基地叁 (已結業)

之前去過尖沙咀星空主題餐廳基地貳🌌印象好深刻，環境令人彷如置身太空🪐🌘食物質素亦吾錯。今次黎到同集團嘅基地叄，環境系紫色為主💜充滿科幻兼型格感覺👽食物更高質❣️✿ 基地海鮮湯 $98用餐廳名命名相信系招牌菜之一，海鮮湯酸酸甜甜，吸收曬各種海鮮精華味道👅有帶子、大蝦🦐魷魚🦑法包沾上海鮮湯更美味。✿ 玻璃紙焗比目魚 $228比目魚魚肉軟嫩，汁水充足，入口鮮香。烤焗方式相對傳統煎煮更加均勻，魚肉入口更加綿軟。玻璃紙防止魚汁散失，味道更有油香👍🏼檸檬味🍋清新解膩。✿ 煙燻M8和牛腹肉 $328現今有吾少菜式開始用創新做法去製作，令牛肉口感更香濃，同時保持滋味。M8和牛夠高級，牛腹肉本身口感實在。✿ 雲呢拿紫薯沙冰 $78餐廳招牌飲品之一，要試試呢。飲品紫色亦同餐廳主題顏色啱啱好一樣😁開頭飲幾驚系死甜，好有驚喜地甜度系好適中，紫薯味非常濃郁😋🍠✿ 白雪公主 $98餐廳有多款自家𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥同𝐦𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥，白雪公主由蘋果、肉桂、𝐭𝐨𝐧𝐢𝐜製成，味道𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐲又新鮮，有啲似平時飲嘅水果茶😁…查看更多

位於📍旺角與油麻地的交界，可以說這個地點是一個逛街娛樂吃飯的好地方🍽️👍🏻每一次約朋友聚會都會選擇附近的餐廳🍽️🫶🏻今天就去了一間旺角新開的酒吧餐廳-📍基地叁，之前都有去過共中一個分店基地貳，原本已經開到第三分店👍🏻餐廳的環境設計充滿了Cyberpunk style的元素⚛️💡，進入餐廳彷彿就進入了未來世界的角落，梳化後的紫色的紅霞燈，營造出一種神秘感，深紫色的梳化與白色及藍靛色的桌子相互輝映，營造出一種層次感的視覺效果👩‍🎤👨‍🎤，整個空間感覺非常現代且時尚。酒吧餐廳提供了多款多國元素的fusion菜式，不但賣相精緻，而且味道都好唔錯㗎 ！同時，餐廳都研究了不同signature酒類飲品，如果不喜歡喝酒的朋友都可以選擇無酒精飲品🥤🍸🤤⭐️ 基地海鮮湯BASE SEAFOOD SOUP $98豐富又足料的一碗西式蕃茄海鮮濃湯，吃下去帶有香濃的龍蝦湯味，海鮮的份量超豐富，有扇貝、珍珠帶子、蝦等等，還有一塊香脆的法包😋 ⭐️ 黑魚籽醬三文魚他他LUMPFISH CAVIAR SALMON TARTARE $138賣相高貴大氣的擺設，黑魚籽醬與三文魚他他都完美的融合，吃著的口感柔軟，帶有鮮美的三文魚味和微妙的甜味，配上香脆的法包一起吃，好正😋😋⭐️ 基地叁~重奏 BASE 3 TRIO $138分別有風乾火腿配蜜瓜、柚子漬海鮮及法式田螺，一款菜式有三種享受😋每一款菜式都相當精緻👍🏻 風乾火腿配蜜瓜的肉質緊實，口感柔軟，搭配蜜瓜，可中和火腿的鹹味，帶出果香和清新的口感。柚子漬海鮮則是以柚子醬與海鮮一起醃製而成，口感清新，帶有柚子的微酸味和鮮美的海鮮味。法式田螺的肉質緊實彈牙，帶有微妙的螺香和鮮味，下層是香滑的土豆泥🤤🫶🏻⭐️ 煙燻M8和牛～腹肉（荔枝木）SMOKY M8 WAGYU FLAP MEAT $3285成熟的牛腹肉的口感柔軟，肉汁豐富，帶有濃郁的肉香和細膩的肉質口感，在咀嚼時能夠感受到肉質的細膩和肉汁的流動，讓人垂涎欲滴。經過煙燻處理後，肉質更加鮮嫩，味道更加濃郁，帶有煙燻的香氣，口感更加豐富。⭐️ 明太子蟹肉意大利粉 🍝MENTAIKO CRAB MEAT SPAGHETTI $168明太子搭配蟹肉和意大利粉，為整道Pasta增添豐富的口感和味道，意大利粉口感彈牙，蟹肉肉質鮮嫩，與明太子醬的味道相得益彰。CRÈME BRÛLÉE HAZINUT FRAPPÉ⭐️ 布蕾奶蓋榛子咖啡沙冰HAPPY HOUR: $68 DINING HOUR: $78先把飲品面上的香滑布蕾吃一口，然後再喝一口咖啡沙冰🤤這一個層次感，太滿足了而且布蕾真的很不錯🤤😋BASE 3 SIGNATURE COCKTAIL ⭐️ MARVELLOUS BASE 啡酒並存VODKA, ESPRESSO, ORANGE BITTERSHAPPY HOUR: $108 DINING HOUR: $128就是有香濃Vodka味道的咖啡🤤喜歡學咖啡的人不要錯過👍🏻…查看更多

