養心殿台式養生鍋

今日同三個朋友去食養生鍋，揀選了旺角這一間，貪佢在旺角方便大家，去到見環境都不錯，好有中國色彩，每個空間都有一個木製屏風隔住，但可能樓底高，人客傾偈的回音好大。所以比較嘈。我們坐下後叫了一個鴛鴦湯底（美人鍋＋寧神養生鍋），湯底用料十足，美人鍋入面還有杞子，南棗，金華火腿，桃膠。寧神養生鍋入面側則有川芎，白芍，天蔴，當歸，豬肉，２０斤鮮魚，每邊鍋還有半隻竹絲雞，用料果然十足！味道香濃，飲了一口就知真材實料！除了湯底，我們還點選了多款食物。冰菜新鮮翠綠，份量不多不少。食落脆脆的，用作火鍋，最啱配搭！小羔羊肉片，好有羊味，但嫌少左少少。蟹籽墨魚滑，幾彈牙，蟹籽份量適中！手工丸類拼盤，拼盤包１２粒丸，有鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，黑魚丸，蝦丸，梅菜豬肉丸各兩粒，每款丸各具特色，最緊要係全部手打，所以幾彈牙！餃子拼盤，入面有六款餃子各款兩件，包括有自家製極品水餃，自家製鮮蝦雲吞，自家製水蓮餃，自家製韮菜餃，自家製麻辣牛肉餃和魚皮餃等。每件餃子都算幾大件，用料十足，水蓮餃夠特別，麻辣牛肉餃好有麻辣味，韮菜餃好香，水餃同雲吞都好足料！厚脂黑毛豬梅花肉，幾有豬味。有機秋葵，味道幾好，但有幾條略嫌老左了一點，食落有渣。侍應推介了一款豆腐皮，豆腐皮好薄，侍應叫落鍋後數三秒就要拎起，食落好有豆香，值得推介！凡在ＦＢ分享了該店，就會送一杯檸檬草味蘇打水或黑糖烏梅汁或杞子菊花圓玉露或汽水一杯，我們四個揀選了杞子菊花圓玉露，味道可口，清甜，下火最佳飲品！下次可以去其他分店再試！…Read More

前幾日約埋舊同事一齊去打邊爐敘舊，揀咗上次食完好好味嘅養心殿旺角分店，裝修同其他分店一樣都係古色古香，張枱夠闊夠大，嗌多啲食物都唔驚無位呀！.酸菜白肉鍋 $128今次淨係揀咗一味嘅酸菜白肉鍋，跟埋會免費送一份酸菜白肉，食到差唔多，加一次湯嘅份量，再放埋啲料就啱啱好！.霜降肉眼肥牛 $178豪氣啲嗌咗霜降肉眼肥牛，唔會雪到硬哂，味道甜啲，口感都唔錯～.涮鍋小羔羊肉片 $108朋友知道豬太郎鍾意食羊肉，所以都嗌咗一份，唔會太羶，一放落酸菜鍋，兩三下就可以上鍋，肉嫩香甜，係豬太郎嘅最愛！.千層凍豆腐 $48要講打邊爐嘅must have item就一定係千層凍豆腐，一開波放哂落去，吸哂啲湯嘅精華，一咬、啲湯汁係豆腐度湧出嚟，絕對係不容錯過。.手工丸類拼盤 $108丸拼盤一共有12粒，對我哋嚟講就有啲唔夠食，不過款式多，真材實料，嗌多一份都唔過份～.蟹籽墨魚滑 $88一定一定會嗌嘅當然係爽口彈牙嘅蟹籽墨魚滑，將蟹籽同墨魚滑撈勻，再小匙咁放入鍋中，飄浮一浮上面即刻食得，又係大家都鍾意食嘅邊爐料之一。.老油條 $58未開爐之前已經忍唔住食咗幾舊，現炸香脆熱辣，忍唔住一啖接住一啖食，最近鍾意油炸鬼多過響鈴，又脆又香！.台灣水晶冰菜 $78仲有第一次用嚟打邊爐嘅冰菜，鹹鹹哋又幾好味，食落仲好爽口𠻹。唔係成日見到有冰菜食，有興趣一定要試下呀！…Read More

