八幡屋日本料理

對吃貨來說，放題是不錯解壓方法。這次由好友帶路，到放題集中地旺角一拼。平日晚市時段 ($198/2小時)，人龍居然不少，還好早有訂位。放題必食的刺身，沒升級已有12款可選。狠狠地點單，看著捧來堆得密密麻麻的一大盤，份量足得笑了。大熱刺身如三文魚和吞拿魚，淡味帶點冰凍感，水準一般。以香口的劍魚腩，和配惹味泰式醬的有頭甜蝦較為突出。升級體驗 (+$50)的珍寶帶子、赤蝦等刺身，看著大隻吸引，可惜偏向淡口。反而油甘魚刺身鮮甜，回頭的好友大讚比以往好吃。另一番本潛力股，是生蠔任食。好友一口接一口，已鯨吞2隻。說口感滑溜，轉眼還追加夠半打。升級之列，個人卻偏愛日式蒸蛋。比奶凍要軟滑，又夾有蝦、八爪魚等海鮮碎粒。一試傾心，沒錯是飽肚物，仍忍不住要encore，不過再來的一碗滑溜度降低了……飲品大多是罐裝，找到+C檸檬和C&C蘋果已心滿意足。眼闊肚窄，習慣放題不怎樣點壽司。來了一份五行壽司，以為送錯，原來是4人訂台的福利。以金、木、水、火、土為主題，配料比點單紙要豐富，居然有海膽、金箔。不過不失，勝在小巧不會太飽肚。蝦類在刺身失利，燒物列的鹽燒虎蝦卻有驚喜，甜味被鹽誘出。一串兩粒的汁燒帆立貝鎖有水份，容易咬開。素來是穩陣之選的牛油燒粟米，過甜了，又好像沾了其他味道，怪怪的。天婦羅系火喉適中，有不少亮點。炸蝦意外的滑，日本蕃薯大片鬆脆。炸芝士年糕自然少不了，還有少見的秋葵明太子，釀了魚肉，感覺似煎釀三寶呢，哈哈～揚物系中，欣賞炸海老餃子，比豬肉餡甜美。芝士薯波咬開發現是粉心的，少許失望，不過仍不錯吃。甜品不可不說的，是焦糖菠蘿。焦糖脆皮把甜度拉高，點上8塊，排著會像pizza喔～富士蘋果一口大福，亦是必試之選。軟糯的粉團中，裹著蘋果粒，無死甜。樣子大小跟荔枝雪米糍相似，味道卻更出色。若不見飽，真想瘋狂的吃！至於泡芙、炸朱古力香蕉，感覺淋身，可以pass……原本滿心期待著櫻花水信玄餅，可惜漏單吃不到。 份量難得足秤，但有漏單和耐出菜情況，這天集中在揚物、炸物、甜品幾類。建議考慮肚量，可決定重點，注意重覆出菜的可能就是了。整體來說，水準算中等，有少量特色食物，如水信玄餅、秋葵天婦羅，可以一試。…查看更多

半年前，係去EXCHANGE之前，就同友人係八幡屋食左FAREWELL放題。半年之後，又同返呢位友人黎食放題。食物無令到我失望，仲一次過食到好多款既野食，滿足哂我對食物既慾望。(話說德國餐廳真係好難食=0=，令我對香港食物日思夜想)係我埋頭點食物既時候，”五行壽司”已經好快手送到，有預先訂枱就會送上架拉，精明消費者記得訂定位拉。”五行壽司”賣相精美，有金鉑、黑松露配襯，將食物層次推上一級。我就鐘情於香芒大蝦，芒果既香甜同蝦真係好夾。另外，蕃茄帶子既配搭都好得意，酸甜既蕃茄，再加上肥美既帶子，食落又唔錯。之後就食前菜，有螺肉同胡麻豆腐，螺肉都算有嚼頭，食少少當熱身先。日式蒸蛋都算滑，除左菇片，入面仲有蟹柳，幫口感加加分。去到最吸引人既刺身部份拉~ 三文魚色澤光鮮，食落有肥美感，係正野呀。 除左三文魚，我另一愛人就係蝦刺身，蝦味道鮮甜，食完再ENCORE!蒜炒牛柳粒係我今次發現既好品，炒牛柳粒可以話係每間放題都有既野，但幾乎每間都係OVERCOOK，牛柳粒都係UN既。但今次既牛柳粒可謂炒得剛好，而蒜味亦相當之出，GOOD JOB。係外國食左咁多油膩野，日本既壽司係我回港必食LIST既其中一項。有時簡簡單單既食物，就可以好好食，又健康。壽司既SIZE並唔算大，所以我都好放心咁要左幾款試下，當中最吸引眼球既當然係芝士吉烈蝦卷。熱愛芝士既我，一見到有大大塊既芝士，就事不宜遲咁夾起佢LU。入面既係吉烈炸蝦，有香口感，同時又食到蝦，一次過滿足三個願望。食到飽飽，就係時候望下有咩甜品。炸朱古力香蕉，其實就好似大良炸鮮奶，不過換左個涵，再加上朱古力醬。甜甜的香蕉蓉配上脆脆外殼，呢個熱食既甜品為是日放題畫上完美句號。…查看更多

