花木日本料理 (已結業)

Girls date! 今晚不喝酒，來間高質餐廳好好吃一頓！忙碌工作但人工又不加，唯有自己稿賞一下自己吃個滿足！🤷🏻‍♀️今晚這裡的dinner set是蟹宴。由entree到dessert徹頭徹尾的都是蟹，最適合酷蟹之人。🦀🦀🦀🦀🦀餐牌: 北海道鱈場蟹肉刺身🦀第一道捧上枱已令我們雙眼發光，整個蟹鉗拆肉了😍 挾起就吃，啖啖肉！滿嘴鮮甜蟹味！很新鮮！🤤🤤🤤 點著冰凍的蟹醋更添鮮味！一流！那大大隻的帶子也令人回味無窮！帶子上還帶著蟹子，雙重鮮味！冰鎮香醋松葉蟹🦀造型搞笑！從一盤冰中伸出三枝松葉蟹腳😂 食蟹的工具餐廳一應俱全，拿著剪刀一手一腳剪開蟹腳，再用挾把蟹肉拆出，啖啖肉！鮮甜無比！😍海膽蟹膏甲羅燒 🦀甲羅燒😍 賣相非常吸引！甲羅燒在小火中一直燒著，一直吃都是熱騰騰的。海膽蟹肉豪不吝嗇堆滿一整個蟹殼，份量多得很，各自各整整齊齊排在一邊，味道一流，層次多且鮮！正！海蟹天婦羅海蟹茶碗蒸🦀到我食日本餐最喜歡吃的茶碗蒸。這茶碗蒸比平常吃的多一種鮮味！因為加入了海蟹在蛋中，好好食！天婦羅還是海蟹，頗特別！炸皮算薄👍🏻海蟹鍋物🦀到吃這碟時我已飽了😂 別以為一件件蟹不飽，吃著吃著竟是十分飽！湯中依然not surprisingly有兩大隻蟹腳。蟹令湯濃郁的鮮味！海蟹箱押蟹司🦀怕你不夠飽，餐廳還安排了兩隻蟹壽司。飯粒粒粒鮮明，壽司上鋪滿蟹肉蟹膏。精選甜品甜品是日本餐廳經典的厥餅和水信玄餅。夢幻的水信玄餅捨不得吃。厥餅是濃郁的綠茶味。滿足的一餐。Overall今晚這是頓高質日本餐。道道蟹菜式，帶來一波又一波的驚喜。份量十足，十分滿足！…查看更多

今日表姐生日，作為後輩要表達心意，我們去食蟹宴啦環境舒服選個二人套餐先來蟹肉刺身，鮮甜好味好多肉啊，慢慢食，好冰鎮，好好味好多新鮮的海膽，配埋鮮美的蟹膏超棒，熱住食啊蟹味突出，炸得好酥脆蟹肉壽司出場啦再食暖粒粒海蟹鍋物甜品好似畫似的…查看更多

🌸滿足嘅感覺🦀一直bookmark左花木 要試一試見佢岀左蟹宴 係我最愛嘅蟹 當然要去食啦😎環境好靚呀 全間舖都用原木色為主 感覺舒服 店員有禮👍🏻等左一陣 陸續上菜啦🤤🦀秋之海蟹會席 二人前 $1488🔸北海道鱈場蟹肉刺身先來一道刺身 蟹肉晶瑩剔透 蟹味極濃拆好唒肉架啦 啖啖肉 超爽🔸冰鎮香醋松葉蟹食完刺身 就食熟架啦準備好較剪 食嘅時候方便 點埋香醋 鮮味更岀🔸 海膽蟹膏甲羅燒非常精美嘅一味菜 一個海藍色嘅燒爐 金色嘅網路 賣相好靚🤤蟹殼上有海膽 蟹肉 蟹膏 蛋黃醬 同芝士撈好之後食 好惹味呀😚🔸 海蟹天婦羅兩件天婦羅 用紫菜包住 炸粉夠薄 夠香脆👍🏻🔸 海蟹茶碗蒸蛋夠唒滑溜 裏面仲有好多蟹肉 🔸 海蟹鍋物有好多菜加埋蟹鉗 好清甜好舒服🔸 海箱押壽司最後有兩舊壽司 好多蟹肉 仲有蟹膏做點綴🔸 甜品奶凍 香濃奶味 仲有厥餅 完結呢個蟹蟹蟹宴啦🌸 滿意度 4/5🌸 性價比 4/5🍽 花木日本料理🔎 尖沙咀天文台道8號3樓2號舖…查看更多