黑松露薯條$78風乾火腿薯仔忌廉湯$78基地海鮮湯$98玻璃紙焗比目魚$228法式農場雞飯配鵝肝$238食檸檬$98蕉蕉捲餅$98好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：永安最近大減價，有天去了永安逛逛。逛完後跟老公去了油麻地一間西餐廳用餐。一步入餐廳，發現整間都是以紫色為主，紫色控絕對要到訪！侍應安排我們坐在沙發🛋️位置，好舒服！果然如餐牌上所寫的：「只要一踏入Base，你就能秒速放鬆心情，將一整天的疲憊，一掃而空。」我們二人點了一份小食、兩碗湯、兩個主菜及兩杯mocktail。黑松露薯條🍟暫時是我在香港吃過最好味的黑松露薯條。夠熱夠脆，不油，又有頗多香噴噴的黑松露。薯條沾些沙律醬，再痴滿黑松露放入口，美味得很！風乾火腿薯仔忌廉湯好creamy，有濃郁薯仔🥔味，又有風乾火腿的咸香味。基地海鮮湯有極多料，包括一隻爽口大蝦🍤、一隻扇貝、數粒小元貝及數隻蜆，似一碟加了湯的餸多於一碗湯😆用檸檬及蕃茄煮過的玻璃紙焗比目魚魚肉夠滑，鮮味十足。玻璃紙鎖住厚厚比目魚的魚油香味。用作煮比目魚的湯吸盡精華，十分鮮甜，忍不住把全部湯喝掉。法式農場雞飯配鵝肝有約5大件嫩滑juicy雞件。雞皮有略略烤香過。飯粒索滿雞油和鵝肝的香味。就算飯放涼了，味道也佳。Mocktail 味道夠特別。好喜歡食檸檬那杯，比一個真正的檸檬🍋撻更好味。酸酸的柑橘汁好醒胃。上面那層類似溶掉了的棉花糖，剛好中和了那股酸味，出奇地夾。蕉蕉捲餅猶如一杯打碎了的香蕉餅，香蕉🍌味極濃。最後要提的就是餐廳服務超好！其中一位新上班的侍應竟然會蹲下來，跟我的eye level 呈水平線幫我落order! 除了高級餐廳，應該都比較難遇到。另外那位侍應服務也不錯，知道我想去洗手間，主動遞上鎖匙。…查看更多

今日嚟旺角呢間樓上酒吧食dinner, 一入嚟就望到成間餐廳都係好搶眼嘅紫色裝修，型得來又好打卡～ 呢度嘅餐牌有好多特色嘅菜式同飲品，適合三五知己放工飲酒聚一聚～脆炸魷魚圈 $88- 魷魚圈炸得好酥脆，魷魚爽口彈牙- 火候啱啱好，唔會炸得太乾太油- 配上特製沙律醬好開胃風乾火腿薯仔忌廉湯 $78- 上碟熱辣辣，濃稠度適中- 飲落會食到風乾火腿嘅香味同薯仔蓉嘅質感- 薯仔同忌廉嘅平衡唔錯，整體唔會太膩太鹹基地海鮮湯 $98- 海鮮配料非常豐富，包括魷魚，鮮蝦，帶子，蜆肉- 湯底係濃郁嘅蕃茄忌廉湯，充滿海鮮鮮味玻璃紙焗比目魚 $228- 用玻璃紙焗嘅比目魚可鎖住魚肉嘅鮮味同肉汁- 魚肉鮮味，肉質細嫩無骨，完全唔會有腥味- 配上檸檬，蕃茄，牛油汁能為魚肉提鮮龍蝦西班牙海鮮飯 $238- 賣相好吸引，新鮮開邊龍蝦配大量蜆肉- 龍蝦啖啖肉又鮮味，肉質爽口彈牙- 海鮮飯焗得好香，有少少飯焦，意大利飯粒粒分明布蕾奶蓋榛子咖啡沙冰 $68- 賣相層次都好吸引，最上面係焦糖布蕾奶蓋，中間係梅花間竹嘅榛子醬同咖啡沙冰- 焦糖布蕾奶蓋焦糖味香濃，奶蓋Creamy香滑- 配合榛子同咖啡沙冰好夾，中間有淡淡的榛子香同咖啡香味焦糖抹茶鮮奶 $58- 拉花好靚好有心思- 抹茶茶味香濃，有少少回甘唔會太甜- 奶底好creamy，中間帶有一點焦糖焦香Base Dessert Platter $158- 呢個旋轉甜品拼盤好吸晴打卡- 裏面有多款馬卡龍，朱古力布朗尼，泡芙等等特色甜品- 特別係朱古力甜品，朱古力味非常香濃整體食物質素非常不錯，菜式創新有特色；環境氣氛一流；店員服務態度積極有禮；地點方便，適合三五知己放工飲酒聚餐。…查看更多