我真係好鐘意台式火鍋，因為湯底真係好加分，今次選擇酸菜白肉鍋，貪佢鍋底已經有肉嘛～～食台式火鍋有幾樣嘢一定要叫：鴨血鴨血每塊都好大條，但零腥味，爽口至於索到酸菜湯汁，做到應有水準！老油條呢個唔叫真係會後悔，佢真係即炸上台，所以就算唔淥都無問題，就咁食脆卜卜真係好正呢冰菜冰菜超爽口感真係其他菜追唔到，不過記得唔好淥太耐，變了色就失去原味道。千層凍豆腐打邊爐豆品食材都係完美配搭，豆腐Ｄ小孔索曬Ｄ湯，一咬就爆出開胃湯汁，仲有適中口感，夠爆肚又唔熱氣。當然唔少得肉呀、丸呀咁：霜降肉眼肥牛一捲已經又大又厚，肉汁豐富嘅肥牛油脂豐腴，同微酸湯底都幾夾，基本上唔點醬汁食仲好，可以食到牛肉原味，4個女仔食都好滿足。蟹籽墨魚滑手殘嘅我坐享其成，由朋友人妻地幫我地撈好再落鍋，墨魚滑越淥越彈，鮮味足之餘最正係Ｄ粒粒蟹籽令口感大大提升！…Read More

日前《延禧宮略》喺香港風靡一時，令到我對清朝各個宮嘅名有啲印象。揀緊邊度打邊爐嘅時候見到呢間養心殿台式養生鍋... 諗到喺皇帝個寢室食嘢都應該幾滋味 就揀咗呢間喇！鋪面好大，以木簾分隔，裝修都幾有古代氣息～一行入去已經聞到好大浸藥材味一坐低就有茶飲～好可惜茶係凍嘅，但味道都好好。第二次加茶就係熱嘅，更加好飲個鍋嚟之前可以較咗豉油先～呢到冇熟蒜／生蒜，反而有蒜油，幾特別～寧神養心鍋／養生鍋（$188）我哋叫咗個鴛鴦鍋，分別有寧神養心鍋同養生鍋。寧神養心鍋有好多中藥，包括川芎、白芷、天麻等等，仲有烏雞同魚頭！養生鍋都有中藥，仲有人參同豬紅！兩個湯都好好飲，同埋真材實料，感覺非常健康，咁嘅價錢非常實惠。咸檸七（免費）like咗佢哋facebook同share出去有得揀一杯無酒精飲品，正！叫得唔算好多嘢，但都夠飽～鹽酥雞（$58）叫咗一個小食－鹽酥雞。炸得香脆～嘢食雖然唔算平，但份量其實幾多～極上雪花肥牛（$178）御選梅花豬（$118）手工丸類拼盤（$108）呢個幾特別～有五款丸類，包括黑松露蝦丸、鵝肝墨魚丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、梅菜豬肉丸、蝦丸。即炸脆響鈴（$68）唐生菜（$58）有機玉米（$48）仲有打邊爐唔少得嘅生菜同粟米！食咗餐非常健康嘅邊爐，可能呢個就係皇帝會食嘅嘢可惜無擁有皇帝會有嘅待遇同貼心服務😂😂大家都嚟試下呀～好值得試真材實料嘅鍋底，有質素嘅餸。我返到屋企之後屋企人都問點解你咁大浸中藥味嘅😂😂menu：分店同鍋底嘅簡介：…Read More