平時同男朋友食飯，我們都係AA制，但到左紀念日，就一定會迫佢請我食貴野。早幾個月係北海道食完蟹會席，一直念念不忘，早排襯週年紀念，係香港再戰一回。今次揀的呢間餐廳位於尖沙咀，唔算開左好耐，地方寬敞，食得好舒服。今次叫左個秋之海蟹會席，呢個2人餐$1,488，加埋10%都係約$800一位。先黎的係北海道鱈場蟹肉刺身⋯ 嘩嘩嘩！D肉厚到多多聲，食落都食到鮮味，點埋個醋就會令味道更鮮味。值得一提的係呢個帶子刺身，上面放滿充滿油香的魚子，食落個口感好豐富。松葉蟹雖然無鱈場蟹咁厚肉，但勝在鮮味更勝一籌。要細味松葉蟹的鮮味，最佳食法是凍食，所以就算要花點時間折殻都係值得的。如果你問我全個套餐有咩最Wow的菜式，咁一定係海膽蟹膏甲羅燒莫屬！將新鮮的海膽、蟹籽、蟹肉、蟹膏、少量的沙律醬放埋一齊，未食已經Feel到有幾好食！無論用料還是味道都一次棒！蟹膏好香，而且份量好多，推介大家必試！海蟹天婦羅同海蟹茶碗蒸係一齊上的。海蟹茶碗蒸D蛋都幾滑溜，加左一大塊蟹肉令到整體更鮮味。海蟹天婦羅蟹肉用了紫茶包住先炸，令蟹肉唔會炸到太乾。平時我麻麻地鍾意食紫蘇葉，但用黎天婦羅認真好食。海蟹鍋物有2條蟹腳段，加埋金菇、冬菇等蔬菜，不過重點都係個湯到！係蟹的鮮甜味！唔好以為係鍋物的蟹會好求其，其實佢的蟹肉依然厚肉。食完咁多冷盤，食D暖暖的入肚真係好正。箱押壽司係利用長形的小木箱壓出黎的壽司。餐廳用了已調味的日本飯，再加入蟹肉、蟹膏黎整成壽司。大家可以先食較大粒的壽司，其味道較清，亘較可以食到蟹肉的鮮。之後再食放了蟹膏係面的小壽司，其蟹膏的香，令壽司帶來香口的味道。甜品有晶瑩剔透的水信玄餅及綠茶味蕨餅。水信玄餅入口清香，抹茶味蕨餅的抹茶味者幾香濃。係香港食到呢個Level的蟹會席，人頭$800都算幾抵食，而且餐廳位於尖沙咀，地點盡對方便！…查看更多

朋友換了新工作，約他一起吃頓飯慶祝。這家餐廳裝潢高雅，以米黃色為主調，感覺舒服溫馨。設了不少廂房和屏風，具有私隱度，讓客人用餐時不受干擾。⭐️花木秋之海蟹會席$1488（二人）🔸北海道鱈場蟹肉刺身除了蟹肉刺身，還有三文魚子和帶子。鱈場蟹產量稀少，需要十年時間才長至三公斤重，所以肉質飽滿而粗壯的蟹腳就是賣點。蟹腳入口肉質肥美結實，帶子軟腍鮮甜。🔸冰鎮香醋松葉蟹松葉蟹的蟹腳拆起來不困難，只要把腳頭剪一剪，就可以輕鬆地把蟹殼抽出來，露出紅彤彤的一截，吃起來十分鮮甜。🔸海膽蟹膏甲羅燒擺盤很漂亮，把甲羅燒放在精美的蠟燭底座上，微微的熱力為甲羅燒加溫。送入口，鮮甜的蟹肉配上甘香的海膽，點綴著魚籽增加口感，配搭濃稠的蟹膏和芝士，有點牽絲的效果，味道清甜不複雜。🔸海蟹天婦羅取海蟹腳肉，以紫菜包裹，再經過油炸，入口沒有油膩感，清爽可口，就是蟹肉味道較淡。