好多朋友時常問Step，為何這麼喜愛食任食日式放題? 其實有以下原因：1) Step愛吃日本菜(正!!)；2) 任食才可以填飽胃口不少的Step (很重要啊!!)；3) 食物選擇之多，有如去了食自助餐    (而且不用自己去拿食物，還有waitor傳食物給你，只須乖乖坐下等食即可)；4) 除了有生食外(魚生/壽司)，還有不同的熟食可供選擇    (娘子愛吃日式熟食多過魚生刺身)5) 價錢相對食傳統日式餐廳實惠!!『日式放題 = 選擇夠多』這一條公式，其實對於咀刁的香港人來說，已經是基本條件，選擇不多的話，好大機會令食客留下一般的評價；但生食和熟食要同時有一定的水準，實在是一件不易的事 。Step和娘子試過不同的日式放題，能夠生食和熟食同時兩者兼得味道不俗，Step一定會放在Encore List裡面。今次來吃的這一間放題 – 八幡屋日式放題，Step一早已經放它在Encore List裡面了；之前和同事完成每月的Month End Closing後，同事聽過朋友的評價後，book了這家放題大家共晉晚餐，在Step特別看重的『生食和熟食要有一定水準』的評分下，已令Step留有不錯的分數；所以今次特別帶娘子來，好讓娘子可以食到正正的日式熟食。(KEKE，當然是滿足想食日式放題的Step啦…KEKE)在網上google過，八幡屋日式放題這個名字，跟Step之前食過的八幡屋涮涮鍋是同一間公司；八幡屋涮涮鍋已經令Step和娘子有如吃Kinder出奇蛋般一次過滿足5個願望的驚喜，不知今次八幡屋日式放題能否保持水準令Step維持再Encore的評價呢?------------------------------Step和娘準時8點到八幡屋，雖然一早已經book了位，但因為全場爆滿，還是要在門口等待(今天是星期四)，如果沒有訂位的話，估計要吃9點半之後的時間了；大約等了15分鐘左右，終於可以入內就座。入到室內，裝飾主要以黑色為主，有一種摩登日式餐廳的風格；典雅的左手邊有可以坐6個人的卡位，而且還有落地玻璃可以向下望望旺角鬧市街景(或對望對面大廈住宅)；而中間則放了一張張2人或4人小檯，另一邊則是刺生壽司BAR / 廚房；如果和一大班朋友來食的話，更可以和八幡屋BOOK位，預約店舖的獨立房間，座位形式有如日本傳統餐廳的榻榻米地墊座位，這樣一來除了增加私隱，還有如真的去了食日本傳統餐廳(但食放題)的感覺。Step和娘子被安排在中間2人檯，老實說，坐的空間真的有點迫，如果好像Step有一個公司包在手的話，已經沒有位置擺放了(只可以攬著)；事不宜遲，立即看看Menu先，食物可以分為：1. 刺身類2. 手卷/軍艦/卷物類3. 壽司類4. 前菜類5. 佐酒小食類6. 燒物類7. 日本料理類8. 揚物天婦羅類9. 甜品類10. 飲品類就如八幡屋涮涮鍋一樣，提供『升級體驗』，只需50元，就可以享用『新鮮即叫即做』的刺身熟食，如珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、生蠔、火灸柚子和牛壽司等等，Step和娘子當然亳不猶豫加錢要啦。------------------------------在娘子和Step還很懊惱ORDER甚麼時，Waitor突然送上一碟壽司，表示這個是Step和娘子BOOK檯訂位時ORDER想食的，名字叫『五行壽司』(4♥/5♥)；『五行壽司』並不是Menu裡所有的選項，如果大家想試食的話，須在訂位時向八幡屋職員ORDER才有，忘記ORDER就會飲恨，無TAKE 2架。(記得要在訂位時ORDER)。『五行壽司』為八幡屋自家配搭的卷物壽司，除了用料上乘外，而且色彩繽紛(黑芝麻、白芝麻、紫菜等)，用來作為開胃前菜，實在是最適合不過。由左到右：黑松露帶子芝麻卷、海膽吞拿魚蓉黑芝麻卷、鮮蝦蜜桃卷、蟹子火灸三文魚紫菜卷、火灸左口魚卷。當中Step最喜歡的是蟹子火灸三文魚卷，三文魚肥美口感豐腴，入口感覺除了油油的有點入口即融的感覺，而表面被軟軟的火灸過，面層的三文魚魚脂部份帶點甘香可口，鮮味不俗，再加上蟹子，令整體口感層次感提升了；這個三文魚令Step立即想ORDER三文魚刺生；另一個Step覺得非常特別的是海膽吞拿魚蓉黑芝麻卷，味道鮮美的吞拿魚蓉，配上像cream一樣的海膽刺身，清甜和香濃的配搭，效果不錯，而最重要是海膽和吞拿魚蓉新鮮沒有異味，Yummy；加上黑芝麻的口感，整個卷物真的好味又特別，Nice!!而娘子則喜歡這個黑松露帶子芝麻卷，除了娘子喜愛帶子之外，『帶子新鮮不在話下，而黑松露的香味出奇和帶子的鮮味互相呼應，加上白芝麻的咀嚼感，無論味道和口感都是Ichiban!!』可惜不能獨立ORDER，否則Step一定要再ORDER這個黑松露帶子芝麻卷。------------------------------落完ORDER，和娘子閒話家常，不一會就立即有食物送上，速度之快真的令Step和娘子有點吃驚(可能下一場有得多人在等位吧^^")；##升級體驗(另加$50) (4.5♥/5♥)Step和娘子差不多所有升級體驗的選項都ORDER了，原因差不多所有食物都是我們LIKE的!!油甘魚刺生厚切的油甘魚刺生，啖啖肉鮮味十足，而且入口油油的又有點只融在口的感覺，味道清甜甘香，BRAVO；珍寶帶子刺生娘子最愛，珍寶帶子大大件，嫩滑爽口，也是一樣鮮味十足，娘子食完露出滿足的微笑，已經立即再ORDER另一客了；赤蝦刺生看到這只赤蝦刺生，50元的升級價錢真的不能不付出，這個蝦的SIZE足足比虎蝦刺生的SIZE大一倍；娘子看到後立即跟Step說『這只是我的，之後的虎蝦刺生是你的!!』娘子… 你真識食啊!! 娘子又說『這只赤蝦肉質美味可口，而且啖啖肉，我要食3口才可KO』Step唯有立即再加單ORDER!!生蠔愛食生蠔的娘子，『Sir』一聲就已經將生蠔食了；『好新鮮，入口一點異味也沒有，肉質鮮嫩Creamy又爽口，一口一只，正啊!!』火灸柚子和牛壽司還有點血色的和牛肉，相信師傅只用火輕輕的灸一灸，面層塗了一點柚子醬汁；脂肪紋理分佈平均，入口時和牛肉質非常滑溜，有慢慢地融化在口中的感覺，再加上和牛本身肉汁味道香濃，令Step食入口時柚子味不算突出；但只吃和牛的味道和口感已經值回50元升級的票價了，BRAVO；炭燒紐西蘭羊扒羊扒入口『SO』味不太明顯，而且肉身還保持一定的肉汁，一點都不『鞋』口，肉味香濃，推薦!!燒味淋河豚干這個娘子和Step都很喜歡，一支支燒得香口惹味，最重要是燒得不乾身，河豚干表面有一層薄薄的燒汁，唯一投訴是質感較硬，愈食愈滋味，愈食愈停不了口；日式蒸蛋這個蒸蛋熱辣辣，雞蛋香味香噴噴；除了蒸蛋滑溜之外，裡面有蟹肉、冬菇、蝦肉、也有條細細條的海蔘，料足再加上鮮味十足，必食!!------------------------------1. 刺身類(4♥/5♥)原因娘子說今日想集中熟食，Step唯有只叫自己想食的部份；之前和同事來食的時候，已經覺得八幡屋的刺生已經有不俗的水準；今次再食，水準依舊，令Step不禁感到經營者的用心；三文魚刺生三文魚刺生就像之前食的『五行壽司』一樣好味道，脂肪紋理平均，口感豐腴，入口感覺除了油油的有點入口即融的感覺，鮮味不俗；吞拿魚刺生吞拿魚刺生則因為不是腩的部份，肉質質感不錯，但幸好沒有筋影響鮮嫩的口感；鮑片刺生鮑片刺生其實也不算是刺生，原因鮑片已經是灼熟了，雖然是薄薄的一片，但鮮味依然，煙煙韌韌，好味!!虎蝦刺生虎蝦刺生蝦味濃郁又JUICY，肉身晶瑩剔透，口感新鮮爽口肉質甜美，一只一口，!!2. 手卷/軍艦/卷物類(4♥/5♥)Step order了軟殼蟹手卷(娘子最愛)、辣味三文魚手卷及蔥拖羅手卷等；而軍艦和卷物則有海膽軍艦、芥茉八爪魚軍艦(娘子最愛)及蜜桃加州卷等。手卷/軍艦的靈魂就是紫菜，紫菜不夠香脆的話，全個手卷/軍艦無論飯和魚生的質多好，也是徒然；八幡屋包手卷/軍艦紫菜送來時還是香香脆脆的，讚；二是飯的質感也是綿綿的，不會有散和質感硬的感覺，讚!!Step ORDER了雜錦魚生手卷和蔥拖羅手卷；雜錦魚生手卷雜錦魚生手卷其實是師傅任意選擇2種魚生切成的手卷，而今次送來的是八爪魚鬚和三文魚腩魚生；八爪魚鬚口感爽口彈牙，而三文魚腩真的不須多講，口感豐腴，入口感覺除了油潤有點入口即融的感覺，兩者鮮味不俗，再配上一點麻醬，好味道。蔥拖羅手卷蔥拖羅手卷的拖羅蓉打碎得像肉醬一樣，而且拖羅本身有點脂肪，入口有點油油的感覺，好味道!!軟殼蟹手卷娘子則說軟殼蟹手卷中的軟殼蟹味道不錯，可惜因為炸粉偏厚而影響了一點口感，整體來說也是不錯的；海膽軍艦海膽軍艦來說，海膽依然是鮮甜creamy，只可惜份量有點少，如多一點就完美；芥茉八爪魚軍艦芥茉八爪魚軍艦芥茉味濃郁，一入口很容易激發淚線分泌和嗅覺麻脾，而八爪魚爽口煙韌，分量亦不錯，惹味；蜜桃加州卷蜜桃加州卷上面層的蜜桃甜味令加州卷味道層次更豐富，變得平凡中變得不平凡。3. 壽司類(3.5♥/5♥)Step order了…由左至右：赤貝壽司、火灸左口魚裙邊壽司、火灸胡麻三文魚壽司、鰻魚壽司、象拔蚌壽司及花之戀。火灸胡麻三文魚壽司花之戀火灸胡麻三文魚壽司及花之戀用上了好味三文魚，其實已不需要再介紹，好好味；而胡麻三文魚就加了一點胡麻醬汁在三文魚表面，令味道口感更佳；火灸左口魚裙邊壽司火灸左口魚裙邊壽司入口時質感不似帆立貝裙邊，有點似食左口魚魚肉再加上一點柔韌感覺，特別!!鰻魚壽司鰻魚壽司的燒汁香濃，鰻魚肉質嫩滑但肉味有點被燒汁蓋過，整體還是不錯的；象拔蚌壽司象拔蚌壽司，象拔蚌口感爽口甜美，而且煙煙韌韌很有咀嚼感，值得試試啊。4. 前菜類(3.5♥/5♥)Step order了將軍沙律和芥茉明太子沙律，只是叫沙律的原因是因為Step和娘子都想食多菜。將軍沙律將軍沙律主要包含了一只半熟玉子，將玉子和芝麻醬撈勻後，沙律會變得充滿著蛋黃味和芝麻醬的味道，蔬菜入口更為美味可口；芥茉明太子沙律芥茉明太子沙律，芥茉味依然濃郁，但明太子的味道又被芥茉味蓋過，整體來說這個沙律像是芥茉撈蔬菜，惹味!!5. 佐酒小食類(3.5♥/5♥)娘子ORDER了日式溫泉蛋，而Step則ORDER了周打海鮮湯和蟹肉碗仔翅。日式溫泉蛋日式溫泉蛋配以天婦羅汁，溫泉蛋蛋黃可以說還是流質(感覺有點生)，用筷子一吉就破裂，食時要將天婦羅汁和黃撈勻，娘子說入口時就像飲湯一樣，蛋味夠RAW夠甘香，Yummy；粟米海鮮湯粟米海鮮湯，每一啖都可以食到粒粒粟米，只可惜茨汁較多，而湯裡面沒有甚麼海鮮，只有一粒蠔仔在裡面，一試亦無妨；蟹肉碗仔翅蟹肉碗仔翅，蟹肉就較難找到了，但味道還是不俗的，只要你當一碗碗仔翅食就OK了，如果執著找蟹肉的話會有點失望。6. 燒物類(3.5♥/5♥)燒雞翼雞翼本身鮮味不錯，師傅只用上海鹽來突出肉質原味，而師傅也沒有將雞翼燒得太乾身，雞肉依然保持一的肉汁，Nice!!；汁燒帆立貝汁燒帆立貝加上裙邊，口感不錯，而本身帆立貝鮮味OK，也不會燒得太乾身，入口時還很JUICY，一只一口，正；鹽燒虎蝦虎蝦SIZE大隻，雖然蝦頭沒有太多蝦膏，但肉質鮮嫩啖啖肉，必食之選；芝士大蝦金龍船芝士大蝦金龍船，名稱真的很有氣勢，但來到時卻不是大蝦也不是龍船的SIZE，而是普通蝦的SIZE，有點失落，不過醬汁調味除了芝士外還加了一點沙律醬，而且蝦也有不錯的鮮味，令這個焗蝦變得美味可口；黃金焗蠔黃金焗蠔也是用芝士做醬汁，而蠔肉在焗煮後縮了水，食時有點似食蠔豉的感覺，加上本身蠔肉帶點咸味，而芝士也有點咸味，以Step口味來說會有點偏咸之感，但蠔本身的鮮味不錯，值得一試。7. 日本料理類(4♥/5♥)豚肉生薑燒豚肉生薑燒，來到時份量非常多，本來很多放題都會多以伴菜(如洋蔥、紅蘿蔔等)伴碟，豚肉可能只有4-5片；但八幡屋卻亳不吝嗇豚肉的份量，就以Step目測所見，就算落order時寫一人份量，豚肉份量最少有10片；而豚肉也煮得肉質鮮嫩而不『鞋』，肉味濃郁，只是薑汁有點偏咸和多了點油，突然想到『愈不健康的食物，其實就是愈好味道』的道理，哈，正!!日式牛肉鍋這個日式牛肉鍋，用料有雞蛋、牛肉、金菇和蔬菜；湯底則用上了壽喜燒湯底，味道帶點甜味；牛肉份量和豚肉生薑燒相比，就顯得少很多，但因為是用生牛肉直接放入煲內用熱湯灼熟的關係，肉質還保持鮮嫩不『鞋』口；對比之下，蔬菜和金菇的份量就比牛肉多很多，蔬菜吸了壽喜燒湯底的味道，也變得帶點甜味，令金菇和蔬菜的味道變得不太單調，整體還是好味道，Step推介!!但這2個日本料理制作需時，大家記得要早一點ORDER。蒜片牛柳粒香蒜一片片，但牛柳粒的香蒜味不算多，而牛柳粒一粒一口，大約保持著7-8成熟，口感不『鞋』口而且還有點咀嚼感，肉汁還保持在肉內，不錯不錯!!8. 揚物天婦羅類(4♥/5♥)炸蝦天婦羅天婦羅一定不能少炸蝦天婦羅，炸蝦天婦大大只，雖然表皮炸粉有點厚，但無礙蝦肉炸得在熟與不熟之間，肉質嫩滑口感一流；吉列炸蠔娘子說這只吉列炸蠔炸得外脆內軟，而裡面的蠔肉還是鮮嫩Creamy加JUCIY，好食；炸芝士年糕芝士年糕外皮脆口，入口口感煙韌，而且芝士份量足，當你咬下去的時候，香濃芝士已經『必』了出來，正!芝士薯波表面是香脆炸薯餅，而內裡卻充滿著半融的濃濃芝士，口感和味道不錯，值得一試；炸日式餃子薄薄的餃子皮，炸得香脆，而內裡則包著菜和豬肉餡料，內裡肉汁不少，食入口時未致於很乾身，味道不俗，推薦。9. 甜品類(4♥/5♥)上次食八幡屋涮涮鍋，甜品也是令Step和娘子留下深刻印象，不知道今次八藩屋放題的甜品又如何呢?看看Menu，選擇也有很多，當中有雪糕(維記)、有雪米磁、有芒果布甸、也有泡芙；但Step和娘子最後選了一次特色的甜品：焦糖菠蘿一片多汁鮮甜的菠蘿，再加點糖漿燒成焦糖，入口時JUICY得來又甜到入心入肺的感覺，真的好食到停不了口，但注意糖份含量很高，要注意食的數量!!炸朱古力香蕉香蕉味道清甜，口感有點黏黏的，而表皮炸粉則厚了一點，配以朱古力漿一起進食，好味；富士蘋果一口大褔這個糯米磁的甜品，表面粉紅色，而裡面包著富士蘋果碎和蘋果蓉，果味濃郁香甜，一口一只，正；櫻花水信玄餅櫻花水信玄餅就像是一件日式藝術品，透明晶瑩剔透的果凍，裡面包著一朵粉紅色的櫻花，非常精緻漂亮，入口味道則較清啖，甜味不算多。10. 飲品大家請注意，這裡的凍熱清酒都是任飲的，真的非常捧，因為好多放題清酒是要額外加錢的；自認酒量非淺的你，快啲來挑戰任飲清酒吧!! (不過如果飯後要開車的話，最後不要以身試法了!!)------------------------------今餐每人273元連加一(包括50元升級體驗)，Step和娘子都食得心滿意足；八幡屋日式放題，無論是生食或熟食，都有不錯的水準，而且食物質素也得以保持水準，這個也是也重要。(有很多放題，水準飄忽，令Step都很難推介給同事和朋友)因此，Step和娘子在吃完八幡屋日式放題外，一致認為繼續維持再ENCORE評級!!Step再想想幾時再回來ENCORE先!!…查看更多

