麵家山下

/ 麵家山下 /📍上水新康街63號地下D3-D4號舖📞 64827340🌟 評分：8 / 10______________________________💬 嚟緊呢個星期又落雨 天氣又開始涼 食碗熱辣辣嘅拉麵就最適合😆呢間係小巷入面嘅拉麵舖真係隱世小店🤤由日本人親自主理烹調 食過返尋味🍴坐嘅位置都係樓上 但係唔洗擔心 你落完單之後會有專人拎上嚟俾你😚 環境好有小店風味 冰水任飲 但位置真係有啲偏🤓▪️ 叉燒拉麵 $75味道可以揀黑蒜、鹽、味增、醬油、辛辣👅小編今次揀咗黑蒜湯底 黑蒜味適中 但湯底就係濃好鮮🤤配菜同湯底感覺到好有心機去煮👍🏻 麵質軟硬適中 叉燒大大塊 表面有燒過亦都好香🤣已經係第三次嚟食 總結就係拉麵非常有水準！🤪▪️ 大阪燒串 $30依家download 個app就送一份價值$30嘅小食 真心抵！而呢個大阪燒串就算唔係送都好值得叫嚟食😝將大阪燒變成串串嘅形式食非常方便 沙律醬同燒汁都好夠 食拉麵通常食唔到好多菜 叫呢個小食就啱晒喇🤣______________________________…查看更多

幾年前已聽過「麵家山下」的大名，不過等到今日才有機會入上水，一嚐它的滋味。小店位於新康街，門面平凡，大隱隱於市，但只要你看到新康街上特別聚了一群人的店鋪，就是「麵家山下」了。店員很細心，為了省時間，會先幫你落order，才帶你找座位，而我就點了招牌名物叉燒拉麵。小店設二樓雅座，約20多個座位，細小但不侷促；稍等一會，店員就把熱辣辣的拉麵奉上。由日本太太經營的小店，感覺特別正宗。叉燒足料，厚度適中；湯底亦非常香濃，最後我還喝了兩口才肯走，正！希望小店有機會再衝出上水，令九龍和港島人唔使山長水遠入上水搵食，加油！…查看更多

同朋友去呢到食, 都係一個幾不錯既聚腳點, 我地坐樓上, 人流唔多, 食飽留係到吹吹水, 唔錯!今次我地兩個食左最原始既叉燒拉麵, 老實講, d叉燒真係入口即溶, 第一口食落係有驚喜! 可以同日本既質素睇齊(剩係叉燒) 不過我個人覺得d湯比較油, 同埋太過濃味. 總括, 我都覺得成碗麵係好味!!!因為d叉燒分數太高了!…查看更多

早幾日聽老公講我哋上水有間好食嘅日本拉麵店，今日就去試真假😜去到見門口侍應叫先點餐俾錢，跟住上樓上等候。樓上的空間好細，奇怪嘅係嗨客人幾乎坐滿之時，環境依然安靜，每個人都在細聲傾計等待食物的到來，真的好難得。食物好快就送到，飲湯，食麵，叉燒，蛋，逐一試過之後，覺得叉燒同蛋真係好好味😋有種似嗨大阪食一蘭拉麵嘅感覺，雖然D麵唔同🙊但店鋪外的環境真的讓人好難發現同容易錯過😞…查看更多

因為誤坐錯左架小巴而掉頭衝左入上水食野男朋友一向中意食拉麵, 所以就係網上搵到黎呢一間幾有家味道嘅拉麵小店係未入店舖前, 首先要係門面落好order同俾埋錢, 之後先行樓梯上二樓進食~ 今日狀態唔算好肚餓, 所以小丸子就嗌左呢一碗大人氣拉麵：叉燒拉麵 (多叉燒, 芽菜, 紫菜, 荀, 蔥)碗拉麵一黎到, 當真好多好多叉燒, 仲要係手切薄身豬腩肉製成嘅叉燒, 試飲埋湯底, 唔算肥膩~食完真係飽飽, 下次有機會試埋隻溫泉蛋先~…查看更多

好友難得入來偏遠的北區找我食LUNCH，我本來想盡地主之誼帶她在北區找美食，怎料竟然是這個居於九龍的人，帶我這北區人去找北區的隱世食店她說這店最旺時要排好耐才能食到所以我們趁他們一開店便幫襯位置確實不太好找，我們也兜了一會才找到原來門口是在後街位置我們11:45便到埗等開門陸續也開始有不少食客排隊了~~可見其人氣之高!店面及內部裝修都很簡單在廚房窗戶外掛了寫着店名的門簾在等位時已看到師傳在準備了雖然寫着是平成二十四年，但整店的佈置反倒有昭和時代的懷舊感在通往樓上的樓梯及用餐位置的牆上均貼上 懷舊風的啤酒海報而在用餐區中間的一個層架，上面是餐具及自助斟水區下面則放了一些日文圖書、日語繪本等餐廳是先點餐，才入座的，然後食物完成後，店員會送上樓從餐牌所列的各款拉麵看來，分別主要是叉燒份量的不同，看來叉燒是重點而且店家說拉麵內的叉燒一般都會給火炙叉燒餐牌除了拉麵，還有其他麵類及小食等，當中我最感興趣的是 つけ麵，本來想點這個的，不過店家說因太早，つけ麵用的麵還沒有送來哎吔.....有點失望呢，便索性改點 叉燒拉麵好友則點了拉麵DX，因為她想食味附雞蛋另外再加了一個大阪燒串叉燒拉麵 ($65)湯底我選了黑蒜油，湯底看來很濃郁而且剛剛排隊時看到有供應商送來一大袋的豬骨底，我猜也是用來熬湯用的!配料很簡單，叉燒肉分量挺多，叉燒大部份都較瘦，個別有幾片則偏肥，不過由於火炙的關係，油膩感減少其他的配料有筍干、紫菜、芽菜等，不會搶了主角叉燒的風頭麵質汆水程度不俗，不會糊化即使食到尾聲，拉麵質地依然保持爽身拉麵DX($75)好友的拉麵DX 叉燒份量比我那碗的少一點，她這份的叉燒就較為肥瘦分佈適中多了味附雞蛋她分了半隻給我半熟的蛋黃，混和了濃郁湯底，真的好美味大阪燒串($25)我第一次見的大阪燒新食法一碟有兩條大阪燒外層燒得金黃香口，上面灑上燒汁、沙律醬及紫菜茉這個大阪燒配料含比較多椰菜，粉漿較少所以質地偏軟，咬起來比較鬆散如真拿着當串燒食，可能有機會斷掉不過也正因如此，即使食完一大碗拉麵，再食這個，也不會覺得太滯難得可試到這麼美味的火炙叉燒拉麵，下次再幫襯的話，好想試一下他們的塩湯底 因為要+$5，想嚐嚐看有甚麼特別再一次謝謝好友帶我找美食!…查看更多