鮪世市場 (鴻威大廈)

成日被人問旺角有咩食，今次呢間真係可以推薦～被呢度壽司刺身既新鮮程度impress到⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🐟鮪世刺身盛($298) 湯·沙律·茶碗蒸有六款刺身，包括三文魚、油甘魚、特大赤海蝦、日本帆立貝、時令魚/貝類、中本鮪魚腩各兩片雖然望落係一個普通既刺身拼盤，不過估唔到食落刺身質素超有驚喜尤其係油甘魚同鮪魚腩，好耐無食到咁新鮮既質素，味道清新鮮美，帶有好自然既鮮甜味，口感滑嫩，呢兩款刺身要比10分👍🏻而且刺身非常厚切，食完都飽左一半，性價比好高👍🏻🥭🦀芒芝芝蟹卷($58) 呢個又係一個好有驚喜既卷物面頭係一塊好甜既芒果，入面包裹住大大粒芝士同蟹柳，估唔到呢三樣嘢係咁夾，真係好好味，鮮甜既芒果仲好解膩，雖然成舊卷物好大舊，一啖食唔曬，但真係完全唔膩～🦐北海道海鹽炸甜蝦($58) 超鐘意呢個小食～北海道甜蝦本身肉質鮮嫩，比起普通炸蝦更鮮甜，配搭炸至金黃酥脆既外層同埋沙律醬非常香口，使用海鹽調味更突顯出甜蝦既鮮甜👍🏻作為下酒菜或者小食都好出色🍣壽司 厚切火炙鵝肝($48)火炙左口魚裙邊($18)日本象拔蚌($13)馬刀貝($13)芥辣八爪魚軍艦($13)芥辣三文魚軍艦($13)芝士飛魚子軍艦($13)立魚($13)自家製玉子燒($9)咁多款壽司軍艦全部無伏而且好優質，最推薦係厚切火炙鵝肝，大大塊充滿油脂感左口魚裙邊、象拔蚌、芝士飛魚子都值得一試，全部都好新鮮…查看更多

之前幫襯過坑口店嘅外賣，覺得性價比幾高，壽司大大件，用料又新鮮！不過坑口店執咗就好耐無食過啦，今次嚟到旺角店食dinner，仍然覺得好高質，刺身壽司抵食又好食呀！🔸鮪世刺身盛 $298呢個刺身盛係必叫item，因為真係好抵食！有6款熱賣刺身，厚切又新鮮爽甜，超正！仲會附送茶碗蒸、麵豉湯同湯律～🔺三文魚好厚切，啖啖肉完全唔腥！平時唔算超鍾意食三文魚，但呢件口感好好，幾爽口好味！🔺中本鮪魚腩呢件中拖好好味！超新鮮無筋，魚味濃又爽甜！🔺油甘魚厚切大件，腍中帶爽，好味！🔺立魚薄切因為係薄切，有4件，呢款會點柚子醋汁食，帶出魚肉嘅鮮甜同清爽感！🔺日本帆立貝帆立貝好大粒，好爽甜！🔺特大赤海蝦超級大隻蝦！蝦肉好鮮甜，好好食！🔸厚切火炙鵝肝 $48必叫！燒得好好食！鵝肝大件油脂豐富，入口融化，軟棉棉好好食！怕太油就兩個人share一件啱啱好！🔸手握壽司🔺火炙帆立貝 $25🔺火炙左口魚裙邊 $18🔺火炙鰻魚 $18🔺特大赤海蝦 $16🔺北寄貝 $9🔺日本象拔蚌 $13🔺三文魚籽軍艦 $28全部壽司都大大件好足料！推薦火炙帆立貝、火炙左口魚裙邊同三文魚籽～ 帆立貝好大隻，爽甜可口！左口魚邊魚油豐富，軟嫩好味！三文魚籽份量多又大粒，爆汁好正！🔸芒芝芝蟹卷 $58🔸燒三文魚卷 $58叫咗呢兩款卷物試吓，好大件！比較鍾意芒芝芝，芒果夠甜，加埋cream cheese同軟殼蟹，又軟又脆，好好食！燒三文魚卷都唔錯，厚切大件燒得香！…查看更多