🔸海蟹茶碗蒸香甜嫩滑的蛋肉配上幼如絲的蟹肉，蛋香配上蟹肉，味道一流！🔸海蟹鍋物稍微煮一煮已經能吃，蟹鉗肉質飽滿，配上蔬菜烏冬，暖暖肚。🔸海蟹箱押壽司方形的箱押壽司賣相不錯，赤醋配搭蟹肉，吃起來酸酸的，從而帶出蟹肉的甜美。🔸精選甜品最後以精緻的玄餅和抹茶紅豆果凍結束這頓蟹宴，抹茶紅豆果凍的抹茶味道很突出，不俗，吃得十分稱心滿意！…查看更多

尖沙咀食好東西的地方有很多，今晚選擇了一間高級餐廳食日本菜，到天文臺道的花木日式料理一解對蟹思念，對上一次食蟹料理是在上一次日本的蟹道樂了。餐廳用上傳統日式木系做主題，空間感大，環境寧靜而且簡潔，播放著日本休閒音樂，感覺很高級，令人心情輕鬆，很舒適。來餐廳之前都想好吃什麼的了，我們二話不說點了一個二人的“秋之海蟹會席“，價錢都算合理，份量全部都係2人份。我記憶在日本吃這個質素都要15000yen。北海道鱈場蟹肉刺身賣相優雅。很少食肆會提供蟹肉刺身，感覺不是全生，表面可能用熱水灼熟過，蟹刺身除了鮮味外，裡面保留刺身的質感，所以帶點啫喱口感。鱈場蟹肉又滑又甜，味道很好。在旁邊有一粒帆立貝刺身三文魚籽，同樣新鮮，帶子刺身都幾鮮甜，入口清新，可以不用芥芥末或豉油，吃到真正的鮮味。冰鎮香醋松葉蟹用冰鎮方式製作的松葉蟹身連蟹腳，蟹肉算易拆，很輕鬆地食到一梳梳的蟹肉，而每隻松葉蟹都有很重的海水味，蟹肉滲出陣陣鮮甜味，蟹肉口感爽滑，蘸上一些醋，味道像蘋果醋，不會很酸，令蟹肉味道昇華，更清甜，很滿足呢。海膽蟹膏甲羅燒滿分誠意之作，用小爉燭配小爐盛載，很有美感，而且很高級。不同於平常吃的甲羅燒，這個像高貴版，用料上乘，甲羅燒面層有上有海膽、蟹肉、蟹籽、而下層有蟹膏、芝士，本菇，堆放到成座山的模樣，口感有層次，每層有不同的享受。蟹膏甘香，加上種種材料的鮮味，最後撈起一齊吃，讓人齒頰生香，回味無窮。海蟹天婦羅紫菜包著厚實的蟹肉天婦羅，不會散開。天婦羅外皮很薄，蟹肉也鮮甜。紫蘇葉亦炸至鬆化，非常脆口，好像薯片一樣，很好吃。配上天婦羅汁更對味。海蟹茶碗蒸蒸蛋很嫩滑，蒸蛋裡也有厚厚的蟹肉，蟹肉帶蛋香，令人再三回味。海蟹鍋物這道菜比較清淡，湯底鮮甜，鍋物以蔬菜為主，不會覺得膩。有金針菇、菜、冬菇和大蔥，當然還有蟹腳。海蟹箱押壽司箱押壽司有兩款，份量剛剛好。飯底已調味，配上赤醋飯吃，都配上新鮮的蟹肉蟹膏，高貴又美味。甜品最後的甜品為這一餐畫上一個完美既句號。水信玄餅，口感似大菜糕或啫喱，有一朵漂亮的花在裡面，不錯。宇治金時慕絲，香濃抹茶粉，慕絲很滑，入口即溶。香甜的紅豆中和抹茶的苦澀，配合得很好。總結今晚晚餐，實在物有所值，要是想食到質素到位的蟹宴，花木是不錯的選擇。…查看更多

