中村藤吉香港店 (已結業)

於工作期間一邊翻看自己享受過的食物後，發覺未有把這次於中村藤吉的用餐體驗與大家分享，現即刻補回~於京都宇治已營業超過160年的中村藤吉，所製作的抹茶製品絕對是質素的保證。 但由於排隊的人數實在太多，每次小弟都會於中午12時開門前就輪候取籌。今早小弟11:45到達的時候，前面已經有大約10組人在排隊了。(幸好店內的坐位都有不少)由於正值午餐時間，所以與朋友點了以下的正餐及甜品：1) 抹茶蕎麥麵定食2) 腐皮抹茶烏冬3) 丸十士多啤梨芭菲 (期間限定)4) 焙茶芭菲抹茶蕎麥麵定食 本身會附上味漬飯及迷你抹茶紅豆丸子。蕎麥麵本身也是自己喜愛的食物之一，利用抹茶製作令吃起來的時候有更香的味道，而且吃起來不會覺得苦，反而因為沾上醬油﹑蔥及山葵享用下令味蕾感覺更豐富。 腐皮抹茶烏冬 就附上兩大塊腐皮，須知道日本製的腐皮是以薄身及少油的方式製作，所以在吸收湯底上會比平時食豆卜更快更入味，吃起來的感覺更滿足。正餐吃了大約80%的份量後，店員就會為你呈上甜品了。 芭菲呈上的一刻，未試入口就已經被它們分別既外觀及設計而吸引了。 每層與每層間的配料清晰，而表層也塗上中村藤吉的標誌。先介紹期間限定的丸十士多啤梨芭菲 (先行抱歉由於此食評遲了報告，未知現時此菜式仍有沒有提供)，面層的幼滑的忌廉﹑之後就是脆米﹑丸子﹑然後有1-2粒甜美的士多啤梨﹑繼續就是紅豆﹑抹茶忌廉，最後，精華所在就是士多啤梨磨成的蓉。雖然甜度未必可以與新鮮採摘的士多啤梨相比，但大家將上一兩層的抹茶與士多啤梨混合，入口就會好味得多吧﹗焙茶芭菲方面，就由面層的幼滑的忌廉說起﹑少量的焙茶蛋糕﹑之後就是脆米﹑丸子﹑然後有甜度十足的栗子﹑繼續就是紅豆﹑烙茶忌廉。香濃的焙茶(經炒過的煎茶)味一邊食就一邊可以聞到，而焙茶其實吃起來相對不會太苦，但當然怕苦既朋友還是點抹茶芭菲會較適合吧。用餐時間90分鐘其實都足夠食到正餐及甜品的，不過，當大家想像到肚內可容納的份量與菜單內的甜品數量後，其實真的很難揀選的.....…Read More

近日中村藤吉在尖沙嘴美麗華連開2間新店啦～ 美麗華酒店入口旁的地舖店以賣茶、蛋糕和外賣飲品和甜品，而美麗華商場3樓（無印良品店旁）的茶室就以堂食為主（亦有少量款式茶葉，朱古力和蛋糕等）。這晚就與朋友約好放工後去中村藤吉。可能店才剛新開，這夜所見，等位人龍不太長，只需稍等一會已經有位，實在太開心。中村藤吉的裝修走一貫簡約優雅日式茶居風格，用餐環境舒適。我們吃甜品前先吃些鹹點，一口氣點了3款麵食。就由味道最清淡清新的冷素麵 ($78)吃起。接著就是腐皮抹茶熱蕎麥麵定食 ($118)。熱抹茶蕎麥麵的質感很滑溜，配上香甜豆香的腐皮和熱木魚湯，美味。而當中我最喜歡的，就是抹茶凍烏冬定食 ($118)。翠綠色偏幼身的烏冬麵條，質感爽彈，大推介！各款麵食都可以選擇單點或定食。定食的話，每份都包括一碗灑上了茶粉的軟糯白飯，以及一小杯生茶啫喱甜品。啫喱極水感滑溜，配上香甜綿綿紅豆蓉和白玉丸子。大家打好鹹點底後，就開動甜胃了。今期期間限定的丸十士多啤梨芭菲 (108)，杯內有層層士多啤梨忌廉，士多啤梨蓉，新鮮士多啤梨，櫻花蓉及抹茶雪芳蛋糕，抹茶雪糕，軟雪糕，玄米，白玉丸子等。無論賣相色彩與味道都相當層次豐富，看得開心又食得開心。以往超限量供應的蕨餅，現在供應量穩定得多，就算夜晚都有機會食到啦！我們除了抹茶粉蕨餅 ($88)，亦點了一客新推出的黃豆粉蕨餅 ($88)。