橫水渡小廚

這次我們到大澳看花燈，特別提前上網查了一下好吃的餐廳，網上對這家一致好評，當然要試試看囉😆我們六點入座，整間店超熱鬧人超多，而且全是在地人，大家跟店員有說有笑完全顛覆了我對於香港餐廳的印象，彷彿回到台灣的那種親切感我們點了椒鹽鮮魷、西蘭花帶子和炒飯，份量超足兩個人吃到快吐😂味道超讚，魷魚炸的外脆內Q彈，西蘭花帶子的帶子數量超多毫不吝嗇的，炒飯粒粒分明鍋氣十足，配上啤酒真是人生享受❤️…查看更多

📍#橫水渡小廚 📍Tai O Crossing Boat Restaurant #TaiOCrossingBoatRestaurant.🇭🇰香港大澳吉慶前街33號地下🇭🇰33 Kat Hing St, Tai O, Lantau Island, Tai O, HK.🌐📌大澳.人均消費: HKD350 (包自來海鮮).味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹服務: 👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆.好幾年無去過大澳，大澳俾我嘅印象係好寧靜但要暴曬的水鄉🔆🔆🔆今日一行11人，舟車勞頓，10點出發，又坐車又坐船，差不多1點入到去就可以食午餐😂入到去係小魚檔買咗蝦，蟹，同一條海方利去加工！今次選擇橫水渡小廚，食下人家的水上人菜式！.💯炭燒燒鵝 (半隻)🦆HKD288見到炭燒燒鵝已經流口水🤤皮薄仲要燒得好脆！入口一陣陣的炭燒味，但一啲都唔燶！肉帶肥帶瘦，口感好軟好鬆化，一點都不膩，愈食愈想食！蘸酸梅醬一流！.💯椒鹽脆皮豆腐 🔥HKD95本來無點，見到隔離枱食又點咗碟😂好正！外層炸得好脆好薄，豆腐滑到不得了！雖然豆香不算好濃，但食個滑度已經值回票價！.⭐️豉油皇大蝦🦐蝦係魚檔買，依種大頭蝦，最好就係豉油皇！都得好好味，蝦夠鮮，而且啖啖肉！豉油皇屬偏淡，但味道搭夠！.⭐️薑蔥炒蟹🦀蟹都是在魚檔買，有三點蟹有花蟹，屬中細隻炒得非常入味，有夠濃郁！蟹雖然細但出奇的多肉，個個食到舔舔脷！.💯雞蛋焗黃花魚子🐟HKD138必食推介！上面焗得脆脆，好似焦糖燉雞咁入面蛋都幾滑，入口有啲小魚子，口感很好！最驚喜是裡面有些魚春乾(即係魚子乾)係我的最愛，連帶魚春乾真係整個層次昇華！.⭐️咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯🍚HKD178正價是HKD178，店員話我地人多，叫我地加半份，當佢HKD250吧佢啲乾貨配料好充足，味道亦十分香！撈飯一起吃真心不錯，有點以前阿嬤的味道☺️不過我地11人食，根本就無雖要加大，結果食剩好多飯😖.Ⓜ️清蒸方利🐟好少有咁大條的方利🤩都係係魚檔買！佢用果片豉油清蒸，香味不錯可惜蒸過火，魚有點過熟，令到肉質有啲鞋.Ⓜ️椒鹽鮮魷🦑HKD98見佢海鮮同豆腐都做得好好，估唔到椒鹽鮮魷麻麻地喎🙊粉太厚了，口感不好，個魷魚勝在夠鮮.⭐️豉油皇炒麵🍝HKD78炒麵望落同平時唔太似，可能麵粗啲味道正常，不過勝在夠乾身，做主食不錯.Ⓜ️蝦膏炒通菜🥬HKD78大澳盛產蝦膏蝦醬，點都要試試的！蝦膏味好濃，超惹味又唔喊可惜通菜有啲老有根.廚師大哥功力睇得出係高手！👨🏻‍🍳整體我哋大家都好滿意！唯一不滿係侍應哥哥們態度麻麻，佢地用好似好friendly嘅態度同你講野，但其實話裡有骨，聽到佢講野就唔太舒服…查看更多

與山頂的海豚合照後，紛紛舉步到橫水渡開飯~~雖然訂了枱亦時間尚早六時多，實在假期不宜慢慢來。伙計安排於正舖斜對面的舖後位置，風味一流隔著兩張枱就是海，唯免下雨頂上亦鋪了布，大家打趣說笑"最緊要保住個頂" & "海角三號枱"訂菜已是指定動作，燒鵝是其一，墨魚餅及焗魚腸不用訂又已售罄，因此不要咁魯定啦~~魚湯蘿蔔崩沙牛腩：沒點海鮮湯，點了伙計推介的魚湯，崩沙牛腩的確有咬口無渣，蘿白吸收魚湯味亦很不錯，湯料加上中芹帶出另一種香味蝦醬炒椰菜：有鍋氣，椰菜爽脆咸香椒鹽鮮魷：外脆薄身，吃下沒有多餘的油，香口乾身魚蓉蓀釀豆腐：煎炸食物居多，點了此餸仍合不同需要，豆腐尚滑，加上魚蓉就要趁食熱梅菜菜心：這個帶點漁村風味，但效果一般，一起吃沒有特別鹹鮮蝦乾荷葉籠仔飯：蝦乾、豬頸肉、蝦醬混合夠惹味，沒月強烈的荷香，但豬頸肉的豬油沾上飯同吃，豐潤不過燒鵝：一看鵝色很靚仔，個皮好脆鴨油香，脂肪少，肉不鞋口，推介~~海鮮芝士焗日本南瓜：壓逐最後出場，等得最耐的一味，芝味濃而不漏， 配以鮮魷、蝦、魚柳、洋葱、紅椒、磨菇、主角南瓜好好味伙計風趣幽默，坐海角位如此價錢餸菜，到大澳要一試~~…查看更多