牛皇星

一間價錢合理，食材又有水準的火鍋餐館，由舖面裝修到員工服務、食物等，都感受到很地道的感覺。海底椰湯底 : 用紅棗、杞子、粟米、椰子肉熬製而成的濃湯，打邊爐前先試了一啖湯底，椰香四溢，滋補潤肺。招牌手切肥牛(大) : 肥牛好嫩滑，而且唔會有好多肥膏，塊塊大小均勻。牛肉味香而濃，灼一灼八成熟啱啱好。活魚刺身 : 章紅魚刺身，我地人數唔多所以只要了半條，其實份量都唔少。章紅魚肉質比較爽口，食落有彈牙感覺。椒鹽骨腩 : 章紅魚起肉做刺身後，骨腩用椒鹽油炸，香口美味，最好用來送酒。手打墨魚滑 : 新鮮而且爽口彈牙…查看更多

每次一諗起打邊爐，總是第一時間閃起呢間，原因太簡單，牛肉非常之吸引，雖然好多地方都打正旗號主打手切肥牛，可是我偏鍾意呢到既多部位食法。除了肥牛外，其餘火鍋料都好新鮮，價錢一般啦，最重要湯底D味道好岩我地一班人。一坐低，先order了一碟牛脊，諗佢油脂分佈平均兼有牛味，放入海底椰湯底灼一灼，軟滑滋味。就係因為肥牛掂，所以追加了牛柳粒，發現都好好味，亦試過了之前網友的食法，5mins，15mins同30mins，哈哈，好可惜，我地每次都等不到30mins，不過如果鍾意食濃味既牛粒的話，5mins絕對夠，因為好稔又充滿牛味。另外，估唔到豬潤係咁好食，好大份，食落去有黃沙豬潤的感覺。皇帝菜同炸腐竹唔可以唔食，炸腐竹放入湯唔多過3秒，食到外軟內脆既口感，皇帝菜好新鮮，而且唔係間間都有供應，味道有少少似唐"O"，不過係更加嫩滑版，食落一d渣都無。更多圖片：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c/article?mid=766…查看更多