首首.韓式小館

話說今日要OT，兼且撞正落雨天，在灣仔返工的我不想再周圍去，於是就叫早放的另一半搭來灣仔等一等我。幸好，放工時不算好大雨，但既然我倆都在灣仔，那就周圍看看吧。我們出了地鐵站行兩行，另一半話想去囍帖街兜下。殊不知我們在囍帖街在雨中慢步時，旁邊就看見這間首首.韓式小館。首首.韓式小館在囍帖街上真是十分搶眼，有著一塊大大的透明玻璃，令人可以邊食邊看街邊美景。在進場前，我們亦須要看看餐牌先吧，食物款式、價錢在灣仔囍帖街確實是最符合我們的。我們選好食物之後，很快就有前菜奉上，值得一讚。⋮ 1. 手工泡菜海鮮煎餅, $118我們首先點了一份手工泡菜海鮮煎餅來作為前菜。另一半很喜歡吃韓式泡菜，這個泡菜海鮮煎餅肯定能滿足她的要求。開胃的泡菜配上爽口的海鮮，加上煎餅滋味的脆感，入口時可以用熱辣辣香脆脆來形容，儘管亦不是很辣。手工泡菜海鮮煎餅的鬆脆口感認真一流，但如果為這份煎餅再配上一些特製醬汁，那就絕對錦上添花了。⋮ 2. 長泡菜燉穀飼豬肋骨, $138上面已經提過，另一半喜歡泡菜關係，我們之後亦點了這份長泡菜燉穀飼豬肋骨。不說不知，這份穀飼豬肋骨是配以湯汁的形式煮成的，所以在進食之前，我們很自然地要先品嚐一下這個韓式湯底。個人認為這個湯是非常出色，豬肋骨的味道再加上韓式泡菜的辛辣味，十分容易入口。至於豬肋骨，以燉的方式來烹調，絕對令到豬肋骨非常稔甜，可以連骨共同進食。一口湯、一口泡菜、一口肉，絕對值得推薦!⋮ 3. 春川石板辣炒雞肉及年糕, $138這碟春川石板辣炒雞肉及年糕是有廚師推介的，雖然它有3個辣椒仔，但其實不算十分辛辣。重點一提的是，這份辣炒雞肉年糕份量超大，雞肉非常充足，可能足以供3-4人享有。雞肉煮得辣中帶甜，並且加上椰菜和甘筍同炒，整碟菜式變得更吸引；另外，年糕亦需沾滿醬汁，會份外美味。⋮ 4. 韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕, $68吃到這裡，我們都已經十分飽肚了，那就來個飯後甜品吧。這份韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕非常之有心思，難怪又是廚師推介的。石頭鍋是熱盪盪的，裡內盛著米糕和雲呢嗱雪糕，下層的米糕的盪熱感再與上層的冰凍雲呢嗱雪糕形成強烈對比，進食時需要小心一點，不要把雪糕都弄溶了，要一口米糕加雪糕一同進食才感受到那種冰和熱的矛盾感。坐落於囍帖街中的首首.韓式小館，的確非常適合在利東街影完相、逛完街的人來食，無論是價錢、味道或是款式都非常適合我們。題外話，我們當天亦看見有不少遊客和外國人，看來這間韓式小館都很有吸引力。…Read More

利東街平日的燈飾也很美，令沿路餐廳都增添一份浪漫與友人M在這散步，隨便點了一間餐廳癲那前菜（泡菜、牛蒡、蓮藕）泡菜偏辣，牛蒡和蓮藕口感爽脆味道偏酸，開胃手工泡菜海鮮煎餅 $118面帶少少脆，內裡鬆軟，不油膩海鮮足料，不會只食到麵粉餅帶微辣，怕辣人士只要挑走辣椒粒便可海鮮炒韓國粉絲 $118另外有牛肉或雜菜選擇，素食人士也可食用海鮮方面有帶子、蝦和墨魚，肉質彈牙感油膩的話，可配石鍋飯一起吃中和建議粉絲和石鍋飯一起點，二人SHARE剛剛好傳統五色石鍋飯 $138配料除了蛋外都是蔬菜，感覺很健康石鍋熱度剛好，飯焦不會燶，脆卜卜喜歡辣椒醬的味道，偏辣但豆味很香，拌飯不錯總括而言，這裡的韓菜意外地健康清新平日提起韓食只會想到燒肉和泡菜沒想到這裡菜單有不少素的選擇，素食人士也無問題又有COCKTAIL可點，選擇多元化，是有驚喜的韓式餐廳…Read More

