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【專訪】居港日本柔道教練北角開Omakase外賣店

北角有間由三位日本人經營的外賣壽司店，雖然位置不顯眼，卻吸引了不少街坊，甚至連居港日本人也前來光顧。在香港生活已有10年的日籍老闆齊藤大樹先生，不僅希望打造一間讓客人有賓至如歸感覺的壽司店，還大膽以親

開飯餐廳專訪

2025-03-17
日本米芝蓮餐廳中環姊妹店新推矜貴日式刺身料理春季晚餐

愛好日本料理嘅朋友仔，都會鍾意不時不食嘅Omakase，而中環呢間專門店係日本米芝蓮餐廳、百年老店嘅姊妹店，出品有一定水準。現時新推嘅「矜貴日式刺身料理春季晚餐」，包括季節刺身盛合、天婦羅盛合、串燒盛

客戶專訊

2024-01-26
高質日韓Fine Dining推介釜山風味精緻韓國料理、中環鐵板燒omakase

食Fine Dining都係食西式嘅多，但其實仲有好多唔同菜式嘅Fine Dining選擇㗎～上次介紹咗東南亞地區菜式嘅餐廳畀大家，今次到大家最愛嘅日本菜同韓國菜Fine Dining，相信一定有驚喜

開飯專題

2023-08-02
【餐飲券優惠】母親節餐廳推介晚市自助餐85折、人氣Omakase 9折

母親節為表對媽媽嘅孝心，梗係要帶佢哋去食好嘢啦～到而家仲未有定案，未諗到食咩好？以下呢幾間餐廳都幾適合帶媽媽去，有晚市自助餐、經典中菜、Omakase、德國餐廳、台式火鍋等，實有一間啱心水！仲要全部而

開飯專題

2023-05-10
香港5大天婦羅推介中環天婦羅omakase、人氣軟殼蟹丼

講到天婦羅都係其中一樣日本名菜，傳統嘅日式天婦羅係用海產或蔬菜裹上厚重嘅小麥粉同木薯粉漿油炸。不過要做出一份出色嘅天婦羅並唔簡單，坊間好多天婦羅都有唔香脆、過油、外皮同餡料分開等問題。今期就介紹5間香

開飯專題

2022-09-15
鹿兒島小田和牛x懷石料理米芝蓮推介過江龍落戶中環

和牛控再多一間餐廳要潮聖！中環呢間新店主打嚟自日本鹿兒島嘅小田和牛，更係全港獨家供應。以廚師發辦形式，結合時令食材，推出精心設計嘅午市及晚市懷石料理套餐。吧枱格局更可以令食客欣賞到席前備料、烹調嘅過程

新店直擊

2022-07-26
掛念日本銅鑼灣兩大新派和式料理

日本菜幾時都係最受港人歡迎，今次介紹兩間日本料理，都係位於飯局旺區——銅鑼灣，食材同樣新鮮、食物賣相精緻。一間大膽嘗試新舊融合，一間則著重食材配搭，各有特色。

開飯專題

2022-05-23
【密密食．密密賞】9間精選日本料理嘆盡Omakase+時令海鮮

晚市開返，相信大家陸續約朋友食飯聚一聚。開飯仔提提你，而家食飯可以同時贏獎品嘅機會嚟喇，只要去指定餐廳用膳，就可以參加「密密食．密密賞」遊戲，有機會贏取Apple iPhone 13 Pro、TEFA

開飯專題

2022-05-06
【Omakase + 清酒Q&A】咩係廚師發辦？日本酒點保存？大廚同唎酒師講你聽！

唔少人化悲憤為食量、特別係Omakase，引用網民關注組一句「個個都話係Omakase，唔通個個都真係Omakase咩」，到底真·Omakase有咩定義？食Omakase有咩要注意？今次搵嚟天后呢間四

飲食潮流

2022-02-14
【京都師傅坐陣】主打傳統會席料理+廚師發辦東京米芝蓮星級餐廳姐妹店進駐中環（有片）

迎接新一年想同班親朋好友食餐好嘅？中環最近就新開一間主打傳統會席料理嘅日式餐廳，每日從東京豐洲市場選購新鮮時令食材空運到港，炮製適合配搭酒品嘅精緻料理。亦可以喺日式舟屋為設計概念嘅屋形船當中享受廚師發

新店直擊

2021-12-28

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