Don X Sushi Generation

同事強烈推介要去食呢一間日本野。，佢話唔好睇佢鋪頭細細，啲嘢食超有水準。今次俾佢拉咗過嚟試下。⭐️北海道海鮮丼有鮑魚，海老，北寄貝，柱貝，蟹肉，蟹膏，三文魚籽啲刺身好新鮮，海鮮丼黎講算係多種類，平時好少會有磯燒鮑魚。佢連沙律同埋前菜都超級好食，沙律汁酸酸地,好開胃，跟埋前菜海蜇素翅, 好滿足☺️ ⭐️吞拿魚丼（香蔥風味）有吞拿魚刺身，吞拿魚茸，燒吞拿魚。呢個飯另一個吸睛嘅地方，店員會係你面前燒溶吞拿魚油打圈加入飯度。吞拿魚油燒嘅時候勁香，開頭怕好肥，店員解釋吞拿魚油超級有營養，充滿omega 3，對眼睛好補。加左吞拿魚油，成碗飯好甘甜，好有驚喜。好食指數: (5分滿分） 😋😋😋😋😋 …查看更多

應壽星女嘅要求，今晚黎左中環呢間高質日本餐廳兩款小食 : 三文魚皮係燒得又香又脆，鹽燒豬肋肉都燒得啱啱好，唔會太乾而且好爽口熟食嘅有期間限定嘅伊勢海老丼，龍蝦燒得好好味，啖啖肉 🦞 另一邊係汁燒小柱，加埋個特製醬汁落去拌飯，係勁香蝦油味呀 仲有一個飛驒牛漢堡定食，好 Juicy 好正🐮 因為我地幾個唔太好生野，所以只係試左一個北海道海鮮丼，估唔到佢 CP 值咁高嫁 佢係既鮮甜又足料，有磯煮鮑魚，帆立貝，兩隻牡丹蝦，海膽，三文魚子，超滿足呀 呢餐比想像中物有所值，下次一會再同其他朋友黎再食 …查看更多

下午去中環歷山見客，順便約埋附近上班的小弟食晚飯。這條架空走廊很方便，在大廈與大廈之間穿過，由歷山大廈直達皇后大道中。跟著小弟行上德己立街，還以為帶我去蘭桂坊食，原來係對面小街和安里。小弟話有間質素高的丼飯店，食過幾次，又買過外賣，傍晚5:00開始，堂食仲有九折，好抵，所以帶我來食。店裡面積不大，超過一半空間為廚房，眼見只有幾個坐位，坐位前面有個保鮮櫃，陳列了各式生鮮食材，新鮮與否一目了然碰巧剛才有鮮魚到店，三位師傅正忙於處理，洗、劏、切、起肉，轉眼間已經處理完畢，原來其中兩位大師傅，有二十多年主理Omakase的經驗，難怪乾淨俐落，手勢純熟。店員指引經隱藏的旋轉梯上去，噢，仲有一層閣樓，好似去探險。閣樓平實舒適帶點日和風，店員過來跟小弟打招呼，看來他真是常客哦。餐牌很簡單，祇有14款套餐，其中一款係期間限定，又有一款係晚餐限定。前菜是爽口的海蜇絲，沙律鮮脆清新又醒胃北海道海鮮丼顏色豐富，擺盤漂亮，海鮮種類多，好認真。海膽肥美甘甜有餘韻小貝柱爽爽味鮮清甜，白色魚片爽中有彈性鮑魚經汁煮，時間剛剛好，味道鮮美，口感腍彈有致赤海蝦好大隻輕灸過，鮮味清甜而口感爽軟鮭魚籽據說是自家醃製，咸度適中仲有一堆鮮甜的松葉蟹肉，蜆肉有馬煮，略帶甜味，把食材與飯拌勻來吃最捧『有馬』除了有溫泉，也是山椒的產地，「有馬煮」是以有山椒加上調味料(糖、醬油、味醂...) 將貝類、魚等熬煮成味濃的料理名稱。壽司上面各式的生鮮材料，每天因應來貨而提供選擇，選單有刪去、手寫的情況。是晚有28種壽司料可選，而套餐最多只能選20款，選擇困難症又發作，最終只揀選了14款：松葉蟹肉、海膽、飛魚、青羽太、金目鯛、赤貝、牡丹蝦、中拖羅、油甘魚、糸撚鯛、帆立貝、赤身、赤海蝦、玉子。反正不能每款都試，部分選2件大家分享海膽色澤誘人，口感濃厚美味飛魚肉質爽口鮮味較薄青羽太肉質晶瑩，味鮮而肉質細緻有勁帆立貝十分鮮甜，肉質爽中帶柔軟糸撚鯛又名金線魚，即係日本紅衫魚，坊間比較少見，味道鮮甜，肉質結身帶彈性赤海蝦肉質爽中帶黏軟玉子是師傅們自家煎煮，滿有蛋香而甜度適中中拖羅入口即溶，餘韻悠長赤身鮮嫩易入口又無筋油甘魚肥美甘香，肉質軟身中有鮮味。松葉蟹肉，肉質細緻又鮮美金目鯛魚皮稍稍炙過，十分鮮美赤貝新鮮勁脆，味道鮮甜又爽口牡丹蝦鮮中帶腍差不多吃完主食，店員送上味噌湯，像吃Omakase一樣，先吃涼食再吃熱的。今天是蝦味噌湯，入口蝦味鮮香濃郁，配上豆腐、海帶鮮甜美味據說味噌湯每天都不同，都是師傅們早上8時多回店熬煮的。最後，還有一個小甜點呢，好滿足又抵食的一餐…查看更多

