鬼金棒牛骨辣麻拉麵 (已結業)

吃過店面是全黑裝修的鬼金棒叉燒味噌辣麻拉麵，知道他們開了另一家牛骨主題拉麵店，當然不能錯過。明亮光猛的風格跟另一家完全相反。除了用大量牛骨淆煮湯底，還用上牛肉製作牛叉燒，更有A4和牛選擇，當然兩款都試啦！招牌牛骨拉麵 $135一來當然吃招牌！拉麵有兩片牛肉叉燒，牛筋及蔥。牛肉片做到叉燒的模樣，medium well的狀態，肉質甚有驚喜。乳白色濃厚creamy的牛骨湯，加了洋蔥原來更甜，沒有辛辣感。粗身的拉麵爽口彈牙，更易掛濃厚的湯，每啖都吃到牛骨精華，正。特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165用上A4和牛所以價錢會高一點，還有牛筋、粟米及蔥作配料，加上橙啡色湯底，色彩鮮亮吸引。A4和牛雖薄但有兩大片，肉質相對柔軟，牛味濃厚帶香氣，正。選了小麻小辣的辣麻牛骨湯，十分惹味。牛筋 $35雖然拉麵配料也有少量牛筋，但我們還是點了小食版。因為這樣才吃到它原本的味道！牛筋炆煮得超軟稔，黏黏的骨膠原，還有一點肉吃，份量又不少，我們都很喜歡。這夜的晚餐是牛的盛宴，牛骨湯、牛肉叉燒、A4和牛及牛筋全都吃了，好滋味。…查看更多

看到亞士厘道新開了一間拉麵店，所以進來試一試。除了招牌牛骨拉麵以外，其他選項全部都是辣麻口味。今天不想吃辣，所以點了招牌原味。濃濃的牛骨湯，配上牛肉叉燒和牛筋，配料有洋蔥、青蔥、和玉米鬚，如果喜歡雞蛋可以再加錢另外加味玉。注意，這裏的叉燒是用牛肉片做的。叉燒肉質鬆軟，但不是太特別，已經沒有太大印象了。聽說和牛比較好吃，下次可能會試試看和牛拉麵。牛筋口感Q軟，可是在其中一塊牛筋上看到有黑色的毛，雖然知道這種情況很普遍，可是還是會提不起勁吃掉。麵條方面，他非常像車仔麵中的生麵，麵質爽彈，像是吃車仔麵配日式煮法的感覺。…查看更多

呢間拉麵店越開越多分店，仲多咗條新line，係以牛為主環境同鬼金棒係兩種style，呢間係白色嘅地獄，感覺似天堂多啲首先試試佢地嘅招牌拉麵，連湯底都係用牛骨熬製又白又有油香，上面嘅叉燒，都係牛肉牛叉燒真係第一次試，冇豬肉咁肥，但肉仍然好嫩，肉香都出仲有勁嫩彈嘅牛筋，醃到入晒味，超正麵底幼身，食落好有質感呢間唔同在於，仲有沾麵提供，呢配嗌增量版，牛叉燒多咗好多塊，沾麵質感比較粗身，方便浸落沾湯湯汁揀咗小麻小辣，立時變得好香口，將啲牛叉燒、牛筋、牛脂浸落去，吸味更好味食碗麵胃弟都係仲口痕，嗌多碗飯過吓癮。呢碗牛肉飯粒蛋非常橙非常靚，篤爆佢撈飯勁正安格斯牛肉片肉味好香，肉質好嫩…查看更多