由於蝦子餅不愛吃刺身及生的東東，每次想與他吃日本食物時，放題已成了必然之選！上星期他的學生沒空前來補習社補習，於是改了上門私補，學生居於旺角，剛巧我想一個人到處蹓躂，順道等他放工，於是便訂了位於旺角的《八幡屋日本料理》吃放題。其實，除了相約朋友，友人負責訂位外，BeautySearch 這懶人很少會訂座吃飯，但之前來過這裡數次，沒有訂位，都要在外輪候，太爆滿了，我當然放棄。店子不算很大，而且有點迫，不過勝在有大玻璃窗，可以跳望旺角繁華鬧市的景色，甚為寫意！門前以算盤作簾間隔，很有趣，店內陳列富有日式格調。值得一提的是，原來這裡的放題設有清酒任飲，可惜我與蝦子餅酒量淺，下次一定要與好酒之徒來嚐嚐。甫坐下，還未下單，店員便揣來一碟精緻的壽司，原來 BOOK 枱附送這碟「五行壽司」。「五行壽司」與平常吃的壽司有點不同，感覺 Fusion 又有創意，味道還非常棒。燒三文魚壽司：輕燒過的三文魚豐腴嫩滑，魚油豐富，肉質份外肥美。拖羅海膽壽司：拖羅搭配海膽，兩大頂級刺身餡料相遇，已非常吸引，細看下，上面還舖有點點金箔，高貴同時提升了壽司的賣相，鮮甜的海膽搭配爽口軟稔的拖羅，真的無得彈！生蝦蜜桃壽司：鮮味的生蝦搭配香甜的蜜桃，配搭新穎有創意，而且甜美的蜜桃更能突顯生蝦的鮮味，感覺好 fresh。黑松帶子壽司：香濃黑松露搭配鮮嫩帶子，在我心中早已是美食中的絕配，再加上新鮮多汁的蕃茹，令這款壽司更添鮮味。燒左口魚壽司：魚肉肉質鮮嫩爽口，輕燒後更添滋味。值得一提的是， 「五行壽司」除了上層有創意味美的搭配外，各款壽司的飯底也經過廚師的心意搭配，飯底不但都經過輕燒，並加入了海苔、芝麻、黃瓜等，外表帶香脆飯焦，十分惹味；加上考心思的餡料，可謂高質飯底！《八幡屋日本料理》任食兩小時，本身甚為超值，而且另加$50即可享有『升級體驗』，還有我喜愛的珍寶帶子、羊架，以及甚少在放題中出現的河豚干，連同加一服務費，也不到 $250 一位，真的非常超值，當然要加錢品嚐。先來『升級體驗』的「珍寶帶子刺身帶子」，用上小匙盛載，十分精緻。肉質鮮嫩，口感彈牙多汁，食落甜甜地，可以話係優質之選！食放題，BeautySearch 較少點選壽司，因怕吃得太飽無法品嚐其他美食，但看到『升級體驗』中的「火炙柚子和牛壽司」倒非常吸引，於是點了兩件來嚐嚐。和牛的肉味香濃，肉質嫩滑，油脂充足，薄切處理再加上火炙，令整件壽司充滿鮮甜的肉汁，唯吃不出丁點的柚子味來，可能和牛肉味太濃郁了！「炭燒紐西蘭羊架」大大件，羊味濃郁，入口爽嫩有嚼勁，但可能因為這裡的食物上桌得太快，一時間，BeautySearch 應接不下，令羊架涼了，羶味也濃了。併在一起的是「燒味淋河豚干」，真的甚少在放題中出現，所以加 $50享有『升級體驗』絕對是值回票價的。河豚干燒的香軟，不乾不硬，恰到好處，食時帶有嚼勁，口感煙韌，燒製時，塗上了醬汁，入口甜甜的，是伴酒的佳品。值得推薦，BeautySearch最後還 encore 了一次呢！『升級體驗』點心紙上，highlight了其中一款吸引的新品「椒鹽炸蟹仔」，同樣鮮有在放題中出現，當然點了一客來嚐嚐。雖然上桌一刻，賣相不甚吸引，但入口時脆卜卜的，椒鹽味濃，添加幾分香口，細細隻一啖一隻小蟹仔，同樣是伴酒的佳品。『升級體驗』當然吸引，但其實放題本身選擇亦非常豐富。吃放題，BeautySearch必點刺身，三文魚刺身、鮑片刺身當然是必然選擇，今次還搭配了榮螺片刺身、馬刀貝刺身，值得一提的是，這裡還有虎蝦刺身及劍魚腩刺身。基本上，各款刺身的質素都非常平均，鮮甜美味，而 BeautySearch 極力推薦「劍魚腩刺身」，肉質夠爽韌，清甜肥美，最重要的是不是經常在放題出現，有機會當然要多品嚐。接著便是炸物及燒物的時間，由於已有點飽，所以點選的份量也開始減少。一碟炸物中包括有「溫室南瓜天婦羅」香脆鮮甜，南瓜味亦算濃郁；「炸芝士年糕」芝士流心餡熱燙燙的，軟綿可口，奇怪的是不知為何，上桌時只有半件，令人費解；「芝士薯波」同樣炸得香脆，口感軟稔。「南蠻炸雞中翼」是最叫我驚喜的，雖然有點辛辣，不過，辣中又帶點蜜糖的香甜，甜中有辣、辣中帶甜，彼此相配相合，而且外皮炸得酥脆香口，非常滋味。再來的燒物，有「鹽燒雞翼」外表香軟內裏肉質鮮嫩多汁，但不及南蠻炸雞翼的香濃惹味；「芝士大蝦金龍船」感覺創新，外貌亦相當討好，香濃芝士配上去殼海蝦，海蝦肉質鮮嫩，爽口彈牙，黏上香濃煙韌的芝士，令鮮味提升，「芝士控」必吃；「汁燒帆立貝」燒汁配鮮甜的燒帆立貝，恰當的配搭組合，唯size太小了，令人有不足的感覺。還有「鹽燒虎蝦」，肉質鮮嫩彈牙，調味適宜，鮮中帶咸，可惜不算大隻。由於「南蠻炸雞中翼」太吸引了，所以，除了encore 了一碟「燒味淋河豚干」外，我們另外還多點了一碟「南蠻炸雞中翼」。由於今餐吃得太多了，甜品時間，我只點了兩片「焦糖菠蘿」，香甜爽口的菠蘿上，黏上一層薄薄的焦糖，燒得十分香脆，與酸酸甜甜又多汁的菠蘿配合，令味道同口感都得以提升，值得一讚！…查看更多

