越男仔

來到旺角廣華街的“越男仔”食晚飯，店鋪空間較細，座位近是開放式的廚房，同店員有互動的接觸，可以傾下計，裝潢都幾特別，牆身掛上漁夫的帽子，貼滿了不少食身相片，相中的美食非常吸引，見到都令人垂涎三尺，店中除了傳統的越南菜之外，還有fusion的越南菜式，小食先選擇了海膽手撕雞檬紙卷$72，海膽大大粒又新鮮，火炙過的海膽味道更是甘香豐腴，卷內有檬粉及手撕雞肉，碟邊的汁醬香甜，再與些青蔥碎及脆口乾蒜片同食，香甜又美味😁第一次食越式的食海南雞飯，雞肉皮薄脆嫩，沒有肥厚皮下脂肪，肉質非常滑溜，再配以黃薑飯伴食，不得不提值得一讚個黃薑飯夠乾爽，黃薑粉味道濃厚有香氣，飯的質感鬆軟，很好吃！最後來一杯青檸梳打（$23）作句號，清爽香甜又夠冰凍，飲落微酸醒胃，好refreshing，有助提升食慾😙服務員給我的感覺都熱誠，好親切，食物水準特別又有創意，味道相當不錯，下次會再來…查看更多

公司附近有間越男仔分店，同事成日讚好味又抵食，所以係旺角搵食見到有越男仔就揀左食佢。店面空間比較細，所以只有吧枱位，位置比較迫不過好乾淨整齊。我地坐係貼住開放式廚房嘅位，可以見到店員準備食物。睇餐牌就知越男仔走fusion風格，有別傳統越南料理，係越南春卷上面加海膽或者湯檬上加生蠔，好有新意。每次食越南菜必點生牛肉湯河，可惜個日賣哂河粉只好轉食檬粉，好彩檬粉夠滑而且唔碎，吸左湯都好味道。講番生牛肉，份量幾多舖滿成碗粉，比平時食嘅生牛肉厚身，嫩滑而且牛味濃郁，絕對係期待以上！朋友點左生蠔椰汁酸湯湯檬，湯底一入口真係好酸，之後試到椰奶嘅香味，愈食愈開胃。生蠔好肥美，蠔香同個酸湯嘅味好夾，不過可以再多幾隻生蠔就好啦，朋友話唔夠喉！見到海膽即刻兩眼發光，海膽好新鮮，挺身而且好鮮甜，夾埋手撕雞檬紙卷一齊食味道好豐富。得獎菜芝心蝦多士，炸到脆一脆嘅多士包住彈牙蝦膠，中間仲有芝士，咬落去真係好滿足，表面加左芝麻食落更加香脆。芝士份量岩岩好唔會太膩，鍾意食香口野一定要點！低佔左呢度嘅大份量，最後食到超級飽。新派越南菜配搭得好好，相信花左唔少心思創作，價錢都好合理，可以encore嘅選擇…查看更多

行開油麻地，想飲越南咖啡，順便食個飯。記得有friend介紹lee間，就行入去試下。入到去，望一望個餐牌，除咗杯咖啡同環境，樣樣都唔係好越南，心諗係咪中咗伏。既然坐低咗， 硬住頭皮上啦！叫咗個招牌海鮮椰汁酸湯檬粉，海膽手撕雞檬紙卷同凍咖啡。舖面細，最多坐十幾人，會迫啲。招牌海鮮椰汁酸湯檬粉，有驚喜！湯唔係好酸，好香椰汁味，可能因為海鮮足料(有成三隻蠔，五隻青口同兩隻蝦)，所以啖湯都有啲鮮味。幾隻蠔煮得啱啱好，滑得嚟仲鮮甜。蝦肉都算彈牙。海膽手撕雞檬紙卷，海膽都算新鮮，冇怪味。但係食落唔係好覺有雞，應該俾啲菜同海膽蓋晒啲味。凍越式咖啡，以為佢會俾杯冰我等滴完倒落去。點知原來就咁一杯俾我…查看更多