養心殿這個名字其實都聽過很多遍，可是一直沒機會去試。最近天氣轉涼，朋友約飯局，腦海就出現了它。選了旺角分店，被安排到偏廳。燈光雖然稍暗，但座位的劃分也不錯，大伙兒的火鍋聚會絕對不是問題。餐牌上比較注目的一定是生猛海鮮，池魚王，金目鯛，平目魚等的新鮮食材，相信也比較少出現在火鍋店。打邊爐的湯底是重要的一環，這裡也有不同特色的湯底，鴛鴦鍋也不會另收費，只以較高價錢的湯底收費。養生鍋 $188養生鍋以名貴藥材，人參等，加上火腿，老雞和豬肉肴制而成，散發陣陣的人參藥材香，建議火鍋前先嚐一口，感受一下養生的味道，入口就是舒服的感覺。麻辣鍋 $128麻辣鍋相信也不用我多加介紹，辣的程度可自由選擇。麻辣鍋最吸引的地方相信是免費追加鴨血一份，厚身又爽滑，也令麻辣鍋變得更加抵食。極上雪花肥牛 $188牛肉上的雪花分明，牛肉香腍。老油條 $58老油條的香脆程度值得一讚，脆而不硬，口感一流。更重要的是老油條沒太大的油膩感，多吃也不會有強烈的罪惡感。即炸脆響鈴 $68雖然沒老油條般的驚喜，但一樣是少油膩又脆口，而且即炸的溫度襯熱食就最好不過。涮鍋小羔羊肉片 $108羊肉片嫩口，有不錯的羊羶香味。蜂巢牛肚 $88新鮮爽口，而且充分吸收火鍋湯的味道。手工丸類拼盤 $108可以以一個價錢吃到鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸，蝦丸和梅菜豬肉丸，而且每種丸都各具特色，人手製作，足料又夠彈牙。餐廳的湯底的確出色，基本上都不用沾上醬汁，食物的質素同樣不錯，總括而言是一個不錯的火鍋體驗。…Read More

今晚約左友人在旺角食飯，去到彌敦道新興大廈樓下，就見到養心殿台式養生鍋的招牌大大塊，朋友都未試過依間，所以就決定上去試試。搭扶手電梯上一樓，就見到古式古香的裝潢。坐底就點野食同點湯底，見到like了餐廳的facebook及打咭，就會一人送一杯無酒精飲品，我地揀左凍咸檸七，覺得餐廳依個安排好貼心。因為我同友人都唔食辣，所以湯底揀左酸菜白肉鍋。送上的時候仲自動追加左一碟酸菜白肉。鍋入面已經有好多豬王花腩同酸東方大白菜，仲有QQ寬粉條、蕃茄等配料，勁大煲，我們先試試乜都未落的湯底，味道都唔會太酸，QQ寬粉條吸哂味，再加上軟身質感，好好味，酸酸地清清地，好開胃。上菜的速度好快，我地分別點左手工丸類拼盤依個拼盤共有12粒，包括鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸，蝦丸，和梅菜豬肉丸，每款有2粒，全部人手製，好新鮮。食落仲好爽好彈牙， 粒粒都很滋味，我最欣賞的是鵝肝墨魚丸同黑松露蝦丸，鵝肝墨魚丸入面夠鵝肝超大舊，好滋味，黑松露蝦丸的黑松露味濃郁，絕不欺場。手切牛肉 (細size)火鍋同牛肉係劃上左等號，但我地得兩個人，所以揀左一碟細的手切牛肉，但原來份量都好多，每一塊牛肉既色澤都好紅，有少少脂肪，食落有好濃的牛肉味，好新鮮，口感一流，非常高質。萵筍友人想點蔬菜，就揀左出邊火鍋唔常見的萵筍，滾耐D，滾到透明，吸左湯的精華，一流。老油條油炸鬼依家都好少見，而且用黎打邊爐都好有口感，而依度的老油條是幼幼的，放落鍋內浸一浸，熱得黎仲好脆，香口得黎又唔硬，非常好食~埋單時見到出邊都好多人等位~…Read More

