侍元 (已結業)

今天在荃灣donki買完東西，順便在海之戀商場吃晚飯，發現這家侍元價錢相宜，又有一段時間沒有吃拉麵，就來試試水準。餐廳以日式風格作為裝潢主題，小店座位不多，平日晚市早早就全院滿座。餐廳有多種拉麵及各種和洋式飯類，亦有不同的小食套餐。別府風血池地獄豚骨拉麵先點一客血池地獄豚骨拉麵，是以經典的豚骨湯底作基礎，有濃郁的豚骨香氣，一呷香濃厚實，但卻濃而不膩，加入大量辛香料，湯底馬上變得香辣惹味，為豚骨湯底帶來新的滋味。豚肉叉燒肥瘦均稱，入口甘腴味美，味玉的水準不錯，蛋黃半熟流心，顔色澄黃鮮艷，味道甘香。蒲燒鰻魚飯蒲燒鰻魚飯有三大件鰻魚，肉質細嫩，鰻魚汁醬香馥郁，肉嫩可口，脂香味美，拌飯一流，每一口都有齒頰留香之妙。炸雞跟餐亦可以配炸雞，招牌的日式炸雞比坊間的更大件，外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，令人吃完一口又一口，十分惹味。泡菜套餐亦可以選擇泡菜，正好可以消除油脂膩口的感覺，十分開胃。凍檸茶跟餐的凍檸茶亦十分不錯，紅茶味濃而不澀，十分解渴。…查看更多

記得之前來海之戀商場時，除了一間donki，其他的舖位仍在招租中。今次再過來，面貌已經截然不同，尤其地下、1樓食肆林立，看來又有一個醫肚好地方。今次決定食拉麵！「侍元」採用半自助形式，先在門口點餐付款，再等候到取餐處自行領餐。原來九州正是豚骨拉麵發源地。奶白色湯底是來自豚骨的長時間熬製，餐廳再加入了櫻花蝦，使濃郁的湯頭多了一重鮮香味:)。拉麵爽口，唯欠缺煙韌彈性，似是普通款式而已。反而叉燒片肉質軟腍又有豚香，如果能再經炙燒就更好。除了叉燒之外，拉麵還配有粟米粒、木耳絲和半隻溏心蛋。所謂血池地獄湯，其實就是辣湯底，名字啓發自以溫泉聞名的別府。雖然名為地獄，但不會過辣到難以入口。至於拉麵、配餸方面，除了沒有櫻花蝦之外，基本上都和九州風那碗一模一樣。2碗之中，也許有辣的關係，筆者覺得別府風的一碗更加惹味。加錢可升級至套餐，有幾款配搭可選。炸雞甚有驚喜，即叫即炸，入口熱辣辣，咬開更是十分juicy。另外配了一杯凍檸茶作解渴之用。而另外一個套餐就點了泡菜和麵豉湯。泡菜加進拉麵後，多了一股酸辣味，味道層次變得更豐富:)。麵豉湯就有大量昆布、粟米粒，味道不過不失，未有偏鹹。…查看更多

今晚同朋友去行donki,行完都想搵下d日式野食下。家下去唔到旅行，黎海之戀行下donki，食下日本野就當去左轉旅行開心下啦。仲有見到個餐牌好抵食，呢度係海之戀呀，但間餐廳好抵食，每人埋單都係幾十蚊。又坐得舒服，唔錯唔錯。所以同朋友就決定食呢間拉麵店了。我們一人點了一樣主食，再加錢配餐。食物都好快準備好，聲音響同震時自己到取餐處取餐。呢度都係以自助形式，自己買飛，自己搵位，自己取餐，所以免收加一服務費，抵。我點了鰻魚飯配炸雞餐朋友點了白武士櫻花蝦拉麵配泡菜套餐豐盛鰻魚飯好好味，鰻魚又肥美又好味，唔錯。一啖飲一啖鰻魚，大滿足，平平地又食到唔錯質素既鰻魚飯。另外朋友的拉麵都絕不馬虎，抵食。湯底味濃又香，正，仲有片叉燒同溏心蛋架。呢個價錢去邊度搵。炸雞金黃色，熱辣辣脆卜卜，外皮香脆，中間多汁，正。泡菜都好惹味，帶點酸酸辣辣，好醒胃。仲配了檸檬茶，爽。呢度簡直係海之戀既陸洲，又抵食又好味。…查看更多

海之戀商場發現平價日本拉麵，店主居然日本人呀！門面和店內很可愛，有隻沖浪豬公仔，有點像左衛門，還有捱上波兒吃麵圖畫，萌萌的！我們在餐牌指手劃腳，簡單溝通成功。收銀先選食物，就可以得機械響取餐，幾方便！好像沒加一收費我們選了黑武士拉麵，以黑蒜油醬油做湯底，介紹是東京風味:)一片义燒，半隻糖心蛋，粟米，木衣絲，基本材料。不得不說拉麵很彈牙，不是軟爛的，不知是否自家製。老婆選了糖心蛋蒲燒鰻魚飯她說實在太經濟，鰻魚幾厚身有咬口，不是平價貨色，長期急凍會軟軟的沒口感。糖心蛋很欣賞一定要選珍珠飯正常有燒汁很快就吃清，第1次見到她吃得這樣快速跟餐可選飲品和小食，我選了泡菜。老婆說吃日本拉麵，配韓國泡菜很怪，下次不準跟泡菜…查看更多