鮪世壽司盛 $298壽司盛一共八款廚師精選，當中有五款魚類刺身，包括金目鯛，大拖羅，油甘魚腩。貝類壽司就有珍寶帆立貝。仲有平時少見的磯煮鮑魚壽司，口感爽彈，另外仲有我最愛的海膽壽司！ 海膽份量不少，味道濃郁帶微甘，雖然本身係為咗件海膽壽司已叫，但其他壽司都同樣出色。鮪世刺身盛 $298呢個刺身盛絕對係物超所值。刺身盛包含咗六款不同種類刺身，包括三文魚，油甘魚，帆立貝，赤海蝦，深海池魚同拖羅，池魚味道清爽，拖羅肥美，每一件都超厚身，仲要附送麵豉湯，日式沙律同好足料嘅茶碗蒸，好滿足。厚切火炙鵝肝 $48暫時食過最好食嘅火炙鵝肝！ 鵝肝外層燒得稍微焦脆，入面超柔軟同creamy，油脂感豐富但又唔會覺得膩，好想再encore，大家一定要試！火炙左口魚群邊 $18象拔蚌壽司 $13呢兩款都不錯，另外餐廳仲有好多不同種類嘅壽司比大家單點，價錢相宜。…查看更多

食得多連鎖迴轉壽司店或放題，有時都想食下其他野。今次同朋友揀左呢間日本餐廳，一旁是長吧枱，看到師傅低著頭即製壽司，感覺吸引。① 鮪世壽司盛 $2988件壽司由師傅發辦，有海膽，太刀魚，鮑魚，帆立貝，油甘魚，深海池魚，金目鯛及大拖。魚生都大件厚切，海膽軍艦亦好足料，每一啖都好有滿足感。跟餐仲有份沙律，茶碗蒸以及麵豉湯。②厚切火炙鵝肝 $48望住師傅用火槍將鵝肝燒熟，上枱望住件鵝肝滴晒油，真係好邪惡！但焦香加上入口溶化，真係好好食。③ 日本生蠔（大船渡蠔）$58生蠔都幾大隻肥美，上枱時見到落左醬油調味，食落沒有腥味。④ 本鮪赤身Tuna $18⑤ 火炙左口魚裙邊 $18⑥自家制燒玉子 $9⑦火炙鰻魚 $18⑧蟹膏軍艦 $28⑨大本鮪魚腩 $48散叫左幾件壽司，大拖係食完壽司盛之後Encore！左口魚裙邊油脂豐富，入口溶化。燒玉子亦厚身，咬落唔會好實。①⓪厚切金目鯛刺身 $88呢兩片金目鯛刺身係炙燒過，食落幾有油香味。…查看更多

旺角鮪世市場的刺身壽司很高質，大部分食材由日本直送，非常新鮮，CP值很高，坐在吧枱能夠看到師傅即場製作壽司，令人食慾大增。鮪世刺身盛 $298配有麵豉湯、沙律、蒸蛋每款刺身各兩件：三文魚，切得很厚很大塊，而且很肥美，色澤鮮明，軟糯鮮甜油甘魚，肉厚嫩滑細緻，魚油香氣非常豐富，魚油香充滿整個口腔之中，相當鮮味特大赤海蝦，非常大隻，晶瑩剔透，鮮甜彈牙爽口，蝦膏很甘香，非常滿足日本帆立貝，潤白肥美，口感微爽滑腍，夾著青瓜一起吃，很鮮甜清爽深海池魚，肉質細嫩，口感爽脆，味道清甜，散發淡淡鮮味大本鮪魚腩，非常肥美，脂肪豐厚，入口濃郁魚脂香，甘甜鮮美厚切火炙鵝肝 $48/件鵝肝很大塊，表面煎得金黃焦脆，油脂豐膄，甘香細膩，令人一試難忘芒芝芝蟹卷 $58甜甜的芒果配上濃郁軟芝士和香脆軟殼蟹，口感味道都很豐富，很開胃花之戀 $28新鮮三文魚加上滿滿的魚籽，一口咬下非常滿足芝士飛魚子軍艦 $13芝士混合飛魚子，鹹香十足蟹膏軍艦 $28蟹膏份量不少，甘香醇厚，味道濃郁北海道牡丹蝦壽司 $58蝦味濃郁，肉質彈牙，很鮮味甜蝦 $28鮮甜爽彈，很滋味磯煮小鮑魚 $38鮑魚煮得很入味，鮑魚口感彈牙，很鮮甜美味深海池魚 $35鮮嫩爽滑，令人齒頰留香炸軟殻蟹手卷 $38軟殼蟹炸很酥脆，很香口美味日式芝士年糕 $38外脆内軟，年糕煙韌，芝士味濃郁元祖波子汽水 $18吃壽司刺身配搭日本波子汽水很有風味完熟蜜桃汽水 $25香甜蜜桃果香，很清甜解渴…查看更多