忙碌了一天，晚上到利東街逛逛，感覺輕鬆自在，路旁的樹木掛滿如繁星的小燈泡，依然帶著節日氣氛。 特然想吃韓牛，記起這家新派韓店 Bistro Seoul 環境及食物皆有水凖，點了餐牌內之最－極品1++ 韓國西冷扒，果然有質素。 烤半熟極品1++ 韓國西冷扒伴脆蒜片及芥茉醬 $468 建議要求 medium rare 烤半熟，因為這方才是最佳狀態，肉質鬆軟帶點肥膏，淋上了豐富的帶甜醬汁，味道濃厚但平均，配上炸蒜片及青蔥增層次，主意不錯。 春川石板辣炒雞肉及年糕 $138 食新派韓國菜少不了辣炒年糕，三隻辣椒的程度正合意，但其實我只覺得是微甜，未夠刺激！ 濃郁的春川石板辣醬內，除了有雞肉及年糕，亦配有蒜頭、紅菜頭片、泡菜、紅蘿蔔及洋蔥等，感覺豐富！切成橢圓形的年糕幾煙韌，沾了醬汁好吃，雞件已起肉無骨，肉滑不嚡，而且非常入味，這道菜值得試吓。手工泡菜海鮮煎餅 $118 樣子得意像個面孔，其實是把海鮮餡料外露，可惜一點也不辣，卻有一種奇奇怪怪的酸味，非我杯茶，海鮮餡料尤其是蝦就幾好味，所以只食了海鮮。 八點前酒精飲品七折，本來應該飲番杯果汁燒酒，想起近日正進行減糖飲食，先忍忍，留待下次吧！…Read More

雜誌介紹利東街的聖誕裝飾好靚,所以趁平日唔算多人約朋友一齊影相!!影相影耐左開始肚餓了,轉身見到這間看似食西餐,但其實係食韓國菜的餐廳,特別的格調吸引著我們,所以選擇了這裡食晚餐!餐廳有室外和室內,室外有幾張枱和椅,好似外國西餐廳的酒廊味道,十分有情調!如果出面有表演,坐室外絕對係欣賞的最佳位置!室內光線昏昏暗暗,裝潢帶點摩登感覺!空間感十足,位和位之間很闊,坐得好舒服!打開餐牌菜式選擇都不少,食物圖片引到我們流哂口水!我們決定點了5款慢慢品嚐!點菜後立即送上開胃前菜,小小辣的泡菜,酸酸甜甜的蓮藕,爽口的中華沙律放在彎彎的碟上,賣相很精緻!!<手工泡菜海鮮煎餅> 煎餅比較厚身,外層煎到金黃色,但一點都不油,而且很香脆,內裡有大蝦和泡菜,小小辣令人胃口大開,再配火箭菜一齊食無咁熱氣!<古法炸美國粟飼春雞配蜜糖芥末醬> 炸雞係食韓國菜不能不食的菜式!一共4件,雖然係春雞但每件都大大隻,炸得皮脆肉嫩,而且調味剛剛好,不會太咸!炸雞點蜜糖芥末醬非常惹味,真的不能錯過!<炒韓國粉絲(牛)> 粉絲煙煙韌韌有彈性,牛肉煮得好入味,肉質不鞋口,配上青椒,香菇,洋蔥,青蔥等一齊食味道很不錯!整碟沒有用好多油炒,不會太油膩!!<傳統五色石鍋飯> 最適合素食的人,全部食材都沒有肉,有紅蘿蔔絲,菠菜,冬菇,翠玉瓜,木耳和一隻煎蛋,色彩豐富,倒入韓式辣醬撈暈,十分好味!<薄切豬腩片沙律配芝麻醬> 豬肉切得好薄,肉質嫩滑,不會好韌,配上大量沙律菜,洋蔥和車里茄,味道十分清新,再加好多的濃郁芝麻醬搞拌,岩哂我們口味!整體來說,餐廳環境和食物質素都很好!值得一來再來的好地方!…Read More

