阿叔泰麵 (積信街)

#MC帶你去大圍.大圍雖是住宅區，但自從開咗商場「圍方 The Wai」之後，吸引咗唔少人入大圍覓食。今次介紹依間人氣小店，發跡於元朗嘅人氣泰國船麵店。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 阿叔泰麵.由2018年於元朗起家，曾日賣300碗，成為區內人氣名物之一。餐廳主打泰國船麵，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時成為船麵湯底，加上炸豬皮、牛肉、豬肉或雞肉，非常正宗。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 牛肉船麵｜$72 ✨阿叔船麵✨[麵底可選金邊粉／米粉／粉絲].牛骨湯湯底味道極為濃郁，有別於坊間，餐廳用了軟嫩牛腩替代牛肉片，口感就更加豐富；仲有爽口彈牙不起渣嘅牛丸做伴菜，配埋脆口既炸豬皮，層次豐富！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 豬肉船麵｜$70 ✨阿叔船麵✨[麵底可選金邊粉／米粉／粉絲].以新鮮牛骨湯配豬肉片及豬肉丸，豬肉片口感柔軟嚼勁十足，搭配幼細軟滑嘅金邊粉，口感彈牙煙韌，每一口都充滿了層次豐富嘅泰國風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 阿萊燒豬頸肉｜$68.每一片燒豬頸肉都厚度適中，外皮香脆可口，肉質爽彈有嚼勁。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 凍泰式奶茶｜$28.以泰國茶葉做茶底嘅傳統泰式奶茶，香醇幼滑，甜而不膩又有濃厚茶香味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 凍泰式咖啡｜$28.咖啡味濃郁但苦澀味唔算太重，幾容易入口。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⚠️ 四款調味料.枱上備有魚露、白沙糖、辣椒粉和白醋嘅調味料，可按個人喜好自行調味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖…查看更多

🐷🍜豬肉船麵 $60～炸豬皮、芽菜、通菜、花生碎～麵底可選金邊粉、米粉、河粉、粉絲～牛肉湯底（唔要牛肉可轉清湯底）～阿叔話食船麵要咁食，落埋魚露、醋、白沙糖、辣椒粉，四樣調味，缺一不可😆✨我就沒有聽阿叔話落四款，清湯底嘅船麵都夠味道，好大只碗🥣😅，麵味道，可能太肚餓唔系好夠飽😆🧋凍泰式奶茶 $24✨喜歡飲泰式奶茶，味道好特別，佢唔會太甜，啱我😋🍋☕️熱青檸蜜 $18✨好大杯，正常發揮😆…查看更多

就咁睇「阿叔泰麵」嘅門面，唔似食船麵嘅餐廳，要睇餐牌先知😂 但入到去就發現店內嘅裝修有泰國特色，加埋啲壁畫同紙雨傘，成個環境幾繽紛～•🥢 牛肉船麵 $60喺其他餐廳食過嘅船麵有啲好細碗，呢到就正常份量，食一碗都夠飽嘅～總覺得船麵配金邊粉最夾，所以就揀咗金邊粉～牛骨湯底幾濃味，餐牌有提示話要加埋魚露、白醋、白糖同辣椒粉，但可能我落得唔多/湯底本來就太濃味，所以就唔太覺得個湯底有特別提升🤔 而牛腩嘅肥瘦同筋位都幾均勻，煮到好淋，一啲都唔嚡😍 再加埋牛丸同其他配料：芽菜、通菜、花生碎同炸豬皮，成個麵都幾豐富。•🥢 泰北金麵 $62呢個泰北金麵係用咖喱湯底，但個咖喱湯好杰身，快速影完相就開始食，但個蛋麵都已經吸咗唔少湯，變咗個好濃嘅咖喱撈面，咖喱掛滿每條麵，食落又幾有驚喜🤩 咖喱有少少辣，椰汁味幾香～雞肶都沾滿咗咖喱，肉質唔會好乾/嚡，不過原隻雞肶仔喺咖喱湯到食落有啲困難，好怕跌返落去，然後啲汁彈到件衫🤭🤣•🥢 凍泰式奶茶 $24一如泰式奶茶嘅特色-好甜同幾濃嘅煉奶味，但呢個甜度都無蓋過茶味，都唔錯～…查看更多