今晚約了朋友到呢間養生鍋打邊爐，很喜歡這裡的食材跟湯底今次依舊點選了我最愛的兩個湯底，一個是養生鍋，入面有大量藥材、人蔘，以火腿、老雞等等多種食材而成這個鍋人蔘味很重，很滋味，而且入面仲已有大量的千層凍豆腐跟鴨血好抵吃豆腐吸入了人蔘味，吃起來一咬多汁，味道香濃另外一個湯底是美人鍋，以桃膠、烏雞、杞子等等作為湯料，吃起來很滋補養生而且仲有原隻烏雞，十分足料烏雞經過長時間煲後，肉質很腍身，很嫩滑，不會像一般煲湯雞般變得很乾很難咬所以湯底內已有大量食材，十分抵食like了餐廳的facebook，仲會一人送一杯無酒精飲品，十分窩心這裡的肉類都有不少選擇，今次點了一款厚豚肉賣相很美，肥肉分佈得很平均，經過快滾後，很快都已熟透因為豚肉片很薄很快熟，吃起來豬肉味濃，而且很好味大大片的，不錯丸類都是打邊爐必點的食材之一呢個丸子拼盤真是一個不錯的選擇，每款有兩粒，共有六款不同口味粒粒都很滋味彈牙，份量不錯，我最欣賞的是墨魚丸跟蝦丸，很彈牙而且入面仲有顆粒有咬口今次叫了兩款餃魚皮餃跟自家製水蓮餃點選水蓮餃是因為名稱十分特別，而且又是自家製，所以一試是什麼口味原來水蓮餃是入面有很多菜的，呢款菜較為爽口挺身，所以吃起來口感會更佳呢款餃子十分特別，所以我們有再encore多半份這款麵都很特別，紫色的麵條十分精美，而且份量都不少配上了一個兜子把麵條放進鍋來翻熱，放到自己喜愛的湯鍋內等候數分鐘再加上了自己的醬汁來吃呢款麵很滑，而且很吸味，所以湯汁一一都浸到麵條當中我放入了人蔘鍋來加熱，麵條充滿著人蔘的清香，十分滋味唐生菜滿滿的塞在碗子中開初覺得份量都不太多，但其實份量都不少的而且唐生菜十分爽脆，就算放在湯鍋中加熱耐了，口感依舊爽脆最後仲有糖水食。是紅豆沙芋圓，很開心雖然已吃到很飽，但仍然堅持吃光這客糖水，因為真是十分好吃超Q彈的三色芋圓，配上了又綿且帶點微甜的紅豆沙。真是十分好吃為是晚豐富的晚餐畫上一個完美的句號…Read More

