俺流塩らーめん (東港城)

💙俺流塩💙晚市外賣有75折。外賣自取會自動分湯，確保麵質唔會因為時間而變軟同爛，麵份量正常。但三款麵都喺好膩，食完就覺得好油個種，而唔喺飽🤥🔹墨汁魷魚豚肉拉麵 $89食得墨汁要預咗會好污糟😂 湯底冇乜味，但會見到油浮面，不過食得拉麵都預咗。魷魚同豚肉份量都幾多，食極都仲有，但豚肉偏硬同‘鞋’身。所以呢款整體麻麻。🔹豚肉盛盒拉麵 $89顧名思義，就喺有唔同嘅豚肉😂湯底就喺普通湯底，都係油同冇乜味。豚肉份量，而且幾腍，都唔差。雞蛋喺溏心蛋😍 食肉獸可以揀呢款，尤其鐘意食豬肉人士🙆🏻‍♀️🔹俺流男盛拉麵 $94湯底唔再講，一樣。呢款配料最豐富。豚肉軟腍，同樣肥瘦均勻，好食。炸雞冇因為外賣而腍，食嘅時候仍然脆口，而家肉質嫩滑，juicy，有驚喜。整體嚟講，除咗湯底味道淡同油，其他都OK😉…查看更多

呢間拉麵店成日都排長龍，今日見小人說入咗去試吓。我哋叫咗兩款拉麵，一款係俺流男盛拉麵，令一款係黑蒜油熟成濃湯拉麵。-黑蒜油熟成濃湯拉麵一嚟到已經聞到好香嘅黑蒜油味，然後飲咗啖湯底超正😋有兩塊叉燒，兩塊都好厚，啖啖肉。係流心雞蛋，不過食唔到有醬油味只係上左少少色，應該係醃得唔夠耐。拉麵嘅硬度就要左硬，個人鍾意食啲有口感嘅拉麵，所以呢個硬都啱啱好。-俺流男盛拉麵宜個嘅湯底就叫咗辛辣味，辣度啱啱好。呢款拉麵多咗三四舊炸雞。由於啲炸雞放咗喺湯裏面，所以淋咗，如果可以另上啲炸雞就更加好。…查看更多

晏晝去咗一田出面間拉麵店度食，平時見客大排長龍，今日專登揀平日嘅晏晝嚟食，終於唔使等咁多人。今次揀咗個有子拉麵一事，佢上菜速度屬於一般，落單之後都要等一陣先到，但拉麵嘅分量都唔算少，足夠一個女仔食，而且都飽肚，但係原隻流心蛋，效果唔錯，叉燒肥瘦適中，食落碗麵又有柚子香味，成碗嘅味道都好好，好清新。佢嘅環境都唔錯，雖然係開放式，會比唔少人經過見到，但係環境都算衛生。佢仲有自家製一啲柚子醬、蘇梅子醬，食落感覺都唔錯，可以一試。同行嘅朋友叫咗一碗纜繩拉麵，入邊唔單止有原隻留心蛋、兩塊叉燒、仲有兩塊炸雞，朋友都大讚好食。美中不足嘅係價錢都尚算貴，而且有時候落錯單，我朋友碗拉麵要來左第三次先啱，而且又冇道歉，我覺得呢方面可以有待改善。不過整體來講我覺得食物質素都唔錯，可以值得一試。…查看更多

之前曾想光顧這店..但見到排隊的人龍而卻步今次星期五晚到來..見候位的人不多..便排隊嚐嚐畢竟坑口站一帶沒什麼拉麵選擇！和老公各點了一款拉麵他選了餐牌上寫著人氣的俺流男盛拉麵我就選俺流柚子拉麵俺流柚子拉麵，柚子湯底的味道溫和清新好有消暑的感覺！味道不會突兀拉麵麵質是偏軟身的一種，但不會太稔配料有叉燒﹑流心蛋﹑水菜&筍叉燒的肉質雖不是很融化那種，但也不粗糙，味道挺香水菜和筍的質感清爽流心蛋雖不是好入味，但蛋黃真的好流心～～不錯啊！這款拉麵整體是清新不油膩！女生能吃光一整碗啊！！