是日同朋友去了旺角行街，經過廣華街的時候，見到呢間餐廳早前電視台到訪過，於是就入去試下。餐廳入面大概有20個位左右，是小店來的，我地被安排坐近廚房位置的bar枱。店員還為我們介紹了菜牌，很親切。我們二人共店了兩個粉、兩個小食同兩杯飲品，足以食到飽住個肚走啦!海膽手撕雞檬紙卷，這個小食夠創新，平時食越南野絕對唔會食到有海膽既紙卷。海膽鮮甜，紙卷中間有手撕雞同埋夾有少少酸蘿蔔，很開胃，層次豐富!法式芝心蝦多士，芝麻多士中間夾有流心既芝士同埋蝦膠，蝦膠彈牙有蝦味，配上芝士一齊食，口感非常豐富。而且多士亦不會炸到好油!招牌海鮮椰汁酸湯檬粉，海鮮包括了生蠔、海蝦及青口。湯底很特別，好少在越南餐廳能夠食到有酸湯，湯底飲落去有點像沒有辣的冬蔭功，帶有香茅味，飲落去不會有滯的感覺。海鮮也很新鮮，蝦非常鮮甜彈牙。胡志明市紅蕃茄四寶湯檬粉，四寶包括了扎肉、豬扒、豬頸肉同埋脆豬肉粒。湯底很濃，有D似飲緊羅宋湯，很開胃。扎肉有微微的烤過，帶出左扎肉既味道，豬頸肉不會很肥，脆豬肉粒咬落脆脆地又細細粒，可以一口咁食，而豬扒亦不會太「鞋」，很入味!青檸梳打，用上泰國牌子的梳打水，飲落酸甜，很醒胃。而且擺法亦很特別。越式咖啡(凍)，這個是朋友飲的，所以我就唔知佢既味道啦!總括黎講雖然座位不多，我們7點半左右到達都已經很多客人，食物夠新穎，打破平時食越南野的框框，食物份量亦不少，店員態度亦很親切，所以有機會一定會再黎呢間餐廳試下其他菜式!…查看更多

📍旺角📍抵食❗️人氣海膽+手撕雞♥️檬紙卷🤤之前睇openrice就係俾呢個海膽+手撕雞檬紙卷吸引住😍一早就bookmark咗，一定要去試下，究竟海膽+手撕雞係點😆😆其實係越南米紙卷嘅做法，上面舖滿鮮甜嘅海膽，下面就係手撕雞+青瓜+生菜+薄荷葉🌿一定❗️一定❗️要一啖放入口食🤤個口感超豐富，有海膽嘅鮮味，再加惹味嘅手撕雞，配埋青瓜絲同生菜，超級開胃😍😍❗️❗️❗️之後仲叫咗招牌椒鹽軟殼蟹，上枱個陣已經好多陣椒鹽味❤️食落好脆卜卜，仲有好多紅椒，好惹味🤤同埋個招牌生蠔藍青口椰汁酸湯湯檬粉🍜隻隻青口都大大隻，仲有幾隻好鮮甜嘅生蠔，好重蠔味，真係有啲意外🤣估唔到一個湯檬粉用料都咁落本👍🏻不過杯雙檸紅茶偏淡，可能係因為啲嘢食都偏濃味，所以就想淡啲，清清喉嚨咁😌但整體都幾好食😎…查看更多