早前豬去左打邊爐，挑起左老公嘅打邊爐癮，所以今晚再打過，但去嘅地方有d特別。上到去環境唔錯,係用左中國風黎設計,冷氣非常大，喺34度大街行完，上到黎真係爽到不得了。呢度唔係飲任飲任食嘅火鍋放題，而係叫一個窩做湯底，再點配料，逐碟計錢，湯底有美人鍋，麻辣鍋，寧神養心鍋，養生鍋，秘製薑母鴨鍋。雖然同其他相比好似貴好多，但食物質素好都值得嘅。呢個美人鍋，係用烏雞，桃膠及唔同嘅藥材一齊煲，湯中嘅烏雞好大隻，但可以放到最後先食，而桃膠份量亦好多，好軟好滑。個湯一黎到，豬已經急不及待試下啖湯，初初飲有d鹹，但加入新鮮蔬菜，再加上d桃膠煮耐左，變得非常清甜，忍唔住狂飲，好好味。什錦蔬菜盆，有生菜，娃娃菜，粟米，冬菇，非常新鮮，蔬菜吸收晒湯嘅精華，以娃娃菜最為好食。手工丸類拼盤，有蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸， 黑松露蝦丸，梅菜豬肉丸， 鵝肝墨魚丸， 款款都各有特色，相當彈牙，手打丸果然係好食好多，其中蝦丸味道比想像之中突出，再加上黑松露，兩者非常配。另外值得試嘅係梅菜豬肉丸，好juicy,味道岩岩好，唔會鹹。芝士牛肉丸，愛好芝士嘅豬對呢個非常期望，可惜芝士味唔係好出，同牛肉丸唔係好夾。餃子拼盤，有自家製水餃，鮮蝦雲吞，麻辣牛肉餃，韭菜餃， 水蓮餃， 魚皮餃。鮮蝦雲吞，蝦肉新鮮，好大粒，同豬肉嘅比例恰當。而各款嘅自家製餃子咬落都係皮薄餡靚，滑溜彈牙。麻辣牛肉餃創意十足, 有麻辣嘅香，但又唔會太辣，好惹味。韭菜餃好香好多汁，一咬落去有爆汁嘅情況，又有濃濃嘅韮菜味紫准山麵，其實都唔知係乜嘢嚟，所以都想試下，就叫咗呢一個紫色嘅淮山麵😂 估唔到個淮山麵嘅麵質都幾彈牙，口感特別 ，放入美人鍋，吸收左湯底嘅精華，唔錯。 台灣炸豆皮，食起黎其實同響鈴，炸腐竹差唔多，脆脆地，吸晒湯嘅精華，不過下次再揀嘅話， 我會揀返響鈴食。最後要讚下服務質素，有禮貌又貼心，見到 隔離枱叫咗一個炸午餐肉，佢會叫人小心辣咀，又會話慢慢享用…Read More

今時今日打邊爐 已經唔再求求其其就連餐廳都提供多左好多湯底又滋補嘅 又養生嘅 總有一款岩你口味今晚同媽媽決定去養生一下來一客美人鍋配寧神養心鍋右邊美人鍋 有烏雞件 紅棗桂圓等等左邊寧神養心鍋 好多藥材味 有半隻烏雞重有一大個魚頭 材料十足 湯底好好飲飲完湯就開始打邊爐 極上雪花肥牛油脂分佈一流 入口嫩滑帶牛味 值得encore丸子拼盤 望落細細粒 但係非常有咬口 又彈牙重有少食到嘅黑柏葉 唔洗淥太耐蔬菜籃 用上羅馬生菜 份量唔少 材料新鮮最後叫多個烏冬 送埋啲滋補嘅湯 勁正食飽 店員重送上大大粒雪糕 …Read More

呢期流行健康火鍋，想打邊爐打得健康啲，我就同朋友簡左旺角180+ 旁 食台式養生鍋～未去之前都睇定有咩岩食，最後一於試招牌「養生鍋」！有人參、老雞、藥材等等燉成，揀多一個麻辣鍋，做鴛鴦鍋都係計算貴一啲嘅價錢，真係好抵食 雙重感受～🤤個湯終於嚟到喇，成鍋湯煮係白色，飲落去有人參既回甘味，即刻飲多兩碗補補身子先～！麻辣鍋都整得好惹味，岩哂鐘意食肉配辣味既我！手工丸類拼盤全部都係人手打既丸～粒粒彈牙最深刻係鵝肝墨魚丸，真係入面食到好細既墨魚，黑松露蝦丸都好正好特別，少見手工丸有呢兩種味道簡👍🏻茶唔記得係咩茶～食前同食後飲返淡都幫到消濟霜降肉眼肥牛呢個肥牛配兩隻湯底都一樣咁正，唔使點醬油都食到佢個原汁原味，肉質細嫩，好快兩個人就清晒一碟😭醬料區有好多醬料俾大家自己斟，我鐘意芋絲點呢啲醬料配黎食 正～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و如果約一大班人唔知去邊度食，就揀呢間健康養生鍋！（超推介）打定電話去要早啲book位，晏就去walkin ok~但夜晚就難少少，聽職員講好爆場的～…Read More

