張公館

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前幾天天氣太悶熱了☀️，沒有心情煮飯，阿媽自己有節目，於是我和爸爸2人外出吃晚飯💃我們去了位於銅鑼灣「張公館」吃晚飯，是一間主打粵菜的中菜館。中菜館位於高樓層同時擁落地大玻璃，可以飽覽整個維港景色，非常悠閒寫意，環境也舒適寛闊👍🏻杏汁豬肺湯 $98這碗杏汁豬肺湯呈奶白色🐷，味道十分濃郁鮮美，飲落有濃厚的杏仁香氣，沒有半點油膩，絕對是女士喜愛的滋陰養顏靚湯之一🥰陳皮水鴨燉湯 $98夏天要飲一碗陳皮水鴨燉湯祛濕清熱😊，廚師用上8小時慢火精燉，湯色清亮，味道濃厚，飲落陳皮味道甘香，整體不膩口，夏天必飲❗️脆焗鮮鳳尾蝦多士 $48/件蝦多士炸得好酥脆，蝦膠口感彈牙🦭，蝦味十足，蘸埋沙律醬伴食一流。蒜蓉粉絲蒸九肚魚 $188說起九肚魚，一般會想到椒鹽食法😍第一次吃蒸九肚魚🐟，廚師已去除魚骨，吃下啖啖肉而且肉質非常嫩滑，配以冬菜及粉絲鋪底蒸煮，粉絲也吸盡魚汁精華，味道鮮美🩷夏果松子鮮百合西芹炒淮山片 $198呢道炒淮山片色彩繽紛🌈，厚切淮山片味道清香中帶有鮮味，口感爽脆，配搭夏果和松子的香脆、鮮百合和西芹的清甜，口感相當豐富🤩茶位 $20/位

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：頭盤，湯類，鮑翅燕窩，燒味，海鮮，小菜，四川風味，蔬菜，飯麵類，甜品，飲品等等。而家仲有電子餐牌。一坐低就已經有小食兩碟，分別係炸花生魚仔同酸堯頭，好香口開胃。每小碟$20。茶位每位$20，茶壺用燭台暖住。紅燒乳鴿 $98 另加一紅燒乳鴿一客一隻，一開四件方便食，整得皮脆肉香，鹹香十足。伴有少少炸菜片同黑醋沙律菜解膩。另上鹽同豉油，不過我覺得唔洗用已經夠味。鯊魚骨瑤柱湯 $168 另加一鯊魚骨瑤柱湯做緊全日堂食優惠，賣相一流，用個有蓋厚身石鍋上枱。飲落口感好厚身，好似粥底，味道好特別，難以形容，真係有食海鮮粥既感覺，入面真係有乾瑤柱，仲有杞子。上湯蒸星班伴脆皮紫菜 $188 另加一上湯蒸星班伴脆皮紫菜用個燭台暖住上枱。賣相係米芝連級別，一件連皮紅星班加有白蘿蔔絲，下底墊有豆腐，伴有脆紫菜，加有一片芫荽。個上湯原來好有味，味道少少鹹已經好夠味，加有蔥花、少少瑤柱同芫荽，配搭豐富，味道清淡又好味。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片 $198 另加一夏果松子鮮百合西芹炒淮山片大大碟，多件爽口少少燶淮山片加有鮮百合、爽脆西芹、雲耳仔、紅黃燈籠椒同炒，加有松

張公館最近推出片皮鴨全隻優惠價$198，今日約了幾個朋友一齊去試下，環境雅致，可飽覽海景。鴨子肥大且份量十足，皮烤得金黃酥脆，肉質嫩滑多汁。一食配薄餅、蔥絲及甜麵醬；二食將剩餘鴨肉製成鴨松生菜包，搭配筍片增添脆感。點了陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯，兩款湯品功夫十足，湯底清甜不膩且足料。陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯（配豬肺、瑤柱絲、豬肉和雞）皆值得一試。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片$198則為餐單增添素食選擇，口感豐富。餐廳位於銅鑼灣V Point 29樓，環境舒適，服務貼心，適合商務或家庭聚餐。尤其現時推出的$198全隻片皮鴨優惠，性價比極高，需一天前預訂。