俺流男盛拉麵，有兩款湯可選，熟成或是辣塩湯老公選的是熟成配料有唐揚炸雞﹑叉燒和流心蛋，用料豐富！湯底是豬骨湯，湯頭濃郁炸雞啖啖肉，略帶肉汁，肉質算滑這款拉麵香濃而不膩啊～湯頭到最後也不會過鹹～另桌上備有不同的醬料，可按個人口味而加上有黑蒜蓉﹑梅子醬﹑柚子胡椒﹑拉麵胡椒等覺得拉麵太膩的話..可加上醋來中和油膩感～總括來說，拉麵的味道算是不錯可以再來試試其他口味的拉麵呢～～座位並沒有卡位之類，而且店舖的格局是較開放式的一種啊～～…查看更多

或許坑口人真的要慶幸，某超級市場竟然願意「高抬貴手」，願意放棄一直雄踞在「東港城」二樓的大型舖位和搬走，然後讓「一田百貨」有機會進駐「東港城」，然後讓一些新食肆進入坑口。例如「一田超市」裡面有間新開張的日本拉麵店「俺流塩らーめん」，「俺流塩らーめん」就暫時改變了坑口「日本拉麵」店的版圖，讓坑口居民又多了一間食日本拉麵的好選擇。首先先要解釋一下，有關「俺流塩らーめん」裡面店名的疑問，究竟「俺」這一個字的讀音應該怎樣讀才對？正式來說，「俺」這個字的廣東拼音有兩個讀法，第一個讀音應該是「aan2」，即是「啱」這個字改以開口鼻音為韻尾，最後就變成「俺」這個字。當然，「俺」還有另一個叫法，讀法類似是「閹」的叫法，不過讀音就會變成「有邊讀邊」，讀音就會變成了「jim3」，有點像「厭」的讀音叫法，相對未必適合用於解讀「俺流塩らーめん」整個店名的稱呼叫法。講完有關「俺流塩らーめん」店名讀音這些「題外話」，我亦應該是時候返回主題，說回「俺流塩らーめん」的位置。「俺流塩らーめん」算是「一田超市」內的食肆，所以亦被幾間食店所包圍着，包括韓國炸雞店「NXNe Chicken」以及韓國燒烤餐廳「新X蒲」。坑口「俺流塩らーめん」店舖屬於開放式設計，沒有牆壁包圍和隔開，只有少許圍欄區分開「俺流塩らーめん」跟其他公眾通道區域位置。所以「俺流塩らーめん」有時遇上生意較好，全場座無虛席的時候，還可以看到食客在店外排隊的壯觀場面。我最初還以為，食客多到要排隊輪候入底的情況，只會出現在市區的日本拉麵店。今次坑口分店的「俺流塩らーめん」，竟然都出現如此壯觀的場景，「東港城」倒是真的要感謝上手的某大型超級市場，願意撤離「東港城」以騰出寶貴舖位，如果不是的話，「俺流塩らーめん」要找坑口舖位也不是容易的事。本來坑口「俺流塩らーめん」還有一款開業限定的拉麵「鮮味蛤蜊濃湯拉麵」推出，但是我的注意力，反而被「俺流塩らーめん」另一款拉麵「俺流男盛拉麵」所吸引到。加上我本來是想在「俺流塩らーめん」吃完拉麵下午茶，再補食一碗雞肉丼飯，才坐上專綫小巴返回西貢，心想以「俺流塩らーめん」的預計製作及上菜速度，應該可以趕得及在晚上吃完晚飯算數吧？唯不知道坑口店「俺流塩らーめん」的製作食品速度，竟然比我預計都來得快捷，我前後點了一客「俺流男盛拉麵」，之後再額外追加一客「唐揚炸雞飯」，每道菜都不過十分鐘就完成上檯，超出了我的預計範圍。