上個禮拜，朋友約咗我去打邊爐，佢話呢間打邊爐好好食，味道好之餘，又可以養生。咁得意就一於去試吓入到去，已經感覺到同平時嘅火鍋店有啲唔同。店入邊嘅裝修好古色古香，好有中國味道！四周都係用木頭所組成嘅，所以感覺好溫暖好溫和。美人鍋x養生鍋 我見到呢度可以揀鴛鴦鍋嘅，所以我哋就揀咗美人鍋同養生鍋。就可以試晒兩種唔同嘅湯底，每個湯底都好足料，其中美人鍋入面就有原隻烏雞，今次係我第一次食烏雞，我以為放咗湯入面啲肉會好老，點知雞肉仲好嫩，湯仲好香甜呢度啲配料同醬汁喺出邊自己攞嘅，包括有辣椒、香蔥，香醋，豉油同芫荽，咁就可以自己調味自己想要嘅嘢呢度每款丸各有兩粒，包括有鵝肝墨魚丸、芝士牛肉丸、黑松露蝦丸...呢度嘅選擇都好有特色，味道爽口彈牙呢個蝦滑可以好似魚肉咁，咁片落個煲嚟食，面頭仲有蟹子，好鮮味。蝦肉爽口彈牙，仲好鮮甜肥牛脂肪含量比較多，所以味道比較甘香，而且肉質好嫩滑整體來說，呢度食物質素好好，又可以養生，真係色香味俱全！除咗打邊爐之外，仲會有餐前小食可以揀，就可以食住等環境又好古色古香，價錢又合理。咁我哋開開心心又過左一餐…Read More

岩岩大病初癒，好朋友話帶我去打邊爐補補。吓？！我無聽錯話？打邊爐喎！補？！但原來旺角有間台式養身火鍋叫<養心殿>，專營健康養身滋補打邊爐，正吖！上到門口，超多人喔！好有友人一早book左枱，否則我見有d walk-in客真係無位所以無得食嗱嗱聲當然叫左湯底先！左邊是美人鍋，右邊是養生鍋兩款湯都超好飲喔！！打邊爐之前真係毫不客氣各自先飲兩碗叫得美人鍋，當然對女仕好有益啦！內裡有原隻烏雞，很滋陰的感覺！再配以杞子，南棗，還有大量既桃膠等等補而不燥的葯材一起肴制，滿滿膠原的感覺，飲下時好濃厚順喉，飲完真係覺得自己靚爆鏡而另一款湯底，養生鍋亦同樣出色！內裡有老雞，豬肉等精制。最重要入面真是有人參的！飲完彷佛疲勞盡銷，精力充沛有好既湯底當然要叫麵類來一起吃，我們選了QQ麵。QQ麵的質地好爽滑Q彈帶點煙煙韌韌，強烈推薦給各位煙韌控一試另外友人忍唔住叫了個不健康的炸午餐肉午餐肉炸得香香脆脆很乾身，配合自身本來的鹹香味，邪惡得來好開心另外我們也點了極品黑毛豬果然是極品，肉片有著黑毛豬獨有的爽度，但依然保持到香軟，真的是一級棒最後貪心的我們還點了丸類拼盤。由最遠開始到最前，分別是 : 蝦丸，墨魚丸，芝士牛肉丸，梅菜豬肉丸，鵝肝墨魚丸和黑松露蝦丸。而我最喜歡的是芝士牛丸。牛丸彈牙而且充滿牛味，再配合內裡滿滿的流心芝士，令人好滿足呢打完邊爐之後會奉送沙冰，我比較喜歡白色的檸檬沙冰，酸酸甜甜又冰冰涼涼的，精神為之一振原來打邊爐真係可以滋潤養生嫁！…Read More