雖然螃蟹於一年四季皆有所供應，但眾所周知秋季正是螃蟹豐收之時，可謂是品蟹的最佳時機。對花木的懷石料理時有所聞，但所謂「不時不吃」，首次光顧還是決定趁蟹季與媽媽預約前來先試其秋之海蟹會席，二人前套餐價錢為$1488，另收加一服務費，共包括八道菜。曾經在大阪蟹道樂品嚐蟹肉刺身，口感滑嫩獨特，而這裡的北海道鱈場蟹肉刺身則不盡相同，感覺上略經灼熟，故此口感會比較結實但保持爽彈；旁邊更附有一件帆立貝刺身，驚喜在於底部墊有一片青檸，帆立貝吸收青檸酸香更加清新，加上飽滿的三文魚子令口感更上一層樓。冰鎮香醋松葉蟹味道鮮美而不帶任何雪藏味或過鹹的海水味，首嘗將蟹肉沾醋同吃，出乎意外地香醋的配搭令感覺更加清爽，大大減卻了單吃蟹肉的寡調感。海膽蟹膏甲羅燒面層佈滿蟹子、海膽及蟹肉絲，底下更是內有乾坤，除了濃稠甘香的蟹膏之外更舖上厚厚一層芝士，尤其是當吃到一半時芝士進一步融化後口感更為豐腴，配以蟹子的爽脆、海膽的稠滑、蟹肉的鮮味，層次相當豐富。海蟹天婦羅裹上薄薄一層炸粉，外酥內軟，帶絲絲蟹肉質感，油膩感亦不過重。海蟹茶碗蒸質感嫩滑如絲，加入蟹肉提升鮮味。海蟹鍋物湯底清澈，入口溫和並帶陣陣昆布香，當中包括金菇、娃娃菜、菠菜、白蘿蔔等多種鮮蔬，清淡簡單而又暖意洋洋。海蟹箱押壽司飯粒混和赤醋而成，飯粒會較一般手握壽司結實，但口感保持粒粒飽滿分明。最令人驚喜的是蟹膏壽司甘香鮮美，令人回味無窮。精選甜品為抹茶蕨餅及水信玄餅，伴以黑蜜同吃清爽香甜而不膩，為這頓清淡樸實的蟹宴作為小結尾實在適合不過。無可否認以價錢而言絕不能與家常便飯相提並論，但絕對是能令蟹迷一解心癮的盛宴，蟹季一年只得一次，最合時當造的食材正正也是其價值所在。…查看更多

新年第一餐出街食，估唔到男友揀左去食全蟹宴🦀🦀🦀🦀🦀嘩，我新年許既願望 – 男友對我好D，真係好似幾靈下，咁快就成真🥺🥳餐廳係天文臺道一棟好新既商業大廈入面，好似頭個十層八層都係食肆。呢間花木日本料理係3樓，同層兩間餐廳，計返地方都應該幾大。入到去係好傳統既日式餐廳設計，用了淺木色做主題🎑枱同枱之間好闊下，而且環境播住D靜態既音樂，令你一入去都斯文左，所以就算之後黎多左客人都唔會好嘈，感覺好舒服😌食之前去左洗手間洗手，都好新同好乾淨。順帶一提，去後門去toilet時都有經一經過餐廳的廚房門口，都見到入面好整齊企理，令我感覺良好，好放心D食材係新鮮同乾淨😇👏🏼👍🏼原來男友預約左個秋之蟹宴會席🦀嘩! 真係全部都係蟹，就咁睇個menu都好豐富~ 叫左個白桃🍑沙冰同蘋果🍎梳打，落左單都好快就到了。第一道係刺身🍣我都係第一次食鱈場蟹刺身🥰😍入口鮮甜，果然畀平時食冒鱈場蟹肉更滑同甜好多! 🤪最特別係肉質唔似平時既蟹肉一絲絲咁，而係好厚身，但咬落去好軟好香，又唔似帆立貝咁厚! 就咁食已經好鮮甜，但點左佢配上既醋真係好提味，又唔會好似豉油咁濃!😋好夾呀!🥰😍3舊真係令我覺得唔夠喉，好似會越食越上癮! 