今日放早，起旺角行完街就同男友黎搵呢個越男仔。我地好少食越南野，呢度最吸引我係有個椰汁湯底既檬粉，因為我真係超鍾意食椰汁野。✨呢度環境小小，只有左右兩張長枱排排坐，牆上面貼滿ig 既post，原來仲有電視節目介紹過。餐廳位置雖然有d隔汲，但係好快都坐滿客仔。✨佢有好多小食都幾吸引，我地決定叫一碗粉，再搭多幾款皇牌野試試。✨本身想飲椰汁特飲果d既，但menu 唔見有～準備食毒野最後叫番杯咸檸七✨海膽手撕雞檬紙卷：呢個配搭好新鮮，見到堆海膽已經口水流。海膽上面搽左d 蜜糖，感覺特別香甜軟滑，加上蔥花同埋炸蒜就更加香口～～✨米紙厚薄適中，加埋手撕雞好好味。平時食米紙卷，總係會覺得有d寡寡地， 但呢個成個味道係非常豐富👍✨冰鎮蜜糖凍蕃茄：賣相好可愛，蕃茄上面有好多柚子蜜，本身諗緊會唔會甜到喊。 不過切開個蕃茄超爆汁，味道唔太甜唔太酸食落啱啱好又幾好味，感覺好清新同埋透心涼～～～貴得黎係有驚喜👏👏👏✨芝士蝦多士： 其實我本身都唔係好食得熱氣野，呢d 毒物多數係男友叫，但呢個食左一啖真係番唔到轉頭😝實在太好食！✨多士好薄身但做到好鬆脆，夾住滿滿既蝦肉好彈牙😍～～仲有我最愛既流心芝士，～加埋芝麻實在非常香口，必食👍✨生蠔椰汁酸湯湯檬粉（$108)： 期待以久～～個湯幾香椰汁味，酸酸地好似飲緊泰式椰汁雞湯既感覺。如果椰汁可以再重d, 酸味輕輕減d 應該更加正。 個檬粉好爽口，搭埋洋蔥，蒜片同湯食好好味ar~~😍✨生蠔有三隻都幾新鮮，食落好鮮味多汁。價錢有d 貴，如果可以搭多d 配料會開心d~~而家唔係好夠喉😭。✨芝士軟殼蟹焗蒜蓉包：好少食軟殼蟹係咁肥美咁好肉地，食落唔會太乾身仲鎖住肉汁～芝士可以再多d就更加好✨蒜蓉包外脆內軟，蒜味好濃仲有少少辣辣地，真係超級邪惡又好惹味呢度樣樣野食都幾滿意，唯一係環境比較細，人手唔係好夠，所以落單執野都要耐心等下。…查看更多

友人話最近過多邊爐同雞煲，想食清啲，我於是揀左越南野🤗🤗🤗三檸七喜👍🏾👍🏾👍🏾第一次遇到三檸，青檸咸檸加普通黃檸😍😍😍好好飲呀！招牌手撕雞併扎飲椰汁酸湯粉絲😍😍😍果然係招牌👍🏾👍🏾👍🏾好豐富嘅味蕾享受❤️有得轉粉絲係我嘅必推之選👍🏾👍🏾👍🏾友人叫左薄荷青檸梳打，佢話都好好飲同埋好清新😍😍😍👍🏾👍🏾👍🏾海膽手撕雞檬紙卷，海膽好鮮甜喎👍🏾👍🏾👍🏾絕對唔會伏😍❤️蒜蓉牛油脆雞翼，係好脆好蒜蓉但稍嫌油份過多😝法式芝心蝦多士，友人覺得好好食，可能我食到好飽先試，我覺得有啲啲漏😅😅😅但都係好足料嘅蝦膠❤️唯一不足係店面較細，未能好好坐下傾下計🤔🤔🤔…查看更多

