滿江紅小甜甜 (已結業)

隨著川菜餐館的井噴式發展，走在旺角鬧市，不難找到四川風味的小館。各種精緻擺盤和廣告，刷新著人們對街邊川菜的傳統印象，掀起一陣陣精緻川菜風。.其中位於旺角的《滿江江小甜甜》是香港比較早期的舊式川菜館，最少開業滿10年，算得上老字號。身邊有一些愛吃辣的朋友對於《小甜甜》的近年表現，可謂有愛又恨，紛紛覺得比從前遜色多了，尤其辣度大不如前。分不清到底是大家的舌頭抵辣能力升級了，還是餐館逐漸轉型罷了。.於我這類嘗辣初哥而言，辣與不辣，並不是重點，所以對於降低辣度，反而更能享受那種微微麻辣的滋味。一間餐館的好與壞，有時還得看菜式對不對個人口味。我們二人共點了：▪️水煮魚（$198 小窩）▪️辣子雞（$138）▪️螞蟻上樹（$72）▪️啤酒（$30一支）另收茶費，每位$8，另再收加一服務費.🧡水煮魚先談賣相，果然滿江紅。水煮魚片，是川菜中一道非色出名的特色名菜，由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。與酸菜魚有點類近，不過前者比較看重油的運用，一般都不會特別喝「湯底」。.魚片用上無骨大頭魚，魚味特濃，略帶一點土腥味，亦沒有普遍酸菜魚吃到的滑溜感。辣度由一開始的「不夠辣」，後來愈吃愈刺激。待吃到最爽快的時候，魚已經吃光，剩下芽菜和寬粉。不過寬粉比較粉、靭，繼續吃下去的主因是嘴饞。🧡辣子雞比水煮魚更出色。大大碟辣子雞，雞軟骨跟辣椒的比例很公道，不是一大盆辣椒中只翻到數十粒雞軟骨，麻而不苦、辣而不痛，鹹味十足，很愛吃。🧡螞蟻上樹作為肉碎炒粉絲，豬肉粒有點少。粉絲吸豬肉的鹹香，加上一點花椒和豆瓣醬的香麻，很惹味。另外即使只點了啤酒，也需要按人頭再收取茶費。呀，只有舊式茶館還保留著這種莫名其妙的收費呢。…查看更多

朋友同我一向都鐘意食辣 今日出開旺角 就去左登打士街嗰邊一間川菜餐廳滿江紅小甜甜入到去 環境十分寬敞食得川菜 當然唔少得食水煮魚啦我地就叫左桂花魚魚肉質很爽 鮮味十足麻同辣都並重 好正啊 完全滿足哂食麻辣嘅慾望！另外仲叫左口水雞 辣子炒土豆絲口水雞 好入味 肉質亦很滑土豆絲 很野味 爽口最後 當然有必食嘅川北涼粉個醬超好食 令本來冇味嘅涼粉 即刻變得超級惹味辣到剛好今餐所有野都辣到剛好同喺內地啲轉食辣嘅餐廳有得揮好滿足 下次一定再幫襯…查看更多

下斑後，兩名同事相約一起吃晚飯，其中一個就是吃辣吃上癮的同事，上回去過滿江紅，今回再到滿江紅的妹妹滿江紅小甜甜。手拍青瓜是不錯的，有蒜香有辣味，趁著爽脆的青瓜，自是相得益彰。焗蜆的蜆鮮甜；惟洗得不乾淨，吃到有沙，這已經是完全不能接受的一件事。試問食客給錢，豈有代蜆吐沙之理？雖說是滿江紅的妹妹，這味水煮魚亦不能說笑，辣得到位，滿口麻香，吃罷嘴會麻痺。魚肉超級的滑；勁想挑機食辣的同事試圖撥開辣椒辣油吃魚，都頂唔順！小人還是鍾愛滿江紅。…查看更多

朋友說因為我喜歡食辣野 所以慶祝生日來食小甜甜 所有野都係order正常辣 已經不是第一次來食 泡椒鳳爪 凍盤 好入味 第一啖食未適應辣度 感覺太辣了 但越食就會越上癮喔涼拌粉皮有埋青蔥係面 撈埋後有清新的口感外 也偏辣的 粉皮爽口 不會太淋手拍青瓜 份量都很大 很入味 蒜味很重擔擔麵 只是order小辣 已經很辣了 配上肉碎 麵質彈牙水煮魚今次冇5讚 桂花魚賣灑 轉另一款好多骨 油都很多辣子雞有微少的骨 很入味 但偏咸 如可以改進就好了椒鹽豆腐侍應推介 豆腐很滑身 外脆內滑味道賣相服務衞生價錢…查看更多

難得約到一班可以食辣的朋友，梗係挑戰四川啦！本身我都係無辣不歡的，最仲意就係麻辣！好正！今次四個人去，叫咗四個餸，兩個飯。野食份量好足，落單時記得要講定自己要咩程度的辣，落咗單就難d改了！小甜甜要俾茶位同埋要加一服務費！但係都係抵食，因為都大份！今次叫的都係四川的常菜，口水雞，水煮魚，焗蜆，蒜泥白肉同埋青檸樹凍飲！有辣有唔辣，但每樣都好入味，最出色的係口水雞，雞肉好滑好嫩，再加少少辣，真係好開胃！但焗蜆就有少少失望，因為有沙！晚上可能多人！位就比較窄d！但都接受到！…查看更多

天寒地凍 除左打邊爐之外 食辣野都係另一選擇😏今次同食得辣嘅朋友們黎到滿江紅食四川菜一入門口已經聞到陣陣香味 再望下每枱客人嘅餸菜果然係名符其實滿江紅😂😂點左名菜 水煮魚 紅紅的一大鍋佈滿了辣椒小辣都已經咁樣 佩服點大辣嘅人😂鯇魚片切得薄薄的泡浸係辣椒中入口嫩滑無骨 魚肉更佔滿辣椒湯嘅味道 正👍🏼湯鍋中重有大量大荳芽菜 完全被辣湯浸到入味了入口爽脆 送飯一流 但其實比魚更辣😌再來一個魚春魚卜煲 外面好少食到咁足料嘅魚春魚卜魚春完完全全鋪滿整個煲 再加上即場再加熱又有辣椒煮過 食起黎一啲都唔腥魚春脆脆的粒粒分明 口感十足👍🏼最後叫左大人細路都岩食嘅蒜香炸雞翼一碟5隻肥肥的 外層炸到金黃色 重有蒜粒係上面脆卜卜嘅外層加上啖啖肉 而且師父調味調得岩岩好唔洗點任何醬汁都好好食 👍🏼…查看更多