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【粥品食譜】鮑魚滑雞粥粥底咁煮更加香

看韓劇時，經常看到有人生病便會煮鮑魚粥，鮑魚除了感覺矜貴，也的確是營養豐富的食材，既有大量蛋白質，也有助提升免疫力。鮑魚用來煮粥可以切薄些，比較易消化；而鮑魚和糙米先用麻油炒過再熬煮，粥底會更加香，之

Yahoo Food

2023-05-09
沙田30年老字號雞粥第三代接手西環重開

在這年頭，幾十年老店結業的消息時有聽聞，疫症與社會發展成了時代交替的催化劑。30年老字號沙田強記雞粥亦是其中一間，於2021年不敵疫情與加租而宣佈結業。不過，近日有緣能在江湖再見，於西環覓得舖位重開。

開飯餐廳專訪

2022-12-29
黑夜覓食！元朗5間宵夜推介

香港有唔少夜鬼，都有個共通嘅問題，就係：為何深宵總是餓？然後就引申另一個問題，夜麻麻去邊度搵食？唔通次次都淥個杯麵咩？唔使煩，各區都有唔少深夜食堂，開飯仔同你哋逐區去食宵夜！元朗一向都係美食集中地，宵

開飯專題

2020-04-14
【開飯熱店入圍名單巡禮】窩心粥粉麵店新派傳統大激鬥

無論係熱辣辣嘅雞粥、材料豐富嘅車仔麵、定外遊返港後最掛住嘅雲吞麵或者魚蛋粉，粥粉麵總係畀大家一種窩心溫暖嘅感覺。今年入圍優秀開飯熱店大賞十強嘅粥粉麵店既有新派代表，亦有傳統老字號迎戰。你嘅神聖一票，

開飯專題

2018-03-02
銅鑼灣食新加坡砂煲田雞粥名店師傅秘製宮保醬汁

獅城出名地道美食多，海南雞飯、喇沙、肉骨茶、胡椒蟹等，仲有宮保田雞粥都好出名架！有好幾間人氣店位於芽籠，係當地人同遊客嘅宵夜勝地！而家唔使飛新加坡都食到，因為呢一道名菜已經落戶銅鑼灣登龍街喇！

新店直擊

2018-01-14
風味乳鴿、雞粥元朗新開小店有得食（有片）

講起乳鴿、雞粥，好自然就會即刻諗起沙田、大圍。但最近，元朗都新開咗間小店，有脆香BB鴿同雞粥食。

新店直擊

2017-09-01
旺角黑夜覓食宵夜餐廳精選

無論係同朋友睇午夜場，定因為夜收工所以要食宵夜，唔少人都會選擇去旺角，食飽再飛小巴返屋企。開飯仔就幫大家搵咗以下六間開到凌晨兩點，甚至清晨六點嘅餐廳，從日本菜到巷仔雞粥都有，總有一間啱你心水。

開飯專題

2017-06-08
街邊大牌檔風味　火炭山尾街熟食市場

唔少熟食中心都開喺街市或者市政大廈上面，不過亦有例外嘅，例如火炭港鐵站附近呢個山尾街熟食市場就係買少見少嘅街邊大牌檔！雖然都係要坐摺櫈，不過有遮有擋，部分牌檔仲有埋冷氣𠻹。咁就無論任何天氣，都可以嚟嘆

熟食中心尋寶

2017-03-30
今個秋冬　不吃雞煲吃雞粥　

廣東人食雞有特別多方法，除了近兩年大熱跑出的雞煲，其實源自獅子山下的雞粥同樣有賣點。雞粥的吸引之處在於雞件放在粥內煮熟，雞肉分外嫩滑，而且無添加調味，夠原汁原味。雞粥的粥沾上雞肉鮮香，香而不濃，適合配

開飯專題

2014-11-12
旺角巷仔食店

旺角有大型商場、耀眼金舖、大招牌藥房、連鎖電器店，但撇除這些顯而易見的商店，很多旺角街坊及香港人都會懂得捐窿捐罅去小店覓食，那怕是開在巷仔的食店。黑布街的龍記麵家於7月29日結業，不少生客熟客都趕過去

開飯專題

2013-07-26

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