畢業後咁耐，終於可以同同學仔聚下舊。放題比人既感覺一向咩都有得食，岩哂我地，咩都想試一餐。朋友介紹下黎左呢間，一上黎嚇一跳，因為有好多人排隊等。好彩有訂位，仲加左個升級體驗。 兩個人，張枱就唔可以期望太大，但裝修都唔錯。門口用算盤分隔，好特別，可能係風水陣，賺晒你啲錢(笑喊)。頭盤係明太子沙律，面頭就係明太子，味道好特別。出面食都係用芝麻醬，沙律醬，明太子就唔係周圍有，新鮮之選。黎到就不防試下啦！之後就當然叫左啲魚生，三文魚、吞拿魚、赤蝦，入口鮮甜就基本功。特別係呢度有劍魚腩，出面都唔覺有。腩唔太肥，肉質比吞拿魚爽，又唔會鞋，點都要試下。因為我地有訂位，所以就有”五行壽司”送上~ 有訂位又或者夠四個人就會送架，作為精明既消費者要記得訂位!!五行壽司既賣相好精緻，同時亦具有內在美。五款都好好食!!!最特別既係蝦芒果壽司，兩者好夾。而另一個注目點係啲芝麻，好香口!升級體驗仲可以試和牛壽司，唔洗擔心生牛肉會腥，入口鮮嫰，正。除左可以食和牛，仲有得叫生蠔，大大粒一口一杯，夠晒肥美，仲有海膽壽司，都幾新鮮，淨係食呢幾樣都抵哂。呢個串燒帆立貝就不得了，個汁好正，甜甜哋，又令帆立貝唔會好dry，我哋食完又食，食完又食，食完又食…仲有個黃金船，係葡汁再加好多海鮮，惹味又juicy，簡單地喜出望外。飲品叫左清酒，一凍一熱，凍個杯幾易入口，清純日本妹。但熱就…啲酒精味出晒黎，好濃，同一種但好似中國米酒咁難入口，新手勿試。仲有甜品三傑:布甸，泡芺同玄餅。個玄餅真係好神奇，晶瑩剔透，好似啫喱咁，不過無咁甜，只係好小既清甜，有咬口既水，比啫喱硬少少，好神奇，好食又好玩。…查看更多

元宵佳節,男友知我大愛食日本料理,就特意約我來食日式放題 ~ 八幡屋日本料理食,位於旺角兆萬中心9樓. 這店裝修跟一般日本料理放題的風格差不多.* * *八幡屋日本料理有多種類美食任揀任食,有刺身、沙律、小食、燒物、炸物、日本料理、壽司、麵飯等熱盤料理、甜品及飲品等.* * *首先送來刺身先 刺身色澤都不錯,味道質素都好平均,簿切劍魚腩口感清甜,厚切三文魚好肥美,而蝦有甜蝦及虎蝦選擇,非常甜鮮可口. * * * 只需另加HK$50,就可升級體驗有油甘魚刺身, 赤蝦及珍寶帶子刺身、生蠔、五行壽司及和牛壽司等.油甘魚刺身入口極重魚味,肥厚充滿油份,赤蝦及珍寶帶子刺身鮮甜.* * * 生蠔沒殼生蠔口感滑溜帶海水味,配有檸檬汁,更特出蠔鮮味.* * * 五行壽司五行壽司細細粒好易食,樣樣足料都好好食.* * * 火灸柚子和牛壽司經輕微火燒和牛,肉味豐富好濃,配上清甜柚子抹醬,好惹味呢!* * * 沙律沙律菜好有脆口感及好新鮮.* * *天婦羅及炸物樣樣都點了D,我最愛食炸蝦天婦羅啖啖肉,而炸漿好簿,口感香口.另外芝士年糕,內餡滿滿芝士,食落口感好豐富.* * * 燒物全燒物燒得剛剛好,不會太燒焦,特別燒牛舌滑嫩,好爽口好有口感,味道一流.* * *日本料理選了粒粒乾身好香鰻魚炒飯、香濃牛肉拉麵及滑彈牙冷稻庭烏冬.* * *飲品當然美食配美酒,選了熱清酒也是任飲* * *最後以甜品為元宵飯完美終結甜品我選了甜甜酸酸焦糖菠蘿,可幫助消化;櫻花水信玄餅賣相好吸引,口感滑順;富士蘋果一口大福,軟綿的外層,內有果香味呢!…查看更多