不過，大失預算還大失預算，難得「俺流塩らーめん」廚房製作食品速度比我想像中來得快捷，其實我都不應該再苛刻責怪「俺流塩らーめん」，要怨的就只能怨自己，在不適合的時間上門幫襯「俺流塩らーめん」。大約十分鐘過後，我的第一款「俺流塩らーめん」食品，「俺流男盛拉麵」率先被製作完成和送到我的面前。「俺流塩らーめん」是正宗東京風格的拉麵，「俺流男盛拉麵」展現了東京系濃味醬油拉麵的風格。「俺流塩らーめん」的「俺流男盛拉麵」，除了湯底味道比較濃厚和重口味之外，就連拉麵的配料餸菜，也比我平日吃到的拉麵更重手，更豐盛。「俺流男盛拉麵」的餸菜包括了兩大件炸雞，兩大塊豬肉叉燒，一枚流心的雞蛋，再配合少許的蔬菜配菜。至於「俺流男盛拉麵」的湯底，我最初還以為「俺流男盛拉麵」是東京拉麵，湯底也會是醬油湯底。結果還是讓我感到有點意外，「俺流男盛拉麵」的湯底只是濃厚的豬骨湯底。豬骨湯底對我來說沒有太大影響，反正我只把「俺流塩らーめん」的拉麵當下午茶來享用，只是今次食品份量太豐盛，就算當是下午茶享用，回家後還是飽得再吃不下其他東西了。另一方面，「俺流塩らーめん」麵條有三款粗幼度，硬中軟任君選擇，我今次只要中等程度麵條，口感還可以就已經足夠。反而湯度就沒有濃淡度可以選擇，反而「俺流塩らーめん」湯底選項，反而是在於需不需要蔥和筍，我就當然不需要鮮筍乾，蔥反而沒所謂。我今次只是志在下午茶時間，選擇享用「俺流男盛拉麵」，所以就算「俺流男盛拉麵」面頭還有豬肉叉燒，在下午茶時間幫襯「俺流塩らーめん」的我也覺得沒有所謂，關鍵只是之後的「唐揚炸雞飯」而已。我屬意的「俺流男盛拉麵」，湯底跟麵條都儘管選擇中等程度，因為想先以「初心者」的角度先去了解「俺流男盛拉麵」正常版本的口感和味道。至於炸雞份量都很大件頭，炸雞肉肉質很厚又算是嫩滑，充滿無骨啖啖肉的快感。就連「俺流男盛拉麵」的豚肉叉燒，豚肉叉燒肉質算是厚之餘，叉燒口感也出奇地很腍很軟，不需要花太大的牙力去咀嚼它，豚肉叉燒夠腍，是否因為坑口「俺流塩らーめん」是新開張的分店嗎？由於「俺流男盛拉麵」的豚肉叉燒的口感太腍，所以就算「俺流男盛拉麵」份量不小，但是我享用「俺流男盛拉麵」的時間，不用太久就已經把拉麵完全吃完，被迫苦等「唐揚炸雞飯」上場。雖然我不是熱衷食豬骨湯拉麵的人，但是「俺流男盛拉麵」的豬骨湯味道實在太甜了，所以我不知不覺間，已經不斷喝下味道濃厚，而又鮮甜的豬骨湯。然後我吃一口拉麵，喝一口豚骨湯，再咬了一口新鮮炸雞，我真的發現「俺流男盛拉麵」的豬骨味道濃厚得，我吃了大半碗拉麵的時候，已經感到有一點點「開始飽」的滿足感覺。我雖然不是喜愛飲豬骨濃湯的人，但是每次喝完濃厚豬骨甜味的豬骨湯之後，都會有了種飽足，功德圓滿的結束感覺。我再用口，咬開半熟的流心半熟雞蛋，發現半熟蛋的流心蛋漿源源不絕，從半熟雞蛋裡面不斷湧出來，我本來有點鬱悶的內心，忽然又再次因為「俺流男盛拉麵」有半熟流心蛋黃的半熟蛋，而又再次振奮起來。