金兜記海鮮菜館

成班fd 行過灣仔街市, 心血來潮話想食海鮮, 因為係要一大班人先可以share 食到唔同種類既餸菜, 如果平時得兩三個人, 真係食唔到咁多架成班餓鬼一坐低因為太肚餓, 即刻叫左碟快靚正既招牌蜜汁叉燒, 半肥瘦叉燒好夠juicy, 亦唔會燒得過燶然後就食個冷盤, 日式冰鎮鮑魚, 所有鮑魚已經預先開好離左殼, 細心處理等你冇咁狼狽肉質爽甜鮮味, d 汁唔會話醃到隻鮑魚過咸過老, 依然保持嫩滑口感跟住就食下招牌菜之一, 金兜記即燒乳豬, 由呢幅無filter 既相片已經睇到, 佢塊外皮極香脆之餘唔會太油膩, 肉同皮既比例相當好, 令你會有一塊接一塊咁食既衝動第一個海鮮黎喇, 大頭蝦兩食, 分開左椒鹽蝦頭同埋豉油皇蝦身, 炸得好徹底, 基本上係連殼都炸得好香脆可以咬開但同時亦都唔會影響到佢肉質既鮮味, 鍾意啜蝦頭既朋友更加有福氣嘩嘩嘩, 碟仙草蒸沙巴海龍躉洗唔洗咁大碟呀😂😂先聲奪人既威勢, 這就是霸氣條魚即劏即開邊斬件蒸, 真係要用蒸先感受到佢既新鮮, 仙草原來即係蟲草, 最估唔到佢個底仲有堆金菇, d 蟲草金菇吸收晒條魚既精華, 特別惹味花鵰蒸花蟹, 每一隻蟹都砌得好靚而且隻隻都有蟹糕架不過最驚喜係佢個蒸蛋, 比起平時食到既蒸蛋更香更滑, 秘訣原來係佢用左鮮龍蝦汁黎蒸蛋, 入晒味好正呢個懷舊砵仔焗魚腸, 配左香蔥及莧茜, 完全僻左魚腸既腥味, 好香好重魚味呢個拔絲咕嚕肉, 個做法相當聰明, 糖霜用拔絲代替, 拔絲成形後唔會影響到咕嚕肉既香脆口感, 唔會好似平時d糖漿咁痴住舊肉而變淋食左咁多, 係時間食番個菜健康下😂有呢款黃沙豬潤浸莧菜, 上湯浸菜清清地幾好味最後甜品有桂花糕紅棗糕兩款, 桂花糕好清香紅棗糕勁香紅棗味, 兩款平分秋色, 打和啦, super!! 最後大家都食到捧住個肚走人🙈…查看更多

大概一個月前金兜記喺合和派傳單，推介午市點心套餐。見到連茶芥加一$68，幾合理就約左同事去試下。最少要有兩個人先可以叫。第一：例湯：　木瓜瘦肉湯：好清，每碗都有料。唔會覺得係味精湯。第二：點心任揀四款：每人每樣一件　蝦餃，菜苗餃，燒賣，牛肉球：夠熱，好清。大小適中，唔會太咸或太乾。第三：小食任揀一款：　义燒：半肥瘦，肉身帶汁所以唔乾，咬落鬆軟。第四：菜任揀一款：　 魚湯浸勝瓜：清得黎個勝瓜好鮮甜。第五：飯麵任揀一款：　雪菜茄子鴨絲炆米：好足料，但唔咸，唔油。濕濕地好啱我口味。第六：甜品：　桂花糕：清甜。我地兩個人食，多到要打包。兩個都話抵。平時要約埋一大班人先可以去飲茶，而家唔使。…查看更多