氣溫上升了點，可以試一試冷食。來到旺角兆萬中心的八幡屋日本料理。內裡地方空間雖較平時的放題店小，但環境整齊，有足夠空間走動。點餐紙的選擇非常多啊!當然要瘋狂點  加$50便可有生蠔、珍寶帶子等，如果不加便覺不化算，所以當然加了!生蠔一看是挺肥美的，而吃下也感覺飽滿多汁。帶子厚厚的，雖然不是爽滑，但冰凍鮮甜的，挺好。赤蝦肉量多，十分飽滿。五行壽司是附送的，好像要訂位才有。外觀精緻華麗，擺設得相當有心思。問了人，原來「五行」是代表金、木、水、火、土的意思，我試了有金箔的海膽拖羅壽司、帶子壽司及火炙口魚壽司。海膽拖羅壽司:海膽配拖羅是意想不到的配合，海膽入口即溶是當然的，當中有少許的海膽黏著拖羅，使產生特別的口感。帶子壽司:帶子厚身爽滑，配上灑上芝麻的飯，原本軟飯也變成脆脆的飯xd火炙口魚壽司:炙口魚很爽口，被火槍燒過的飯變得微脆。火炙袖子和牛壽司。灑了醬汁的半生熟的和牛，十分香口，配上微冷的壽司飯，冷熱的配搭很有趣。芝士薯波：薯波充滿芝士，身為芝士迷的我十分興奮，不過可能芝士太多，薯仔味有點兒被遮蓋了。吉列炸蠔：十分脆及香口，蠔香仍在。炸天婦羅：炸得金黃微脆，蝦亦彈牙。炸南瓜和蕃薯：微脆，南瓜與蕃薯味雖然不是太濃郁，但味道仍能嚐到。鹽燒牛舌真的是該店必食之物！燒得非常的香口，鹽下得剛剛好，不會很鹹，而肉質也結實。因為太美味，所以我也叫了多次 。甜品我說一說最值得推薦的吧！櫻花水信玄餅：日本特色甜品之一，口感像果凍，吃下有淡淡的櫻花味，挺好的。富士蘋果一口大福：大福皮很煙韌，內裡充滿著蘋果蓉／醬，不太甜而滿口蘋果香。焦糖菠蘿：菠蘿脆得來十分甜而且多汁，如果是熱的會更好。…查看更多

對上次食放題已經係幾個月前既事喇~難得搵到同道中人，又肯同我增肥XD當然唔好有負人地～～呵呵～今次去左平日大家都冇去過既放題餐廳食，其實大家最主要都係想搵多啲新鮮感～ 雖然食過佢新開業既涮涮鍋，覺得質素唔錯，今次放題唔知會唔會有驚喜呢～因為有BOOK枱，而且約既時間又早，可以講話唔洗等坐！6點半入到黎，人數唔多～因為放假關係，緊係愈早食愈好～ 岩岩坐熱個位，就要睇下有咩好食囉～餐廳講到明任食兩小時，緊係要把握好時間，另外加$50可以享受埋「升級體驗」，如果計埋加一服務費，大約$250一位，計計埋埋都算抵 五行壽司，BOOK枱先會送既五行壽司，味道一級棒～款式夠特別，同朋友一人一件，壽司雖然分唔勻，但仍然好想一食再食～大家如果想去八幡屋放題，建議先BOOK枱，又唔洗等位，又有壽司送XD 胡麻番茄沙律，先來個沙律前菜，胡麻醬加番茄簡直絕配，兩種酸酸混合既味覺，食完夠晒開胃，但如果番茄多啲就更好～刺身方面，當然要嗌我最愛既三文魚同鮑片，另外仲有馬刀貝、虎蝦等等刺身大致新鮮，但唔夠凍，食落鮮甜爽口，味道唔錯！但因為朋友唔多好刺身，只會幫我食少少咁大把，所以都唔咁嗌咁多～刺身食左一輪就冇再嗌LU~ 再黎就係升級體驗～有珍寶帶子、赤蝦、生蠔等等，因為份量唔多，所以上既時候都放係同一個凍盆到，珍寶帶子，鮮嫩有口感，食落甜甜地，肉質讚好！赤蝦，鮮甜得黎唔覺腥，肉質夠爽韌，而且都幾大隻～生蠔，肉質肥厚，有輕微既海水味，但都可接受～ 和牛壽司，半生熟既和牛壽司，口感較煙韌，同時食到果陣和牛香 胡麻豆腐，愛食胡麻既我當然讚好，豆腐夠滑，配胡麻醬亦好夾，但唯獨份量太細 燒物有鹽燒雞翼、帆立貝等等，咸味溫度適中，食落都唔錯，可以一試 串燒，燒得較偏乾身，而且菇類有陣苦味，蝦則可以接受炸物，大部份都達到水準，雞翼特別出色，雖炸但唔會太油膩，但容易飽肚，可以一試～天婦羅，味道雖唔錯但唯獨等得太耐，要吹單先出到比我地，炸得偏軟淋，但仍然覺得唔錯～水晶玄餅，推薦一食！睇落去晶瑩剔透，中間仲有花瓣係入面，口感似啫喱，味道則淡淡的花香，好少放題餐廳有咁特別既甜品～大部份都幾好食，泡芙由其讚好，有朱古力同雲尼拿味～焦糖菠蘿又脆又多汁，口腔充滿菠蘿香～另外仲有個係富士蘋果一口大福，食完再食既甜品～！外皮煙靭，內裡充滿蘋果香氣，有一食再食既衝動～～整體黎講，八幡屋放題係性價比之上，食物用料新鮮，味道大部份都達到水準，服務方面，店員收碟速度快，跟單情況良好，但唯獨天婦羅需要吹一吹單先出到，大致上食物勝於服務同環境，係可以一試亦都抵食既放題～…查看更多