近期開始熱，吃火鍋可能會燥，不過，今晚和男友偶然遇到了一間能養生的火鍋店，不怕燥熱，就吃吧！它就在彌敦道雅蘭中心附近，地下有標示。上到去，店好像頗新的。晚上九點半後還有七折呢！座位寬敞，每枱都有屏風，製造一點私人空間。火鍋湯底非常吸引，養心、養生鍋等都是其他火鍋店沒有的啊！對第三至六的湯底有興趣，最後選了秘製薑母鴨鍋和養生鍋，鴛鴦湯底。火鍋配料也有很多選擇。銅色金屬鍋一端上來就如銅鼎煉仙丹的樣子，完全切合養生主題，滾後店員取走了蓋，看到鍋內有那麼多東西讓我們好興奮！啡色那邊是薑母鴨，有半隻紅面番鴨就在鍋內，還有支竹和馬蹄等。鴨肉我們待到骨肉分離才吃，好入味呢。湯淆得味道濃郁，有淡淡薑味香而不辣，冬天飲的話絕對能暖身子。乳白色的是養生鍋，內裡好多支人蔘和黨蔘，雞和豬肉淆成的湯味道新鮮甜美，人蔘味甘，黨蔘較清甜。兩個鍋底都用了不同藥材淆製，十分美味，未點菜我倆已經一直在喝湯呢。上菜速度頗快，當我們還未喝夠湯時已上完了，好豐富啊~~上選美國安格斯肉眼肥牛：一卷卷的上，雖然是肥牛，脂肪量卻小，吃時我不用特地吐掉。涮熟後成一大片，牛肉味香且濃，入口軟滑，就算不小心涮久了，肉質也不會變得粗糙！果然是上選啊~ 158已經能吃到質素高的牛肉，手工丸拼盤：手打丸類有六款，就直接全部都試了，看到這形狀就知是手造的~涮熟後大粒了(笑)。蝦丸，墨魚丸是超級，超級爽口彈牙！！我們都未吃過那麼彈牙的丸啊！應該可以用來打乒乓球了吧，哈哈！黑松露蝦丸就多了點松露味；鵝肝墨魚丸有入口即溶的鵝肝，味道不算重。梅菜豬肉丸好特別，肉質入口軟滑，梅菜爽脆，味道就像梅菜蒸肉餅。芝士牛肉丸內的芝士是溶的，牛肉味道有點像漢堡扒，味道鮮美。這些丸大多涮了起碼10分鐘(因為忘記了)，肉質卻能保持彈牙的彈牙，軟滑的軟滑，證明材料新鮮，師傅功架好吃了那麼多肉，應該要來點蔬菜。鮮甜三蔬有外爽脆內軟的秋葵，清甜的粟米和我倆都未試過火鍋吃的山藥，淆久了在快全溶掉的狀態下吃，非常入味！未知鍋底有那麼多食物前，因為怕不夠飽就點了個寬粉條試，好大碟水晶透明的粉啊，粗幼不一，有手造的感覺。店家還很貼心提供了小籃，不用怕麵條會逃走。是了，店家會給你幾支火鍋湯讓你添加，我們添了兩次(每次每款兩支)，可知我們究竟喝了多少湯鍋內還有千層凍豆腐，不用額外點啊！質感非常爽，不過吃時要非常小心，因為它吸收了滿滿的湯，一不留神會燙到。寬粉本身無味，但就能吸收每種湯的精華，湯是甚麼味，粉就成甚麼味。煮熟後質感柔軟嫩滑，順口，咬下竟是彈牙的，原以為會好淋呢，比想像中還要好。埋單六百多元，不算平，但就算其他火鍋店都要此價錢吧。重點是這裡的湯底走養生路線，每款湯和配料質素都高，材料新鮮份量足，無論味道還是口感都讓我們身、心、胃都好滿足。相信下次九點半後來吃寧神養心鍋和美人鍋是個好點子，嘻嘻。…Read More