖雞湯，清甜無比。而且仲有隻啖啖肉雞脾～雞脾一分為二，方便食用，雞脾又嫩又滑，啖啖肉，相當好味，又清甜又肉嫩！！另外麵條仲可以揀細麵或手工麵，我揀了手工麵～手工麵粗身的，相當有咬口，有質感，非常之特別。呢碗濃雞麵，最欣賞那個濃雞湯，啖啖肉嫩雞，正！台式肉燥飯～肉燥香濃，用來配飯吃一流，每一啖飯都盛着了惹味的肉燥和汁醬～非常開胃！而且肉燥飯份量很多，大大碗非常飽肚！仲有一隻溏心蛋！蛋香又甜又濃！一流！鹽酥雞～大大粒相當巨型，外皮金黃香脆，中間又嫩又多汁，作為小食來講非常出色，又惹味又大滿足，過下口癮。藥膳雞翼～藥膳味香濃，非常足料炮製！雞翼超級入味，而且肉質又腍身又香濃，不但帶有藥膳香味，而且肉質超級滑溜溜的，非常美味。而且仲有3隻雞翼呢，非常不錯。滷肉青菜～可以揀西生菜或油麥菜，我今次選擇了西生菜。西生菜大大塊的，西生菜爽脆美味，而且配上了滷肉汁，味道非常惹味，令平平無奇的西生菜都變得非常惹味，令人吃過不停。除了食物了得之外，這裏的飲品也相當出色及多元化。有多款

段純貞來自台灣地道手工麵，餐廳裝修以木飾面為主充滿台灣地道風味，依家仲有台式飲品可選擇的確幾吸引🥰💫蒜醬油麥菜🥬油麥菜清新可口，蒜香味十足，配合主菜健康之選✨💫鹽酥雞🐓外脆內嫩的鹽酥雞，調味恰到好處，大大件充滿香脆的口感，好滋味😌👍🏽💫藥膳雞翼雞翼肉質鮮嫩彈牙，藥膳的香氣撲鼻，每一啖感受到濃厚的中藥風味，有紅棗杞子帶有微微的甜香，吃起來不油膩😋💫胡椒湯酸菜豬腳麵🍲 + 夏日水果茶🥤食段純貞一定要揀手工麵，質感特別彈牙，豬腳嫩滑易入口，酸菜增添湯底口感略嫌濃味，不過搭配埋飲品就啱啱好👅💫濃湯燉雞麵🍲 +黑糖珍珠鮮奶🧋雞件嫩滑好味，再加上燉雞濃湯，手工麵特別彈牙，份量勁足料，味道幾特別，推薦可以一試☺️ 黑糖珍珠鮮奶的甜度也適中，完美搭配，整體餐點非常滿意💕