根據非正式統計，旺角有可能是全香港最多放題店的地區……基本上每過一個街口，總會找得到一間半間放題店的蹤影。這夜約了我家那位來旺角，辦完正經事後不想費神，自自然然就找起放題來吃，剛好在兆萬附近，放是便來了八幡屋。大概早收工的朋友都希望衝擊7:30pm前結賬便宜$20的優惠，我們來到的時候幾乎坐滿全場。還有零星的二人桌還是有的。除了基本的食物種類外，八幡屋設有的升級體驗，每位加$50即可享用多款較為高價值的食品，我們自然不錯過了啦~五行壽司訂座才有的五行壽司是免治吞拿及海膽、碎三文魚及蟹籽、芒果(？)及甜蝦、帶子、以及炙燒左口魚。當中的三文魚及炙燒左口魚的油香最為豐腴，後者賣相雖較零散，但因炙燒過而更形香口。雖知五行即金、木、水、火、土，但至於哪一件是金，哪一件是土，則是一個迷。先來基本的刺身，每款四切，排得滿滿令人垂涎。三文魚油香肥美，甜蝦肉身算是大隻。至於放題較少見到的針魚口感嫩滑，希靈魚及鮑片也夠爽彈。最令人驚喜的是虎蝦刺身，伴以泰式酸汁同吃，鮮味十足，在放題店中吃到泰式刺身蝦實在難得。吃放題最忌吃太多飯，所以壽司只選了刺身沒有的象拔蚌、赤貝及油甘魚(由前至後)。象拔蚌及赤貝爽甜度不錯，而油甘魚本身油香濃厚，加添黑松露後口裡的香氣更加飽滿。我家那位還點了些軍艦卷物，偷吃了鰻魚八幡卷，魚肉結實富有咬口。升級體驗同樣有三款刺身，先來珍寶帶子及赤蝦。珍寶帶子爽滑鮮甜，追吃度高。赤蝦呎吋之大足證升級的原因，肉質飽滿啖啖肉，鮮味也夠吸引。之後除了追吃珍寶帶子，也試試油甘魚刺身。不過很奇怪油甘魚刺身需升級才能享用，但黑松露油甘魚壽司則列於普通類別？升級體驗除了刺身，少不了其他熟食。火炙柚子和牛壽司油香挺豐，在柚子的酸甜下膩度得以減輕。一杯一隻的生蠔肥美嫩滑，燒味淋河豚干則惹味富嚼勁。日式蒸蛋用料十足，除了表面的蝦及菇片，蒸蛋底部還有雞肉粒及蟹柳，既滑且鮮。椒鹽炸蟹仔也是放題較少見的項目，炸得香脆的蟹仔佐酒一流 (明明這夜喝的只是茶！)。升級體驗還有兩款燒物，汁燒豚小豚似乎有點乾身，炭燒紐西蘭羊架則更見驚喜，燒得香口之餘，羊肉夠軟腍香羶，出色之作！韓風牛舌口感軟腍入味，日式炒蜆也見滋味。雞軟骨粒炸得香脆可口，是我們的搶吃小食。由於我家那位怕熱氣不嚐炸物，每款也只點了一件。我一人獨享的炸物拼盤，熱乎乎的吉列蠔一咬盡是鮮美蠔汁，芝士年糕屬膩口之物，一客半件盡顯心思。天婦羅沒有吸滿油的炸漿，天婦羅蝦口感結實，南瓜則夠軟身。至於番薯嘛，被偷吃了。吃過炸物也來了點燒物，黑椒味香濃的鹽燒牛舌口感爽彈；鹽燒多春魚則魚春滿載，口感一流；汁燒帆立貝雖是爽口，惟味道一般。吃得油膩，甜品之前還是吃點冷盤清清油份。芥末明太子沙律辛口中見清新，胡麻冷豆腐則夠嫩滑。如果餐廳有供應的話，燒菠蘿每次放題的必叫之物，這裡的燒菠蘿表面塗了一層焦糖同燒，吃來甜度提升，口感更立體。炸香蕉也是必叫之一，整片入口滿是香蕉的香氣。雖然放題的甜品是現貨並不是秘密，但選得有心思也有難度。富士蘋果一口大福滿是蘋果的果香清甜，好味。至於櫻花水信玄餅 (與武田信玄有關的嗎？)，看著那晶瑩的球體之中滿是櫻花，與小碟的印花圖案組成一幅賞花的溝圖。入口的甜味雖然不懂形容，但櫻花的香氣填滿口腔，有趣。雖然部份項目需要升級才能選吃，但味道卻教人感到物有所值。難怪觀乎左右的客人，四枱有四枱都選了升級體驗。…查看更多

今日同朋友去了旺⻆兆萬的八幡屋食日式放題，見個宣傳牌都係大眾化價錢，便上去試吓啦。餐廳內嘅燈光暗暗哋，氣氛好似唔錯，但座位就算不上是寬敞，位與位之間也很親近。枱面面積也不大，放多兩碟食物已經放不下了，所以經驗之談就是不要一次過點太多食物。 我們未點完食物，服務員便先送來呢盤五行壽司，分為金、木、水、火、土，當中的海膽、甜蝦和帶子，是我最為欣賞，果然是有水準之作。這裡都係好傳統的劃紙仔叫嘢食 ~第1 轉，就當然緊係食吞拿魚和三文魚刺身啦，新鮮度尚算滿意。仲有呢個赤蝦刺身和鮑片刺身都係要讚佢一讚 ~ 夠肥美、夠大隻、又夠新鮮。跟住就係海膽和芥辣八爪魚壽司，真係又要比個like佢啦！我們仲叫了個黃金焗蠔，用芝士焗的，不過隻蠔殼大，肉就細隻咗D！天婦羅中的海蝦、南瓜和蕃薯，蝦都算幾新鮮，炸漿很薄，都冇失望。汁燒元貝和鹽燒雞翼就夠香，不過個人覺得淡味了一點！ 這個叫地獄汁煮螺，以為會好辣，點知原來係唔辣，所以我可以一次過便食晒佢！日式汁煮牛肉鍋~牛肉都好夠味和香滑，味道不俗。最後緊係食埋甜品先叫完美的一餐，有焦糖菠蘿、芒果布甸和泡芙，甜度剛好，令人回味。…查看更多

友人生日，請佢黎食放題，佢選左呢間，話有五行壽司想試下。開頭睇到間野係兆萬已有點驚，以前係兆萬中過伏。幸好是次很不錯！既然生日就緊食食好d啦，加左50蚊升級。落單d野食都好快上?。普通刺身：三文魚睇落有點瘦，但入口幼滑，很不錯。甜蝦鮮甜味美。吞拿魚又係得個"鞋"字。虎蝦十分彈牙，阿豬超鍾意食，如果有埋泰式汁就更加正啦！鮑片，八爪魚好正！。溫泉蛋有點碎，蛋味濃&好creamy。中華沙律味道奇怪！芥末八爪魚軍艦十分美味，不會太"供"鼻，調得剛剛好，推介！升級刺身：赤蝦超巨型，已去蝦腸，肉質彈牙，味道十分鮮甜creamy。蝦頭也帶有蝦膏，十分新鮮，正！帶子刺生鮮味十足，十分味美，encore。五行壽司細細件，好靚。黑松露帶子十分香濃，第一次食芝麻面既壽司。甜蝦香芒卷香甜，好似食緊甜品。生蠔用小碗裝住，已有汁在內，生蠔好滑，一口啜入口，唔腥，有點海水鮮味，入口creamy。天婦羅粉薄身，炸得剛好，蝦肉爽口。燒海蝦十分香，但失手，燒得過乾，蝦肉有點乾。焗蠔蠔肉超細。燉蛋個盒好靚，又香又滑十分美味，好想拎個蛋殼返屋企！煮蜆好妹味，最緊要係吐沙乾淨，食落無沙，正！焦糖菠蘿表面不夠脆，但十分香甜！今次終於無兆萬中伏，實在好開心。整體黎講食物不錯，款都幾多，加50蚊有升級(算平)，出既數量都算齊，good！ …查看更多

是日跟舊同事吃晚飯，畢竟都有一段長時間沒有見面，都不知對方最近的口味如何，於是決定去吃八幡屋日本放題，相信總有一樣是對他的胃口的。餐廳面積不算很大，但坐位非常寬闊，坐得舒適。入座後即奉上一盤五行壽司，賣相精美。金壽司外層沾滿黑芝麻，上面是拖羅他他及海膽，口感軟綿。土壽司外層沾滿白芝麻，上面鮮甜的帶子。美味得我們想再多點一碟，如果可以再點好了。只需要加50元就可以升級，可以品嚐珍寶帶子刺身，赤蝦刺身等，我當然不會錯過。體積巨大的赤蝦刺身，肉身非常爽口而且鮮甜，蝦頭膏味濃，我們吃到停不了口，超級推介。珍寶帶子刺身則鮮甜嫩滑，油甘魚刺身充滿有魚油香。刺身選擇也不少，有三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚、八爪魚、榮螺片、劍魚腩、虎蝦及馬刀貝。整體刺身水準不錯，當中最喜歡三文魚、大八爪魚、劍魚腩及希靈魚，非常新鮮，亦夠肥美、爽口。黑松露油甘魚壽司油甘魚口感嫩身，質地油潤，再帶有淡淡的黑松露香氣。軟殼蟹手卷香脆的紫菜包著炸得鬆化的軟殼蟹，而且份量十足。芝士大蝦金龍船沾滿芝士的爽口大蝦，芝士迷記得不要錯過。牛油燒粟米其實我是非常喜歡吃燒粟米的，燒過後的粟米帶有焦香而且清甜。黃金焗蠔焗蠔上鋪面芝士，芝士味道濃郁，蠔肉尚算肥美。薯絲蝦卷在放題中甚少出現的薯絲蝦卷，外層的炸薯絲香脆可口，內層的蝦肉爽口新鮮，推介。天婦羅方面，點了蕃薯天婦羅，茄子天婦羅，南瓜天婦羅和炸蝦天婦羅，外層薄薄的脆漿入口香脆而不油膩，炸得恰到好處，不錯。炭燒羊架羊架肉與嫩滑又不會膻味太重，炭燒後仍能保持肉汁，不錯。整體食物質數非常有水準，刺身新鮮肥美，天婦羅香脆而不油膩，而食物種類繁多，下次一定會再來。是晚跟舊同事聊到公司，他說：如果某人走了，我一定會再去回去工作。的確，離開是為了回來，也許某天我們會再成為同事的。____________________________離開是為了回來明天就要飛走 朋友都輕鬆奉上祝福 旅途愉快留低是個選擇 離開亦未算放開一切壓抑如愛上一個人 一起上路才驟覺尚有一些心野 行程未想好 起點經已太遠…查看更多