記得讀書年代，曾經因為做project要到人去樓空待清拆的囍帖街，十多年後囍帖街變成現在的喜歡里。喜歡里除了以婚嫁做主題，街內都進註了很多特色食店，而早前去開灣仔才發現港鐵也多了一個通往喜歡里的出口。今次跟朋友的飯聚地點，就定在喜歡里內的一間傳統韓國菜館。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是首首。香港雖然多韓國餐館，但大部份不是韓式炸雞店就是韓式烤肉店，傳統韓國菜算是小眾，首首主打的就是這類小眾的傳統韓國菜。前菜三味點餐後每人會有一碟三味前菜，由左至右分別是牛蒡、泡菜和中華沙律。牛蒡爽口，泡菜夠辣。橙汁($40)天氣熱想飲杯凍飲，飲返杯橙汁開胃就最適合。手工泡菜海鮮煎餅($108)泡菜海鮮煎餅一客有三塊，煎餅有蝦和泡菜，入口微脆幾香口。傳統五色石鍋飯($128)五色石鍋飯有脆肉瓜、紅蘿蔔、蟲草花、豬肉和冬菇，顏色豐富幾吸引，左邊跟石鍋飯一用奉上的是韓式辣醬和蛋花湯。食客可按自己喜歡的辣度加入韓式辣醬奉飯，石鍋飯軟硬度適中，加入韓式辣醬幾惹味，還有一點飯焦。自家製雲呢拿雪糕伴甜合桃及黑白芝麻脆片($68)雲呢拿雪糕幾香幾滑，雪糕下有芝麻脆片，脆口得來很香芝麻味，兩者非常配合。總結，食物整體不俗，價錢亦合理，個人特別欣賞五色石鍋飯。…Read More

位於利東街嘅 Bistro Seoul 同一般既韓國餐廳好唔同🇰🇷走高級優雅路線 地方寬敞有2層 設計好似歐洲餐廳咁 燈光比較暗氣氛很好💛而且野食好味又唔算太貴✨ 平時拍拖或者嚟緊情人節👫男仔可以帶女朋友去食喔☺️▫️手工泡菜海鮮煎餅(HKD 108)蝦🦐魷魚🦑加埋微辣嘅泡菜 好惹味▫️酒燜豬腩肉(HKD 148)雖然豬腩肉真係好邪惡 但夾埋配菜一齊食唔會膩🤤▫️炒八爪魚配素冷麵(HKD 168)愈食愈辣既八爪魚🐙好彈牙 配冷麵食好夾…Read More

韓國菜在香港愈來愈受歡迎，身邊總會容易找到一間，適逢節日到利東街看燈飾，看到一間格調不錯的韓式餐廳便決定一試。前菜和其他的韓式餐廳大致相同，我是個不太能吃辣但又想吃辣的人，泡菜偏酸少辣，比較附合香港人口味這個拌飯的外觀和平常的石碢拌飯不同，大醬份量足，可自行決定用多少，味道也不錯，不會太鹹。煎餅也有別於平常一大片的外形，精緻且容易進食，味道不錯但海鮮較少而且份量偏少。味道不過不失，海鮮也延多，可以一試。這餐廳還有上層，吃完可以出露台看外面的燈飾，氣氛不錯。…Read More