一入門口就見到成間店完全係紫色格調既裝飾, 好夢幻既感覺, 紫色控一定要黎朝聖打卡呢間住於旺角既酒吧餐廳基地叁Base 3, 日頭可以黎飲下coffee, 夜晚可以黎飲酒, 我就一次過試晒咖啡,酒再加埋食晚飯基地海鮮湯非常足料, 見到有帆立貝, 蝦, 魚肉, 魷魚, 多士等等配料, 令到個湯好鮮甜, 又啖啖肉, 超級好飲呢個係三文魚他他, 乾冰效果拍片影相一流, 用田螺裝住三文魚餡, 好特別, 配有三塊多士, 口感一流, 每塊多士都可以鋪滿滿滿的三文魚, 份量啱啱好 基地叁重奏用三層架分開放, 好靚呀, 包括有紅衣海鮮酥盒, 黑松露野菌酥盒, 法式田螺, 口感好酥脆, 最鍾意食黑松露野菌酥盒, 好好味玻璃紙焗比目魚加埋檸檬, 酸酸甜甜, 好開胃, 食到停唔到口, 湯都飲得一乾二淨最期待既都係呢道栛枝木煙燻M8和牛腹肉, 用木箱裝住成個畫面好壯觀, 無肉不歡既我見到呢道菜真係忍唔住係咁流口水, 牛腹肉睇落真係好吸引, 即刻放一舊入口, 難得形容的嫩口, 入口即溶, 超級好味, 沙律好新鮮好好味, 薯蓉好creamy, 加上醬汁, 成道菜配搭得好好, 味道好夾飲品方面呢杯白雪公主Apple Pie, 果然冇改錯名, 好清新, 好易入口, 食完牛腹肉再加一啖白雪公主, 又升華去到另一個層次, 真係好好飲最後不得不提呢杯香蕉朱古力咖啡, 首先拉花已經一百分, 拉得好靚呀, 完全唔捨得破壞佢, 我好小心咁飲, 飲到一半個拉花仲係好完美地呈現, 香蕉溝朱古力咖啡飲落味道好夾, 唔會太甜, 口味好幼滑, 好飲…查看更多

今日同媽咪👩‍👧去左旺角新開嘅🟣👩🏻‍🚀紫色太空型格風酒吧餐廳🍸。餐廳入面好紫色，好靚。環境都算闊落，坐得好舒服。我去果晚餐廳全程都係播緊抖音歌/廣東話rap，唔知其他時段去係咪一樣呢？🎶我地嗌左基地叄重奏，基地海鮮湯🥣，玻璃紙焗比目魚🐠，明太子蟹肉意大利粉🍝，Americano☕️同埋Mango Apple Green Tea Smoothie🍹。呢個我覺得麻麻地，可能轉左menu，所以冇其他人喺好評講嘅ham+melon☹️。佢呢個有三樣野，一個係有蝦🦐，一個有黑松露菌嘅，最底係田螺。我就覺得性價比比較低☹️。呢個湯好好飲，味道好濃。海鮮勁足料，有魷魚，蝦，蜆……好正！麵包浸左湯都好好食。我覺得呢個湯性價比好高！🌟可以話係必嗌！呢個魚打卡一流💯，條魚一送上黎係比玻璃紙包住，要自己解開，玩味性十足。味道都唔差，酸酸甜甜咁。同埋個魚冇骨，啱哂我呢啲驚魚骨嘅人食👍🏻呢個面就冇乜特別，我唔會特別推介，但係吾會話難食。呢個沙冰好飲！清清甜甜，蘋果味比芒果味重🤔，綠茶味都好出。可以話同apple cider有啲似，但唔係完全一樣！🤣題外話，我用OpenRice訂位有8折優惠~😆同埋最後埋單前check單發現多左樣野叫Acqua Panna，要$68，但我地冇嗌過😳，問完店員之後話係水黎，最後cancel返，所以大家埋單前都可以睇清楚小小，廢事唔小心比人多收左錢😣。最後8折完再加服務費，2個人食左$680。…查看更多