在旁邊都有一粒帆立貝，一樣咁新鮮，而且原來佢下面有一塊青檸🍋第一下咬落去先食到D青檸汁有D酸，但又係同個帆立貝肉好夾，而且再加埋上面既三文魚卵，青檸又去一去左D魚腥🐟味，係口入面既都係清新同鮮甜🤩估唔到食刺身配D微酸既野先係最夾，完全唔駛落wasabi或豉油架真係! 只係第一味都好有驚喜🥳之後既冰鎮松葉蟹🦀都係配一個醋食，而且個醋仲有D柚子味，酸中帶甜，完全唔會搶左個蟹味! 其實我就鍾意食蟹身既肉，感覺鮮甜D，咁當然蟹腳就啖啖肉啦，而且呢味份量好足本，但因為係凍蟹肉所以一D都唔會覺得膩，食哂之後飲啖熱茶好舒服🍵食左兩個冷盤就到熱野啦，呢個甲羅燒好有創意! 除左有海膽同蟹子係面，做出一個華麗既賣相之外，下面既蟹膏🦀其實真係更加有驚喜，因為蟹蓋入面既蟹膏係同埋芝士🧀同一D菇釀埋一齊再燒，咁食有D似焗蠔，哈! 但當然蟹膏係更甘更香，再撈埋上面既海膽，個口感真係好豐富有好多個層次! 好欣賞廚師design到呢一味咁有creative👏🏼😋天婦羅🍤同茶碗蒸🥚就一齊上既，蟹天婦羅佢都好聰明地用紫菜卷住蟹肉先炸，因為唔係會易散。老實講，蟹真係唔係太適合炸，因為佢肉既質地係一絲絲咁，唔似蝦咁實的的😅不過都欣賞佢炸得都唔錯，起碼層天婦羅薄得黎好脆口，同埋佢痴實個蟹肉，唔會離哂。至於個茶碗蒸就更加不得了啦，個蒸蛋滑到喊😍真係一入口就好快sir左落喉嚨。男友都話要蒸到咁滑真係高難度，水溫時間一定係要好準確，唔知佢仲有咩秘訣! 入面既蟹肉融入左D蛋入面所以都變得有蛋香同埋好滑，而且都有唔少蟹肉🎉🦀食到呢度都見食左大半，開始覺得飽，但又唔會話頂住咁，可以話飽得舒服! 可能始終係全海鮮，冇咩油同埋冇紅肉，所以唔覺得膩🤤店員好細心咁上埋個鍋物，咁之後就係我地等個鍋加熱時就上埋箱押壽司，時間都狐得幾好。箱押壽司🍣有兩舊，食到尾黎講，呢個份量剛剛好，可以沾少少飯氣配埋鍋物入面既蔬菜都好夠。而且壽司的醋飯仲醃左少少甜豉油，食左成晚鮮甜清香的蟹肉，到最後食後少少濃味DD既飯感覺會實在D。而且咁樣配個蟹肉大家既味都好出，幾好既嘗試。最後食埋鍋物入面既蔬菜🍲同埋兩隻蟹鉗仔，成個人暖哂，舒服🥰最後上埋甜品，有一舊圓形有花既水信玄餅，同埋一舊抹茶厥餅。先食水信玄餅，口感似一舊大菜糕，有淡淡的酸甜感，可能係花既味? 雖然唔係話好驚喜，但個口感同味道都係好得意而幾好食，有D似硬啫喱糖，有趣有趣。而個抹茶🍵厥餅就真係好驚喜啦，佢比我平時食過既厥餅更加軟身，有入口即融既感覺，少少舐性但又唔會好痴身! 加埋個香濃抹茶粉，真係配合得好好呀👏🏼👏🏼😍😍為呢一餐畫上一個完美既句號🥳🥰值得一讚係店員既服務態度都好好，好細心咁留意到你幾時食完再按時上下一道菜，令你每一道菜有少少休息時間又唔會等太耐。🥰上菜時都好細心咁留意擺位。總結今晚既晚餐，真係貴得有道理! 而且其實千五蚊食到咁高質素都真係物超所價架，你知啦，唔係下下都話飛去日本食架嘛。👏🏼👍🏼…查看更多