吃完有濃厚流心蛋漿的半熟雞蛋之心，我的胃口彷彿又得到了激勵，終於又回復了無限的食慾，繼續把我的「俺流男盛拉麵」食下去，直至喝光豬骨湯為止。等我吃完「俺流男盛拉麵」之後，跟著就慢慢等待，我的晚飯主菜「唐揚炸雞飯」上檯。我最初還一直以為，「唐揚炸雞飯」可能還需要等一段時間才完成上檯，這樣時間一去一回，我應該可以趕得及，在七點之後才吃完晚飯「唐揚炸雞飯」。怎料「俺流塩らーめん」廚房製作「康揚炸雞飯」竟然真的如此快捷，不過數分鐘過後，廚房職員已經趕得及，很快就率先製作完成「唐揚炸雞飯」，送到我的檯面面前。「唐揚炸雞飯」的炸雞，基本上跟「俺流男盛拉麵」裡面的唐揚炸雞幾乎一模一樣。「唐揚炸雞飯」跟「俺流男盛拉麵」唯一的分別，就是「唐揚炸雞飯」的炸雞面頭，眾會灑有很夠甜味的沙律醬汁。「唐揚炸雞飯」面頭的唐揚炸雞，因為缺少浸在豬骨湯的這一步過程，所以唐揚炸雞的口感，相對「俺流男盛拉麵」的炸雞，會增加了一層油炸出來，「嗦」一聲的香脆口感。而且唐揚炸雞沾上了甜味沙律醬後，沙律醬的甜味更容易滲透進入唐揚炸雞的炸雞皮香雞肉裡面，唐揚炸雞變得又甜又脆，更容易入口。更容易入口的甜味「唐揚炸雞飯」，我食用的速度又比預期中快捷了，未到七點已經提早食完，我只能提早吃完晚飯，結賬埋單走人。不過，還是不得不讚許「俺流塩らーめん」的廚房，我點了的兩道菜式，合共還是只用了大約十多分鐘左右，就已經很怪製作完成。「俺流塩らーめん」廚房製作速度快捷得超出我的預期。不過「俺流塩らーめん」製作速度快捷，亦不失為餐廳的一種優點，值得我下次再來將軍澳幫襯夠一次。…查看更多

除夕夜懶得出街，同老公落街搵野食。之前見到一田出面有間拉麵店好多人排隊.. 所以都想試下既.. 估唔到隔左幾日都仲係有好多人排到轉角... 不過二人枱都算快.. 因為好多都係一家大小去食一人一張拉麵單，都有唔少野食既，睇相先諗食咩好睇個menu .. 價錢唔算貴既都幾多人餃子幾好味，都好juicy 30 蚊有6隻我覺得都OK 呢個係玉子大阪燒($18) 我覺得好好味丫D 醬汁, 好有大阪燒既feel . 入面既蛋都有9成熟, 幾正之後佢就叫左呢個俺流男盛拉麵($89)~ 有叉燒仲有炸雞兩件. 味道係OK 既, 不過個樣就好一般... +_+" 如果佢個炸雞係分開上唔好浸落個湯度會好D..我就叫左呢個黑蒜油熟成濃湯拉麵~ (佢話係人氣..) 我就覺得還可以啦... 上面佢個湯底好味D入面既蛋~ 都有DD 流心既, 不過係冇味既.. 唔係平時食開有醬油果D.. 有D 失望.我地覺得小食好味D, 反而拉麵就好一般..仲有D 鹹LOR ... 飲左好多杯水..可能果日除夕有好多客啦, D waiter 都有D 燥底咁, 好大力放D 食物上table.. 有待改善... …查看更多