其實我對放題這回事,應該還是停留在十年前的記憶,覺得所有食物都一定是擺盤擺到好差!我是一個自己不食,都要相機食先的人,自然就會少D去啦~這晚放工後,約了朋友去旺角行街,前一日在Whatsapp中,其中一位朋友忽然話想食放題!嗯!我就當然是說 NO 吧! 但朋友說她吃過,質數OK的, 叫我不用擔心,數數手指,真的有一段時間沒去過,就當是見識好了!朋友是預先訂位的,雖然當晚也有食客在等位,訂了位直入真爽皮!第一件事,我見到餐具上都認真的印有餐廳名,我不知道出面的有沒有(因為我少去嘛)但我心底裡這些都是加分扣分位!坐下不久,店員就送上了五行壽司,而我們也不知道是什麼一回事,我們還未點菜嘛!原來,只需 4 位同時訂位,都會送上一客的五行壽司,見到佢地排列整齊的樣子,我放心了很多~五行壽司 以 金,木,水,火,土 為名,總共有五件不一樣的卷物,自己最喜歡有甜蝦的口味, 這兒的甜蝦真的好夠鮮甜,可以一人吃20件呀!朋友喜歡有金箔原素的,外層黑芝麻夠香,吞拿魚蓉不會切到沒有了口感喔~我們在努力揀自己喜歡的食物~冷吃的刺身,壽司,軍艦,熱盤的日本料理,炸物,小食都有不少的選擇,我們只能隨便選一些~第一回合,當然是試試刺身!!!每樣叫少少試試,最喜歡三文魚夠肥美又新鮮,雖然不是厚切,但也感到滿足,另外,甜蝦真的是太好吃了,把其他的都比下去了~白拖羅有適當的油潤感,口感上覺得幾對胃~~排得好靚亦是加份位~第二回合,點了八爪魚,虎蝦,螺片,感覺也不錯,刺身不用調味,吃一口已經會知道夠新鮮與否,這裡的都已經過關,沒什麼可以挑剔~我們也有選擇加$40的升級放題,有多幾款星級的刺身,壽司,食物選擇,其實不加也已經夠多,這天的確令我這個有選擇困難的小孩非常頭痛!星級刺身 -- 赤蝦,蝦肉挺扎實的,油份亦充足,不過我天生比較喜歡爽口的食材,都是甜蝦比較合我心水!一次過點了兩款不同的沙律,將軍沙律上面有生熟蛋,胡麻醬,伴以大量的沙律菜,拌勻來吃也是挺吸引~牛舌大根煮,牛舌雖然以小粒上,但無減少嚼感及牛味,每口都有香濃牛味!!壽司飯握得鬆緊有緻,不會有一夾即散的問題,又不會過份的硬實,控制得不錯,玉子香甜,北寄貝海水味濃,而火灸過的更可迫出魚油,魚皮外層少少脆,魚肉柔軟~令我這個需要澱粉質的女孩一吃再吃~升級體驗: 火灸柚子和牛壽司薄身的和牛,經過火槍輕燒,肉汁豐盈,入口即溶,柚子醬汁亦是一大亮點,清新減膩,兩者配合得如天生一樣,果然是升級體驗~熱食都做得不錯,燒粟米又香又甜,燒至粒粒金黃色,火喉控制不錯,雞翼燒至外層脆卜卜,咬開脆皮,入面的肉質挺嫩滑,不算太油膩~炸豬軟骨 及 薯蝦,炸得通透,而沒有可怕的油益味!天婦羅我覺得是必點的項目脆漿是傳統的薄身那種,沒有可怕的油益味,估不到放題也有質素不錯的炸物,點了每款各一小片,竟然全部都好好吃,彈牙的虎蝦,蔬菜都很出色~吃光後,碟面的吸油紙都沒有很多油跡喔!好了!甜品了!這兒當然放題必備的有雪糕吧!我點了清甜多汁的燒菠蘿片,朱古力炸香蕉 及富士一口大福,朱古力炸香蕉:以脆漿包著香蕉一起炸,經過高溫洗禮的薄身香蕉片入口即溶....富士一口大福:有點似雪米磁的東東吧,外皮煙韌,入面包著自然甜味的蘋果蓉,好吃!以我多年沒有吃放題的評價,我覺得性價比亦不錯,侍應工作很爽,一遞起食物紙,不消一分鐘就已經被快速收單,而食物失蹤,出錯單等列為放題基本必犯的罪名,當晚也不曾出現過,感覺也算不錯,亦令我對放題的質素有所改觀....…查看更多

每年一到五月飯局特別多，感謝一眾親朋好友為我慶生，將我既行程表排得滿滿。今年打頭陣既係同舊同事去食放題，大家都係九龍區工作，所以旺角永遠係首選地區，自私d諗仲要近我翻屋企，哈哈！！記得兆萬中心有好多唔同既選擇，即上Openrice 搵搵真係有成十個間，見到八幡屋既評價都唔差，就佢啦。7:30入座，$198一位，每位加$40可以upgrade menu有多幾款刺身，羊架等，我就當然要升級啦！一開始就點晒升級menu入面既野，油甘魚刺身，肉質肥美，甘香。珍寶帶子刺身，唔係好大粒，不過都好鮮甜。赤蝦刺身，好大隻，鮮甜味美，生蠔，唔係連殻供應，但蠔味濃郁，又creamy。火灸柚子和牛壽司，柚子汁好醒胃，和牛肉好嫩，入口即溶，正。燒味淋河豚干，燒到好香，河豚干，咬落甜甜地，送酒一流。仲要呢到係冷氣清酒，啤酒任飲。所以呢個河豚干真係唔可以錯過。咁當然，唔飲酒都可以選擇汽水，冰紅茶，石榴汁等。前菜方面都有5個選擇，當中蟹籽沙律，感覺十分清新，爽脆既青瓜絲配上甘香又脆口既蟹籽，層次分明，非常醒胃。除左，升級刺身外，普通刺身既選擇都有十二款，經常都食到既三文魚，呑拿魚，都好肥美，而八爪魚，希靈魚，榮螺片，馬刀貝，飽片都好新鮮。仲有好小見既劍魚腩，好肥美，魚油甘香。蝦都有兩款，包括：有頭甜蝦同虎蝦刺身，一般市面上供應既甜蝦都係無頭，而且細細隻，但呢到個個除左有頭，身型仲大一倍，滋味亦多一倍呢！另外，虎蝦刺身仲配左個酸汁，雖然唔係平時食開既泰式酸汁，但都好開胃。壽司方面呢到做到幾好，暖暖既飯，帶有微微醋香，加上新鮮配料，真係超讚。開始點菜無耐，店員送上一碟外貌精緻既壽司；五行壽司聽講係每枱只會送一碟，五種唔同味道既壽司，每件都很精巧細緻，賣相一流，而且非常特別，如果可以任食，就好啦。除左傳統既壽司，其實都仲有d幾創新，好似黑松露油甘魚，蜜糖醬魷魚，韓風汁帆立貝等，既創新又美味。款款都各有特色。手卷方面，海膽、三文魚個d當然唔小得，仲有蜜桃加州卷，蜜桃香甜，既醒胃，又提升口感。泡菜牛肉卷，泡菜微辣，非常惹味。吉列芝士蝦卷，軟棉棉既芝士配上香脆吉列蝦，層次分明。即叫即炸既炸物，我每次都會食既炸芝士年糕，外層唔會好油，一咬落去芝士流出，讚！炸雞軟骨粒，佢係一碗碗咁供應，炸得好香脆。日本蕃薯天婦羅，因為係現炸，所以好脆，外層既粉又唔會好多，蕃薯好甜。燒物有11個選擇，鹽燒牛舌，燒得好香，但係好細塊，虎蝦蝦肉鮮甜。秋葵，我第一次食燒秋葵，原來都幾鮮甜，叫左幾轉黎食。鯖魚既魚皮燒得好脆，魚肉都仲好嫩。燒汁帆立貝，細細粒咁，但係唔會燒到好乾，所以還可以啦。日本料理有飯，麵，鍋物，炒菜等，我試左兩個鍋物其中番茄三文魚頭鍋，個湯底好「杰」仲有d酸，三文魚件得兩件比較少。另外，日式牛肉鍋，雖然賣相唔係好靚，但係牛肉好嫩，菜都煮得好入味。甜品都有7-8款，荔枝雪米糍，綠茶雪米糍，都係一般玩成包裝個d，相比之下有個富士萍果一口大福就好味得多，有萍果的果肉，清甜帶微酸。餐廳環境唔算太大，出餐出得好快，無漏單。位置又方便。…查看更多