已經很久沒有去泰國，記得朋友早前介紹這間位於大圍的阿叔泰麵，今晚和太太就來試一試水準。餐廳裝潢十分醒目，用上不同的泰式裝飾，座位亦寬敞舒適，文青風十足。餐廳主打泰式湯粉，有多種不同的配撘。另外單點選擇頗多，小食、飯類、甜品都有。枱面上也十分地道的擺放了泰式四大天王調味料，有醋水、魚露、乾辣椒及白糖，加上泰式的湯匙，一看就知道十分對辦。牛肉船麵先點一客招牌的船麵，以牛骨加上不同的泰式香料熬製的湯底，故此味道香濃醇厚，配料有炆至軟冧的牛腩及牛丸，用料新鮮牛味濃郁，配上船麵必備的炸豬皮、芽菜等配料增添食趣，味濃而不過膩。香葉肉碎炒MaMa香葉肉碎鑊氣十足，上枱時仍冒煙，做法正宗，用上九層塔等香料，配料味道突出，香濃惹味，辣度十足，MaMa麵彈牙爽勁，粗糙細膩並存，令人一口接一口，如果有一隻煎蛋就真的十全十美。香茅魚露雞翼以泰式的香茅及魚露醃製雞翼，味道清爽帶有鹹鮮，非常惹味。粒粒雞棗雞棗炸得外層香脆，內裏口感爽彈，味道鮮甜，滋味雋美，配以泰式甜辣醬，十分有水準。芒果糯米飯精挑細選的芒果搭上，認真烹煮的糯米，糯米粒粒分明有咬口，以及比例恰當的椰漿，香甜美味。熱青檸蜜純粹天然果香蜜味，清爽可喜，味道甘香味美，十分解渴。凍泰式奶茶泰式奶茶以正宗的泰式茶葉泡製，富有獨特的茶香，同時腴而不膩，一飲有頓然遍體生涼，暑氣全消的妙趣。…查看更多

• 阿 叔 泰 麵•🐿-正宗泰式船麵 餐廳聲稱用12個鐘熬製湯底揾餐廳位置時 由街頭已經聞到好香既味道-牛肉船麵 配金邊粉💰$58大配料有牛丸、牛腩小配料有芽菜、通菜、花生碎、炸豬皮牛丸細細粒 牛味還好 牛腩就好淋好易咬湯底聞落飲落都好香 牛骨味濃郁 飲落好清甜成碗份量偏小 男仔既話未必夠飽喔-阿叔拼盤（大）💰$98聖巴東酸辣無骨鳳爪 的確夠酸辣 正常發揮香茅魚露雞翼×2隻 紅咖喱雞翼 ×2隻雞翼調味唔算好濃 亦都唔夠熱同脆糕點方面都係正常味道呢家諗翻 個定價都頗為進取 ಥ_ಥ-凍泰式奶茶 💰$24泰式奶茶忠粉 茶底濃 正正常常啦( ･᷄ὢ･᷅ )-因為揾唔到大圍阿叔泰麵既location所以tag咗去元朗haha ψ(｀∇´)ψ-📍 大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖…查看更多

假日周圍行下，行過呢間餐廳，發現好有泰式風味既餐廳，睇睇餐牌見到有船麵，即刻諗起泰國開心回憶，有年幾無得去旅行，就快忘記去旅行既感覺啦。所以要幫襯下要搵返去旅行的感覺😂，餐廳播緊泰國音樂，一個字聽唔明係正常😂，主要以泰國特色而佈置，有boxing褲、啤酒廣告等等。 餐牌上船麵選擇有幾款，包括豬、牛、雞、粉紅及冬蔭功，而麵質可轉金邊粉、河粉、米粉、粉絲或蛋麵。⬇️我點了⬇️😋雞肉船麵 (轉金邊粉)雞肉船麵是指雞脾及雞腎，其他配料包括炸豬皮、通菜等等。雞髀有三件，雞腎有好多件，飲得出湯底好有牛骨味，相信用好多時間和心機去熬製而成。⬇️船麵加埋呢四種調味既話，味道更佳💞1.魚露2.白糖3.白醋4.辣椒粉⬇️😋香葉肉碎炒Mama麵成日係屋企會煮Mama湯麵黎食，但炒又真係未試過，估唔到口感好過公仔麵，爽口，配埋香菜肉碎，十分惹味，幾好味。⬇️😋香茅魚露雞翼🐔食落有少少似南乳味，有六隻咁多，抵食！如果有酸辣醬或秘制醬汁，更加正😍⬇️😋凍泰式奶茶🥤一向偏甜，夠正宗，好飲。 😌食完感覺良好，諗起好多泰國回憶，快閃之旅，真係好希望疫情慢慢消失，香港人可以重新出發去旅行開心下。…查看更多