四月生日月，特別多慶祝飯局，早前發現香港嘉里酒店大灣咖啡廳自助晚餐有六折優惠，人均連加一服務費只是$427.7。餐廳佈局充滿度假色彩，內裡充滿空間感，開揚寬敞，店員態度友善，勤快收碟執拾。窗旁卡位坐擁維港景致，落地玻璃可以一邊望著無敵大海景，一邊品嘗佳餚，迷人景色盡入眼簾。以酒店buffet來說，凍海鮮款式不多，只有龍蝦、蟹腳、鮮蝦、翡翠螺及青口五款。龍蝦和蟹腳size偏細，不過來貨質素亦算新鮮。今個月主題為「美式燒烤盛會」，新增了多款美式煙燻烤肉菜式。煙燻火雞肉質不乾不柴，其他美式主題菜還有堪薩斯城焗豆、芝士焗通心粉、玉米豆沙律、涼拌卷心菜、忌廉玉米布甸等等。西式熱盤款式亦不少，有燒岩魚、白酒煮青口、照燒三文魚...還有烤哈里薩雞腿、泰式燒頸肉、燒羊脾等等。值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於即燒以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。個人最為推介照燒三文魚，甘甜醬汁帶出食材的鮮味，即使熟透後依然不會變得鞋口。即切肉類也不算多款，西冷牛扒配上各款配菜及特製醬汁。現場即拌的意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，芝士忌廉汁調較得相當濃稠。中式熱盤有金湯龍蝦鉗、川味蒸魚、小籠包、蒜茸蒸蜆。金湯龍蝦鉗啖啖肉，不用剝殼就最適合我這些懶人。中式蟲草花燉湯真材實料，湯色清澈見底，喝得出沒加味精，每一口盡是精華，喝完如此滋補的燉湯，頓時感到暖身又暖心。避風塘炒青口以蒜蓉、辣椒夾雜的香味滲透肉身，蒜香撲鼻。藥膳雞的藥材份量恰到好處，入味之餘亦不會過於苦澀。還有香口炸物如蜂巢炸墨魚及椒鹽白飯魚，炸得熱辣辣又脆卜卜。咖哩有超多款式，包括青咖喱雜菜、泰式辣雞、印度芝士咖喱、海鮮紅咖喱、印度黃咖喱豆、印度雞肉飯、咖喱雞及冬陰功湯，香氣濃郁，口味正宗。壽司擺盤頗吸引，不過質素就一般。魚生刺身即點即切，款式就和大部分酒店自助餐大同小異。沙律吧有多款已經拌好的沙律，個人尤其推介大蝦沙律，蝦肉入口爽口彈牙，味道酸辣挑起誘人食欲。冷盤位置放滿不同款式的芝士，以密封容器盛載，除了衛生整潔之餘，也可為芝士保質，避免風乾。當然少不了用來配芝士的parma ham，火腿的誘人油脂與芝士的濃鬱香氣向來都是絕配。厚切煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮嫩而有彈性。甜品部的海量款式多得壯觀，甜點控一定要記著留肚！因應美式主題，新增碧根果仁批、焦糖牛奶布甸、紅絲絨蛋糕等經典美式甜點。作為朱古力迷，最愛的當然是朱古力慕絲蛋糕，質地軟滑，可可味夠濃醇。自家製gelato有八款口味之多，味道較為罕見，包括威士忌牛油餅、花生醬、石板街、柑橘伯爵茶、曲奇、朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪葩。…查看更多
環境無得輸, 坐seaview 位必然值回票價。而且現在有優惠, 香格里拉會員30% discount 之外, 成人可免費帶11歲以下小童入坐, 只是免費小童無餐飲而已。
我們大約七點鐘到達， 店員安排我們的窗口座位寬闊又舒適， 一邊用餐一邊欣賞美麗的夜景。 第一次來到嘉里酒店大灣咖啡廳吃自助餐， 食物種類非常之多， 不論冷盤，前菜，熟食，甜品真是應有盡有。 一入到餐廳已經望到吸睛度極高的海鮮區， 有龍蝦，凍蝦，螺，長腳蟹青口， 刺身，壽司等等。 壽司和卷物款式很多， 刺身有八爪魚，三文魚和吞拿魚。在海鮮區隔離有即叫即製的自選石鍋， 很有韓國的風味。沙律區有很多不同種類新鮮的沙律菜， 提供多款醬料給客人選擇。
芝士區也有六款不同的選擇， 我只試了一點點， 隔離還有我最喜愛的巴馬火腿， 有黑毛豬和白毛豬兩款。 還有西班牙辣肉腸 和黑森林火腿等等。
甜品區正正是我當晚坐的窗口位對面， 非常方便我這個甜品控。 這裏有很多不同種類的蛋糕， 青檸菠蘿，熱情果紅桑子， 芒果榛子脆脆，朱古力焦糖，意式奶凍， 杏仁朱古力忌廉，多不勝數不能盡錄，還有小朋友最愛的朱古力噴泉。最驚喜的是這裏有分子雪糕， 還有八
款不同口味的雪糕， 朱古力，雲呢拿，綠茶，士多啤梨，椰子， 忌廉曲奇等等。熟食方面有中式點心，即叫即煮的粉麵區， 印度美食， 中式美食， 還有推薦大家一定要試的西班牙海鮮燴飯，牛扒，這裏的燉湯也不錯啊！
總括而言這裏的食物高質，款式種類很多，環境舒適，服務一流，下次再食自助餐都會來這裏。