「鮪世市場」係將軍澳開店嘅時候我已經幫襯，該店座位唔多，即使每次要排隊都無阻我嘅雅興。其後佢搬大舖，搬咗去旺角花園街，我之前食過一次晏，發覺水準保持到👍，所以就約埋朋友晚市再食過。呢度環境唔錯，雖然話間舖大咗，不過座位都係得廿幾個左右，而其中有一邊係吧枱位，可以睇住師傅搓壽司👨🏻‍🍳，就好似貴價料理店一樣，哈哈。餐廳採用QR Code落單，非常方便📲。如果唔係太多客人，我建議分開幾次嗌，咁就可以即整即食，確保喺最佳狀態下食用。壽司賣相好得🍣，醋飯微暖，酸度適中，而且魚生普遍都切得大塊。壽司款式繁多，定價有平有貴，無論想平食定豪食都得，豐儉由人。比較經濟、大件夾抵食嘅代表有特大赤海蝦($9)、北寄貝($9)同三文魚腩($12)。🦐赤海蝦口感綿得嚟又帶少少爽口。海鹽輕燒大本鮪魚腩($48)，🐟鮪魚即係呑拿魚，鮪魚腩肥美，用上海鹽輕燒，我覺得比起就咁食拖羅更有層次，而且一啲都唔腥。🔥火炙系列一向係我嘅最愛，我哋見住師傳火炙得好有心機，所以每片魚生都燒得均勻，而且用芝士沙律醬調味唔會過火，無蓋過海鮮本身嘅味道。圖中嘅係火炙三文魚($9)以及火炙三文魚腩($18)，兩款三文魚味道分別其實唔太大，當然魚腩油脂就強啲。另外兩款火炙壽司係火炙帆立貝($24)同火炙左口魚裙邊($16)，🐚帆立貝夠厚切，肉質細嫩又鮮味。當年我第一次食左口魚邊就係喺將軍澳店，炙燒後將魚嘅油脂迫晒出嚟，其他地方做唔到同樣效果，到而家我都覺得鮪世嘅出品係世一🥇。厚切火炙鵝肝($48)，壽司店嘅鵝肝竟然可媲美酒店西餐嘅水準🤤。首先鵝肝又厚又大塊，炙燒完之後變成外脆內軟，完美演繹何謂入口即溶。食落有少少漏，不過最重要係唔腥，亦無膶味。伴旁嘅自家制燒玉子($9)，則屬正常水平，甜度適中，而且印上店舖招牌「鮪」字。鍾意食壽司飯嘅我都嗌咗兩款刺身，分貝係北海道白鳥貝($36)以及磯煮鮑魚($38)。白鳥貝肉身雪白有光澤⚪️，肉質爽嫩，同北寄貝有啲似，但就再滑身啲。鮑魚比起壽司嗰隻好似大啲啲，肉質唔嚡，但磯燒味就可以再濃啲。有紫菜嘅卷物同壽司算係另一類別🍙，我哋要咗炸軟殼蟹手卷($38)、芝士飛魚子軍艦($13)同蟹膏軍艦($24)。兩件軍艦冇乜驚喜，但塊紫菜係新鮮同脆嘅。手卷真材實料，入面包裹半邊軟殼蟹🦀，炸至金黃酥脆。北海道海鹽炸甜蝦($58)，🍤炸物嘅製造時間相對較耐，我哋仲以為漏咗單。炸甜蝦保留咗甜蝦嘅鮮甜，而且炸完之後就連個頭都可以食埋，並同時散發燒蝦嘅香氣。日式燉蛋($22)，🥚茶碗蒸都OK，起碼蒸蛋夠滑溜，又幾足料，但高湯味比較淡，唔夠某連鎖店好食。東京人氣芝士蛋糕($22)，我相信甜品唔係餐廳自製，係入貨嘅，開初以為係普通料，但都幾好食。🧀忌廉芝士軟滑，蛋糕面帶微微焦香。我哋食咗超多嘢，綜合而言，我評價最高嘅三款係1️⃣厚切火炙鵝肝、2️⃣火炙三文魚腩同埋3️⃣火炙左口魚裙邊。總括嚟講，鮪世市場絕對不容錯過🎌，食材質素不俗，師傅有功架，而客人亦唔需要用昂貴嘅價錢就可以體驗到。我認為餐廳值得推介！…查看更多