蕨餅質感超軟又煙韌，吃之前蘸些沖繩黑糖漿或抹茶漿。其實2款都好吃，但如果下次再來人數不多只能選一款的話，我會推介黃豆粉蕨餅，配沖繩黑糖漿 :) 新店menu還有新推出的葛切 ($88)。由葛粉製成的葛切看來像透明的河粉般，入口爽滑，蘸上甜甜的沖繩黑糖漿或抹茶漿。這款日式傳統甜品在香港真的不是太多地方吃得到呢。大家意猶未盡，臨走前再多點一客宇治金時冰 ($98)。在雪白刨冰上淋上抹茶及焙茶糖漿，再配著紅豆蓉，白玉丸子和抹茶加焙茶軟雪糕一起吃，食完透心涼。又一次開心滿足的中村藤吉聚！…Read More

中村藤吉由The One 搬左黎美麗華，身為抹茶控既我地必定要去捧下場啦！其實對於中村的抹茶甜品，我地係覺得偏甜既 ，抹茶味較為清香，如果可以濃郁啲有回甘既味就好啦。就算之前去旅行喺宇治食過，都係覺得偏甜。反而野飲會有回甘既感覺。話雖如此，但岀新野都係想食既，又被吸引到了，這就是食貨吧！哈哈由於唔想太多人同排隊，所以選擇左平日既下午食，雖然都要等位但果然唔係好多人，好快就可以入坐啦！好開心~黎到緊係要試期間限定既2款甜品啦~呢款藤吉拼盤有焙茶，抹茶雪芳蛋糕、抹茶栗子cheese cake 、抹茶啫喱配紅豆白玉、抹茶，焙茶朱古力糖同埋抹茶焙茶軟雪糕。可以滿足哂樣樣都想試既朋友呀！雪芳蛋糕軟熟，帶有清香茶味。而新款既cheese cake 係成個盤之中最有香濃抹茶味既一個甜品！入面仲有大大粒既栗子，添加口感，真係好好味！輪到抹茶啫喱，依舊係無乜味，紅豆蓉又太甜....新款既糖，2款都好味但略甜軟雪糕也不錯，但焙茶味好香，蓋過了抹茶味。食完呢個盤，我地已經飽左haha但末完，仲有期間限定既丸十士多啤梨芭菲嘩！！完全無諗過士多啤利同抹茶可以咁夾架！:-D第一層就係餐廳特製既士多啤梨忌廉，忌廉下面就係又香又軟既抹茶雪芳蛋糕，就咁2者同食已經感到好幸福，再食落去原來仲有驚喜架！有抹茶雪糕同普通軟雪糕，由於無焙茶既關係，今次食到抹茶既香濃感覺，再加上入面既玄米脆添加口感，不錯呀！再食落去就有櫻花蓉、士多啤梨蓉、抹茶啫喱同埋大粒又新鮮香甜既士多啤梨！呢個芭菲真係好滿足食完再留意下環境，呢度依然有得買茶葉門口一入黎 依舊都係有日式既擺設其實呢度坐位都幾闊，枱與枱之間都有足夠既空間，坐得幾舒服！好寫意既一個品茶下午。…Read More

雖然食中村藤吉不再是新鮮的事, 但作為粉絲, 搬鋪後重開這盛事, 當然都要去朝聖一下!還以為會像一年前開幕時人頭湧湧, 要排上幾個鐘隊, 想起都怕怕, 深恐這種情景再發生, 於是趁星期五的半天假特登前來。 是抹茶熱潮減退? 還是市場上多了選擇? 一年前門庭若市的光景竟然不再! 試業期間, 下午一點多的時間, 不用排隊之餘, 人流明顯比當年小。那也不錯, 至少可以輕輕鬆鬆的坐下享受啊。門前的裝飾品: 掛布, 油紙傘, 榻榻米和茶具擺設等, 由舊鋪一一搬來, 一切都依舊, 唯一是取消了學茶道的空間平台, 買"手信"的櫃子也不見了。雖然新鋪沒有The One鋪的無敵靚景, 向窗的一排並坐的座位, 對著的窗景更沒什麼可言, 而且中午過後陽光照進, 也顯得特別曬和熱, 所以店方也沒有安排讓食客坐上。 經過窗口位走到內堂位置, 雖然自然光沒有了, 但空間比從前擴闊, 繼續行走簡約和風茶室裝潢, 而且明顯比舊鋪多設了座位, 不過仍然坐得鬆動。 急不及待要點上食物, 餐單內的選擇跟以往差不多, 有麵食, 芭菲同和式甜品。 