平日lunch有時都會黎和安里食下lunch，因為都有好幾間小店(有西式、日式等)今晚收工就想近近地食個飯，就過黎睇下啦😆呢間日式小店晚餐🥣既定食同丼大部份都係$100幾$200，價錢上都ok又未食過，就試下啦!定食、丼同其他sets都有個沙律🥗、前菜同味噌湯叫左<北海道海鮮丼> 同<刺身、壽司🍣x迷你烏冬>前菜係帶子裙邊，食落爽口煙韌，個味付醬汁幾開胃😁北海道丼我以為同其他一樣都係得4-5種海鮮(以$180黎講)，原來呢個有成7款😍有鮑魚(平時食丼我好少見xd)、海老🍤、柱貝、海膽、魚籽、蟹肉同埋好多蜆肉，好豐富!🥢海鮮整體黎講都好新鮮，冇雪味!鮑魚係磯煮既，炆到幾入味👍🏻海老有輕輕燒過，幾香，海膽鮮甜😋(店員話係北海道豐洲直送既)最估唔到係後面有好多蜆肉xd 有肉又好味另外，個刺身壽司🍣定食係冇得簡要邊d海鮮既，所以上菜時店員都有講返每樣刺身壽司係咩黎、駛唔駛點豉汁👍🏻刺身有3款，都好新鮮，油甘魚滑得黎有嚼頭😁壽司有5件都好新鮮(仲要有海膽🤤)2款鯛魚口感都唔錯嫩滑、有魚味冇筋👍🏻迷你烏冬有片薄叉燒既，味道正常，有埋d櫻花蝦點綴下，因為個櫻花蝦本身係冇乜味道既頭盤既沙律🥗同味噌湯都味道正常😁沙律醋酸酸地開胃整體黎講我覺得以$100幾-$200食到呢個食物質素係好抵(仲要喺中環)，尤其個海鮮丼仲要有咁多款海鮮，有誠意👍🏻…查看更多

我倆十分喜愛四圍覓食，特別喜愛較吃不油膩的日本料理，所以不時也尋覓壽司店。得知中環蘭桂坊附近的橫街內，有一間地方小小的壽司店，有$200以下的刺身丼，便進店試試看吧！定食餐內有沙律及小吃我點了較經濟，大大碗的北海道海鮮丼$180用料也頗豐富，特別喜愛內裡的蟹肉。刺身定食可自由點選自己印愛的刺身。店員也十分細心講解不同刺身食材的質感。賣相不錯喔～用餐後，還有士多啤梨味的糯米滋，內裡是忌廉。整體而言，這裡的服務值得讚，而$200以下的丼類較化算。…查看更多