放題之事一浪接一浪，今次和朋友選址到旺角兆萬中心。多年沒到過兆萬食店，一到來，粗略計算，一共有六間主打日式放題的食店。驟眼上看，各間食店的價錢和和入座時間相若，唯有點指兵兵地最後選了八幡屋這個大兵了。要注意的是，八幡屋不能從地面直接搭電梯而上，而是從扶手電梯上三樓直行到前頭的電梯再按九字才能到達。晚市放題時間分有五節，最平的價錢是$158，由5:30-6:00pm或10:00-11:30pm，最貴的$96則由7:00-9:00pm，用饍時間以入座起設2小時。至於小孩或身高80-140cm在任何時間一律$108。從電梯一出，右邊放有數張木椅和雜誌，方便客人在等候期間拿閲消磨時間，挺貼心的。不過我們walkin時已立即有位了。餐廳以深啡色色系為主，地面空間不大，枱與枱之間較迫窄，近廚房bar枱上橫樑放滿一整排不同特色的日本清酒，全店的亮點莫過於大門左手旁以算盤作屏風的設計。不過算盤的發源地源於中國，難道是想突出中日的文化交流？與其他的放題餐廳一樣，以點菜紙方式畫表。種類包括刺身、壽司、卷物、日本料理、天婦羅、炸物、佐酒小食、前菜、燒物、甜品及飲品。另可加$40享有升級體驗，包括油甘魚刺身、帶子刺身、赤蝦、生蠔、火炙柚子和牛壽司、汁燒豚小排、炭燒紐西蘭羊架及燒味淋河豚干。頭五十位客人可免費享有鵝肝多士一客，小妹事前並不知有這優惠。送來的鵝肝多士，體積不夠厚身肥美，入口柔軟卻有渣，影響融化的口感。多士雖然烘過，但送上時已變凍且韌。整體味道尚算可以，不過質感就強差人意。說真，若是店方不送上鵝肝多士，其實也沒有「傷肝」。一客五件的「五行壽司」，要四位朋友以上同行光顧才有。卷物從左至右分別是金、木、水、火、土。所有壽司內藏都是玉子，香甜而蛋黃味濃郁，米飯香口煙韌濕潤，紮實而不鬆散。「金」的外圍沾滿黑芝麻，咬是有無窮脆卜卜的咬口。表面有閃閃發亮的金箔，海膽和拖羅油潤甘美，入口即溶的感覺加上香蔥的蔥香，帶來清新之感。任何東西再灑上金箔點綴，也即時高尚十倍。「木」是火炙三文魚壽司。壽司外圍沾上翠綠的紫菜碎，表面是略經火槍燒過的三文魚粒。火炙過後，魚油甘香更加濃郁，配上香蔥和醬油更可平衡魚油之膩。「水」是甜蝦水蜜桃壽司。一身粉紅色服裝的壽司，裝有香甜水漾的蜜桃和鮮紅的甜蝦拼湊在一起，可見師傅精心搭配過的。滑溜非常的甜蝦，海水的咸鮮極美，加入蜜桃更突顯和海蝦的甜度，非常吸引。「火」是火炙左口魚壽司。不單只左口魚經過火炙，連壽司外層也一同火炙過，微軟帶爽的左口魚，油潤的魚脂慢慢滲出，魚脂雖不及前者三文魚般脂香，但也不俗。「土」是黑松露帶子壽司。這次外層沾上白芝麻，與「金」壽司的黑芝麻來個互相呼應。帶子雖則細小，但肉質柔軟帶微鮮，黑松露雖然只有一小綴，但所散發的香氣大大蓋過帶子的鮮甜。賣相的確貴氣，但有點浪費食材本身的價值。從眾多升級選料之中，除了刺身外，炭燒紐西蘭羊架是熱食中較值得推薦的。羊架黏附的脂肪不多，故滲出來的羊羶味不強，羶味完全能接受之內。而且燒的時間控制剛好，肉質嫩滑且不嚡口，柔軟而不韌。火炙柚子和牛壽司，基本上小妹很怕吃生牛肉。但畢竟是加錢換來的，總要試一口。色澤鮮紅而邊位帶有竭色的火炙痕跡，起碼不是血淋淋的色水。整件入口，發現和牛比想像中容易接受，肉質帶點韌性，但牛味未算濃郁。不過加上柚子的先澀後酸的效果，令整件壽司的味道層次變得不一樣。升級的刺身中，原先點的珍寶帶子刺身，在第一輪沒有出現，即是漏單，於是在第二次再點時，才能送上。帶子只是一般常見的size，說不上是珍寶，不過入口柔嫩中帶爽，清甜微鮮。赤蝦刺身比起普通的甜蝦厚身一倍，一夾起，身長足足有一隻手掌之大。入口充滿黏性柔軟，連帶蝦頭，濃密的蝦膏一啖入口，咸鮮美味。刺身是必點之物，一整盤的刺身中，點了三文魚、吞拿魚、劍魚腩、甜蝦、榮螺片、鮑片及馬刀貝刺身。不過小妹來來回回只是吃了數款，三文魚刺身，連帶三分一的肥腩，雖然油潤非常，但肉質未算柔軟，還是給我完整的三文魚刺身就夠了。吞拿魚亦都較失望。色澤不太鮮紅，或是看下去粉色得太假，入口難有一點潤澤。榮螺片切得較碎散，但肉質反而清爽微鮮，鮑片同樣軟中帶爽，但鮮甜味較清。天婦羅的炸粉炸得很薄身，即使碟上墊了一張隔油紙，但天婦羅就是炸得乾身不太出油，而且熱溫恰好。不過好奇的是，天羅婦汁並非與炸物一同送上，而是我們一坐下時已發覺桌面上經已放有天婦羅汁。不過見碟邊乾淨，相信不是上一手留下的。蕃薯和南瓜保持一貫香甜粉腍，但茄子本身是吸油之物，故一口咬寸，也吃盡不少油份，還是淺嚐就好了。飲品中，只有有汽汽水、清酒和啤酒。一向不愛喝有汽物而怕胃氣漲的我，最終只好選擇熱茶。如果餐廳能轉為供應果汁，才能顧及更多客人需要。前菜一共有五款，當中沙律佔了三種。小妹單點了蟹籽沙律。一客的蟹籽沙律用了茶杯的份量盛上，以放題的食量來計，也未免太多吧。在沙律醬和蟹籽之下全是青瓜絲，但連一絲的蟹棒肉也沒有，就是少了一點鮮甜味。蒜蓉粉絲扇貝，粉絲多得淹沒細小的扇貝，肉質尚算扎實，表面灑長香蔥、黃椒、紅椒，色彩鮮亮，相信無論大人或小朋友都會喜歡。微帶蒜香和粉絲的嚼咬口感，如蒜味再重一點會更好。芝士焗蠔，生蠔煮熟後，體積更加袖珍，肉質並不肥美，入口也不算鮮美，只是加配芝士和酸忌廉同焗，咸咸酸酸的帶點新鮮感。燒汁帆立貝，肉質太實而燒汁太多，一口的醬汁而蓋過了鮮味。鹽燒雞翼是朋友點的，皆因小妹近來上班都帶有雞翼飯盒，恐怖吃太多雞翼對身體不太好，故沒有吃過，不作評論了。鹽燒虎蝦，燒得不太乾身，咸咸的吊味帶有焦香，爽口而鮮味突出。牛油燒粟米，濃濃的牛油香令粟米滑身得很juicy，香甜奔放。不過小妹還是喜歡一粒粒粟米粒，入口方便又可避免粟米絲痴牙。最後焦點就落左甜品上，有經典的雀巢雲呢拿/芝麻雪糕、綠茶/荔枝雪米滋、泡芙、芒果布甸、富士蘋果不口大福。原本很想試富士蘋果一口大福，但竟然沒有供應，有點失望。雪米滋雖然只是外來貨，但向外什有合證，薄薄煙韌的雪米滋包著香濃甜軟的雪糕，美味。泡芙經雪藏之後，外層的泡芙已變淋身，但內饀的吉士忌廉保持柔滑，甜度適中，只是吃一粒嘗試過就足夠了。芒果布甸裏並沒有芒果肉，但水準平穩。不過最吸引小妹的還是焦糖菠蘿，在酸甜多汁的菠蘿上微微塗上一層焦糖再略燒，一暖一凍、一甜一酸的口感刺激，一向喜歡吃菠蘿的小妹實在忍不住再encore多十件。…查看更多