新品有數量限定的“藤吉拼盤” 和期間限定的“士多啤梨芭菲”。那新鮮限量供應的厥餅, 試業期間, 每日只供應14份, 可惜這次與它緣盡了!那依舊重重的鐵茶壺, 設有茶芥收費, 每位$10, 淡淡玄米茶味, 不算太濃, 剛好。先來麵食: 熱腐皮烏冬 $78前一次嚐過抹茶烏冬, 這回繼續叫上。一碗暖暖的抹茶烏冬, 附有兩塊腐皮和大蔥絲。 綠色的烏冬口感煙韌, 軟硬度適中, 不過這綠色並不代表這麵條帶有濃郁的抹茶味, 反而是來得淡淡的。 大大塊的腐皮有嚼勁煙韌之餘, 吸湯能力不錯, 還有那甜甜的味道, 令這道素烏冬添上姿彩。而清湯是淡淡的醬油底, 幾乎喝光。一小碟的漬物這回換上了柚子蘿蔔, 蘿蔔爽口又沾有柚子的香氣, 不錯。 不過心裡還是記掛當年的牛蒡漬物!熱食過後, 再來一碗冷麵: 冷抹茶蕎麥麵 $78將蔥花,wasabi加到冰凍的醬油中混和, 再將冰凍又不會有冰粒的蕎麥麵沾上醬油吃, 一解高溫之悶熱。抹茶蕎麥麵跟抹烏冬驟眼看很像樣, 詢問之下, 蕎麥麵是邊位起角幼身一點, 而烏冬是圓角而粗身點點 (果然是有培訓, 讚!)。 盡管外形相似, 但口感不同, 蕎麥麵爽口彈牙一點, 抹茶味同樣是淡淡的不突出。 雖然沒有其他配料, 只有伴碟的柚子蘿蔔漬物, 這碟素麵來得不錯。緊接就是主角出場: 藤吉拼盤 $108這數量限定的拼盤由多款甜品組成: 口感鬆軟的抹茶和焙茶雪芳蛋糕, 跟之前在外賣店買回家品嚐的是同出一徹, 當然沾上伴碟的紐紋雪糕, 自動加分。 抹茶味的芝士蛋糕, 奶味較重, 口感滑溜, 酥香餅底中還加入了士多啤梨粒, 雖然味道不錯, 不過芝士蛋糕非中村的強項。因為重點落在抹茶和焙茶味的紐紋雪糕, 一貫的香濃滑溜, 無可厚非是主角中的主角, 加上脆脆玄米粒, 亦是令人愛上中村的重要一項因素。招牌抹茶啫喱, 滑溜質感帶抹茶的回甘, 加上白玉丸子和紅豆蓉, 亦是令人回味的材料。估不到中村的抹茶朱古力和焙茶朱古力同樣好味。這拼盤可以一次過品嚐中村各款甜品, 令人滿足之餘, 亦可嚐到較喜歡哪一款, 繼而重鎚出擊。與日本店同步推出的丸十士多啤梨芭菲 $108, 新品當然要一嚐。外觀上看似與招牌芭菲分別不大。 餡料方面除以往的抹茶雪芳蛋糕, 抹茶軟雪糕, 脆脆玄米粒, 抹茶啫喱, 白玉丸子, 栗子和紅豆蓉外, 重點就是底部的士多啤梨醬。自家製的士多啤梨醬香濃味道, 不會搶去其他配料的味道, 很融洽, 甜度又拿捏得很好, 加上新鮮士多啤梨粒, 好食又滿足!價錢方面, 跟近在咫尺的外賣店的芭菲筒售價只是$53, 比較親民, 但餡料和味蕾上的滿足, 驅使人乖乖地為這杯付上一倍銀兩。抹茶, 黑糖蜜刨冰 $98大大碗刨冰, 光看已是透心涼。 最頂的抹茶焙茶軟雪糕固之然好食, 淋上另上的沖繩今帰仁村黑糖漿和抹茶漿, 頓時將雪白的刨冰染上顏色, 令賣相更加分。刨冰將抹茶漿的味道稍稍減淡了, 令茶味不算甘香。 反而加了黑糖漿那邊顯得很甘甜, 加上刨冰本身加入了煉奶, 令每啖更香口。還有紅豆蓉和白玉丸子, 增加口感和味道。 刨冰幼細如綿, 口感細緻, 不過份量之多, 絕對不是獨個兒能完成, 合3人之力才可將冰山劈開。午飯時間過後人也開始多起來, 亦需要取票輪侯, 慶幸自己早一步到來。跟樓下的NEXT店一樣, 光顧後於社交上載照片就會送上小禮物一份。搬鋪後味道依然令人感動和喜愛, 仍然是我心中的No.1, 縱然要放下不少銀兩!當十分喜歡一個人時, 愛是會讓人失去理智的!…Read More