喜歡和友儕到此消閒聚會，有別於一般的韓國餐館，這裡的佈置、氣氛像極歐式的小酒館，輕鬆隨意的氛圍令人心情愉快！聖誕將至，這個小區更添節日氣氛，今夜一衆好友先來個賽前熱身；熱鬧一番！首先上場的是三式前菜，包括韓式泡菜、柚子蓮藕及蘿蔔泡菜，當中清新爽脆的柚子蓮藕片最合我意。自家製韓式煎蝦餅～煎得金黃香脆，卻不是我們慣常吃的港式或泰式的彈牙口感，肉質豐厚，絕不會粉多肉少；咬下去有另一番滿足感。手工泡菜海鮮煎餅～以爽彈的大蝦和魷魚為組合，惹味可口，香中帶微辣，我這個辣之初哥也接受到呢。這裡的酒品選擇非常之多，這夜我們㨂了千秘香生酒、紅㺅和仁川米酒，味道由淡至濃，紅猴是三種中最有特色，也是我最喜歡的一種；酒身呈紅色是因其以紅麴米釀造，口感微甜，酒精度不算太高（10.8%），具健脾和暢通血管功效，是一款養生的好酒！韓式宮廷煎蠔～我稱這個為韓式蛋餃，滿有蛋香的外衣下是飽滿的蠔肉，肥嫩鮮美，個個讚好！韓國酒香醬汁燜豬腩肉～芝麻菜包裹著我最愛的豬腩肉，連着韭菜、紫洋蔥、蒜片等同吃，滋味而不肥膩；自覺一日的辛勞也隨之消散了。春川石板辣炒雞肉～嫩滑的雞肉沾滿了香辣的醬汁，受歡迎是理所當然吧。銀雪魚配蔬菜～全晩最愛！銀雪魚肥、潤、滑是基本吧，而這個特別引人之處便是多添一項「脆」的質感！甘膄而不過腻，必吃之選！Moonbaesool~大家也想多試一點韓國酒釀，這款以高粱、小米和韓式酵母釀製而成的梨香燒酒，釀造方法源自平壤，已有150年歷史，被納入韓國無形文化資產之列。韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕～香口的脆米置於香甜的雲呢嗱雪糕上，非常可口，煙靱軟糯的米糕置底，產生不同的化學作用，傳統與創新並重。菜式保持水準，是體驗韓國飲食文化的好選擇。…Read More

利東街革新後都沒認真過來，今晚跟朋友在灣仔晚餐，她說這裡有家韓國餐廳想試就來了。一看門面，誒？真的是韓菜嗎，更像酒吧多點啊！餐廳還有室外座位，室內的設計又走西洋風復古藝術路線，怎樣看都不像韓國菜館啊！事不宜遲要點餐了。店員先給我們走水menu，八點前order都有折，不過我們都不喝酒想喝茶呢。我們覺得這版肉類怎樣都要叫一個才完滿。兩人的話，加個小食和主食就夠了啦~點菜後每人有三小碟餐前小食，我認為泡菜做得最出色，酸味和辣度同樣重，超級開胃！先上的是主食，牛肉炒粉絲。另外有海鮮和雜菜可選。可看到吸收了滿滿醬汁的粉絲內，混有牛肉片、幾種菇類、洋蔥及蔥等，配料頗豐富。粉絲炒得均勻又非常入味，每條都是透明啡色的啊。醬汁甜甜的易入口，雖然餐牌有辣椒標記，但不感覺到辣呢。粉絲的質感柔軟順滑，加上幾種配菜帶來不同口感。接著就是我最期待的手工牛肉餅，外型就如牛扒一樣，size也比我想像中大。旁邊的年糕又是大大條的，有烤過所以外皮有點脆口，然後就是柔軟煙靭的口感，配著蜜糖醬油汁吃好夾。把牛肉餅切開就看到它不會壓得過實或太過鬆散，質感剛剛好。味道方面，一入口就是醬汁的甜味，然後肉餅的牛味就滲出來，又juicy又滋味，牛魔王表示好滿足！最後上的是泡菜海鮮煎餅，這個容器非常特別，是走復古路線的，好奇摸上去好熱，又重身。盤上有三片泡菜餅，還有火箭菜伴碟。泡菜餅內除了泡菜，還有一大粒爽口彈牙的蝦仁，還有數片煙靭有咬口的墨魚呢。咬下去時而柔軟，時而爽口，時而有嚼勁，牙齒好忙啊真的好喜歡他們的泡菜，酸辣度十足好惹味這三道菜已夠飽啦~ 這裡的食物質素都很高，味道也合我們心意，這個價錢是值得的…Read More