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【壽喜燒小知識】關東關西唔同煮法人氣店廚師：「關西風更香口！」

日本關西同關東嘅壽喜燒原來係完全兩種唔同食法！銅鑼灣呢間最近正式開張嘅日本餐廳主打坊間較為少見嘅正宗關西風壽喜燒，全吧枱座位可以欣賞到師傅手藝，今次開飯仔就請廚師講解下關西風同關東風兩者差異，同教埋大

飲食潮流

2022-05-24
【虎年開飯】龍精「釜」猛好意頭！ 5間特色釜飯推介

釜飯係日本一種傳統鍋飯，將白米、湯同食材放入鍋中慢煮，再蓋上木蓋，感覺有啲似香港嘅煲仔飯～加上日本早期係用大鍋烹調釜飯嘅，亦因此帶有「同吃一鍋飯」嘅寓意。咁「虎」年開「飯」，就梗係食「釜飯」啦，然後再

開飯專題

2022-02-04
特大厚肉鰻魚釜飯！九龍灣抵食釜飯專門店（有片）

九龍灣呢間日式釜飯餐廳開咗兩個月，晚市依然大排長龍，背後秘訣原來係有自家養殖場供應近兩斤重厚肉鰻魚，加上用特製蒸鍋煮日本越光米，仲可以轉成茶漬飯！唔好以為用料靚就貴，足料牛肉釜飯都係街坊價$58，抵食

新店直擊

2019-01-08
開放式廚房煮飄香日式釜飯銅鑼灣新開日本餐廳（有片）

香港人鐘意食日本菜是常識吧，最近銅鑼灣有間以釜飯同磯燒做主打嘅日本料理餐廳即將開業。最吸引嘅係門口旁邊有個開放式廚房，睇住師傅即席煮香噴噴釜飯，未食先流口水！

新店預告

2017-07-18

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