是日相約友們在旺角聚餐，她們說在廣華街有間越南餐廳是非試不可的。餐廳不算大，除了有面壁思過型的自閉位外，還有面向開放式廚房的bar檯位置，可以一邊享受美食，一邊欣賞廚師即席做菜的表演。麻雀雖小，但五臟俱全；裝修偏向bistro風格，感覺很舒服。法式芝心蝦多士.平日吃越南菜的總會點這款傳統的越南小食作前菜，這道菜看似簡單但要做到出色的只有兩三間餐廳可以滿足我。這款蝦多士用上手打的蝦膠，口感彈牙，另外還特別用了車打芝士做夾心，層次分明，再以香脆的芝蔴和超薄脆的多士包住，吃起來超鬆脆而且不油膩。難怪是得獎菜吧。招牌原隻軟殻蟹.另一得獎招牌菜，吃越南菜當然少不了軟殻蟹吧。軟殻蟹的體積比平日吃到的較大，比手掌心還大一點，味道香脆惹味，炸粉不厚，蟹殻特軟，而蟹肉亦很新鮮；肉味沒有被其他調味料而搶去，再加上椒鹽香蒜，味道十分可口。青檸梳打.看似平平無奇的青檸梳打，其實殊不簡單。梳打水是用泰國的singha天然梳打水。令人驚喜的是他們會放在零下五度的雪櫃儲藏，經過店家特別處理後的梳打水，增強了本身的碳酸度，所以喝起來氣泡會較多亦更持久，每喝一口都有很滿足的感覺。海膽手撕雞檬紙卷.據說他們平常會用來自加拿大的海膽，由於只會選用時令的食材，當天我們有幸試試這款來自日本馬糞的海膽。海膽味道十分鮮甜，囗感濃郁，甘甜度很高。嘿，其實米紙卷也是主角啊。米紙卷的濕度剛剛好，不會過濕或過乾，質感黏而不韌，很好吃。另外，餡料亦很豐富，有手撕雞、檬粉、醃蘿蔔絲、紅蔥頭、生菜和薄荷葉等。越式素春卷.除了鮮米紙卷外，我們還點了越式炸春卷。有別於中式春卷，春卷皮是用米粉做的越式米紙，口感吃起來除了香脆還帶點黏韌。餡料方面有木耳、冬菇、粉絲和蘿蔔絲等。以生菜包住，再蘸點魚露或配上店家自家製的酸菜，味道簡直一流。越式馬卡龍.吃到一半，店員突然邀請我們試試他們即將推出的新菜式。(幸運的小孩啊)本以為是道甜品，原來是他們自創的fusion菜。入口即溶的杏仁蛋白脆餅換上了煎香的札肉，而甜而不膩的夾心被換成幼滑的三文魚蓉，柚子蜜糖；配搭非常新鮮，口感就好像在吃鵝肝的，十分過癮。蒜香牛油脆雞翼.蒜蓉+牛油+炸雞翼，相信沒有人會能抵受到這個誘惑吧(包括我)雞翼炸至金黃色，外層鬆脆，雞肉嫩滑而且肥大多汁、蒜蓉牛油的香氣撲鼻而來，絕對是色香味俱全，令人忍不住一吃再吃。香茅燒豬頸肉.跟泰式的煮法不同的是會加入香茅作醃料，而且會燒至乾身，香茅帶點檸檬的清香使豬頸肉的味道更為突出，而且豬頸肉的肉質十分軟腍。再配上自家製的酸菜，中和了油膩感，好味到令人不自覺地多吃幾塊。胡志明市紅蕃茄四寶湯檬粉.既是招牌菜又是他們自創的菜式，所謂四寶的是札肉、豬頸肉、脆豬肉和豬扒等。濃郁的蕃茄湯底，充滿陣陣的蕃茄香，還有啖啖的蕃茄肉，還特別加入洋蔥令湯底加添了甜味。酸酸甜甜的味道，零舍醒胃。四款配料亦份量十足。帶點胡椒粒的札肉很爽口彈牙，豬扒和豬頸肉很軟腍，而且亦很juicy；再加上香脆可口的脆豬肉，一碗湯粉有著不同的口感，配搭非常新鮮。越式窩蛋火車頭河粉.材料十分豐富，有牛丸、生牛肉、牛柏葉、牛筋、烤牛肉還有窩蛋。食湯麵要先飲啖湯是常識吧。據說是用上五十斤牛骨而熬製，牛骨的精髓全都溶入在湯中，難怪湯底是非一般的濃郁，而味道則是濃而不鹹，齒頰留香，我都忍不住要喝光了剩下的湯(嘿)差點忘了說最重要的，窩蛋會在最後放上，而廚師亦會用火槍將生雞蛋烤至半熟。被烤過的窩蛋再跟湯粉拌在一起吃，味道很特別，亦增添了湯粉的層次感，有畫龍點睛的效果。不知怎的，我總覺得這味道跟滑蛋牛河有點像(笑) anyways我終於找到我的「黯然銷魂粉」了(!!!)冰鎮蜜糖凍蕃茄.一頓完美的晚餐當然少不了甜品吧。去皮的蕃茄會冰陣至過夜，令蕃茄肉更爽口。原來內有乾坤，除了有蕃茄肉之外，還有少量的柚子肉，還加上柚子蜜。這道菜最適合炎夏時吃，冰凍的果肉加上酸酸甜甜的味道，有涼透心的感覺，而且亦十分醒胃。…查看更多