Rakuraku 樂拉麵 (利東街)

這間拉麵店於灣仔、九龍灣及太古均有分店，主打博多風拉麵，湯頭每日新鮮自家熬製，還原正宗日本味道。灣仔分店的裝修別出心裁，以貓貓作為主題，牆身印滿不同造型的貓圖案，可愛又具打卡感。食物方面非常多元化，有多款拉麵、沾麵、石鍋飯及丼飯，更可以優惠價錢追加小食及飲品。櫻海老拉麵 - $98特濃龍蝦湯叉燒拉麵，湯底以大量龍蝦殼長時間熬製，蝦味好濃郁鮮美，大量爽脆的櫻花蝦散發香氣，有著雙重「蝦」鮮味；兩片豚肩叉燒肥瘦相間，不油不膩，入口即化，或轉豚腩叉燒；還有溏心日本蛋、清爽的炸蓮藕片、木耳絲和蔥，非常豐富。海老.蕃茄濃湯 - $122濃厚的蕃茄沾麵湯頭同樣真材實料，酸酸甜甜，完全不覺油膩，煙煙韌韌的麵條超掛汁！兩隻飽滿的大蝦爽滑彈牙好鮮味，更有一粒粒軟腍入味的叉燒粒及數片清甜的新鮮蕃茄。可參照枱上的沾麵教學，夾起一撮麵條，再將七成麵條沾到湯汁，鹹淡恰到好處，一口吸入湯汁精華，最後更可加入高湯變成上湯品嘗。溏心日本蛋 +$15有別於溫泉蛋，軟滑的蛋白有著半熟的蛋黃，蛋黃味濃郁又香。燒柚子芝士比目魚(2件) - $68兩大塊比目魚扒有著豐富的魚脂，細嫩的魚肉好鮮味，鹹香的柚子芝士醬有助解膩。烏龍茶 & 抹茶 +$10「淳。茶舍」出品的原支樽裝。…查看更多

日本拉麵文化博大精深，要詳細講一篇文都講唔哂，之但係咁多種麵條，我相信拉麵絕對係香港人最愛頭三位，就算排長龍你都會想堅持排隊，呢種就係拉麵獨有既吸引力。👇🏻📌拉 麵 - ▪️ 櫻 海 老 拉 麵 - ▫️ 我朋友點左呢碗「櫻海老拉麵」，櫻海老其實係龍蝦湯底，飲落湯底濃香惹味，面頭灑上大量櫻花蝦，口感豐富；配搭兩大粒溏心蛋做到半熟感，蛋黃晶瑩剔透，蛋香十足；麵條揀左幼麵，軟硬度揀左適中，口感岩岩好；豚腩叉燒非常腍滑，整體高質。▪️ 雞 白 湯 拉 麵 - ▫️ 我就試左個「雞白湯拉麵」，湯底非常綿密濃稠，但飲落絕對唔油膩，雞味仲好濃郁，面頭既蓮藕片炸過相當爽脆，加埋d木耳絲，整體更加豐富；同樣配上溏心蛋、豚腩叉燒做配菜，唯一唔同係麵條上我揀左硬身既幼麵，相對上更加有咬口，我幾鍾意。📌小 食 - ▪️ 鐵 板 薄 牛 舌 片 -▪️ 炸 牛 蒡 片 - ▫️ 小食方面分別叫左「鐵板薄牛舌片」同埋「炸牛蒡片」，牛舌牛味夠重，外層少少焦香，肉質嫩滑爽彈；聽staff講牛蒡係佢地新出既產品，食落味道淡淡地，之後有少少甘甘地，好特別，加上炸得脆口唔膩，送酒一流。…查看更多